تزئین کیک# 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

تزئین سفره# 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

تزئینخیارگوجه# 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#پاناکوتا_شکلاتی 🍮 مواد لازم: شیر 2 پیمانه خامه 100 گرم پودر ژلاتین دو ق غ شکر یک سوم پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ وانیل یک چهارم ق چ شکلات تخته ای 100 گرم ●من مواد رو دو برابر کردم● طرز تهیه: پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه شیر سرد ميريزيم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس به روش بن ماری حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود. خامه را با قاشق کمی بهم می زنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و با شکر روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و شکر حل شود. از حرارت برمی داریم و پودر کاکائو الک شده و شکلات تخته ای و وانیل را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه می کنیم و باز بهم می زنیم تا کاملا یکدست شود. بعد به مدت شش ساعت یا بیشتر بستگی به سایز قالب داره، داخل يخچال قرار بدين، برای خارج كردن دسر از ظرف، لبه های دسر رو با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد راحت خارج ميشه. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#بربری_خانگی مواد لازم: آب ولرم یک پیمانه خمیرمایه فوری یک قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق سوپ خوری روغن یک چهارم پیمانه بهبود دهنده یک دوم قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری آرد حدود ۴۰۰ گرم (تقریبا ۳ پیمانه) میزان آرد کاملا بستگی به کیفیت آن دارد برای رومال: آب یک سوم آرد یک قاشق چای خوری کنجد به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا آب ولرم، شکر و خمیرمایه را در کاسه ای مخلوط کنید و ۵ تا ۸ دقیقه با درپوش در جای تاریکی بگذارید(داخل فر خاموش) در کاسه بزرگی روغن، بهبود دهنده و نمک را مخلوط کنید، خمیرمایه عمل آمده را اضافه کرده و کمی هم بزنید در آخر آرد را تدریجا اضافه کنید، ابتدا با قاشق سپس با دست ورز بدید تا خمیر به دست بیاد از اضافه کردن آرد اضافی جدا خودداری کنید چون باعث خشکی نان بعد از پخت میشود. خمیر را حدود ۱۰ دقیقه یک ربع ورز بدید یا ۱۰۰ بار داخل کاسه بکوبید تا صاف و یکدست شود. خمیر را در کاسه چرب بگذارید و روی کاسه سلفون بکشید و با یک پارچه روی کاسه را بپوشانید و یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود. بعد از یک ساعت خمیر را روی سطح آردپاشی شده کمی ورز دهید، به دو قسمت تقسیم کنید و هر تکه را چانه کنید و روی سطح آردپاشی شده بگذارید هر چانه را ابتدا به شکل بیضی رول کنید سپس با کمک وردنه آن را باز کرده و به شکل بربری مدل دهید در سینی فر روی کاغذ روغنی بگذارید میتوانید زیر بربری را مقداری سبوس گندم بپاشید و خمیر را روی سبوس قرار دهید، روی هر خمیر را با نوک انگشت یا سیخ چوبی خط های موازی بیاندازید، با پارچه تمیز نمدار یا کیسه فریزر چرب شده روی خمیر ها را ب

#رول_کدو کدو هارو باریک ببرین و بذارین تو یه ماهیتابه که فقط کفش یکم چرب شده و بذارین دو طرفش طلایی بشه بعدش گوشت قلقلی یایی که قبلا پختینو بذارین لای کدو ها و رولش کنین و بذارین توی هر سسی که با هر طعم دلخواهی درست کردین و بعدشم که معلومه .... نوش جون 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

#خاگینه_عسلی_و_مغز_دار . دوتا تخم مرغ .... یه ق چایخوری پودر هل ..... زعفرون دم کرده ... سه ق غ ماست .... با چنگال خوب هم بزنید ، بعد پنج ق غ آرد و یک سوم ق چایخوری بکینگ پودر هم بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید در حد مخلوط شدن ..... توی یه تابه تفلون  سایز متوسط روغن بریزید و بعد ملات رو داخلش بریزین و روی اونا مغز گردو ریختم .... .در تابه رو گذاشتم با حرارت کم پخت (شبیه کوکو) . وقتی یک طرف طلایی شد ، برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه بعد توی تابه برش بزنید و روی اون عسل بریزین تا داغه عسل به خورد خاگینه بره. بعد هم تزیین و نوش جان کنید . .  این خاگینه ها چون شکر نداره برای افراد  دیابتی سالمتر هست . برای بچه ها هم برای وعده ی صبحانه  و عصرانه خیلیییی عااالیه چون شامل عسل و  تخم مرغ و گردو هست و طعمش رو خیلی دوست دارند . 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

موس شکلاتی 🍘‌‌ ‌ ‌ طرز تهیه:👇👇👇 ۱. دو عدد سفیده تخم مرغ رو با همزن خوب میزنیم تا زمانیکه وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه و در یخچال قرار میدیم. ۲. دو ق غ پودر ژلاتین رو روی یک سوم پیمانه آب میپاشیم و بعد از اینکه اسفنجی شد بن ماری میکنیم. ۳. دو عدد زرده رو با یک چهارم پیمانه سرخالی شکر و نصف ق چ وانیل خوووب میزنیم تا رنگش کاملا روشن بشه. سپس نصف پیمانه شیر گرم شده (نباید بجوشه) رو کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم. بعد ژلاتین بن ماری شده رو اضافه میکنیم و سپس ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و سفیده ها رو اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم در آخر هم ۱۵۰ گرم شکلات (مارک کارات) ذوب و خنک شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. ۴. بعد از مخلوط کردن (اگه دوست داشتید رنگ موس تیره تر بشه می تونید یکی دو ق پودر کاکائو الک شده و یا پنجاه گرم شکلات ذوب شده اضافه کنید.) موس رو حدود بیست دقیقه در یخچال قرار میدیم تا کاملا خنک بشه. ‌‌ ✔نکات : ۱. برای بن ماری کردن شکلات هم اگه شکلات رو رنده بزنید به راحتی روی حرارت غیر مستقیم ذوب میشه. ۲. زرده تخم مرغ چون با شیر داغ مخلوط میشه از خامی در میاد فقط سفیده خام می مونه 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#خورش_پرپین😍😍😍 پیازداغ درست کردم.ادویه و زرد چوبه زدم.گوشت اراضافه کردم و سرخ کردم.مقداری آب جوش ریختم و درب قابلمه رو بستم تا زمانیکه گوشت نیم پز بشه پرپین خرد شده رو در ماهیتابه ریختم .با کمی روغن و کمی زردچوبه حدود یک ربع با حرارت ملایم سرخ کردم. نیازی نیست مثل سبزی خورش سرخ بشه یکی دوتا گوجه رو رنده ریز (پوره) کردم و به سبزی اضافه کردم وبا سبزی سرخش کردم.درب ماهیتابه رو بستم تا جا بیوفته و روغنشو پس بده . ✅میتونید به جای پوره گوجه از یک قاشق چایخوری رب گوجه استفاده کنید .خب ...سبزی سرخ شده رو بعد از نیم پزشدن گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کردم و درب قابلمه رو بستم تا همزمان با پخت کامل گوشت ،خورش جا بیوفته و مقدار اب خورش هم اندازه بشه اواسط پخت سبزی لیموعمانی ها رو با کارد سوراخ کردم و به خورش اضافه کردم اواخر پخت لپه پخته شده رو به خورش اضافه کردم و نمک و فلفل و درصورت نیاز کمی گرد لیمو به خورش زدم 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano پ.ن پرپین همون خرفه است

#_کوکی_شکلاتی_اسمارتیزی مواد لازم : ▫️آرد۳ پیمانه ▫️روغن۱ پیمانه ▫️شکر۱ پیمانه ▫️تخم مرغ۲ عدد ▫️پودر کاکائو۲ قاشق غذا خوری ▫️بیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوری ▫️وانیل۱/۲ قاشق چای خوری ✍روغن و شکر رو خوب با هم مخلوط کرده با همزن میزنیم تا کرم رنگ شه بعد وانیل را افزوده و باز مقداری میزنیم آرد،پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و کم کم به مواد افزوده تا خمیرآماده شودسپس از خمیر به اندازه گردو برداشته در کف دست گرد میکنیم تا ترکی نداشته باشد گلوله های آماده شده رو با فاصله در سینی فر گذاشته کمی با دست فشار میدیم تا مقداری پهن شود و اسمارتیزها را روی آن قرار داده و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۵۰به مدت ۸تا۱۰ دقیقه قرار میدیم و بعد از سرد شدن از سینی جدا میکنیم. 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖 کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

🚨روزانه 22 نفر در ایران بر اثر سرطان معده میمیرند! ❌این مواد غذایی را به هیچ وجه باهم نخورید ماست + ترب شیر برنج + آرد گندم انار + حلیم خربزه + عسل = سنکوب لبنیات + گوشت سفید تخم مرغ + ماهی سرکه + حلیم لبنیات + ترشیجات پنیر + ماست چکیده پنیر + بادام سرکه + عدس سرکه + ماش سرکه + ماست خربزه + موز خربزه + انبه کله گوسفند + انگور غذای گرم + سرد غذای طبیعت گرم + سرد سرکه بعد از ماهی سرکه بعد از شیر سرکه بعد از هندوانه آب سرد بعد از غذای گرم آب سرد بعد از حمام آب سرد بعد از میوه های سرد= تولید سم آب گرم بعد از غذای شور آب سرد با معده خالی ترشی بعد از شیرینی آب سرد بعد از ورزش و حرکات سنگین خربزه و هندوانه بعد از آبگوشت و گوشتها آب سرد + خوابیدن آب بلافاصله بعد از غذا آب + غذا رسیدن سردی آب به قلب = سکته آب بعد از غذا های ترش آب بعد از غذا های شیرین لطفا بفرستین برا دوستان و عزیزانتون🙏 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🍮ژله خامه ای هلویی 🍮مواد لازم: برای یک پیرکس ۹×۱۳ سانتیمتری ژله هلوی ۲ بسته پودر ژلاتین ۱ و نیم قاشق غذاخوری آب جوش ۱ پیمانه آب سرد۱ پیمانه شیرعسل حدود ۳۹۷ گرم هلو اسلایس شده حدود ۴۲۵ گرم طرز تهیه ۱ بسته ژله را طبق دستورالعمل روی بسته درست کنید، داخل پیرکس بریزید و ۱-۲ ساعت در یخچال بگذارید. بعد از ۴۵ دقیقه، شروع کنید به درست کردن لایه دوم. پودر ژلاتین را با ۱ پیمانه آب جوش مخلوط کنید تا کاملا حل شود، ۱ پیمانه آب سرد بریزید و مخلوط کنید، وقتی خنک شد شیرعسل را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید. بعد حدود ۳۰ دقیقه بگذارید در دمای اتاق بماند (بیشتر از ۴۵ دقیقه نماند) و به آرامی روی لایه اول بریزید و در یخچال بگذارید. بعد از حدود ۵ دقیقه اسلایس های هلو را روی آن بگذارید، باید داخل آن فرو برود و دوباره در یخچال بگذارید. اینطوری روی دسر نمی آیند. دومین بسته ژله هم درست کنید و بعد از اینکه به دمای اتاق رسید، (۳۰ دقیقه بعد) به آرامی روی دسر بریزید و در یخچال بگذارید. بعد این که ژله سفت شد آن را برش بزنید و نوش جان کنید. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🍲تيكا ماسالا ي غذاي هندي هستش و ورژن اصليش با خامست ولي با ماستم درست ميكنن مواد لازم فيله مرغ سه سانتي خرد شده ٤٠٠گرم پيازمتوسط١عدد ماست١پيمانه كره ٤٠گرم ادويه گراماسالا ١قاشق چايخوري دارچين ميخك هل و زيره روي هم ١قاشق چايخوري فلفل به مقدار لازم رب گوجه فرنگي١قاشق غذا خوري ٣عددگوجه پوره سير و زنجبيل له شده به ميزان لازم فيله مرغ و خرد ميكنيد و با سيرو زنجبيل تازه له شده ونصف پيمانه ماست مزه دار ميكنين و چند ساعت استراحت ميدهيد قابلمه اي را روي شعله ميگزاريم كره را اضافه كرده پياز را خلالي ميكنيم و سرخ ميكنيم مرغ ها را اضافه كرده و با شعله بالا سرخ ميكنيم تا مرغ اب نندازه در تابه كوچك ديگري كمي ادويه هارا تفت ميدهيم تا بوي خوش ادويه بلند بشه و با دو قاشق رب گوجه به مرغ سرخ شده اضافه ميكنيم پوره گوجه را اضافه كرده ونصف ديگر پيمانه ماست ميريزيم زيرش و كم ميكنيم تا مزه ها با هم تلفيق بشن و مرغمون بپزه و غذا جا بيافته اين غذا اب زيادي نداره معمولا تند طبخ ميشه ولي باز به ذايقه خودتون ميتونين تنديش رو تنظيم كنين موقع سرو روش گشنيز خرد شده بريزين 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#ترفند_زیبایی 🌼🍃 چطوری ترک‌های پوستی ناشی از چاق و لاغر شدن رو از بین ببریم⁉️👇 مقداری ژل آلوئه‌ورا را بر روی بدن به مدت 10دقیقه ماساژ دهید تا ترک‌ها کاملا محو شوند. همچنین از پیری زود رس جلوگیری میکند. 💡↶【 #ایـده_هاے_بانـوان 】↷👇 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💫 @IdehBano 💫

✍فيله مرغ گريل شده با طعم سير و ليمو يك كيلو فيله مرغ لازم داريم(براي هر نفر سه تا فيله در كنار سبزيجات بخارپز در نظر بگيريد).فيله ها رو كمي با پشت چاقو بكوبيد. داخل يك ظرف يك سوم ليوان آبليموي حتما تازه و طبيعي+دو تا سه ق روغن زيتون+نمك و فلفل سياه+سه حبه سير رنده شده رو مخلوط كنيد.فيله هارو داخل اين مواد بريزيد و با دست مخلوط كنيد تا به همه جاش برسه.درِ ظرف رو بذاريد و چند ساعت داخل يخچال قرار بديد تا خوب مزه دار بشه.تابه گريل يا رژيمي رو داغ كنيد،فيله ها رو به سيخ چوبي بزنيد و داخل تابه بذاريد ،بدون روغن،تا بپزه و برشته بشه.فيله زود ميپزه،شعله رو خيلي كم نكنيد چون آب ميندازه. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🍱سبزیجات تنوری😋 برای این دستور از سیب زمینیهای کوچولو که با برس شستشو،تمیز میشوریم و با پوست نصف میکنیم+لوبیا سبز +هویج استفاده میکنیم ،از هر کدوم نیم کیلو. سبزیجات رو در یک کاسه بریزید،نمک و فلفل و کمی زیره و دو تا سه حبه سیر رنده یا ریز خرد شده و دو سه قاشق جعفری ساطوری و سه قاشق روغن زیتون اضافه و با دست مخلوط کنید. ته سینی فر کاغذ روغنی بندازید و سبزیجات رو پخش کنید و در فر دویست درجه بیست دقیقه تا نیم ساعت بپرید بعد با قاشق زیر و روشون کنید و بیست دقیقه دیگه بپزید. دقت کنید که سیب زمینیها باید خیلی کوچولو باشن اگه نبودن چهار قاچ کنید. اندازه برش سبزیجات هم در عکس مشخصه،میزان زمان پخت رو هم چک کنید چون حرارت فرها متفاوته. اگر فر ندارید،داخل تابه رژیمی روی شعله ملایم درست کنید.کنار این سبزیجات ، ماست چکیده موسیر سرو کنید. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🍡🍧ژله بستنی ژله : ۲ بسته بستنی وانیلی : ۱٫۵ عدد(حدود یک و نیم لیوان) آب جوش : برای هر رنگ یک لیوان ابتدا بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود ( فقط بستنی باید کمی نرم شود و نباید بیش از حد شل شود ) . یک بسته پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و روی حرارت بخار آب مواد را هم می زنیم تا ژله شفاف شود. وقتی پودر ژله را در آب جوش حل کردیم نصف بستنی وانیلی را به آن اضافه و مخلوط می کنیم تا مواد صاف شوند . سپس در قالب مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد. برای بستن ژله حدودا ۴۵ دقیقه زمان نیاز ا بعد از اینکه لایه اول ژله خودش را گرفت ، بسته دوم ژله را مانند روشی که در بالا توضیح دادیم در آب جوش حل می کنیم و پس از مخلوط کردن با بستنی وانیلی روی لایه اول می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا دسر ما آماده شود. در مرحله پایانی حداقل ژله را به مدت ۲ ساعت باید در یخچال قرار دهیم تا ژله آماده سرو شود. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🔺خورشت کدو سبز مرغ ۴ تکه(یا گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم) کدو سبز ۴ عدد پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غ غوره ۵۰ گرم (یا آبغوره ۳ ق غ) نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🍲طرز تهیه ۱- پیاز رو ریز کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم…وقتی کم کم ر حال طلایی شدن بود بهش زردچوبه رو اضافه می کنیم و تفت میدیم ۲- رب رو هم اضافه می کنیم و با پیاز تفت می دیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. هرچقدر پیاز و رب خوب سرخ شده باشن خورشتمون خوشرنگ تر و خوشمزه تر میشه ۳- گوشت خورشتی یا تکه های مرغ رو هم اضافه می کنیم و خوب تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. ۴- دو تا سه لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و در ظرفو میزاریم….وقتی به جوش اومد حرارت رو متوسط می کنیم. ۵- وقتی گوشت پخت،نمک و فلفل و آبغوره رو هم اضافه می کنیم.( مقدار آبغوره بستگی به سلیقه خودتون داره و حتی می تونید از غوره هم استفاده کنید) ۶- کدوها رو پوست می گیریم و روشون کمی نمک می پاشیم و داخل روغن سرخ می کنیم تا کاملا طلایی بشن.بعد به خورش اضافه و می زاریم کاملا جا بیفته این خورش باید کم آب و کاملا جا افتاده باشه 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

😋 تهیه ماهی شکم پر به سبکی خوشمزه و متفاوت 👩🍳مواد مورد نیاز ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم 🍱طرز تهیه ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند… بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم… آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم… روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته… داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم… 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#اشکنه پياز دو عدد متوسط سيب زميني يك عدد متوسط تخم مرغ …دوعدد شنبليله خشك…يك قاشق غذاخوري نعناخشك… يك قاشق غذاخوري نمك و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم. 🍲طرز تهیه اشکنه : اول پيازها رو خورد كرده و توي روغن يكم زياد سرخ ميكنيم چون خوشمزگي اشكنه به چرب بودنشه و زردچوبه و فلفل و نمك رو ميريزيم و تفت ميديم سيب زميني رو حبه كرده توي پيازداغ يكم سرخ ميكنيم حالا نوبت سبزيجات خشكه وقتي اضافه كرديم يه هم كه زديم عطر سبزي دراومد كافيه اب رو اضافه ميكنيم و نيم ساعتي ميزاريم بپزه. در اخر هم تخم مرغها رو هم ميزنيم و اضافه ميكنيم ده دقيقه زمان ميديم تا باهم جا بيوفته. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🍲خورش ناز خاتون گوشت مغز ران یک کیلو سبزی(نعناع و جعفری)نیم کیلو بادمجان قلمی ریز ۶ عدد آبغوره سه قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به میزان کافی 🍲طرز تهیه گوشت مغز ران را قطعه قطعه میکنیم و میشوریم و با دو لیوان آب میگذاریم تا کاملا بپزد. سبزی تمیز شده را میشوریم و بعد از گرفته شدن آب سبزی آن را ریز خرد میکنیم. سپس سبزی خرد شده را با روغن سرخ کرده داخل گوشت میریزیم تا سبزی هم پخته شود. آبغوره نمک و فلفل را به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد. بادمجان ها را پوست کنده و در آب نمک میگذاریم تا تلخی آن گرفته شود. سپس با چاقو بر روی آن خراش میدهیم تا در زمان سرخ شدن روغن کمتری جذب کند و در روغن سرخ میکنیم. بادمجان ها رو بعد از اینکه گوشت و سبزی خوب پخت روی آن چیده در قابلمه را میگذاریم تا جا بیافتد. بعد از نیم ساعت آن را سرو میکنیم. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

😋مربای «کدو حلوایی» : کدو حلوایی ۱ کیلو و نیم شکر ۲ کیلو آب ۵ لیوان هل ۵ عدد آهک یک چهارم پیمانه گلاب نصف پیمانه ✍طرز تهیه ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و قطعه قطعه میکنیم… آهک را با دو لیتر آب مخلوط میکنیم و به مدت نیم ساعت میگذاریم تا ته نشین شود… بعد آب را روی کدو ها میریزیم نذارید آهکهای ته نشین شده روی کدو بریزه… به مدت ۲۴ ساعت کدو را به حال خود بگذارید… بعد از این مدت کدو حلوایی را از آب خارج کرده و با آب سرد چند بار قشنگ میشوریم… کدو را آبکش کرده و با شکر و آب میگذاریم بپزد… کف روی آنرا میگیریم… گلاب و هل را اضافه میکنیم و وقتی کدوها بلوری شد مربای ما آماده است… 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

تقدیم به تمام دختران سرزمینم پیشاپیش روزتون مبارک❤️🌹 ❣ #پِـــــــــــدَرُمٰـــــــــــآدَرٖ❣👇 ☞❥🎈 @MadarPedarr 🎈☞❥•٠