مواد لازم واسه حلوا زعفرونی
✅آرد ۲۵۰ گرم
✅آب ۳۰۰گرم
✅گلاب ۱۰۰گرم
✅شکر ۴۰۰گرم
✅روغنمایع ۱۵۰ گرم
✅کره ۵۰ گرم
✅زعفران به مقدار لازم
۲۵۰ گرم آرد (یا آرد سفید یا آرد گندم ) من از گندم استفاده کردم
توی ماهیتابه الک کنید و با شعله ملایم بذارید رو گاز و تفت بدید تا قهوه ای رنگ بشه (حدودا ۴۵ دقیقه)
بعد ۴۰۰ گرم شکر
۳۰۰گرم آب
۱۰۰ گرم گلاب
رو باهم بریزید توی قابلمه بزارید روی شعله به محض اینکه به درجه جوش رسید خاموش کنید😁
بعد زعفرون دم کرده غلیظ رو بهش اضافه کنید
وقتی آردتون قشنگ تفت خورد و نسکافه ای رنگ شد ،مجدد آرد رو الک کنید داخل قابلمه بریزید و بعد یک پیمانه روغن مایع رو اضافه کنید
من واسه اینکه خیلی چرب نشه دیگه کره نزدم بهش
بعد از روغن ، نصف شربت رو بهش اضافه کنید سریع هم بزنید تا گلوله نشه
وقتی یک دست شد، بقیه شربت رو بهش اضافه کنید و خیلی تند با لیسک هم بزنید
در نهایت موادتون باید وسط قابلمه جمع بشه و هیچ چسبندگی نداشته باشه پس صبور باشید بزارید آب حلوا تموم بشه
وقتی قشنگ جمع شد تا داغ هست توی هر ظرفی میخواید بریزید و روش رو صاف کنید و هر جور که میخواید تزئین کنید 😌💕
سفره هاتون پر برکت :)🤍✨🌱
نمـــــاز روزه هــــاتون قبـــــول
باشه عــــزیزای دلــــم🌝🌸