#اش_دوغ
۵لیوان دوغ ترش محلی رو داخل قابلمه ریختم روی حرارت گذاشتم و مرتب هم زدم اگر دست ازش بردارین به اصطلاح دوغ میبره .پس اینقدر هم بزنید تا دوغ به جوش بیاد و اطرافش شروع کنه به حباب زدن.بعد زردچوبه حدودا نصف ق چایخوری.نعناع داغ ۲ ق غ.پیازداغ ۲ ق غ.سیرداغ ۱ ق غ.پودرفلفل قرمز در حدیکه کمی تند بشه .سبزی آش خورد شده(سبزی آش شامل: جعفری- تره- گشنیز- اسفناج (اگر فصل اسفناج نبود کمی برگ چغندر)۱ لیوان یا اگر فقط اسفناج خورد شده بهش اضافه کنید خوشمزه تره.کمی بجوشه در این زمان رشته آشی حدودا ۱لیوان و نیم بریزید داخلش و حرارت رو کم کنید تا آروم اروم بپزه.هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبن و ته نگیره .اگر اواسط پخت آش سفت شد و رشته هنوز نپخته بود بهش آب جوشه جوش اضافه کنید حالا ۵تا کاسه آش خوشمزه داریم که میتونید با نعناع داغ تزیین کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
#خورش_مرغ
دوستای عزیزم این غذا یه غذای که من درآوردی هستش
برای تهیه این غذای خوشمزه من دوتا پیاز رو خلالی خرد کردم و گذاشتم سرخ بشه بعد یه دونه سینه مرغ رو به صورت مربع های کوچیک خرد کردم و ریختم توش و یه کم تفت دادم بعد بهش زعفران و رب اضافه کردم وتفت دادم ودر آخر نمک،فلفل،پودر سیر بهش زدم وبعد ۴ لیوان آب داخلش ریختم و گذاشتم بجوشه وقتی جوشید حرارت رو کم کردم تا بپزه وقتی آماده شد داخلش یه مشت زرشک ریختم تا مزه ترشی بهش بده که فوقالعاده شده بود.
شما می تونید اگه دوست داشته باشید داخلش قارچ یا هویج یا هر سبزیجاتی که دوست دارید بریزید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
🌼شاگردی از عابدی پرسید:
تقوا را برایم توصیف کن
🌼عابد گفت:
اگر در زمینی که پر از خار و خاشاک
بود مجبور به گذر شدی چه می کنی؟
🌼شاگرد گفت:
پیوسته مواظب هستم و با احتیاط
راه می روم تا خود را حفظ کنم
🌼عابد گفت:
در دنیا نیز چنین کن تقوا همین است،
از گناهان کوچک و بزرگ پرهیز کن و هیچ گناهی را کوچک مشمار زیرا کوهها با آن عظمت و بزرگی از سنگهای کوچک درست شده اند.
قلب ها را از کینه پاک کنیم ...
روزی لقمان به فرزندش گفت :
« از فردا یک کیسه با خودت بیاور و در آن به تعداد آدمهایی که دوست نداری و از آنان بدت میآید پیاز قرار بده »
روز بعد فرزند همین کار را انجام داد و
لقمان گفت :
« هرجا که میروی این کیسه را با خود حمل کن »
فرزنش بعد از چند روز خسته شد و به او شکایت برد که پیازها گندیده و بوی تعفن گرفته است و این بوی تعفن مرا را اذیت میکند.
لقمان پاسخ داد :
« این شبیه وضعیتی است که تو کینه دیگران را در دل نگه داری . این کینه ، قلب و دلت را فاسد میکند و بیشتر از همه خودت را اذیت خواهد کرد ...
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لوبیا پلو
مواد لازم:
گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم
لوبیا سبز خرد و سرخ شده ۳۰۰ گرم
رب ۲ ق.غ
پیاز داغ نصف پیمانه
ادویه به دلخواه (نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، پودر سیر یا سیر تازه، زیره، زعفران دم کرده)
برنج آبکش شده ۲ پیمانه
روغن به مقدار لازم
اول پیاز داغ را حاضر میکند، گوشت ها رو داخلش تفت میدید، بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، ادویه ها و رب رو اضافه میکنید و کمی تفت میدید، آب جوش به اندازه ای که گوشت رو بپوشونه بهش اضافه میکنید ومیگذارید قشنگ بپزه.
در آخرهای پخت، لوبیا سبز رو بهش اضافه میکنید که دست به دست هم بده ولی له نشه و آب مواد کشیده بشه.
از طرفی برنج رو در آب ونمک خیس کردید و بعد در آب جوش و نمک نیم پز میکنید و آبکش میکنید.
