فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گاهی، تنها یک دعا کافیست
تا همه چیز عوض شود...
🌸خدای مهربان🌸
هیچ معشوقی به دلدادگی تونیست
هرکس بیادم هست، بیادش باش
کنارم نیست ، کنارش باش
تنهاست ، پناهش باش
آمین یا رب العالمین 🙏🏻
زردآلو،طلای فصل گرم!😋
▫️زردآلو سرشار از ویتامین های A و C و آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم ها و قلب حفاظت می کنند و ویتامین A موجود در آن میتواند از بیماری های بینایی مرتبط با سالخوردگی جلوگیری کند و همچنین فیبر موجود در آن سطح قند خون را تنظیم کند
+ همچنین ویتامین E موجود در زردآلو مانند یک آنتی اکسیدان عمل کرده و ایمنی بدن را افزایش می دهد و از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند و در درمان تب نیز موثر
کباب تابهای ترکی
مواد لازم
نیم کیلو گوشت چرخ کرده (به سلیقه خودتون، من همیشه مخلوط گوشت گوسفند و گوساله با کمی چربی رو ترجیح میدم)
۱ دسته کوچک جعفری پاک کرده و خورد شده
۱ عدد فلفل سبز
۱ عدد فلفل قرمز
۲ عدد پیاز
۲-۳ حبه سیر
۱ قاشق مربا خوری فلفل قرمز پولکی تند/شیرین
۱ قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز تند/شیرین
۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه
نصف قاشق غذا خوری نمک
برای مالیدن روی سینی:
۱ قاشق غذا خوری رب فلفل و گوجه
۴ قاشق غذا خوری روغن (اگه دوست داشتین کره)
برای سس روش:
۱ قاشق غذا خوری رب فلفل و گوجه
۴ قاشق غذا خوری روغن (اگه دوست داشتین کره)
۱ قاشق مربا خوری فلفل قرمز پولکی تند/شیرین
۱ قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز تند/شیرین
کافیه همه مواد رو خورد مخلوط کرده توی سینی که رب فلفل و گوجه با روغن/کره کفش مالیدین پهن کنین، مواد سس رو توی یک لیوان مخلوط کنین و روش بریزین، فلفل و گوجه و پیاز رو مثل تصویر ببرین و روی کبابتون بچینین و در فر که از قبل رو ۲۰۰-۱۸۰ درجه گرم کردین حدود ۴۰-۳۰ دقیق بپزین تا روش خوب سرخ و خوشرنگ بشه (زیادی نپزین که خشک و سفت بشه!!
نکتهها این کباب بعد از پخت به اندازه ۳-۲ سانت از هر طرف کوچیک میشه، پس اگه قصد پذیرایی از چند نفر رو دارین این رو هم در نظر بگیرین!!
رب فلفل در واقع همون فلفل قرمز پخته شده و له شدهاست، پس تو کمتر از نیم ساعت میتونین برای خودتون به مقدار لازم درست کنین، نبود هم خیلی مهم نیست رب گوجه فقط بریزین و بجای رب فلفل از پودر فلفل قرمز بیشتری استفاده کنین
🌟
#شله_زرد
این اندازه برای ۸ تا ده نفر
برنج ایرانی مرغوب یک لیوان درسته ویا نیم کوب
آب ۸ لیوان
شکر یک ونیم تا دو لیوان اگر شیرین دوست دارید دو لیوان من یک لیوان ونیم زدم
گلاب دو سوم استکان
هل چند عدد دونه هاشو در بیارید با کمی آب خیس کنید
خلال بادوم یک چهارم لیوان
کره ۲۵ گرم ویا روغن جامد روغن مایع استفاده نکنید
زعفران دم کرده به میزارم لازم
برنج رو بشورید تا هنگامی که آبش زلال بشه اگر درسته بود با دست چنگ بزنید تا کمی خرد بشه
با دو لیوان آب ونصف گلاب دستور یکشب بزارید خیس بخوره
فرداش با همون آب بار میزاریم ومابقی آب وآب هل رو میریزیم( این قسمت یادم رفته فیلم رو ادیت کنم)رو شعله متوسط به هیچ وجه هم نزنید تا زمانی که برنج شکفته میشه اگر شله زرد رقیق دوست دارید زمانی که برنج هنوز آبش کاملا جمع نشده زعفران رو بریزید کم کم بریزید تا به رنگ دلخواه برسه سپس شکر رو بریزید شکر زمانی بریزید که دیگر برنج کاملا پخته شده بعد از ریختن شکر پخت برنج متوقف میشه به یک جهت بزنید تا شکر حل بشه یکی دو جوش که زد خلال بادوم که با گلاب خیس کردیم اضافه میکنیم بعد از خلال بادوم کره میریزیم هم میزنیم تا کره آب بشه شعله پخش کن بزارید ودم کنی حدود ده الی یک ربع دلیل این کار شله زرد بعد از سرد شدن آب نندازه
ریختن کره باعث میشه شله زرد براق وروش ترک نخوره
ریختن گلاب همراه خیس خوردن برنج برای عطر وبوی شله زرد
ریختن زعفران قبل از شکر رنگ گرفتن مغز برنج
به جای هل میتونید یک قاشق چایخوری پودر هل بریزید ولی رنگ شله زرد کمی تیره میشه
آب به اندازه کافی بریزید بعد از پخت سعی کنید آب نریزید اگر هم برنج نپخته بود آب جوش بریزید
بعد از ریختن شکر به هیچ وجه آب نریزید اینکار باعث میشه شله زرد بعد از سرد شدن آب بندازه
تا بعد از پخت کامل برنج به هیچ وجه هم نزنید.اگر هم بزنید باعث میشه برنج ته بگیره مجبورید تا آخر پخت هم بزنید.
حتمااا از برنج ایرانی مرغوب استفاده کنید برنج هندی وپاکستانی مناسب شله زرد نیست
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❓فرق آرامش و آسایش چیست؟
🌺آسایش یک امر بیرونی
و آرامش یک پدیده ی درونیه
مردم ممکنه خیلی تو آسایش باشن
اما معدود افرادی هستن که
در آرامش زندگی می کنن
🌺آسایش
یعنی راحتی در زندگی
که با امکانات وثروت خوب
و زیاد به دست می یاد
هرچی دلشون بخواد میخرن
هر کجا خواستن میرن و...
🌺آرامش
رو کسانی دارن که از درون
سالم و سلامتند
شاید بی چیز باشن اما دلشون خوشه
به اونچه دارن راضین
چه خوب میشد که ما در عین
آسایش ، آرامشم همراهمون بود!
🌺آرامش و آسایش را برای همه ی شما آرزومندم