#حلوا_ویفر
سلام روزتون بخیر عزیزانم
یه حلوای مجلسی و بوتیکی و مدرن که بی نهایت دوست داشتنی و خوشمزه است 🥰🤗
ویفر ۶۰ گرم ( حدود ۲ بسته)
آرد سفید ۱۰۰ گرم (۲/۳ لیوان)
آرد برنج ۵۰ گرم (۱/۳ لیوان)
کره ۵۰ گرم
روغن مایع یکی دو قاشق
پودر قند ۵۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
شکلات صبحانه ۲ ق غ (یا شکلات تخته ای آب شده)
من از ویفر شکلاتی استفاده کردم و با آسیاب پودر کردم .
آرد سفید رو الک کردم و روی حرارت کم تفت دادم ، حدود ۲۰ دقیقه . آرد برنج رو الک کردم و اضافه کردم و همراه آرد سفید ۱۰ دقیقه هم تفت دادم . کره رو ریختم و خیلی کم روغن مایع ریختم و بعد از حرارت برداشتم .بلافاصله پودر قند الک شده و ویفر پودر شده و شکلات رو اضافه کردم و مخلوط کردم تا کامل یکدست بشه .
داخل قالب سیلیکونی ریز (نیاز به چرب کردن نیست چون حلوا به قدر کافی کره و روغن داره )ریختم و فشرده کردم . در یخچال حدود ۲ ساعت قرار دادم و بعد از قالب جدا کردم . روشون کمی پودر پسته ریختم .
پ.ن : تعداد برای من نزدیک ۲۰ عدد شد .
اگر می خواید سفید رنگ بشه ، می تونید از ویفر غیر شکلاتی استفاده کنید و همچنین شکلات تخته ای سفید بریزید .
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ﺯﻧﺪﮔﯽ آﻥ ﮔﻞ ﺳﺮﺧﯽ ﺍﺳﺖ
ﮐﻪ ﺗﻮ ﻣﯽ ﺑﻮﯾﯽ
ﯾﮏ ﺳﺮﺍﻏﺎﺯ ﻗﺸﻨﮕﯽ ﺍﺳﺖ،
ﮐﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺩﺍﺭد
زندگی کن
ﺟﺎﻥِ ﻣﻦ، ﺳﺨﺖ ﻧﮕﯿﺮ ..
رونق عمر جهان، چندصباحی گذراست
قصه بودن ما
برگی از دفتر افسانه ای یِ، راز بقاست
دل اگر می شکند
گل اگر می میرد
و اگر باغ بخود رنگ خزان می گیرد
همه هشدار به توست؛
ﺟﺎﻥِ ﻣﻦ، ﺳﺨﺖ ﻧﮕﯿﺮ ..
زندگی کوچ همین چلچله هاست
ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ..
ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻮﺗﺎﻫﯽ ..
#کاسرول_پاستا
برای ۳ تا ۴ نفر
پاستا نصف بسته
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۵ تا ۶ عدد
هویج ۱ عدد
فلفل دلمه نصف عدد
ذرت ۳ ق غ
جعفری خرد شده ۳ ق غ
نمک و فلفل و پاپریکا ، پودر سیر ، آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ ق غ
پنیر پیتزا به میزان دل خواه
پنیر چدار به میزان دل خواه
آرد سفید ۱ ق غ
کره ۱ ق غ
شیر گرم ۱ لیوان
پاستا رو در آب جوش ریختم و پخت آبکش کردم .
پیاز رو خرد کردم و تفت دادم . گوشت چرخ کرده رو ریختم و با هم تفت دادم . قارچ خرد شده رو هم ریختم و بعد از تفت خردن ، هویج رنده شده رو اضافه کردم . ذرت ، فلفل دلمه ای خرد شده ، جعفری خرد شده رو هم ریختم . نمک و فلفل و پاریکا و پودر سیر و آویشن و رب گوجه رو اضافه کردم و بعد از اینکه تفت خرد ، از حرارت برداشتم . کمی پنیر پیتزا ریختم و ترکیب کردم .
برای سس : آرد رو روی حرارت کم تفت دادم . کره رو ریختم و با هم کمی تفت دادم . شیر گرم رو کم کم و به تدریج اضافه کردم و مرتبا هم زدم . نمک و فلفل هم ریختم و تا زمانی که به غلظت برسه روی حرارت موند .
در طرف دل خواه کفش از سس سفید ریختم . پاستا رو کامل پخش کردم و کمی پنیر پیتزا و مواد گوشتی رو ریختم و روش سس سفید ریختم و به دل خواه پنیر چدار قرار دادم .
ظرف رو در فر ۱۸۰ درجه ، ۲۵ دقیقه قرار دادم .
🌟