بعد از اینکه برنج و مواد کمی خنک شد ، در یک قابلمه ی نچسب با هر ته دیگی که دوست دارید،
لایه لایه برنج و مواد رو به ترتیب میریزید تا تموم بشن، در هر لایه زعفرون دم کشیده و مقداری دارچین بریزید و بعد بذارید دم بکشه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
🍜خورش بامیه با لپه🧆
🥗مواد لازم
🌱لپه : یک پیمانه
🌱گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
🌱روغن کنجد : به میزان لازم
🌱پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
🌱سیب زمینی : یک عدد کوچک
🌱بامیه : ۴۰ عدد
🌱نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
🍲روش تهیه
برای تهیه خورش بامیه با لپه ابتدا لپه را از قبل خیس کرده ، سپس با آب و مقداری زردچوبه می پزیم تا بدون آب شود . بامیه را مدتی در آب نمک خیس کرده سپس آن را آبکش می کنیم . پیاز را با روغان کنحد و مقداری زردچوبه تفت داده ، سپس سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم . بامیه را به همراه ادویۀ خورشتی به مواد قبلی افزوده و کمی تفت می دهیم . گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته و به همراه نمک و فلفل به مواد تفت داده شده اضافه کرده و مدتی می پزیم . هنگامی که آب گوجه قوام پیدا کرد ، لپه را نیز به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
#اش_دوغ
۵لیوان دوغ ترش محلی رو داخل قابلمه ریختم روی حرارت گذاشتم و مرتب هم زدم اگر دست ازش بردارین به اصطلاح دوغ میبره .پس اینقدر هم بزنید تا دوغ به جوش بیاد و اطرافش شروع کنه به حباب زدن.بعد زردچوبه حدودا نصف ق چایخوری.نعناع داغ ۲ ق غ.پیازداغ ۲ ق غ.سیرداغ ۱ ق غ.پودرفلفل قرمز در حدیکه کمی تند بشه .سبزی آش خورد شده(سبزی آش شامل: جعفری- تره- گشنیز- اسفناج (اگر فصل اسفناج نبود کمی برگ چغندر)۱ لیوان یا اگر فقط اسفناج خورد شده بهش اضافه کنید خوشمزه تره.کمی بجوشه در این زمان رشته آشی حدودا ۱لیوان و نیم بریزید داخلش و حرارت رو کم کنید تا آروم اروم بپزه.هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبن و ته نگیره .اگر اواسط پخت آش سفت شد و رشته هنوز نپخته بود بهش آب جوشه جوش اضافه کنید حالا ۵تا کاسه آش خوشمزه داریم که میتونید با نعناع داغ تزیین کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
کیک مرغ و گردو
نان تست...... 1 بسته
سینه مرغ...... 2 عدد ️ سس مایونز....... 1 لیوان
️ماست خامه ای ......1/2 لیوان
گردو خرد شده .....1 لیوان
جعفری خرد شده...... 1 لیوان
️پیازچه خرد شده .....1 لیوان
خیار شور ریز خرد شده....... 1/2 لیوان
️نمک و فلفل...... مقدار لازم
طرز تهیه :
سینه های مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و به همراه ، پیازچه خرد شده ، ماست خامه ای ، سس مایونز ، گردو خرد شده ، خیارشور ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید. حاشیه های تیره رنگ نان تست را جدا کنید ، مقداری از نان های تست را کف سینی بچینید و مقداری از مواد روی ان بریزید و خوب پخش کنید و به همین ترتیب لایه بعدی را قرار دهید و در انتها نیز با یک لایه از سس کیک مرغ را بپوشانید. پس از اتمام کار سینی مواد را با روکشی نایلونی بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب نان شود ، پس از این مدت از یخچال خارج کرده و با جعفری خرد شده ، مرغ پخته ، گوجه فرنگی گیلاسی ، ذرت ، هویج و هر چیزی که دوست دارید تزئین و سرو کنید. نکته ها : مقدار موادی که استفاده میکنید بستگی به سلیقه خودتان دارد ، میتوانید بعضی مواد را کمتر و بعضی ها را بیشتر کنید اما دقت کنید که غلظت مواد باید همانند سالاد الویه باشد ؛ استفاده از تخم مرغ سلیقه ای میباشد.
من مابین لایه ها یه لایه ژامبون و پنیر ورقه ای گذاشتم.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
#کیک_مرغ
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
✍️ #سخــــن_بــــزرگان
🌿 آیــت الله بهــجت (ره) :
در روایت دارد ڪه: «گاهی مؤمن
به همّ و غم مبتلا میشـود ، چون
در جای دیگر روی زمین، مـؤمنـی
به همّ و غم گـــرفتار شده است»
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه #سالاد #خوشمزه😋
مواد تشکیل دهنده:
فیله مرغ 300 گرم
خیار شور
گردو
1 دسته شوید
1 کاسه ماست
نمک
1.سینه مرغ را آب پز کرده و ریش ریش کنید.
