#کیک_هویج

#کیک_هویج_رستورانی فر رو با دمای صدوهشتاد درجه روشن تا گرم بشه مواد لازم هویج متوسط چهار عدد تخم مرغ چهار عدد شکر یک لیوان پر روغن مایع یک لیوان کمی کمتر آرد ۳۰۰ گرم یا دو لیوان پر بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری دارچین و هل وزنجبیل به مقدار مساوی جمعا یک قاشق سوپ خوری گلاب چند قاشق گردو یک چهارم لیوان عزیزان این دستور از مخلوط کن ویا غذا ساز استفاده کنید. روغن،شکر،هویج خام پاک کرده و حلقه ای خرد شده،تخم مرغ،هل،دارچین،زنجبیل داخل مخلوط کن ویا غذا ساز ریخته ومخلوط و کامل میزنیم حدود دو دقیقه تا بصورت اسموتی دربیاد.داخل ظرف بزرگتر ریخته آرد وبیکینگ پودر که قبلا با هم الک کردیم یک دفعه توش میریزیم وبا همزن دستی میزنیم در حد مخلوط شدن زیادی نزنید که پفش بخوابه در آخرین مرحله گلاب وگردو رو اضافه کرده در حد مخلوط کردن میزنیم. ومیریزیم تو قالب از قبل چرب وارد پاشی شده ومیزاریم تو فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه از فر که در آوردید بزارید خنک بشه با کارد لبه های کیک رو از قالب جدا کنید برگردونید تو سینی مورد نظر خواستید تزیین کنید. از گاناش وهم سس کارامل استفاده کنید 🌟

. اگر بخواین حلوا تیره بشه آرد نون سنگک بهترین گزینه است از آرد قنادی یا آرد نون بربری هم میشه استفاده کرد ولی آرد سنگکی از همه بهتره حلوا سنتی زعفرانی آرد دو لیوان شکر یک لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب یک سوم لیوان لیوان زعفران دم کرده غلیظ چهار ق غ روغن حدود یک لیوان ممکن بیشتر بخواد ابتدا آردو داخل تابه میزاریم و تفت میدیم اولش شعله رو زیاد کنید وقتی از زیر شروع به قهوه ای شدت کرد شعله گاز باید کم باشه مرتب باید آرد رو هم بزنید تا همه آرد یک دست تفت بخوره و تغییر رنگ بده وقتی آرد کاملا قهوه ای شد از روی گاز برمیداریم و کمی که از حرارت افتاد آرد رو الک میکنیم تا گلوله ای داخلش نمونه حتما این قسمت رو انجام بدین چون ممکن بعد این همه زحمت تو حلوا گلوله های آرد بمونه بعد دوباره آرد رو روی گاز میزاریم و روغن رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا روغن کامل به خورد آرد بره حدود ده دقیقه با شعله ملایم سرخ میکنیم شکر و آب و زعفرون رو داخل ظرفی میرزیم و روی حرارت میزاریم وقتی شکر حل شد گلاب رو آضافه میکنیم تا جوش آمد سریع شعله رو خاموش میکنیم حالا وقت اضافه کردن شربت موقع اضافه کردن شربت آرد رو از روی حرارت برمیداریم شیره رو کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم وقتی به خورد آرد رفت باز شیره رو آضافه میکنیم و وقتی همه شیره رو به آرد اضافه کردیم دو طرف تابه رو میگیریم و به اصطلاح مثل گهواره تکون میده این کار باعث میشه حلوا به روغن بیفته چند دقیقه اینکار رو کنید تا حلوا کاملا به روغن بیفته و صاف بشه.. نکته : اگر حلوا شل شد روی حرارت هم بزنبد تا آب اضافی گرفته بشه اگر حالت پودری داشت کمی آب بزتید 🌟

