سلام دوستان خاگینه ی پفی یا همون خاگینه قاشقی فوری ،راحت وخیلی خوشمزه شربت خاگینه دو لیوان شکر یک لیوان آب یک چهارم لیوان گلاب زعفرون دم کرده ی غلیظ و یک قاشق جوهر لیمو یک پنس ویا دو قاشق ابلیمو اب رو اجاق گاز میزاریم تا بجوش بباد جوش که اومد یک پنس جوهر لیمو میریزیم وبعد شکر حرارت کم باشه شکر که کم کم اب شد گلاب وزعفران اضافه کرده حدود یک ربع با حرارت خیلی کم ریز جوش بزنه غلیظ که شد گاز رو خاموش کرده بزارید کنار تا ولرم بشه ویکم غلیظ شه نباید خیلی غلیظ شه وگرنه شکرک میزنه و رقیق هم نباشه و گرنه خاگینه خمیر میشه سه قاشق ماست پرچرب و غلیظ یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودرو میریزیم تو ی ظرف هم میزنیم میزاریم تا پف کنه سه تا تخم مرغ درشت و نصف قاشق چایخوری وانیل با همزن میزنیم تا تخم مرغا کف کنن بعد زعفرون و ماست میریزیم مخلوط میکنیم بعد بهش یک لیوان آرد الک شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا ب غلظت ماست برسه حالا تابه میزاریم داغ شه بهش روغن اضافه میکنیم وقتی داغ شد شعله رو روی متوسط میزاریم رو به کم بعد از موادمون با قاشق میریزیم تو تابه و از روغن داغ رو خاگینه ها میریزیم تا خوب پف کنه وقتی هردو طرفش سرخ شد خاگینه هارو برمیداریم روغنشو میگیریم همین طور داغ میریزیم تو شربت ولرم و بعد از یک دقیقه از شهد خارج کرده میزاریم یخچال تا سرد بشه و بعدش نوش جان کنید

مینی پیتزا با یوفکا مواد لازم: 1 عدد یوفکا مخلوط روغن مایع و شیر به مقداری که یوفکا را خیس کنید(آب و روغن را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید) فلفل سبز کالباس و یا سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) زیتون گوجه فرنگی برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل آویشن ، فلفل سیاه ، نعناع ، پودر فلفل قرمز ، نمک تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. ❣اگر سس گوجه فرنگی دارید اونم میشه طرز تهیه: ابتدا یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید (یوفکای ترکیه گرد و بزرگ است) مخلوط شیرو روغن را روی یوفکا بمالید و از طرف بزرگ رول کنید، وقتی به قسمت باریک رسیدید 3_2 سانتی متر مانده به آخر دو سر یوفکا را به شکل دایره به سمت داخل تا کنید و با هم یکی کنید و نوک یوفکا را به سمت داخل تا کنید. مواد سس رب را با هم مخلوط کنید و به شکل نازک روی یوفکا بزنید و مواد داخل را اضافه کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. نزدیک به پخت کامل ، پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و تا وقتی که پنیر آب شود در فر نگه دارید. سپس از فر بیرون آورید و سرو کنید. نوش جان

#پای_کیک مواد لازم: تخم مرغ ٣عدد ارد يكو نيم ليوان روغن يك دوم پيمانه ماست سه چهارم پيمانه بيكينگ پودر یک قاشق چاي خوري شكر يك ليوان سر خالي وانيل یک دوم قاشق چای خوری طرز تهیه: مواد میانی پودر نارگیل مرغوب دو قاشق غذا خوری دارچین یک قاشق چای خوری شکر یک قاشق غذا خوری سر پر این مواد رو ترکیب کنید و کنار بزارید تا لابلای کیک ازش استفاده کنیم همه مواد رو نيم ساعت در دماي محيط و بيرون يخچال قرار بدين تخم مرغها و شكر و وانيل رو ميزنيم تا سفيد و سبك بشه ماست رو اضافه ميكنيم و بعد از اينكه مخلوط شدروغن رو اضافه ميكنيم و همزن رو خاموش ميكنيم ارد رو با بيكينگ پودر سه بار الك ميكنيم و در دو الي سه مرحله به موادمون اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني هم ميزنيم داخل قالب پای کپسول کاغذی میزاریم دو قاشق از مواد کیک رو میریزیم و یک قاشق چای خوری از مواد میانی ریخته و دو قاشق دیگه از مایه کیک روش میریزیم تا مواد میانی پوشیده بشه. حدوده ده تا پای با این دستور بهتون میده در فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰درجه بپزید تا روی پای طلایی رنگ بشه

نوشیدنی خوشمزه 😋 يه ليوان آب ريختم تو شيرجوش جوش ك زد 2قاشق ابليمو زدم بهش يكم جوش ريز زد2ليوان لب پر شكر ريختم داخلش يكم هم زدم تا شكر آب شه،حرارت كم كردم 10دقيقه موند تا يكم به غلظت برسه بعد زعفرون بستگي به سلیقه خودتون داره وچندتا دونه هل و دوقاشق عسل ريختم اخرا هم ته استكان گلاب ريختم‌ 🍯🍹 🎀 🌸 🎀 ✨

