. ✅ #خیارشور_خونگی😋 ✍ مواد لازم: ▫️سه کیلو خیار (خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید ) ▫️دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره ▫️چند عدد فلفل تند ▫️چند حبه سیر ▫️آب ده لیوان دسته دار فرانسه ▫️نمک نصف لیوان یک ذره بیشتر از نصف لیوان ▫️سرکه سفیدیک ونیم لیوان تا دولیوان( سرکه انگور) 🍜 طرز تهیه: آب رو بزارید بجوشه ونمک رو اضافه کنید وقتی جوشید ونمک تو آب حل شد بزارید سرد شه سرکه رو اضافه کنید خیار و سبزی و فلفل و سیر رو درظرف مورد نظر بچینید و آب نمک و سرکه رو بهش اضافه کنید.درشو محکم ببنید هوا نده وبزارید تو هوای اتاق بمونه جاش تاریک باشه بهتره بعد از ده روز بزارید یخچال یا جای خنک بعد از یک هفته حتما جای خنک بزارید حتما آب روی تمام خیار وسبزی رو بگیره اگر خیار وسبزی آب داشته باشه کپک میزنه کم نمک باشه خیار سفید رنگ میشه بعضیا خیار رو با خلال دندان سوراخ میکنن من سوراخ نکردم همیشه اینجوری میزارم خیلی هم ترد وخوشمزه ست.

#شوید_پلو #ماهی #ماهی_حلوا طرز تهیه: تیکه های ماهی حلوا رو داخل مقداری آبلیمو و نمک بمدت یک ساعت و در یخچال استراحت دادم تا مزه دار بشه.بعد از داخل این محلول درآوردم روی حوله آشپزخونه گذاشتم تا اب اضافیش گرفته و‌خوب خشک بشه.حالا ۲ق غ آرد گندم رو با کمی زردچوبه،پودرسیر،نمک،پودر فلفل قرمز، مخلوط کردم تیکه های ماهی رو با این مواد کاور دادم .روغن رو داخل تابه ریختم گرم که شد یه دونه پیاز رو چهارقاچ کردم داخلش ریختم و بعدم تیکه های ماهی رو داخل تابه قرار دادم تا سرخ بشن.یه طرفش که سرخ شد برگردوندم تا اونطرفش هم سرخ بشه حرارت اولش کم نباشه وگرنه ماهی آب میندازه و نرم میشه و‌گوشتش تیکه میشه.بعد که دو طرفش خوب سرخ شد حرارت رو کم کردم تا قشنگ مغزپخت بشه.در اخر اون پیازها رو دور ریختم چون زیادی سرخ شده بودن.پیاز طعم و عطر خوبی به ماهی میده و از پخش شدن بوی ماهی سرخ شده جلوگیری میکنه.

#ماکارون_فرانسوی مواد لازم: سفیده تخم مرغ: 3 عدد، شکر: 30 گرم، پودر قند: 170 گرم، پودر بادام: 120 گرم، رنگ ژله ای یا پودری: مقداری، اسانس توت فرنگی(به دلخواه): مقداری طرز تهیه: ابتدا روز قبل از درست کردن این شیرینی ها سفیده تخم مرغ رو از زرده جدا میکنیم و داخل ظرف در دار داخل یخچال قرار میدیم. پودر بادام و پودر قند رو باهم آسیاب میکنیم تا کاملا یکدست بشن. سفیده تخم مرغ رو با دور تند همزن یک تا دو دقیقه میزنیم و بعد شکر دانه ریز رو در سه مرحله به سفیده اضافه میکنیم. و هر بار یک دقیقه با همزن میزنیم. پس از این مدت رنگ و اسانس دلخواه رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم. سپس همزن را کنار گذاشته و پودر بادام و قند مخلوط شده رو در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم. مواد رو داخل قیف با ماسوره ساده ریخته و روی صفحه سیلیکون مخصوص ماکارون روی هر دایره کمی از مواد میریزیم.(اگر مت مخصوص ماکارون در دسترستون نبود روی کاغذ روغنی را خیلی کم چرب کنید و دایره های کوچک یکدست و یک اندازه بکشید و با قیف و ماسوره ساده دایره ها رو پر کنید). یک ساعت به ماکارون ها استراحت میدیم. بعد ازین مدت فر رو به مدت ده دقیقه روشن میزاریم تا گرم بشه سپس روی 140 تنظیم کرده به مدت بیست دقیقه ماکارونها رو داخل فر قرار میدیم.(حواستون باشه شاید زودتر بپزه،بستگی به حرارت فرتون داره که دمای هر فر فرق میکنه). بعد از پخت اجازه میدیم تا کاملا سرد بشن سپس از قالب یا کاغذ روغنی جدا میکنیم. برای فیلینگ بین ماکارون ها میشه از کرمفیل،خامه فرم گرفته، گاناش، بریلو ،شکلات و نوتلا و انواع کرم استفاده کرد😍 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#نان_تابه_ای ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