#حلوا_ارد_گندم

#فیله_ماهی 🥩 😋 ▫️فیله ماهی قزل الا( سالمون): 4 تیکه ▫️روغن زیتون: 1/4 پیمانه ▫️سیر رنده شده: دوحبه ▫️آب لیمو ترش تازه: 2 عدد ▫️رنده پوست لیمو : 2 قاشق چایخوری ▫️پودر تخم گشنیز: 1/2 قاشق چایخوری، ریحون یا جعفری خشک : 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل: به مقدار لازم 🔸تیکه های ماهی را شسته خشک می کنیم در ظرفی کنار هم چیده تا روی هم قرار نگیرد. در کاسه ای روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، ریحون یا جعفری خشک، سیر رنده شده،نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید و روی ماهی ها ریخته، به مدت نیم ساعت تا مرینیت شود. تابه گریل را روی حرارت متوسط گذاشته کمی با کره یا روغن زیتون چرب می کنیم سپس ماهی ها را از طرف پوست داخل تابه گذاشته و هر طرف ماهی را به مدت ٣ دقیقه گریل می کنیم

#کلاب_ساندویچ تخم مرغ دوعدد یک هشتم یه کلم برگ متوسط یک هویج متوسط رنده شده نمک وفلفل سیاه وقرمز پنیر ورقه ای نان تست سس کچاپ یا سس مورد نظر خودتان کلم را بدون روغن کمی تفت داده تا ابش بخار بشه بعد کمی روغن وهویج را اضافه و نمک وفلفل سیاه اضافه وکمی تفت داده از روی حرارت برداربد تا سرد بشه بعد تخم مرغ را اضافه با کمی فلفل قرمز ومخلوط کنید تابه نچسب را کمی چرب و مایه تخم مرغ را بریزید وبهش شکل مستطیل بدین کمی خودشو گرفت تقسیم کنید ویک طرف که طلایی شد برگردونید طرف دیگش هم طلایی بشه یک طرف نان تست را با کمی روغن یا کره برشته کنید از همون سمت برشته اول پنیر بعد تخم مرغ وبعد سس دلخواه ومجددا از سمت برشته نان را بذاربد وتوی تابه با کمی روغن یا کره یا دستگاه اسنک ساز برشته کتید من توی تابه درست کردم چون ممکنه همه دستگاه اسنک ساز نداشته باشن وتا گرمه سرو کنید خیلی خوشمزه وعالیه

آنها که به بیداری خدا ایمان دارند راحت تر می خوابند شبتون آروم خیالتون آسوده خاطرتون جمع و روزگارتون مهربان باد🌹 "شبتون زیبا"⭐️⭐️

روز دیگری آغاز شد ساعت دلت را بر روی شادی تنظیم کن تابا هر تیک تاکش لبخند بزنی یادت باشد شادی بزرگترین هدیه امروز ت هست.. #کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

صبح اول هفتتون به خیر پروانه دلتون شاد عاقبتتون بخیر زندگَیتون بدون حسرت عشقتون آسمانى روزگارتون پراز معجزه باد حااال دلتون خوب... پروفایل 💖💖💖💖💖💖❣ ⓟⓔⓓⓐⓡ&ⓜⓐⓓⓐⓡ 💓 ʝѳiɳ❣☞ @madarpedar ↜❣ کپی حرام

فواید لیمو ترش برای افراد مختلف ؛ 🔹️خانم ها : کاهش عفونت های رحمی 🔹️آقایان : جلوگیری از تعریق زیاد بدن در تابستان 🔹️کودکان : افزایش اشتها نسبت به مواد غذایی مفید و سالم

دسر لایه ای😍😋

#دسر_شكلاتي 🍨 😋 ٢ليوان شير ٢ق غ نشاسته ٦ق غ پودر كاكاعو ٦ق غ شكر نوك ق چ وانيل ١٠٠گرم خامه 🔸فقط كافيه همه مواد به جز خامه رو باهم توي قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط هم بزنيد تا غليظ شه بعد از رو حرارت برداريد و خامه رو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد

#تزیین_ابگوشت

#املت_پیتزا

املت پیتزا مواد لازم: 6 و یا به تعداد نفرات تخم مرغ نمک 1 قاشق غذاخوری فلفل کاپیا خرد شده (فلفل ترکیه ای) 3 عدد گوجه فرنگی گیلاسی ریز خرد شده به دلخواه سوسیس ، ذرت ، فلفل سبز (من امروز استفاده نکردم) 1 استکان سوجوک رنده شده (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) حدود1 استکان اسفناج ریز خرد شده پنیر پیتزا رنده شده ، به دلخواه پنیر چدار طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها و نمک را 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. اسفناج ها را اضافه کنید و هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل ماهیتابه بریزید 2 دقیقه با در بسته بپزید سپس گوجه فرنگی و فلفل قرمز خرد شده و سوجوک رنده شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مجدد در ماهیتابه را بذارید. وقتی پنیر پیتزا آب شد روی املت جعفری خرد شده بپاشید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان ♥️

زندگی خواهی نخواهی میگذرد با شادی های وصف ناپذیر در دل عمیق ترین دردها، زندگی نه سخت و نه آسان زندگی زندگی است آنچه سختش میکند سختگیری ما و آنچه آرامش میکند آرامش ماست. دلت آرام باشد زندگی را زندگی خواهی کرد. 🌷ظهرتون بخیر

#دسر_رومانف

#دسر_رومانف #دسر_میوه_ای یه دسر فرانسوی و خوشمزه که شما می تونید با پوره هر نوع میوه مثل آناناس و انبه و موز و .... و یا ترکیب میوه ها هم درست کنید . فقط اکر مثل من با موز درست بخواین کنید چون موز زود تغییر رنگ میده برای مهمونی هاتون بخواین دقایق اخر از قالب بیرون بیارید و یا صرفا برای مهمونی از میوه های دیگه استفاده کنید شیر ۳ لیوان پودر ژلاتین ۲۵ گرم (۲/۵ ق غ) نشاسته ذرت ۲۵ گرم (حدودا ۳ ق غ) شکر ۱۰۰ گرم (نصف لیوان) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ آب سرد نصف لیوان موز یک تا دو عدد سیب یک عدد (هر نوع میوه ای که دوست دارید می تونید استفاده کنید) ژلاتین رو روی آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم به روش بن ماری تا ذراتش خوب حل بشه . توی یه ظرفی شیرسرد و نشاسته ذرت رو مخلوط کردم و شکر رو هم اضافه کردم و روی حرارت قرار دادم و مدام هم زدم تا کمی غلیظ بشه و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم . میوه ها رو هم پوره کردم حتی می تونید خرد کنید و اگه دوست داشته باشید توی دسر زیر دندون بیاد . من موز رو له کردم و سیب رو رنده کردم و داخلشریختم و مخلوط کردم . خامه صبحانه رو هم یه کم جدا با چنگال کمی زدم و داخلش ریختم و کمی وانیل هم ریختم و خوب مخلوط کردم . نکته خامه قنادی اگر جای خامه صبحانه بخواید استفاده کنید میزان شکر رو کمتر بریزید و چک کنید چون این خامه شیرین هست . داخل قالب (قالب من سیلیکونی اینجا هست ) رو اگر خواستید یه کوچولو با دو قطره روغن مایع چرب کنید . چون خامه داره دسر نیازی به چرب کردن نداره اما برای راحتی کار می تونید بعد مواد رو داخلش ریختم و گذاشتم یخچال تا دسر خوب بسته بشه حداقل ۵ تا ۶ ساعت . بعد از بسته شدن دورش رو آزاد کردم . و از آزاد شدنش وقتی مطمئن شدم روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . من برای تزیین کمی خامه قنادی رو فرم دادم و داهل قیف و با ماسوره شکوفه شماره ۱۳۲ کنارهاش شکوفه زدم و روی شکوفه هم ترافل رنگی هست قرار دادم 🌟

