💕آدم هایی که روح بزرگی دارند،  عقده های کمتری دارند،  شعور بیشتری دارند و قلب مهربانتری.  برای همین نباید از آنها ترسید.  آدم های کوچک و حقیر با  عقده های بزرگ ترسناکند ...  چون از صدمه زدن به دیگران  هراسی ندارند!!!

#ژله طرز تهیه 1. یک بسته ژله آلوورا را با یک و نیم لیوان آب گرم آماده کنید قالب را چرب کرده و نصف ژله آلوورا را کف قالب بریزید. در یخچال بذارید تا نیم بند بشه 2.حالا توت فرنگیها را از وسط برش زده و هلوها رو قاچ کنید و روی ژله که نیم بند بود بچینید.باز هم نصف ژله آلوورا را آرام با قاشق روی توت فرنگیا بریزید. دوباره در یخچال قرار بدید تا ببنده زیاد سفت نشه. 3.حالا یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که کاملا خنک شد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر اضافه کنید. یک لایه ازش رو روی ژله نیم بند بریزید. 4.حالا یک بسته ژله هلو را با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید بذارید تا کاملا خنک بشه و روی ژله بریزید. و اجازه دهید تا نیم بند بشه. 4.حالا یک لایه دیگه از ژله آلورا و شیر یا بستنی بریزید و بذارید نیم بند بشه. 5.یک بسته ژله توت فرنگی رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد روی لایه قبل بریزید. تعداد لایه ها بستگی به سلیقه خودتون داره

فصل خرمالو هستش الان و موقعه درست کردن کیک خرمالو جذاب و خوشمزس، با ما همراه باشید 😋 مواد لازم: خرمالو ۲ عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف قاشق چایخوری وانیل ۱/۳ لیوان روغن ۱.۵ لیوان آرد قنادی و ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر و ۱ قاشق چایخوری دارچین گردو پودر قند بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه، بعد آماده ی نوش جان کردن هستش

ماهی شکم پر

ماهی شکم پر ۱.اول ماهی رو تمیز کردم.پولک هاش رو گرفتم و شکمش رو خالی کردم.با نمک و پودر تخم گشنیز و پیاز خرد شده داخل شکم ماهی و بیرون ماهی رو پوشوندم،گذاشتم یخچال تا حداقل یک ساعت مزه دار بشه. ۲.توی این فاصله یک دونه پیاز رو سرخ کردم و زردچوبه زدم،کمی حریره سیر(یا سیر خرد شده) اضافه کردم.من فقط از سبزی محلی چوچاق استفاده کردم.ولی چه بهتره که از سبزیجات معطر و تازه در دسترس تون استفاده کنید.میتونید جعفری و گشنیز خرد شده بریزید. ۳.صد گرم گردوی آسیاب شده رو اضافه کردم.تفت دادم ودر انتها دو قاشق رب انار اضافه کردم.بنا به ذائقه میتونه ملس یا ترش باشه. ۴.فر رو روشن کردم.روی ۲۰۰ درجه قرار دادم. حالا ماهیمو از یخچال درآوردم،پیازهاشو خارج کردم.داخل شکمش رو از این سس پر کردم.میتونید در این مرحله شکم ماهی رو بدوزید .ماهی رو داخل فویل پیچیدم.به مدت یک ساعت داخل فر دویست درجه موند. حالا از فویل خارجش کردم و ده دقیقه گریل فر رو روشن کردم و اجازه دادم کمی روش طلایی بشه. میتونید کمی زعفران دم کشیده روی ماهی بکشید و بعد گریل کنید تا خوش رنگ تر بشه. . این غذا با برنج سرو میشه. بپزید و نوش جون کنید♥️

