#ژله_اناری
مواد لازم
یک بسته ژله لیمو
انار دون شده به مقدار لازم
ابتدا یک بسته ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم تا ذرات ژله کاملا حل شود، سپس یک لیوان آب سرد اضافه میکنیم و میزاریم خنک بشه
بعد یه مقدار از انار دون شده رو داخل قالبمون میریزیم و سپس یه مقدار کم از ژله ی کاملا خنک شده رو روش میریزیم و میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه، بعد بقیه ی انار و ژله رو میریزیم روش و میزاریم تو یخچال تا کاملا خودشو بگیره
نوش جان😍
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#توپک_خرما و ارده 👌
تعداد ۲۰ عدد، کالری هر توپک ۸۰
ارده ۱/۲ پ
خرما پاک کرده ۲+۱/۲ پ
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر کاکائو ۴ ق غ
کنجد ۱/۴ پ برای تزئین
همه مواد در میکسر مخلوط بشن، گوللله کنید در کنجد بغلتونید. در یخچال بگذارید. تمام.
🍉🍇🍓🍉🍇
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
ژله خرده شیشه😍😍
اول دوبسته ژله انار رو با سه ونیم لیوان آب جوش درست کردم و داخل قالب مستطیل ریختم و گذاشتم یخچال بعد که خودش رو گرفت از قالب درآوردم و همه رو به اندا زه های یکسان برش زدم و داخل قالب مورد نظرم ریختم وقتی قالب کاملا پر شد ،یک بسته ژله انار رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی آب شده مخلوط کردم رو روی ژله های خرد شده ریختم و گذاشتم یخچال
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#رولت_انار❤️
ویژه شب یلدا
براى رولت چهار تا سفيده ى تخم مرغ رو هم ميزنيم تا كف كنه و از ظرف برنگرده،يك ليوان شكر اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا شكر حل بشه و بعد چهار تا زرده رو دونه دونه به سفيده اضافه مى كنيم و هم ميزنيم،يك ليوان ارد رو الك مى كنيم،ى ق چ خورى بكينگپودر و نصف ق م خورى وانيل رو هم كم كم اضافه مى كنيم و هم ميزنيم وبعد تو سينى كاغذ روغنى ميندازيم و از مواد رولت به لايه ى نازك داخلش ميريزيم و روشو صاف مى كنيم و ميزاريم توى فر كه از قبل گرم شده با دماى١٨٠درجه به مدت ١٠الى١٢ دقيقه(درجه ى فرها متفاوته بايد تست كنيد)،بعد پخت رولت رو ازسينى خارج مى كنيم و يه دستما روش ميندازيم وميذاريم خنك بشه،بعد خنك شدن كاغذ روغنى رو جدا مى كنيم و اروم رول مى كنيم و باز مى كنيم،بعد خامه ى فرم گرفته روروش مى ماليم و روش دونه هاى انار و شكلات مى ريزيم و رولش مى كنيم و روش كمى خامه فرم گرفته مى ماليم و با انار تزيينش مى كنيم...
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#دسر_ساده و بدووون فر 🍰 #اسلایس_خرما_و_پودینگ
یک بسته بیسکویت ساقه طلایی رو پودر کنید و با یک ق غ خامه و 100گرم کره خوب مخلوط و کف قالب پرس کنید و ده دقیقه یخچال بزارید. 15تا خرمارو پوست و هستشو بگیرید و له کنید و روی کراست بیسکویت بریزید و صافش کنید و روش یه لایه گردو خیلی ریز خرد شده بپاشید و ده دقیقه یخچال بزارید و در بیارید.
حالا دو پیمانه شیر و چهار ق غ پودر کاستارد و دو ق م پودر کاکائو و سه ق م نشاسته ذرت یا آرد ذرت و سه ق م شکر رو مخلوط و روی حرارت بزارید تا غلیظ شه. یه ذره که از دما افتاد روی خرماها بریزید و بزارید یخچال تا کاملا ببنده.