#کباب_تابه ای طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#کباب_تابه_ای_دو_رنگ این کباب خیلی راحت و سریع آماده میشه، در حین حال خیلی هم خوشمزست کافیه گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ک ابش رو گرفتیم +نمک و فلفل سیاه و کمی پودر زیره ترکیب و ورز بدیم، گوشت مرغ رو هم (من از همه قسمتهای گوشت مرغ استفاده کردم اینجوری کباب مون خشک نمیشه) ب همراه دوتا پیاز چرخ کردم بهش نمک و فلفل سیاه زدم ، من روشون سلفون کشیدم و یه ساعتی گزاشتم یخچال تا مواد ب خورد هم برن سپس ب ترتیب و یکی در میان از مایه گوشت چرخ کرده و گوشت مرغ توی تابه گذاشته، بهتره مقدار مواد گوشتی ن خیلی زیاد باشه ن خیلی نازک و اینکه با پشت قاشق خوب فشار بدید تا بهم بچسبن ک موقع پخت از هم جدا نشن، سپس در جهت مخالف برش های یک اندازه میدیم، تابه رو میزاریم رو حرارت ملایم رو ب بالا تا اب گوشت کشیده بشه، وقتی ابش کشیده شد کمی روغن زیتون بهش اضافه و میزاریم سرخ شه، طرف دیگشم میزاریم سرخ شه، با برنج یا نون میتونید میل کنید 🌟

#روشهای_پخت_بلال #بلال_مزه_دار 🌽 بهترين روش براي پخت ذرت، بخارپز، رُست و گريل کردن است؛ 🌽 ذرت زماني ميپزد که داغ شود؛ بنابراين، هيچ درجه حرارت خاصي براي پخت آن وجود ندارد. 🌽اين بار در هنگام پيک نيک، ظرف آب نمک را کنار بگذاريد و يک بلال خوشمزه و جديد تهيه کنيد. ميتوانيد يکي از شيوه هاي زير را انتخاب و بر اساس آن، بلال را تهيه کنيد؛ بلال را روي حرارت زياد قرار دهيد تا کباب شود سپس آن را به دلخواه کره اي، پنيري، خامه اي يا تنوري کرده و سرو کنيد. 🌽 بلال کره‌ای: 70 گرم کره + نمک + فلفل سیاه (پودر‌شده) 🌽 بلال خامه‌ای: 50 گرم سس مایونز + 50 گرم خامه + 1/4 قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (پودر‌شده) + یک قاشق سوپ‌خوری گشنیز (پاک و خردشده) + 20 میلی‌لیتر آب‌لیموترش تازه + نمک و فلفل سیاه (پودرشده) 🌽 بلال پنیری: 70 گرم پنیر پارمزان (رنده‌شده) + نمک + فلفل سیاه (پودرشده) 🌽 بلال تنوری: 20 میلی‌لیتر آب‌لیموترش تازه + ½ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا + ½ قاشق چای‌خوری آویشن (پودر‌شده) + 2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون + نمک + فلفل سیاه (پودر‌شده)

پیاز داغ مجلسی و کریسپی قِلق داره اینجا یادبگیر🤩🤩 یک کیلو پیاز رو پوست بگیرین و بشورین از وسط نصف کنین و خیلی نازک و یک اندازه خلالی کنین تو یه قابلمه آب رو به جوش بیارین و یک قاشق غذاخوری نمک بریزین پیاز ها رو اضافه کنین ده دقیقه بذارین تا بجوشه وقتی به این‌ صورت شیشه ای شد، آبکش کنین و روش آب سرد بریزین روی پارچه پهن کنین با یه دستمال خوب خشک کنین داخل تابه روغن رو داغ کنین تست کنین اگه داغ شده بود، پیازها رو بریزین مدام هم بزنین یک ربع اول حرارت زیاد و پنج دقیقه آخر حرارت کم باشه از روغن خارج کنین و داخل صافی بریزین تا روغن اضافه‌ش گرفته بشه پیاز های ترد و و کرانچی مون آماده است ببین چه طلایی شده😍♥️