#سالاد_خسروشاهی یک سالاد خوشمزه . می تونم بگم حتی یک غذای عالی😊😍 ، هم می تونید خالی بخورید و هم حتی با نان . سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد قارچ ۶ تا ۷ عدد سیر یک حبه در صورت تمایل (یا پودر سیر) سیب زمینی ۲ عدد نمک و فلفل به میزان لازم سس مایونز ( یا ماست) به میزان لازم سینه مرغ رو با یک پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و برگ بو پختم و ریش ریش کردم . قارچ رو هم ورقه ورقه کردم و توی روغن تفت دادم . پیاز رو هم خرد کردم و تفت دادم و سرخش کردم . سیب زمینی رو هم خلالی کردم و سرخش کردم . توی ظرفی میتونین همه رو با هم مخلوط کنین یا می تونین لایه لایه بریزین ، من با هم مخلوط کردم . مرغ و قارچ و پیاز سرخ شده و سیر رنده شده به همراه نمک و فلفل و آویشن و یکعدد آب لیموی تازه و سس با هم مخلوط کردم . من خیلی سس نریختم اگه دوست دارین زیاد بریزین سلیقه ای هستش. بعد توی ظرف سرو ریختم و سیب زمینی های خلالی سرخ شده دورش ریختم و با سبزی تزیین کردم . می تونین نصف از پیاز سرخ شده رو داخل مواد بریزین و نصف برای تزیین ، که من نصفش روبرای تزیین استفاده کردم . 🌟

سالاد خسرو شاهی

دوام بیاور حتی اگر طنابِ طاقتت به باریک ترین رشته اش رسید ، حتی اگر از زمین و زمانه بریدی ، حتی اگر به بدترین شکلِ ممکن کم آوردی . در ذهنت مرور کن ؛ تمامِ آرزوهایِ محال دیروز را که امروز ، زیرِ دست و پایِ روزمرگیت جولان میدهند ، تمامِ آن ثانیه هایی که مطمئن بودی نمیشود ، اما شد . تمامِ آن لحظه هایی که فکر میکردی پایانِ راه است ، اما نبود . می‌بینی خدا حواسش به همه چیز هست ؛دوام بیاور نرگس_صرافیان_طوفان‌

بـــویِ خــوشِ نــارنــگی ،🍊 ســرخــی انــار ، بـــــارون ،🌧 و مــن عــاشــق پــایــیــزم🍁🍁🍂🍂 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌ لحظاتتون خوش🍁🍁😋

تریاکی یک روش پخت ژاپنیه که متشکل از دو کلمه "تری" به معنای براق و درخشنده و " یاکی" به معنای گریل شده یا کباب شده ست. 🔴میتونید پودر فلفل تند هم به مواد مرینت اضافه کنید 🔴موقع کباب کردن با قلمو روی جوجه ها روغن یا کره بزنید تا نسوزه 🔴همینطور میتونید از مواد مرینت که در ظرف باقی مونده موقع کباب کردن با قلمو روی جوجه ها بزنید 🔴سس سویا شوره پس دقت کنید به مرغ نمک زیاد نزنید 🔴اکثرا برای مرینت یا همون مزه دار کردن مرغ میگن که دوساعت بمونه ولی روش من همیشه این بوده که مرغ رو حداقل ۶ ساعت و حداکثر یک شب در مواد میخوابونم تا جوجه نرم و آبدار بشه 🔴ورژن اصلی جوجه تریاکی پیاز نداره ولی میتونید یه دونه پیاز کوچیک رو رنده کنید و به مواد مرینت اضافه کنید

جوجه تریاکی کبابی

#توپک_نارگیلی_شیرعسلی

#توپک_نارگیلی_شیرعسلی پودر نارگیل......200گرم شیر عسلی......200گرم ( حدود 3/4 پیمانه) شکلات تخته ای...... برای تزیین طرز تهیه: شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل کاسه میریزیم و خوب خوب مخلوط میکنیم تا خمیری شه،دستمون رو چرب میکنیم یا خیس می کنیم و از مواد به اندازه گردو برداشته،می تونیم وسطشو گود میکنیم و مغز بزاریم و بعد دوباره گلوله میکنیم .بهتر داخل یخچال بزارید تا یکم سفت بشه.بعد داخل شکلات تخته ای بن ماری شده،میغلتونیم و در آخر با هرچی خواستیم تزیین میکنیم.

