اگه فقط یه بار این خمیر و درست کنی عاشقش میش 😍واصلا خمیر بورک آماده نمی خری😊 #بورک_با_خمیر_خونگی 🔶مواد لازم برای خمیر بورک؛ آرد ۳۰۰گرم یعنی تقریبا سه لیوان دسته دار فرانسوی آب ۲۵۰تا۲۷۰گرم تقریبا یک و نیم لیوان نمک نصف ق غ 🔶مواد داخل بورک؛ گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم پیاز یک عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه،تخم گشنیز،پولبیبر،پودر سیر یا سیر جعفری یا ریحون خشک یک ق غ کره ذوب شده سه ق غ روغن مایع شش ق غ 🔹چون آب خور آردها متفاوته دقت کنید آب و کم کم به آرد اضافه کنید 🔹حدود یک ربع با دست خمیر و ورز بدید تا خمیر صاف بشه با میکسر حدود ۵ دقیقه کافیه 🔹زمان پخت ۴۰تا ۴۵دقیقه یعنی تا زمانی که رنگ نون طلایی بشه 🔹دمای پخت ۱۸۰ و فن روشن باشه پنج دقیقه آخرشعله بالا رو روشن کنید 🌟

#بورک_با_خمیر_خونگی

آئینه ترین کَس به پیمبر علی اکبر غوغا نه قیامت نه که محشر علی اکبر 🔻در شب ولادت شبیه ترین مردم به پیامبر صلی الله علیه وآله حضرت علی اکبر علیه السلام همه با هم به جمال منورش صلواتی می فرستیم. 🌻اللّٰھـُم ؏جِّل لِوَلیڪَ الفَرَجْـ🌻 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎

خلاصه یه آش دوغ خوشمزه براتون درست کردم که امیدوارم دوست داشته باشید 🌱🍵 🔺مواد لازم ؛ برنج نصف پیمانه ( لیوان فرانسه) تخم مرغ ۱ عدد آرد برنج ۱ ق غ نمک ۱ ق چ دوغ ترش محلی یا گاز دار ۱ لیتر سبزی( گشنیز ، تره ، شوید)۷۰ گرم نخود ( ۵۰ گرم ) سیر ۴ حبه رنده شده نعنا داغ به میزان لازم 🔺 ⭕️من همه چیزو تو ویدیو کامل توضیح دادم اگر سوالی داشتید لطفا تو کامنت ها بپرسید ⭕️ این مقدار مواد تقریبابرای ۴ یا ۵ نفر کافیه

طمع عالی ظاهر باکلاس😍😋

امروز خیلی فکر کردم🤔 برای نهار چی درست کنم؟ تصمیم گرفتم این سیب زمینی ساده و خوشمزه رو حاضر کنم 😋، شما میتونید به عنوان شام یا عصرونه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید 😘👌🏻 سیب زمینی رنده شده تخم مرغ پنیر پیتزا قارچ به دلخواه سیر به دلخواه ( ادویه ) نمک فلفل سیاه زرد چوبه 🔺اندازه دقیق مواد رو میتونید به دلخواه خودتون کم یا زیاد کنید 🔺 دیگه از این ساده تر نداریم 😊

خورش_بامیه جنوبی ۱۲_۱۵ نفر😍😋 بامیه ۱کیلو، گوشت گوسفندی ۱/۵ کیلو، پیاز ۳عدد خرد شده، سیر 5_6 حبه درشت، رب گوجه ۳۰۰گرم، آب جوش حدود ۲لیتر، تمر هندی نصف بسته، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، ادویه هفت قلم یا کاری 🔴پیاز رو با روغن زیاد تفت بدید(در انتها روغن بیشتر باعث خوشرنگتر شدن خورش میشه). گوشت رو اضافه ده دقیقه تفت بدید. رب گوجه رو اضافه و تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه. اگر رب کم بریزید خورشتون در انتها آبکی میشه آب جوش رو اضافه کنید طوری که نه خیلی رقیق نه غلیظ باشه ،یعنی بعد از پخت گوشت،غلظتش مناسب بشه. ۳ ساعت زمان بدید تا گوشت بپزه. نیم ساعت آخر بامیه هارو توی روغن تفت بدید و به خورش اضافه کنید. نمک خورش رو هم اندازه کنید. تمر هندی رو با آب حل کنید و چند جوش که زد خاموش کنید