ظهر زیبای پاییزیتون بخیر🍁🌞🍂🍂 الهی دلتون خوش و تنتون سالم روزگارتون بر وفق مراد باشه💐❤️❤️

#کاسترد_بیسکوییت_کاراملی ☝️☝️☝️👇👇👇

#شیک_پذیرایی_کن از گوجه فرنگی به عنوان تزيين در كنار غذا تون استفاده كنيد يک به علاوه ای شكل روی گوجه با چاقو ببريدفقط حتما مراقب باشيد تا انتها برش نزنيد بعد يک برش وسط به علاوه بزنيد كاهو ها رو ريز خرد كند و وسط گوجه بزيزيد سس مورد علاقتون رو روش ريخته و سرو كنيد

گاهي ڪودڪ باش شیطنت و لجبازی ڪڹ و بلند بخند نگذار ڪودڪ درونت احساس ڪهنسالي ڪند گاهي طراوت را بہ خودت گوشزد ڪڹ

#رولت_کالباس #فینگرفود عزیزان این رولت کالباس یا کرپ ژامبون ایده بسیار عالی برای پذیرایی در مهمانی ها و مراسم ها هستش . من که خیلی دوسش می دارم و به عنوان یه فینگر فود خیلی کاربرد داره . برای تهیه کرپ تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید ۱ لیوان شیر ۱ لیوان نمک مقداری همه مواد به دمای محیط برسن . شیر و آرد الک شده رو به آرامی و کم کم با هم مخلوط کردم و بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر کدوم رو جدا گانه با همزن دستی یه دقیقه زدم ، کمی نمک اضافه کردم . داخل تابه مستطیلی ( برای من ۲۰ در ۳۰ بود) رو خیلی کم با کره چرب کردم و روی حرارت قرار دادم ، از موادم دو ملاقه داخلش ریختم بعد که یه طرف سرخ شد و برگردوندم تا طرف دیگه بپزه . حالا اگه خواستین تعدادیش رنگی بشه دو ملاقه بردارین و توی یه ظرف جداگانه چند قطره رنگ خوراکی (فرقی نداره چه نوعی باشه) بریزین و رنگ کنین (از زعفران و آب لبو و یا رنگ های طبیعی هم میشه ولی رنگ خوراکی خوشرنگ تر و خوشگل تر می کنه) با این مواد ۳ عدد کرپ به دست میاد . هر کرپ هم تقریبا ۸ الی ۱۰ تا رول میشه. در کل حدودا نزدیک ۲۵ تا ۳۰ عدد میشه . بعد که هر کدوم رو که پختم روی یه دستمال تمیز پهن کردم و به درازا رول کردم با پارچه و گذاشتم یخچال حدودا یه ساعت . داخل کرپ کالباس گوشت ۵ تا ۶ تکه خیارشور ۲ عدد سیب زمینی پخته شده ۳ عدد سس مایونز حدودا ۲ ق غ سیب زمینی ها رو آبپز کردم و بعد پوستشون رو کندم و رنده کردم ، خیار شور رو خرد کردم ، از پیازچه و جعفری خرد شده هم می تونین استفاده کنین (حدودا دو قاشق خرد شده ) ، این ها رو با هم قاطی کردم و کمی سس مایونز بهش اضافه کردم . حالا کرپ ها رو از یخچال بیرون آوردم ، رولش رو باز کردم ، سطحش کمی سس مایونز مالیدم ، روش کالباس گذاشتم و روی اون مواد سیب زمینی و خیارشور رو ریختم و بعد آهسته رول کردم . بعد دوباره یخچال گذاشتم رول ها رو تا کمی خودش رو بگیره و بعد با چاقوی تیز برش دادم . 🌟

#رولت_کالباس