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
شکلات مغزدار و آجیلی 😍
مقداری شکلات قهوه ای و کمی شکلات سفید را جداگانه بصورت بن ماری گرم کنید.
در سینی کاغذ روغنی قرار دهید و سطح کاغذ را با شکلات قهوه ای بپوشانید و روی آن شکلات سفید بریزید و با خلال دندان طرح ابر و بادی بزنید.
تا شکلات گرم است مقداری مغز آجیل و میوه خشک روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید
سپس شکلات را از کاغذ جدا کنید و به دلخواه برش بزنید
🍉🍇🍓🍉🍇
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
شکلات کوکو استار 😍😍
با مغز نارگیل 🥥🥥🥥
دوستان درست کردن این شکلات ها خیلی آسونه فقط کمی زمان بره، شکلات بن ماری شده رو داخل قالب و اطرافش میریزیم تا خودشو بگیره بعد پودر نارگیل و کرم شانتی رو بعد از فرم دادن در قسمت میانی شکلات میریزیم، بعد از اینکه در یخچال سفت شد از قالب جدا میکنیم.
به همین سادگی. .
🍉🍇🍓🍉🍇🍓
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#لوکوم موز🍌
مواد لازم:
شیر 3لیوان
شکر 5ق غ
ایرمیک(سمولینا)7ق غ
1پاکت پودینگ موزی
پودر نارگیل
مارمالاد آلبالو
طرز تهیه:
شیر،شکر،ارد ایرمیک،پودینگ رو داخل یک قابلمه با هم مخلوط وهم بزنید تا یکدست شه،روی حرارت ملایم بزارید ومرتب با همزن دستی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه(غلظت مایه رو تو تصویر ببینید.صفحه رو ورق بزنید)بعد از روی حرارت بردارید واجازه دهید خنک شه طوری که دست رو نسوزونه گاهی هم بزنید تا رویه نبنده.
بعد از خنک شدن از مواد به اندازه یک توپ کوچک برداشته با دست گرد کنید وداخل پودر نارگیل بغلطانید وبزارید تو قالب شکل دار سیلیکونی وبا دست فشار بدید تا بشکل قالب دربیاد واز قالب به آرامی خارج کنید(مطابق کلیپ).روشون یک نایلون یا سلفون بکشید وداخل یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد داخل حفره قلب شکل رو مارمالاد بریزید وسرو کنید
نکته:از هر نوع مارمالاد یا سس شکلاتی که دوست دارید میتونید استفاده کنید .
ایرمیک هم یک نوع آرد دونه درشته ترکیه که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
#مسقطی_انار #ایده_های_یلدایی
مواد لازم
شکر400 گرم
نشاسته8 قاشق غذاخوری
گلاب 100 میلی لیتر
آب انار4 لیوان
کره40 گرم
دانه انار به مقدار لازم
طرز تهیه مسقطی انار :
نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند با توجه به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. نوش جان
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
خلال پرتقال شکلاتی 😍
ازین خوشگل خوشمزه ها برای شبهای زمستون حتما درست کنید😍
مخصوصا برا کنار قهوه یه ترکیب عالیه ...
سه عدد پرتقال
دو لیوان شکر
یک لیوان آب
برای تزئین:
دویست گرم شکلات
طرز تهیه :
پوست پرتقال ها رو ۴قسمتی برش بدین و خلالی برش بدین .توی قابلمه بریزین و روش آب بریزین ده دقیقه بجوشونین و بعد آبکش کنین .اینکاررو سه بار تکرار کنین وحتما با آب سرد بجوشونین .بار آخر روی پرتقال ها آب و شکر بریزین وتا وقتی پوست پرتقال ها شفاف بشن بذارین بپزن وقتی پختن یه ق چ آب لیموترش بریزین و تو ابکش بریزین که من تو این مرحله شکر هم میریزیم روشون تا مثه عکس بشه .وقتی اینکارو کردیم روی توری فر بچینین و یکساعت تو دمای اتاق بذارین بمونه بعد هم شکلات رو بنماری کنین ویکطرف پرتقال هارو شکلاتی کنین وروی کاغذ روغنی بچینین تا شکلاتها ببنده وبعد هم نوش جان کنین .
خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنین .
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#حلوا_نوتلا 🍮 😋
یک پیمانه آرد سبوس دار
پودر قند یک ق غ پر
روغن و کره دو ق غ از هر کدوم
نوتلا یک ق غ
شکلات تخته ای تلخ یک ق غ
🔸آرد رو تفت می دهیم مخلوط روغن و کره رو بعد از اینکه رنگ آرد برگشت بهش اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم .بعد شعله رو خاموش می کنیم و پودر قند رو بهش اضافه می کنیم در این حالت یه خمیر سفت باید داشته باشیم اگه خیلی سفت بود کمی روغن و اگر شل بود کمی آرد تفت داده شده بهش اضافه می کنیم در آخر هم نوتلا و شکلات دارک بن ماری شده رو بهش اضافه می کنیم و در قالب های سیلیکونی یا بشقاب می ریزیم و می زاریم توی فریزر به مدت یک ساعت تا ببنده .اگه توی بشقاب ریختیم می تونیم بصورت لوز برش بزنیم.
این حلوا رو می تونید با نوتلا خالی درست کنید که رنگش روشن تر میشه .یا با شکلات تنها.
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#پاناکوتا_و_ژله_میوه
برای قسمت سفید
پاناکوتا
۳لیوان شیر
۷ق.غ شکر
وانیل نوک ق چ
خامه صبحانه نصف لیوان
پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید)
اول نصف لیوان از شیر رو برمیداریم و با 2ق غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.
خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.
برای قسمت میوه ای
یک بسته پودر ژله آلوئه ورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کنید و بعد بذارید خنک بشه.وقتی که خنک شد داخل ظرف روی پاناکوتا سفت شده بریزید و تکه های میوه رو هم داخلش پرکنید و بذارید یخچال تا ببنده.
نکته:حتما بذارید ژله خنک بشه بعد روی پاناکوتا بریزید.
اگر دوست داشتید میتونید به جای پودرژله آلوئه ورا از دو قاشق پودر ژلاتین و کمی شکر استفاده کنید
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#ژله_آبی_صورتی🍧🌸
یک بسته پودر ژله بلوبری
یک بسته پودر ژله توت فرنگی
۴ قاشق بستنی
هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان و نصفی آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه و به هر کدوم دوقاشق بستنی نرم شده اضافه کردم و خوب هم زدم.بعد نصف از ژله بلوبری ریختم داخل قالب تا کمی خودشو بگیره بعد ژله توت فرنگی رو ریختم روش گذاشتم یخچال.بعد که خودشو گرفت مابقی ژله بلوبری رو ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا کاملا خودشو بگیره و سفت بشه.
🍉🍇🍓🍉🍇🍓
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
محلبي كوپتا با سس توت فرنگي 😋
✍مواد لازم براي محلبي:
شير:2/5پيمانه
وانيل:به مقدار لازم
پودر كرم شانتي:نصف بسته
خامه:100ml
✍مواد لازم براي قسمت بيسكوييتي:
بيسكوييت...
✍مواد لازم براي سس توت فرنگي:
پوره توت فرنگي:1/5پيمانه
نشاسته:1ق م
شكر:نصف استكان
🍜 طرز تهیه:
براي محلبي همه مواد لازم به جز خامه و كرم شانتي را در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. مدام هم بزنيد تا به جوش بيايد سپس اجاق را خاموش كنيد،خامه و پودر كرم شانتي را به ان اضافه كنيد و هم بزنيد .در اخر محلبي را در ظرف دلخواه ريخته و روي ان را بيسكوييت قرار دهيد و دوباره روي ان محلبي بريزيد و در اخر سس توت فرنگي (ولرم باشد)را روي ان بريزيد.
🍉🍇🍓🍉🍇🍓
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
طرز تهیه
1.ژله قرمز رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید. توی قالب قلب بریزید یخچال بذارید که ببندن.