2.سبزی، خیار شور،آجیل را خورد کرده
3. همه مواد را در یک کاسه ریخته و با ماست و مائونز مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
این سالاد خوشمزه است،
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
پاشودست بکارشو واسه نهار روز تعطیل درست کن😊😊
#کباب_چوبی_تابه_ای 🍖
🔶گوشت چرخ كرده نیم کیلوگرم
🔶پياز متوسط 2 عدد
🔶سير 1 حبه
🔶زعفران دم کرده به میزان دلخواه
🔶نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان دلخواه
🔸🍀پيازها و سير رو رنده ريز میکنیم، آبش رو گرفته و با گوشت و ادويه مخلوط كرده و ورز میدیم. تو این مرحله اگه یه ساعت گوشت تو يخچال بمونه بهتره.
گوشتها رو دور سيخ چوبی میپیچیم، كف ماهيتابه كمی روغن ریخته و سیخ ها رو توی تابه میچینیم. میتونید داخل ماهيتابه چندتا فلفل و گوجه هم بذاريد. درب ماهيتابه رو میذاریم تا كباب بپزه. وقتی یه طرفشون پخت، كبابها رو به آرومی برمیگردونیم تا اونطرفشون هم بپزه (پخت اين كباب حدود نيم ساعت طول میکشه)
🍢 🍡 🍢 🍡 🍢 🍡 🍢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💫شب
❄️داستان زندگی ماست
💫گاهی پرنور،
❄️گاهی کم نور میشود
💫اما بخاطر بسپار هر آفتابی
❄️غروبی دارد و هر غروبی طلوعی
💫قرنهاست که هیچ شبی
❄️بی صبح شدن نمانده است
💫به امید
❄️طلوع آرزوهایتان
شبتون بخیر 🌙
هدایت شده از خصوصی عجایب جهان
🍂🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🍂🌸
✨با توکل به اسم اعظمت
💫میگشایيم دفتر امـــروزمان را 🍂🌸
✨باشد ڪه در پایان روز
مُهر تایید بندگی
✨زینت بخش دفترمان باشد 🙏🍂🌸
💖Join👇
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌺✨بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ✨🌺
خدای من
ذکر و یاد تو
همان آرامشی ست
که مدتها به دنبال آن بودم
#خدا_بودنت_کنارم_زیباترین_احساس_دنیاست
الهی به امید تو برای یه شروع تازه
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼 این گل های زیبا
🌷سهم قلب مهربون تون💖
🌼 و امید به خدای رحمان
🌷روشنی بخش لحظه هاتون
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ذکرشنبه:یارب العالمین
#کدو_مسما😃
🥘کدو - آبغوره - گوشت گوسفند و یا مرغ - آبلیمو - پیاز - رب گوجه فرنگی - نمک، فلفل، زردچوبه
🥣برای درست کردن این غذا ابتدا پیاز ها را سرخ می کنند و بعد گوشت ها را خوب به همراه آن ها سرخ می کنند. کدوهایی هم که به صورت دراز و یا حلقه ای خرد کرده اند را سرخ می کنند و بعد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنند و در انتها آبغوره و ادویه های مختلف را به آن اضافه می کنند و بعد هم کدوها را به مخلوط اضافه می کنند
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لوبیا پلو
مواد لازم:
گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم
لوبیا سبز خرد و سرخ شده ۳۰۰ گرم
رب ۲ ق.غ
پیاز داغ نصف پیمانه
ادویه به دلخواه (نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، پودر سیر یا سیر تازه، زیره، زعفران دم کرده)
برنج آبکش شده ۲ پیمانه
روغن به مقدار لازم
اول پیاز داغ را حاضر میکند، گوشت ها رو داخلش تفت میدید، بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، ادویه ها و رب رو اضافه میکنید و کمی تفت میدید، آب جوش به اندازه ای که گوشت رو بپوشونه بهش اضافه میکنید ومیگذارید قشنگ بپزه.
در آخرهای پخت، لوبیا سبز رو بهش اضافه میکنید که دست به دست هم بده ولی له نشه و آب مواد کشیده بشه.
از طرفی برنج رو در آب ونمک خیس کردید و بعد در آب جوش و نمک نیم پز میکنید و آبکش میکنید.
