#حلوا_جناغی

دراین شب سرد زمستانی الهی... تنور دلتون گرم از محبت خدایا به اندازه دانه دانه برف برکت سلامتی خوشبختی به زندگی دوستانم ببار عزیزانم... شب برفيتون خوش💐

خدایا " به خاطر بیداری امروزم تو را سپاس خدایا از اینکه میتونم حرف بزنم ،راه برم بخندم، ببینم تو را سپاس خدایا " به خاطر نفس کشیدنم تو را سپاس الحمدالله ..............

🌸خــدای مهـربانـم ✨ از تـو شاکـرم 🌸ڪه چشمـانم را گشـودی ✨و فرصتی دوباره برای زنـدگی 🌸برای ادامه ی حیات ✨و برای دیـدن‌ عزیـزانم 🌸به مـن عـطا کردی 🌸بـا نـام و یـاد زیبایت ✨روزم را آغـاز می‌کنـم 🌸و از تو طلب بهترینها دارم 🌸 بِسـمِ اللهِ الرَّحمـنِ الرَّحیـم ✨ الهـی بـه امیـد تـو 🌷🍃🌸🍃🌷🍃🌸🍃🌷

شما کتلت گوشت رو چجوری درست میکنید؟ خیلی ها برای درست کردن کتلت از آرد، تخم مرغ و سیب زمینی پخته استفاده میکنند ولی من یک روش دیگه برای کتلت درست کردن رو دوست دارم بدون آرد و تخم مرغ و با سیب زمینی خام👌🏼 . اول از همه دقت داشته باشید که با رنده ریز پیاز و سیب زمینی رو رنده کنید. آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید. گوشت رو بهشون اضافه کنید و بعد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و کمی هم زعفران بهش بزنید . خوب باهم مخلوط کنید و اگر آب انداخت حتما آب اضافی را از مخوط جدا کنید، بعد سرخ کنید یادتون باشه خیلی کلفت کتلت ها رو درست نکنید تا خوب ترد بشه، تابه حتما تفلون باشه و نیم سانت روغن داشته باشه. . یکی از مزایای سیب زمینی خام و نکته مهمش این هست که روغن کمتری مورد استفاده قرار میگیره . در کنار کتلت هم که یار همیشگیش سیب زمینی سرخ کرده فراموش نشه مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲عدد سیب زمینی درشت و یک عدد پیاز ادویه به مقدر لازم

غذا با مرغ مواد لازم ران مرغ ٥ عدد نمك يك قاشق چايخوري فلفل يك قاشق چايخوري فلفل قرمز يك قاشق چايخوري جعفري خشك شده يك قاشق چايخوري سير يك قاشق چايخوري پياز نصف ليوان برنج يك ليوان آب مرغ يك و نيم ليوان ابتدا ران مرغو با يك قاشق چايخوري نمك و يك قاشق چايخوري فلفل و يك قاشق چايخوري فلفل قرمز و يك قاشق چايخوري جعفري خشك شده، مزه دار ميكنيم و سرخشون ميكنيم سير و پياز را مقداري تف ميديم سپس برنج و آب مرغ را بهش اضافه ميكنيم، مقداري نمك و فلفل هم اضافه شود، وقتي جوش اومد، مرغ سرخ شده را اضافه ميكنيم و در فر به مدت 35 دقيقه و دماي 200 درجه سانتيگراد قرار ميديم.

مواد لازم🔻 💜یک و یک چهارم لیوان شیر 💜دو سوم لیوان روغن 💜4عدد تخم‌مرغ 💜یک و نیم لیوان شکر 💜نوک قاشق چایخوری وانیل 💜دو لیوان آرد قنادی 💜دو قاشق چایخوری پر بکینگ پودر طرز تهیه🔻 ابتدا شیر و روغن رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم میذارم تا کمی گرم بشه تخم‌مرغ وانیل شکر رو چند دقیقه می‌زنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه. آرد و بکینگ پودر رو دوبار الک کرده و به مایع اضافه میکنیم و با دور کند همزن هم می‌زنیم در آخر شیر و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم می‌زنیم تا یکدست بشه غلظت مایع این کیک شله ولی نه خیلی شل اگر زیاد از حد شل بود کمی آرد اضافه کنید. قابلمه رو گرم و چرب میکنیم مایع کیک رو داخلش میریزیم و دمکنی میذاریم با حرارت ملایم با شعله پخش کن حدود 45دقیقه بمونه تا پخته بشه و بعد از کمی سرد شدن برش میگردونیم و به دلخواه تزیین میکنیم عااااالی و خوشمزه. 🌟

#کیک_شیر_داغ😋

🌷بذر مهربانی را 🕊بی محابا و پیوسته 🌷بر زمینِ دلهـا بپاش.. 🕊بی شک 🌷جهانی پر از عشق 🕊درو خواهی کرد... آغاز روزتون پراز مهر و محبت🌷

#پاناکوتا_خرما

#پاناکوتا_خرما خرما 15 تا 17 عدد من 15 عدد خرما استفاده کردم روی خرما آب جوش بریزید و چند لحظه صبر کنید سپس پوست و هسته آنرا جدا کنید شیر 1 و 1/4 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شکلات خرد شده 70 گرم من از شکلات تلخ کارات استفاده کردم خامه صبحانه 200 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری پُر نصف مقدار شیر را به همراه خرما و پودر کاکائو در مخلوط کن بریزید تا پوره و یکدست شود. خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد،شکلات خرد شده را افزوده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. دقت کنید در طول مراحل تهیه دسر،مواد به هیچ عنوان نباید بجوشد سپس بقیه شیر را اضافه کنید مخلوط خرما را صاف کرده و به مواد اضافه کنید. در انتها پودر ژلاتین روی مواد بپاشید و مدام هم بزنید تا گلوله های ژلاتین باز شده و در دسر کاملا حل و یکدست شود میتونید برای اطمینان از گلوله نشدن ژلاتین،1 قاشق پودر ژلاتین را روی 1/4 پیمانه از شیر بپاشید و روی بخار کتری قرار بدید تا ژلاتین شفاف و حل شده سپس به مواد پاناکوتا اضافه کنید مواد دسر آماده ست آنرا در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و ببندد سپس از قالب خارج کنید. قالب من سیلیکونی هست که نیازی به چرب کردن نداره اگه از قالب پلاستیکی استفاده کردید بهتره کمی قالب رو چرب کنید. این میزان مواد 8 عدد پاناکوتا تکنفره سایز قالبم به من داد . 🌟