2. برای رنگ سفید از ژله آلورا و شیر یا بستنی استفاده کنید. هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی کاملا سرد شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید.3.برای رنگ سبز می تونید از ژله رنگی دلخواه تون با شیر یا بستنی استفاده کنید یا به ژله آلورا و شیر رنگ خوراکی بزنید4..مقداری از رنگ سبز رو کف قالب بریزید وقتی نیم بند شد . روش ژله رنگ سفید بریزید و بذارید نیم بند بشه. سپس قلبها رو روش بچنید و با قاشق مجدد ژله سفید بریزید و بذارید فیکس بشن ✔️هر لایه رو که ریختید اجازه بدید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه، بعد لایه بعد رو بریزید.مراحل کامل در عکس ها مشخصه
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#ساندویچ_هندوانه
با کمی خلاقیت یلدای مدرن داشته باشین😍
#ایده_شب_یلدا
🍉مواد مورد نیاز
۱/۴ عدد هندوانه
۴ عدد نان تست
۱ دسته برگ نعنا
۲۲۵ گرم پنیر خامه ای
به مقدار لازم روغن زیتون
به مقدار لازم نمک و فلفل
🍉پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید. برگ های نعنا را ریز خرد کنید و به پنیر اضافه کنید. کمی پنیر را بچشید و اگر لازم بود کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید
نان های تست را از وسط برش بزنید تا برش های مثلثی داشته باشید. روی آن ها کمی روغن زیتون بمالید. نان های تست را چند دقیقه تست کنید( با تستر، فر، مایکروفر، ساندویچ ساز…) تا برشته و ترد شوند. اجازه دهید نان ها کمی خنک شوند، سپس ترکیب پنیر و نعنا را روی نان ها بمالید. هندوانه را درست به شکل و ضخامت نان تست برش بزنید. یک برش هندوانه روی هر نان تست قرار دهید. برش های هندوانه را در ظرف سرو بچینید و سرو کنید. نیازی به قرار دادن این دسر در یخچال نیست.
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
خوشرنگ دوست داشتنی🌹❤️😍
دسر پسته:
شیر= یک لیتر
شکر= نصف پیمانه
شیر عسلی= نصف قوطی
زرده تخم مرغ= ۳ عدد
وانیل= یک چهارم ق چ
خامه صبحانه= نصف پاکت
پودر ژلاتین= ۳ ق غ سرپر
پودر پسته= یک پیمانه ( بهتره که خودتون تهیه کنید)
رنگ سبز خوراکی= در صورت دلخواه چند قطره
شیر رو داخل قابلمه ای بریزید و ژلاتین رو روش بپاشید و اجازه بدید پنج دقیقه بمونه بعد روی حرارت قرار بدین و هم بزنید تا وقتی که ژلاتین کاملا حل بشه بعد شیرعسلی رو اضافه کنید و مخلوط کنید
زرده های تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد به مواد قابلمه اضافه کنید و هم بزنید همین که اولین بخار از قابلمه بلند شد خاموش کنید و اجازه بدید کمی خنک بشه بعد خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد پودر پسته و رنگ خوراکی رو اضافه کنید و داخل قالب بریزید و بذارید یخچال تا خودش رو بگیره
🍉🍇🍓🍉🍇🍓🍉
#بورانی_عدس
مواد لازم🥣
🔴عدس پخته 2 لیوان
🔴کدوی سبز پخته شده 2 عدد
🔴ماست چکیده یک لیوان
🔴نعنا و شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
🔴گردو خرد شده یک فنجان
🔴نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه🍲
🔵کدو را بپزید و نگینی خرد کنید. ( هنگام خرد کردن له نشود).
🔵عدس پخته شده را با کدو، نعنا، شوید، ماست، نمک و فلفل تند در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید و روی آن را با کمی ماست چکیده، نعنا، شوید و گردوهای خرد شده تزئین کرده و با نان میل کنید.
❗️در صورت تمایل دو حبه سیر رنده شده هم به بورانی اضافه کنید.