fateme.maah سلام به عزيزاي دل خودم😍😍😍 خوابيد يابيدار؟؟؟ جاتون خالی این غذای خوشمزه کنار یه بورانی اسفناج توووپ و همین ته دیگای سیب زمینی رنده ای تووپ تر حسابی چسبیییید👌👌😍 بفرمائید اینم دستور این خوشمزه جان دلللبر #کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید  مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه☺ بچه ها آموزش تصویری کتلت مرغ مغزدار و دستور ته دیگ سیب زمینی رنده ای تو قسمت هایلایتا هست☺ 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

طرزتهیه نوتلا گیاهی خانگی 🍫🍫🍫 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

طرزتهیه نوتلا گیاهی خانگی 🍫🍫🍫 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#سیبزمینی_شکمپر . . مواد تشکیل دهنده ی ادویه ی ranch seasoning . 1/3 فنجان پودر آبدوغ 2 قاشق غذا خوری جعفری خشک 1 1/2 قاشق چای خوری شوید خشک 2 قاشق چای خوری پودر سیر 2قاشق چای خوری پودر پیاز 2 قاشق چای خوری پودر پیاز خشک شده 1قاشق چای خوری فلفل سیاه 1قاشق چای خوری پیازچه خشک شده 1قاشق چای خوری نمک 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

آموزش #کته قالبی😋 (استوریشم میذارم براتون📽) من دو پیمانه برنجو پاک کردم بعد ۴-۵ بار به آرومی با آب ولرم شستم سعی کنید برنجو چنگ نزنید و با آب سرد هم نشورید. برای هر پیمانه برنج یک و نیم پیمانه آب درنظر بگیرید. (پس برای دو پیمانه برنج سه پیمانه آب نیازه.) یک قاشق مرباخوری نمک و دو قاشق غذاخوری روغن. وقتی برنجو شستیم آبشو اندازه میکنیم. نیم ساعت بمونه تا برنج خیس بخوره .بعد روی شعله قرار بدید تا جوش بیاد روغن رو اضافه کنید (در نذارید) وقتی آبش کشیده شده داخل ظرف دیگه ای بریزید و توی همون قابلمه که برنجو خالی کردید دو سه قاشق روغن بریزید و کمی زرد چوبه( از#زعفرون دم شده هم میتونید استفاده کنید.)برنجو روش میریزید و روی شعله میزارید تا دم بکشه یک دقیقه شعله رو زیاد کنید بعد شعله رو ملایم کنید . حدودا نیم ساعته آماده ست. 👈نکته : موقع دم اگه دیدید برنج خیلی دونه میتونید نصف پیمانه دیگه روش آب گرم بریزید. برنج اگه کهنه تر باشه آب بیشتری میبره ❤ . . و اما مرغ ترش #گیلانی دلبر 😋 . . نصف پیمانه لپه از قبل خیس شده پنج تا 6 تکه مرغ یک عدد پیاز متوسط سه حبه سیر یا سیر تازه دو تا ساقه یا برگ سیر سبزی شامل جعفری و گشنیز از هر کدوم سه دسته کوچک. دوتا تره و یکی نعناع. اگه در دسترس بود یک مشت #چوچاق( اگه نمیدونید چیه به#چوچاق_فودانه برید) یک مشت #خالواش خرد شده نصف فنجان گردو نگینی و یا رنده درشت شده چاشنی رب انار یا آب نارنج یا رب نارنج. هرچاشنی که دوست داشتید . . ابتدا داخل قابلمه پیاز رو نگینی خرد کنید با کمی زرد چوبه تفت بدید بعد مرغ رو اضافه میکنیم تفت میدیم سیر رو رنده می کنیم با مرغ تفت میدیم. لپه رو اضافه میکنیم یه تفت میدیم دو لیوان آب می ریزیم تا یک ربع بجوشه. بعد سبزی رو سرخ میکنیم گردو رو به سبزی اضافه کرده تا تفت بخوره و به مرغ اضافه میکنیم تا بپزه و جا بیافته آب این خورشت نباید زیاد باشه. بعد از پخت لپه و مرغ نمک و فلفل و چاشنی رو اندازه کنید.توی بعضی از شهرها وقتی خورشت اماده شد دو عدد تخم مرغ هم بهش میزنن.ولی من بسته به ذائقه خانواده نمیزنم. 👈نکته: اگه سبزی محلی ندارید.جعفری و گشنیز و تره و نعناع میتونید استفاده کنید. 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