‍ #شیرینی_بهشتی شیرینی عاالی و نرم و خوشمزه اگر ترازو دارین لطفا با گرم اندازه گیری کنید. روغن نیمه جامد (جامد) یا روغن صاف 150 گرم (تقریبی 2/3 لیوان)(در مورد کره و مارگارین اطلاع ندارم) آرد سفید 170 گرم (یه لیوان آرد 150گرمه، یه خرده بیشتر از یه لیوان) پودر قند 120 گرم (تقریبا 3/4 لیوان ) وانیل نوک قاشق من در دو رنگ زعفرانی و یکی صورتی که رنگ خوراکی زدم درست کردم. همین مواد بالا رو یه بار زعفرانی درست کردم، یه بار با رنگ خوراکی. من خودم در شیرینی بهشتی از ترکیب روغن جامد و روغن حیوانی استفاده می کنم. بی نهایت شیرینی رو خوشمزه می کنه. روغن رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم، بعد گذاشتم توی محیط خنک بشه. روغن و پودر قند الک شده رو با همزن برقی 5 دقیقه خوب زدم تا حسابی کشدار و رنگش تغییر کنه. وانیل هم اضافه کردم. آرد رو الک کردم. آرد رو داخل موادم ریختم و با قاشق یا لیسک هم زدم. اگه زعفران می خواین بریزین قبل از اینکه آرد بریزین زعفران رو اضافه کنین، و همچنین رنگ خوراکی هم این زمان اضافه بشه. اگر بخواین کاکائویی درست کنین، از میزان آرد کم کنین و جاش پودر کاکائو بریزین. بعد مواد رو داخل قیف ریختم، عزیزان ببینین روغن مایع رو نریزین بعد ببینین شل شد و بعد از پخت شیرینی هاتون وابرن، توجه کنین اگه موادتون از قیف رد نشد روغن مایع کمی اضافه کنین. خیلی مهمه ها. من برای اونی که رنگ خوراکی ریختم اصلا از روغن مایع استفاده نکردم. اما برای زعفرانی از قیف رد نمی شد اصلا یه قاشق روغن مایع ریختم. داخل قیف با ماسوره شماره 132 (هر نوع ماسوره شکوفه ای که دارین میشه) ریختم و شکوفه زدم. روش هم تخم خرفه ریختم. فر رو از یه ربع قبل با دمای 170 درجه روشن کردم و سینی فر رو در طبقه بالا به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار دادم. به هیچ وجه هم شعله بالا رو روشن نکنین. بسیار مهم شیرینی ها بعد از پخت یه ساعت بمونه خنک بشه و بعد از سینی برشون دارین. با مواد بالا زعفرانی درست کردم نزدیک 65 عدد و همون میزان مواد بالا رنگ خوراکی زدم نزدیک 70 عدد شد. سایزها تقریبا کوچیکه ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست و در محیط خنک در ظرف درب بسته تا چند ماه با کیفیت می مونه. بدون فر هم توی فر دست ساز روی گاز میشه. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#ماکارون_فرانسوی ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

مصرف انار حتی در کوتاه مدت میتواند رشد سلولهای چربی اطراف معده را متوقف و این چربیها را به سرعت آب کند ! محققان دریافتند که برای این منظور به مدت 1 ماه روزی 1عدد انار باید مصرف شود 👌 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #پزشـک_ایــرانے ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Dooctor ❁✧❢

🔻ڪشمش ⚡️با وجودے ڪه شیرین و چسبناک مے باشد، بر دندان اثر مخربے ندارد و باعث خرابے دندان نمے شود، حتے مے توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیرے مے ڪند. یکی از کارشناسان تغذیه با ذکر این موضوع نکته ی مهمی را یادآوری نمود؛ اینکه قدیمی ها به دلیل استفاده از مواد غذایی طبیعی دندانهای بسیار سالمتر و مقاومتر از نسل امروزی داشته اند با اینکه بهداشت دهان و دندان ابدا مثل امروز رایج نبود. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #پزشـک_ایــرانے ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Dooctor ❁✧❢

واقعا جمله مادر دوستت دارم بي معناست بايد گفت عاشقتم مادر♥️💋 ‌❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢

وقتی والدینت می‌میرن یتیم می‌شی وقتی همسرت می‌میره بیوه اما مرگ بچه‌ات انقدر هولناکه که حتی اسمی براش اختراع نکردن🖤 هیچ مامان و بابایی نباید بچه‌اش رو در حال احتضار ببینه.اين اتفاق، حتما ته دنیاست ‌

1️⃣ #بادمجان_دلمه_ایی_شکم_پر ابتدا بادمجان دلمه ایی را از وسط دو نیمه کنید و به آن نمک بزنید تا تلخی آن گرفته شود سپس شسته ، آبکش، خشک و سرخ کنید. وسط شکم بادمجان سرخ شده را کمی خالی کنید و کشک بادمجان آماده شده رو درون ان بریزید و تزیین و نوش جان کنید.

🌷🌷🌷 حکایت مردی نزد فقیهی رفت و گفت: ای عابد سوالی دارم، عابد گفت بگو گفت: نمازخودم را شکستم عابد گفت دلیلش چه بود؟ مردگفت: هنگام اقامه نماز دیدم دزدی کفش هایم را ربود و فرار کرد برآن شدم که نماز بشکنم و کفشم را از دزد بگیرم و حال میخواهم بدانم که کارم درست است یا نادرست؟ عابد گفت: کفش تو چند درهم قیمت داشت؟ مردگفت: ۵درهم عابد گفت: اى مرد کار بجا و پسندیده ای کرده ای زیرا نمازی که تو میخواندی ۲ درهم هم نمیارزید ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @idehbano ❁✧❢