برایت رویاهایی آرزو می ڪنم تمام نشدنی وآرزوهایی پر شور ڪه از میانشان چندتایی برآورده شود برایت آرزو می ڪنم ڪه فراموش ڪنی چیزهایی را ڪه باید فراموش ڪنی برایت شوق آرزو می ڪنم آرامش آرزو می ڪنم برایت آرزو می ڪنم ڪه دوام بیاوری در رڪود، بی تفاوتی و ناپاڪی روزگار مهمتر از همه برایت آرزو می ڪنم ڪه خودت باشی..

#کیک_فنجانی_شکلاتی استاد‌ گرامی خانم‌ راسی عزیز کره 125 گرم شکر 150 گرم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد آرد 300 گرم پودر کاکائو 40 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری شیر 250 گرم شکلات ریز چیپسی 75 گرم طرز تهیه : ابتدا کره و شکر را با هم زن برقی تا سبک شود . بعد تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید . سپس شیر را ریخته و در حد مخلوط شدن بزنید. مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید . در آخر شکلات چیپسی را اضافه و با لیسک مخلوط کنید . مایه را در قالب کاپ کیک که در آن کپسول گذاشته اید ریخته . حتما یک سوم سر قالب خالی باشد . در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه میپزیم . برای تزیین میتوانید از خامه فرم گرفته یا پودر قند استفاده کنید

بعد تخم مرغ ومخلوط شیرونسکافه وخمیر مایه را اضافه ومخلوط کرده اگر با دست اینکار را انجام میدین ورز داده تا خمیر خودش را جمع کنه بعد درحالیکه همزمان کار میکنه کره را اضافه ومخلوط کرده تا بخورد خمیر برود بعد روی سطح کار خیلی کم ارد ریخته وخمیر را چند دقیقه ورز داده طبق فیلم خمیر چسبندگی داره اصلا نباید ارد زیادی اضافه کنید تا چسبندگی رابگیرید که باعث سفتی نان می شه خمیر را یکساعت استراحت داده بعد اطراف خمیر را ازاد وروی سطح کاربرگردونید کمی با دست باز کرده وبه 12قسمت تقسیم کنید هر قسمت دوطرف خمیر را را وسط اورده وکمی فشار داده واز اطراف خمیر را جمع وبه وسط اورده وبعد چونه کرده مجددا ربع ساعت استراحت داده ومجددا هر چونه را کمی باز واز اطراف بسمت وسط اورده وچونه کرده وتوی ظرف فر با ابعاد 28×20 را کاغذ کف ودیواره انداخته نیاز به چرب کردن نداره توی ظرف چیده با کمی فاصله از هم ومجددا برای بار سوم یکساعت استراحت داده وبعد روی نان را کمی ارد الک کرده ودرفر از قبل گرم شده 180درجه بمدت تقریبی 15تا20دقیقه البته دمای فرها متفاوت است حتما چک کنید زیر نان کمی طلایی بشه پخته است

#کیک_کارامل_موز مواد لازم ۱۲۵ گرم کره یا مارگارین ۶ق غ خ شکر ۲عدد تخم مرغ ۱استکان شیر ۱ونیم لیوان آرد ۱ق چ خ بکینگ ۱ق م خ وانیل برای تهیه کارامل ۴ ق غ خ شکر ۱ ق چ خ کره موز ۲ عدد طرز تهیه کارامل:شکر رو داخل یه ظرف می ریزیم تا آب بشه و به رنگ کارامل در بیاد بعد از روی حرارت بردارید و کره رو بهش اضافه کنید کنندو تند تند هم بزنید و بعد بریزید ته قالب (سایز ۲۰)و بعد موز ها رو حلقه حلقه کنید و روی کارامل بچینید. برای تهیه کیک :کره آب شده وشکر رو با همزن ۲الی ۳ دقیقه بزنید و بعد تخم مرغ هارو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد آرد ،بکینگ پودر و وانیل رو الک کنید و به موادمون کمکم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید در آخر شیر رو اضافه کنید تا خمیر سفتمون مثل تصویر شل بشه.بعد بزارید داخل فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا بپزه و روش سرخ بشه وقتی آماده شد بزارید تابه دمای محیط برسه و بعد از قالب در بیارید و سرو کنید 🌟