بعد از اینکه برنج و مواد کمی خنک شد ، در یک قابلمه ی نچسب با هر ته دیگی که دوست دارید،
لایه لایه برنج و مواد رو به ترتیب میریزید تا تموم بشن، در هر لایه زعفرون دم کشیده و مقداری دارچین بریزید و بعد بذارید دم بکشه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
سوپ پیاز
3 عدد پیاز بزرگ خرد شده
5-6 حبه سیر رنده شده
2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد
2-3 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
حدود 1 لیتر آب مرغ(میتونین نصف آب مرغ و نصف آب معمولی استفاده کنین)
100 میلی لیتر خامه یا شیر
پنیر موزارلا حین سرو(اختیاری)
پیاز و سیر رو در روغن کنجد تفت بدین،بعد کره رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله ملایم تفت بدین، حالا آرد رو به پیاز کاراملیزه شده اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین و بعد آب مرغ رو اضافه کنین و بزارین بجوشه، بعد قبل از سرو کردن، خامه یا شیر یا هردو رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اگه شیر میزنین میتونین بزارین بجوشه ولی اگه خامه زدین بهتره از روی حرارت بردارین و خامه رو در یک ملاقه از سوپ خوب مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین و نجوشونین تا نبره.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_2رنگ_پرتقالی🍊🍊
برای کاستارد پرتقالی:
6 لیوان چای خوری آب پرتقال
1 لیوان چای خوری شکر
نشاسته ذرت 1 لیوان چای خوری
نصف ق چ خ وانیل
برای کاستارد سفید:
6 لیوان چای خوری شیر
1 لیوان چای خوری شکر
نشاسته ذرت 1 لیوان چای خوری
نصف ق چ خ وانیل
.
پسته برای تزئین ،
طرز تهیه: مواد بازم برا کاستارد ها را در دو ظرف جداگانه مخلوط بزارید روی حرارت مدام هم بزنید تا غلیظ بشن اجاق را خاموش و به هر کدام نصف قاشق چایخوری وانیل اصافه کنید.ابتدا قالب مناسب را خیس کنید. سپس کاستارد همانند فیلم در ظرف ریخته می شود. وقتی به دمای اتاق رسید ، حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت می کند. به آرامی پودینگ را در دو طرف تکان دهید. وارونه در ظرف مناسب سرو به دلخواه تزئین می شود. نوش جان😋
.
سلام دوست جونیا .اینم ی اموزش قرتی و خشگل🤩
امیدوارم بپسندین
نوش جان
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
#سوپ_جو_پرک(براى 4 نفر)
جو پوست کنده يا جو پرك : 1پيمانه
ساقه کرفس تازه و خرد شده : 1پيمانه
هویج نگینی شده : 1 پيمانه
سیر رنده شده : 1 عددجعفری ریز خرد شده : به مقدار لازم
کره : 25 گرم،شیر : 2 ليواننمک و فلفل : به
مقدار لازم
جو رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید بعد با مقداری آب که روشو بپوشونه بذارید کاملا بپزه، جو که خوب پخته شد و آبش تبخیر شد، آب مرغ آماده رو بهش اضافه کنید (حدود ۵ لیوان) هویج نگینی، کرفس خرد شده و سیر رنده شده رو هم اضافه کنید و اجازه بدید کرفس و هویج بپزند. جعفری خرد شده و کره رو اضافه کنید. شیر رو جداگانه جوش بیارید سپس به سوپ اضافه کنید نمک و فلفل غذا رو چک کنید و اجازه بدید شیر در سوپ جا بیافته و کمی غلظت پیدا کنه بعد هم در ظرف کشیده و همراه لیمو ترش سرو کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
✅ نکاتی برای تهیه وعدههای غذایی سالم مبتنی بر ماکارونی عبارتند از:
🔹 اضافه کردن مقدار زیادی سبزیجات
🔹 استفاده از پروتئینهای بدون چربی، مانند ماهی
🔹 استفاده از سسهای خانگی به جای خرید سسهای آماده
🔹 محدود کردن مقدار روغن را به یک تا دو قاشق غذاخوری
🔸 جایگزینی پنیر با مخمر غذایی
🔸 استفاده از ماکارونی سبوس دار، ماکارونی بر پایه لوبیا یا عدس
🔸همچنین محدود کردن اندازه پروتئین بسیار حیاتی است. هدف افراد باید این باشد که نیمی از بشقاب خود را با میوهها و سبزیجات و بیش از یک چهارم آنها را با کربوهیدراتها مانند ماکارونی پر کنند.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧
هدایت شده از پزشک ایرانی
❖
♡مادر♡خودش هم که نباشد 🌺
مادری اش را برای تو می گذارد .🍃
عشقش را برایت
در لبخند دخترکی
در گوشه پیاده رو میگذارد
♡مادر♡ خودش هم که نباشد ،
مادری اش را
پیش تو جا میگذارد ..
حتی اگر دستانش
از دنیا کوتاه باشد
حواست باشد ، 🌺
او حواسش به تو هست .🍃