👩‍🍳#غذای_شمالی👩‍🍳 خب چی نیاز داریم🤔 پیاز دو تا متوسط (دست خودتونه) مرغ هرچقد خواستین (من یه رون کامل و یه نصفه زدم )(از قسمت رون،سینه،قسمت استخونی و کتف و بال،به صورت درشت یا ریز خورد شده میشه استفاده کرد) گوجه پوره شده حدود ۸_۱٠ عدد ادویه نمک، فلفل، زرچوبه سیر رنده شده نصف قاشق چایخوری (قابل حذف) رب گوجه نصف قاشق غذاخوری (قابل حذف ) تخم مرغ (اختیاری) آب به میزان لازم

#سوپ_ذرت ۳ نفر تکه های مرغ یا نصف عدد سینه مرغ، کنسرو ذرت ۱ لیوان، پیاز ۱ عدد، شیر ۲ تا ۳ لیوان، آرد ذرت یا آرد سفید ۳ ق غ، قارچ به دلخواه ۵ تا ۶ عدد، هویج ۱ عدد، جعفری خرد شده ۳ ق غ (به میزان دلخواه)، نمک و فلفل 🔴مرغ رو با پیاز و کمی و نمک و فلفل و کمی زردچوبه پختم و بعد از پخت مرع رو ریش ریش کردم . از اب مرغ۲ تا ۳ لیوان لازم داریم . 1عدد پیاز رو خرد کردم و با کمی روعن یا کره تفت دادم و بعد قارچ های ورقه شده رو اصافه کردم و تفت دادم و بعد ارد ذرت رو اضافه کردم و با هم تفت دادم . آب مرغ صاف شده رو به تدریج اضافه و هم زدم . هویج رو رنده کردم و مرغ ریش ریش شده رو هم اضافه کردم و گذاشتم کمی بپزه . شیر رو که در دمای محیط بود به تدریج به سوپم اصافه کردم و بعد ذرت رو اصافه کردم چون ذرت کنسروی بود و زود می پزه و له نشه اخر کار اضافه کردم . نمک غذا رو هم میزان کردم . اخر هم جعفری خرد شده رو اضافه کردم . بعد از اینکه شیر رو اضافه کردین یه ربع تا نیم ساعت بپزه . در قابلمه رو نیمه بزارین تا سر ریز نشه . در صورت دلخواه خامه هم می تونین بریزین

#کوکو_سبزی سبزیِ کوکو سبزی از سبزی های معطر گشنیز، ریحان، ترخون، سیر، تره، جعفری، شوید تشکیل شده. این کامل ترین نوع سبزی کوکویی هست. توی شهرهای مختلف ،با توجه به ذائقه شون سبزی ها کم یا زیاد و یا حذف میشن 😊 من برای یه کیلو سبزی ۷ تا تخم مرغ رو جدا جدا داخل پیاله میشکونم و اضافه میکنم زردچوبه و نمک و فلفل میزنم به خوبی مواد رو باهم ترکیب میکنم تا سبزی به خورد تخم مرغ بره بعد داخل تابه گرم، میریزم، درشو با دمکنی میزارم تا بپزه Join👇 ༅

#ترفند_خانه_داری 💯نکات مهم در مورد پخت گوشت 💯 ❌ آخر ویدیو مهمترین ترفند برای نرم شدن گوشت دیر پز گفتم🤩⁦☝️⁩ ❌برای نگهداری طولانی مدت هویج سر و تهشو میزنم و داخل ظرف پر از آب نگهداری میکنم. ❌برای نرم شدن گوشت دیر پز می‌تونید از کمی سرکه سفید هم استفاده کنید.