#کیک_کارامل_موز ☝️☝️☝️👇👇👇

بادمجان شکم پر مواد لازم: بادمجون ۵ عدد گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد پوره گوجه فرنگی ۲ پیمانه جعفری خرد شده:مقداری ادویه ها:نمک،فلفل،زردچوبه رب:۱ قاشق مواد لازم برای سس: رب:۱ قاشق آب جوش:۱ لیوان ادویه ها:نمک،فلفل،زردچوبه بادمجونارو راه راه پوست بکنید ۲۰ دقیقه داخل اب نمک بذارید که تلخیش گرفته بشه پیاز رو داخل روغن تفت بدید تا سبک بشه گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید سرخ کنید بهش نمک فلفل زرد چوبه بزنید ۱ ق رب گوجه مقداری گشنیز تازه و ۲ پیمانه پوره گوجه و اجازه بدید اب گوجه کاملا کشیده بشه روی بادمجون هارو برش بزنید طوری که تا ته برش نخوره و داخل روغن سرخ کنید و با کمک قاشق به ارومی برش رو باز کنید و مواد رو داخلش بریزید ۱ ق رب گوجه رو به همراه نمک بلفل و زرد چوبه تفت بدید ۱ لیوان اب اضافه کنید بادمجون هارو داخلش قرار بدید روشون رو گشنیز و گوجه بذارید و زعفران اضافه کنید ۱۵ اجازه بدید بپزه نوش جان

شیرینی بدون فر😍👌 ‌‌ مواد لازم:👇 شکلات تلخ 180 گرم ️خامه 150 گرم کره 30 گرم ️بیسکوییت 200 گرم پسته 50 گرم (اختیاری) پودر قند برای رویش ⠀‌ طرز تهیه:👇 شکلات و خامه را مخلوط کنید و در مایکروفر یا روی بخار آب کتری گرم کنید تا شکلات ذوب شود. بیسکوییت ها را به قطعات کوچک خرد کرده و درون مایه شکلاتی بریزید. پسته ها را از وسط نصف کرده و به ظرف مایه اضافه کنید. هم بزنید و شکل بدید. حداقل 5 ساعت در یخچال قرار دهید. (یک شب آن را گذاشتم) قبل از سرو با پودر قند بپاشید. نوش جان🍃

#ادویه_مرغ_وماهی🍗🐠 زردچوبه ۵۰گرم پودر زیره سیاه ۵۰گرم دارچین ۵۰ گرم فلفل سیاه ۵۰گرم پودر سیر ۳۰ گرم پودر پیاز ۳۰گرم تخم گشنیز ۳۰گرم هل ۲۰گرم میخک۲۰ گرم برگ بو ۲۰ گرم 🥦

💫❧💫❧💫❧💫❧💫❧💫❧💫 ✨💫خدایا: ✨💫خود و زندڪَیم را ✨💫بیش از پیش بہ تو ✨💫مي سپارم و یقیڹ دارم ✨💫ڪہ تو بهترینها را براے ✨💫مڹ مقدر ڪرده ایي "شبتـــــون زیبا"

مواد لازم🔻 سیب زمینی بزرگ ۲ عدد (ضخیم برش بزنید) داخل آب جوش ۵ دقیقه بجوشونید، بعد زیر آب سرد بگیرین. ‌آرد ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق غ پاپریکا، نمک،فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز،زردچوبه و کاری هر کدام ۱ ق چ (ادویه ها به دلخواه خودتونه) دو قاشق از این مخلوط آرد رو بردارین و کنار بذارین و به بقیه ش ۲ پیمانه آب اضافه کنید. ‌بلافاصله سیب زمینی ها رو داخل مایه ای که با آرد و ادویه و آب آماده کردین بریزین و در آخر توی دو قاشق آرد و ادویه ای که کنار گذاشته بودین بغلتونید. و توی روغنی که از قبل کاملا داغ شده سرخ کنید. ‌ برای سس🔻 سس کچاپ ۲ ق غ سس مایونز ۲ ق غ سرکه ۱ ق غ سس تند ۱ ق غ (به دلخواه) خیارشور خرد شده (به دلخواه) 🌟