#کیک_مکزیکی 👌👌👌😍😍😍 .

#کیک_مکزیکی😋 مواد لازم🔻 _تخم مرغ ۳ تا _وانیل نصف قاشق چایی خوری _شکر ۱ لیوان _روغن مایع ۵ ق غذاخوری _آب جوش نصف لیوان _آرد یکُ سه چهارم لیوان _پودر کاکائو یک چهارم لیوان _بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری _خامه قنادی سیصد گرم _گاناش شکلاتی طرز تهیه🔻 زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید.سفیده رو با همزن بزنید، کمی ک پف کرد نصف لیوان شکر رو اضافه و دوباره بزنید تا جای پره همزن روی سفیده بمونه و ظرف رو که برمیگردونید نریزه.ظرف رو بذارید کنار. زرده رو با نصف لیوان شکر و کمی وانیل با دور کند، ۷ دقیقه بزنید تا زمانی که کرم رنگ بشه،بعد آبجوش رو اضافه و با دور متوسط سریع سه چهار دقیقه بزنید تا خوب مخلوط بشه بعدروغن اضافه کنید و یک دقیقه بزنید. آرد، پودرکاکائو و بیکینگ پودر رو باهم سه بار الک کنین، طی ۳مرحله اضافه و دَوَرانی با لیسک مخلوط کنین، سر آخر سفیده زده شده رو اضافه و به آرامی مخلوط کنید. مواد تو قالب بریزین(کف قالب از کاغذ روغنی استفاده کنید) فر رو از قبل در دمای 175 درجه روشن کرده و بذارین به مدت 15 دقیقه داخل فر گرم بشه، قالبُ در طبقه وسط فر قرار بدین و بعد در دمای 180 درجه زیر کیکُ بمدت زمان ۵۰ دقیقه بذارین بپزه (دمای فر و مدت زمان پخت هر فر فرق می‌کنه پس با توجه به فر خودتون تنظیم کنید حتما) برای چک کردن اینکه مغز کیک خامِ یا پخته از چوب کبریت استفاده کنید، اگه چیزی بهش نچسبید پخته، اگه چسبید بذارید باز بمونه. ۳۰۰گرم خامه قنادی رو از فریزر در بیارید و بذارید کمی نرم شه، ظرف حاوی خامه رو داخل ظرف دیگه که داخلش تکه های یخ هست بزارید و با دور کند همزن ۵دقیقه بزنید سپس ۵دقیقه دیگه رو با دور تند بزنید تا کاملا خامه فرم بگیره. (خامه قنادی را از لوازم قنادی و یا سوپرمارکت ها میتونید تهیه کنید) زمانی ک کیکتون خنک شد، از قالب دربیارید. کیک رو از وسط برش بزنید، و لایه زیری رو کمی با آب میوه یا شیرخیس کنید سپس خامه کشی و بعد لایه ی بعد رو بذارید روش و کمی فشار بدید تا لایه ها بهم بچسبند. سطح و اطراف کل کیک رو هم با خامه کاورکنید. بعدبذارید یخچال دو ساعت بمونه سرد بشه.برا روی کیک هم گاناش شکلاتی درست کنید. برا قسمت سفید هم از کمی شکلات تخته ای شیری به روش گاناش شکلاتی استفاده کنید، تو قیف بریزید و بصورتی ک درکلیپ مشاهده میکنید باچوب کبریت طرح بدید. .

فلافل با تمام نکات 👌 .

مواد لازم زولبیا ۱ لیوان آرد سه چهارم لیوان آب یک ق غ بکینگ پودر زعفران یک ق غ ( دلخواه) و یه نکته. اینکه شربت زولبیا حتما باید ولرم باشه ❤️ .

گوشت پیچ😋😋😋😋 مواد لازم: ۲۰۰ گرم گوشت ۱ عدد پیاز ۱ عدد بادمجون کبابی ۱/۴ فلفل دلمه ادویه: پاپریکا، تخم گشنیز، فلفل سیاه، پودر سیر، پول بیبر(دلخواه) ۱۰ گرم کره ۱ ق غ روغن نون لواش(پیتا و تافتون نازک هم خوبه) پیاز، جعفری و‌سماق برای چاشنی .

. غذای متفاوت و خوشمزه 😍😋 .

ظروف مسى سالمترين وسيله براى پختن غذا😍 . . . . . . •

💢چجوری میتونم رنگ خورش رو ثابت نگه دارم؟ ✅هنگام اضافه کردن آبلیمو به خورش باید زیرش خاموش باشد ✅اگر خورش درحال جوش خوردن باشد باعث تغییر رنگ میشود . . . . . . •┈

🎞|نماهنگ بسیار زیبا ⚜همخوانی تلاوت قرآن کریم⚜ 🏵بر اساس تلاوت ماندگار استاد شحات محمد انور 📖سوره مبارکه نساء آیات 135 و 136 📌صفحه ۱۰۰ قرآن کریم(عثمان طه) 🔸کاری از: 💠گروه تواشیح بین المللی تسنیم💠 ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

#پشمک_شکلاتی پشمک ساده به میزان لازم اکلیل خوراکی طلایی به میزان لازم شکلات تخته‌ای سیاه 400 گرم مغزهای بادام، پسته، فندق پودر شده به دلخواه یک ‌چهارم پیمانه روغن مایع 50 گرم گردو پودر شده یک‌ چهارم پیمانه طرز تهیه: شکلات تخته‌ای و روغن را روی حرارت غیرمستقیم ذوب می‌کنیم، داخل قالب سیلیکونی نیم‌کره می‌ریزیم، می‌گذاریم داخل فریزر تا سفت شود. پشمک‌ها را در قالب نیم‌کره دیگری فشرده می‌کنیم. شکلات‌ها را از داخل قالب خارج می‌کنیم. پشمک‌های قالب زده شده را داخل کاسه‌های شکلاتی گذاشته و همراه با پودر گردو و اکلیل خوراکی طلایی تزیین می‌کنیم. درصورت دلخواه مغزهای مختلف مثل گردو، بادام، فندق پودر شده را با پشمک مخلوط کنید؛ سپس پشمک‌ها را قالب بزنید. برای اینکه پشمک راحت‌تر از قالب خارج شود حتما داخل قالب را سلفون بکشید و بعد پشمک‌ها را فشرده کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