🌷#اسنک فوری🌷 ❌پارت اول❌ مواد لازم : کلم (برگ) خرد شده یک دوم لیوان هویج خرد شده یک چهارم لیوان پیاز خرد شده یک چهارم لیوان گشنیز تازه یک چهارم لیوان(یا جعفری) فلفل دلمه‌ای یک دوم لیوان لوبیا سبز تازه یک چارم لیوان فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری(تو فیلم جا افتاد) جوش شیرین نوک قاشق چایخوری(یا به جاش نصف ق چ بکینگ پودر بزنین) برای پف کردن بهتر و ترد شدنش ولی در کل میشه حذف کرد آرد نخود خام سه چهارم پیمانه یا کمتر (اگر در دسترس نبود آرد نخودچی) آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم آب یک دوم پیمانه میتونین یکم حریره سیر و زنجبیل و گرام ماسالا هم اضافه کنین یا از ادویه های مورد علاقتون استفاده کنین 😍❤️ 🧚‍♀➺✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 💜 ↬ @AshpaziBano ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌷#اسنک فوری🌷 ❌پارت دوم❌ 🧚‍♀➺ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 💜 ↬ @AshpaziBano ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#مرنگ🍬 سفيده تخم مرغ: ٣ عدد پودر قند: ١٠٠ گرم وانيل: ½ ق چ خ پودر تارتار: ½ ق چ خ(جايگزين ٣قطره آبليمو) رنگ خوراكى:ترجيحا ژله اى 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽‌نکات: - ابتدا سفيده تخم مرغ را طبق فيلم با همزن بزنيد بعد وانيل و پودر تارتار و در نهايت پودر قند الك شده را مرحله مرحله اضافه كنيد تا زمانى ك مثل خامه سفت بشه. - پودر تار تار اصلا ضرورى نيست هيچ تاثيرى روى بافت شيرينى نداره،آبليمو خيلى خيلى بهتره‌. - اگه ميخوايد رنگى بشه به موادتون چند قطره رنگ خوراكى بزنيد و يا مثل من با خلال چوبى به رنگ بزنيد و به ديواره هاى قيف بزنيد كه چند رنگ بشه. -اگه ماسوره ندارين اصلا مهم نيست سر قيف و ساده برش بزنيد. . 🍔✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 💜 ↬ @AshpaziBano ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#ترافل_بیسکوئیتی 🍡 بیسکویت کره ای: ۱۲۵ گرم بیسکویت لوتوس: ۱۱۰ گرم کرم لوتوس: ۸۰ گرم ماسکارپونه: ۱۱۰ گرم وانیل مایع: ۱ قاشق چ‌خوری شکلات سفید: ۲۰۰ گرم طرز تهیه: بیسکویتهای لوتوس و کره ای رو پودر کرده و با هم مخلوط کن. کرم لوتوس، وانیل و ماسکارپونه رو اضافه و مخلوط کن تا خمیر یکدستی بدست بیاد. با دست گلوله هایی از خمیر درست کن و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ای قرار بده، ۱ ساعت داخل یخچال استراحت بده. شکلات رو بصورت بن ماری ذوب کن. ترافل ها رو در شکلات ذوب شده فرو کن، سپس روی ترافل ها ضربه بزن تا شکلات اضافیش گرفته بشه و روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار بده. بذار شکلات خودشُ بگیره. سپس، با ۲ قاشق غذاخوری کرم لوتوس بنماری شده روی ترافل ها رو خط بنداز. ترافل هارو در یخچال قرار بده تا خنک شده و خودشونُ بگیرن، سپس ترافل ها رو ۵ دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کن. با بیسکویت لوتوس پودر شده تزئین کن و از خوردنش لذت ببر. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 💜 ↬ @AshpaziBano ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

(🌸)اللّهُمَّ ✨(🌸)صَلِّ ✨✨(🌸)عَلَی ✨✨✨(🌸)مُحَمَّدٍ ✨✨✨✨(🌸)وَ آلِ ✨✨✨✨✨(🌸) مُحَمَّدٍ ✨✨✨✨(🌸)وَ عَجِّلْ ✨✨✨(🌸)فَرَجَهُمْ ✨✨(🌸)وَ اَهْلِکْ ✨(🌸)اَعْدَائَهُمْ (🌸)اَجْمَعِین

The definition of happiness and unhappiness is simple, happy is one who sees his/her properties and unhappy is who sees his/her shortages. ‏تعريف خوشبختي و بدبختي خيلي ساده ست، خوشبخت كسيه كه داشته هاش رو ميبينه، بدبخت كسيه كه نداشته هاش را. . . .

#فیلم_آموزشی # کوکو _پیازچه

🧑‍🍳#کوکوذرت👩‍🍳 آرد ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ قاشق چ نمک و فلفل سیاه آب کمی بیشتر از ۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده ۱ قاشق غ فلفل دلمه ای خرد شده ۲ قاشق غ پیازچه ۲ عدد ذرت ۱ پیمانه

🔥🔥🔥🔥🔥 🔥به رسم نياكان آتش فروزيد 🔥زان آتش بجز پاكى نجوئيد 🔥كوى را چراغانى و آذين كنيد 🔥به پاس كهن رسم و آئين كنيد 🔥پیشاپیش چهارشنبه سورے مبارڪ🔥 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌

#کیک_هل_و_گلاب

#کیک_هل_گلاب این میزان برای قالب گرد 27 سانت یا مستطیل 30×20 مناسبه دستور با 6 عدد تخم مرغ هست که زرده و سفیده رو باید جدا کنید...اگه خواستید کیک کوچیک تر بشه میتونید میزان همه مواد رو نصف کنید(دقت کنید همیشه هممممه مواد رو نصف یا دوبرابر میکنیم☺🌸) پیشنهاد من این هست که همیشه طبق دستور پیش برید و چیزی رو حذف یاجایگزین نکنید ولی اگه روی مصرف جوش شیرین حساس هستید میتونید به جوش شیرین رو حذف و 2 قاشق چایخوری استاندارد بیکینگ پودر در کیک استفاده کنید. مثل همه کیکها باید همه مواد اولیه به دمای محیط برسند. برای کیک از شیر یا ماست میتونید استفاده کنید ولی اگه طبق دستور جوش شیرین میریزید بهتره از ماست استفاده کنید تا بافت کیکتون فوق العاده تر بشه برای فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید. این کیک رو در قابلمه روی گاز هم میتونید بپزید. تایم پخت برای فرهای مختلف و بسته به گرد یا مستطیل بودن قالب ممکنه کم و زیاد بشه...ولی زمانی کیک آماده ست که خلال دندان تمیز از کیک خارج بشه. راااستی من مثل همیشه کمتر از دستور شکر ریختم به جای 2 پیمانه شکر حدودا کمتر از یک و نیم پیمانه شکر استفاده کردم ....از این میزان نصفش رو به سفیده ها و نصف رو به زرده ها اضافه میکنیم و....بقیه مراحل هم که در ویدئو توضیح دادم... برای سس هم خامه صبحانه رو با کمی پودر قند مخلوط کردم و کم کم گلاب اضافه کردم تا به غلظت مناسب برای تزئین کیک برسه نگم واستون از این ترکیب جادویی با کیک دلبرمون

#رولت_گوشت