🔹امروز روز ولادت حضرت جواد(ع) است؛ چند سالی است پیشنهاد شده است امروز به عنوان روز پسر نامگذاری شود اما هنوز رسما این اتفاق رخ نداده ولی به هر حال روز پسرا را خدمت همه پسران ایران زمین و امید مامانا😍 هووی باباها😜 رقیب خواهرا😀 تبریک میگیم روزتون مبارک گل پسرا 🙍‍♂🙍‍♂❤️💐💐💐💐💐🌸🌸🌸🌸

#کوکی_هفت_طبقه 👆👇

#لازانیا 🫔 😋 🔸دو تا پیاز نگینی داشتیم با نیم کیلو گوشت برای مایع لازانیا و یادت باشه که حتما باید بذاری آبش کامل جمع بشه👌🏻 در رابطه با بشامل هم پنجاه گرم آرد و پنجاه گرم کره داشتیم که اول کره رو ذوب میکنم بعد آرد رو اضافه میکنم و کمی آرد رو در کره تفت میدم البته نباید رنگش عوض بشه، شیر هم باید سر‌د باشه (دو لیوان) و تندتند هم برنی تا خوب مخلوط بشه و بعد ادویه ها (جوزهندی هم یک هشتم یک عدد کافیه) قارچی که اضافه کردم هم بلانچ شده بود☺️ دمای فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد و مدت پخت بیست دقیقه هست در واقع اونقدری که پنیر ذوب بشه و روش کمی گل بندازه. از همه مهمتر وقتی از فر درآوردی سی دقیقه بهش دست نزن تا خودشو بگیره ‌و وا نره

پدر؛ تکیه گاهی است که بهشت زیر پایش نیست..🌷 اما همیشه به جرم پدر بودن باید ایستادگی کند؛ 🧔 و با وجود همه مشکلات، به تو لبخند زند تا تو دلگرم شوی که اگر بدانی … چه کسی، کشتی🛳 زندگی را از میان موج های سهمگین روزگار به ساحل آرام رویاهایت رسانده است؛ “پدرت”را می پرستیدی…❤️ روز پدر پیشاپیش بر همه پدران دلسوز و زحمتکش مبارک🎊🌸

#کوکو_هفت_طبقه 🔷مواد لازم 🔹لوبیا سبز ریز خرد شده آب پز شده و تفت داده شده 1 پیمانه 🔹نخود فرنگی آب پز له شده 1 پیمانه 🔹گوشت چرخ شده تفت داده شده 1 پیمانه 🔹سیب زمینی آب پز رنده شده 1 پیمانه 🔹هویج نگینی ریز خرد شده تفت داده شده 1 پیمانه 🔹کالباس مرغ مربع شکل 8 ورق 🔹تخم مرغ 8 تا 6 عدد ♨️طرز تهیه هر یک از مواد بالا را با 1 عدد تخم مرغ و نمک و ادویه دلخواه مثل سایر انواع کوکو آماده می کنیم. نکته : داخل هویج 2 تا زرده فقط استفاده می کنیم تا رنگ نارنجی آن روشن نشود. سفیده های هویج را در کاسه ای ریخته کمی هم می زنیم. لایه اول لوبیا سبز را داخل قالب لوف (قالب کیک صبحانه ) ریخته رویش را صاف می کنیم. سپس 2 ورق از کالباس را به اندازه قالب برش داده داخل سفیده زده بعد روی لوبیا قرار می دهیم. لایه دوم سیب زمینی را می ریزیم. سپس یک ورق کالباس که در سفیده زده ایم.لایه سوم گوشت و مجددا ورق کالباس. لایه چهارم نخود فرنگی و ورق کالباس. لایه پنجم که آخرین لایه و لایه رویی است هویج می ریزیم. بعداز پرکردن قالب ، آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار می دهیم تا رویش سرخ شود. سپس از فر خارج کرده، کمی که سرد شد از قالب در آورده چند ساعتی در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود. سپس کوکو هفت طبقه را با یک چاقوی تیز برش می دهیم. می تونید ترتیب رنگ ها در کوکو 7 طبقه را تغییر بدین نکات : توجه کنید که هر بار کالباس را در سفیده تخم مرغ بزنید تا لایه ها بهتر بهم بچسبند. در ضمن از کمی پنیر پیتزا در بین لایه ها می شود استفاده کرد به مقدار خیلی کم. من بجای نمک از قرص اشکنه استفاده کردم تا خوشمزه تر بشه. کوکو هفت لایه را اگه گرم برش بدهیم لایه ها ار هم جدا می شود. می تونید ترتیب رنگ ها در کوکو 7 طبقه را تغییر بدین. اگر رژیم گیاهی دارید، می تونین به جای گوشت چرخ کرده از قارچ استفاده کرده و کالباس را هم حذف کنید. 🌟

#فیلم_آموزشی #استاک_مرغ #عصاره_مرغ