✅ کمپوت سیب خونگی 😋 ✍ مواد لازم: سیب 10 عدد شکر 6 قاشق غذاخوری آب 3 لیوان گلاب 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق مرباخوری 🍜 طرز تهیه: سیب ها روخوب پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته آنها را جدا کنیددرون قابلمه آب و شکر ،آبلیمو و گلاب رو بریزید و بگذارید به جوش بیادو بعد جوش آمدن سیب ها رو اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و سس غلیظ بشه. نکته :اگر قبل اینکه سس کمپوت غلیظ بشه سیب ها پخت ،سیب ها رو جدا کنید واجازه بدید سس بجوشه وبه غلظت برسه بعد سس رو روی سیب ها بریزیدچون اگر سیب ها زیاد بپزه له میشه . #کمپوت_سیب 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

حسین جان(ع)❤️ روز میلاد شما، روز عطاو کرم است پر قنداقه ات ارباب، گنه پوش همـه است ولادت ارباب دو عالم امام حسین (ع) پیشاپیش مبارک ❣ 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#شکر_رنگی 🍡 شکر معمولی به میزان لازم رنگ خوراکی در رنگهای دلخواه 🔸طرز تهیه🔻 شکری که میخوایم رنگی کنیم رو توی کیسه فریزر ریخته و رنگ خوراکی بهش اضافه،کیسه رو گره میزنیم حسابی تکون میدیم شکر رو درون ظرفی ریخته و حدود۳ساعت در محلی خشک و خنک میذاریم 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#فیلم_آموزشی #مرغ_شکم_پر #درخواستی 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#‌‌‌‌‌‌‌مرغ_بریان_بدون_فر اول یک مرغ یک کیلو نیمی تا دو کیلو رو انتخاب کنید مرغ رو شسته و داخل شکم مرغ رو حسابی تمیز کنید بعد تمام قسمتهای مرغ رو نمک بزنید ودورش پارچه تمیز پیچیده و به مدت چهار تا شش ساعت داخل یخچال قرار بدین ،بعداز این فاصله مرغ رو از یخچال بیرون بیارید و داخل یک قابلمه یا تابه دیواره بلند تمام قسمتهای مرغ رو سرخ و طلایی کنید نکته:حرارت باید بالا باشه تا مرغ اب نندازه بعد از اینکه تمام قسمتهای مرغ سرخ شد داخل شکم رو با چند برش لیمویی تازه و پیاز و هویج و فلفل دلمه پر میکنیم و داخل قابلمه که روغن اضافه رو خارج کردیم میزاریم یک لیوان مخلوط اب و کره و زعفران و چند قاشق ابلیمو رو روش میریزیم و به مدت دو ساعت با شعله ملایم میزاریم بپزه نکته:فقط چند بار در قابلمه رو باز میکنیم وبا قاشق از سس داخل قابلمه روی مرغ میریزیم تا هم خوش طعم وهم مغز پخت بشه نکته: داخل شکم مرغ سلیقه ای هست شما از هر موادی که دوست دارین میتونین استفاده کنین و به ازای هر مرغ فقط از یک لیوان آب استفاده کنین چون مرغ در حین پخت اب میندازه اینم واسه اون دوستانی که آموزش مرغ بریان خونگی بدون نیاز به فر رو درخواست کرده بودن😋 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

✅نان شکم پر😋 ✍مواد لازم نان همبرگر به تعداد گوشت فيله شده٢٠٠ گرم پياز يك عدد نگينى فلفل دلمه نگينى يك عدد و رنگي فلفل قلمي شيرين دو عدد نمك و فلفل قرمز و سياه و زنجبيل و زردچوبه كمى سس قرمز تند كچاب سس خردل پنير ورقه اي گودا به تعداد پنير پيتزا به اندازه نعنا و ريحون خورد شده كمي روغن براي سرخ كردن 🍜طرز تهیه ابتدا پيازو تفت داده بعد گوشتو كه نازك و انگشتى خورد كرديم اضافه و سرخ كرده. بعد فلفل دلمه و فلفل ريز را اضافه و كمي تفت ميديم. بعد نمك و .... و زيرشو كم كرده تا بپزه حالا مواد ما آمادست و ميزاريم كنار نان همبرگرو وسطشو برش زده و جدا ميكنيم تا مثل كاسه بشه و توشو خالي كرده كمى سس تند و كچاب كف نان ريخته بعد از مواد گوشتي كمي ريخته و پنير ورقه اي گذاشته دوباره مواد و نعنا و ريحون خورد شده و پنير پيتزا و فلفل ميريزيم و در آخر در فر از قبل گرم شده گذاشته و گريلو زده تا پنير آب بشه. #نان_شکم_پر 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#نان_شکم_پر 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano