• #لازانیا_قالبی
سلام لازانیا داریم از نوع قالبی 😍😉 لازانیا از اون غذاهای مدرن ، پرطرفدار و دوست داشتنی هستش .
مواد میانی لازانیا کاملا دل به خواهب و براساس ذایقه تون می تونید تغییر بدید .
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه نصف عدد
سیب زمینی ۱ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم (۱۰۰ تا ۳۰۰ گرم)
ورق لازانیا یک بسته
برای سس بشامل(سفید) (۱.۵ ق غ آرد سفید ، کره ۱ تا ۱.۵ ق غ ، شیر گرم ۱.۵ لیوان )
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه به میزان لازم
پیاز رو خرد کردم و تفت دادم . گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم ، فلفل دلمه ای رو اضافه کردم ، سیب زمینی رو از قبل نگینی خرد کردم و سدخ کردم و به مواد اضافه کردم و بهش نمک و فلفل و زرچوبه و آویشن و ادویه خود لازانیا رو ریختم و بعد رب گوجه ریختم و بعد از کمی تفت از حرارت برداشتم .
ورق های لازانیا رو داخل جوش انداختم و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کردم و کمی آب سرد روش باز کردم ، ورق ها رو روی یه پارچه تمیز گذاشتم.
برای تهیه سس بشامل :
#سس_بشامل : آرد رو تفت دادم و کره رو ریختم و کمی تفت دادم ، حالا شیر گرم رو داخل مواد ریختم و مدام هم زدم تا غلیظ بشه . به غلظت تقریبا ماست ، کمی هم نمک وفلفل ریختم .
کف قالب کمی سس بشامل ریختم و روش ورق های لازانیا چیدم. کمی پنیر پیتزا ریختم حالا روی اون مواد گوشتی و روش پنیر پیتزا ریختم و سس ریختم . از ورق های لازانیا برش خورده چیدم و مراحل قبلی رو لایه لایه تکرار کردم تا مواد تمام بشه .
ورق های لازانیا رو به دورش پیچیدم و پنیر پیتزا و سس کمی ریختم و قالب رو در فر از ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقهه قرار دادم . آخر هم کمی گریل روشن کردم.
🌟
عید سعید مبعث، آغاز راه رستگارى و طلوع تابنده مهر هدایت و عدالت، خجسته باد
ماه فرو ماند از جمال محمّد
سرو نباشد بـه اعتدال محمّد
قدر فلک را کمال و منزلتی نیست
درنظر قدر با کمال محمّد
بعثت پیامبر بر شـما خجسته باد
• سلام.نمره چند میدید؟ 😁معمولا چیز کیک رو تو قالب کمربندی درست میکنن ولی من این خلاقیت رو به عشق شما به خرج دادم که بدونید بدون امکانات هم میشه چیزای خوشگل درست کرد. 😍😍😍😍
2 بسته پتی بور (250 گرم)
حدودا 100 تا 125 گرم کره
200 گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه
200 گرم خامه صبحانه
نصف بسته ژله آلوئه ورا با نصف لیوان اب جوش
(اضافه کردن شکر یا پودر قند ذائقه ایه
میتونین 2 قاشق پودر قند اضافه کنین)
.
یه بسته ژله دلخواه برای روی چیزکیک
یک و نیم لیوان اب جوش
.
بیسکوییت رو پودر کنین و با کره ی ذوب شده مخلوط کنین
کف یک ظرف نایلون فریزر پهن کنین و با روغن مایع چربش کنین و مخلوط بیسکوییت و کره رو بریزین توش و با گوشت کوب خوب فشرده کنین
و ظرف رو بذارین تو یخچال
.
200 گرم پنیر خامه ای رو کمی بزنین تا باز بشه
خامه صبحانه رو اضافه کنین و با پنیر خوب مخلوط کنین تا یکدست بشن
ژله الوئه ورا رو با اب جوش بنماری کنین و بعد از خنک شدن به مایه پنیری اضافه کنین
.
بریزین تو ظرف و بذارین تو یخچال تا کرم پنیری نیمبند شه
.
ژله دلخواه رو با اب جوش بنماری کنین و بعد از خنک شدن روی مایه نیمبند شده بریزین و بذارین چند ساعت تو یخچال بمونه
بعد از سفت شدن ژله اطراف پلاستیک رو بالا بکشین و چیزکیکو از تو ظرف بیرون بیارین، برش بزنین
نوش جان کنید ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بریانی_مرغ
#کلیپ
ابتدا درون قابلمه پیاز رو کمی تفت میدیم بعد بهش تکه های مرغ اضافه کرده تا سرخ بشن و بعد ادویه ها شامل فلفل سیاه، قرمز، ادویه پلویی، و پودر زیره و زردچوبه و نمک اضافه کرده وبعد سیب زمینی، هویچ و گوجه و یه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم و خوب که تفت خورد یه لیوان آب اضافه کرده و میذاریم مرغ و سبزیجات با حرارت ملایم بپزن و آبش به ربع لیوان برسه.
برنج رو جدا آبکش کرده سپس ورمیشل رو کمی در روغن تفت داده تا طلایی بشه کمی آب اضافه میکنیم تا نرم بشه بعد روی مرغ ها میریزیم و بعد برنج آبکش شده میریزیم و کمی زعفران ودم میدیم.
وقتی دم کشید قابلمه رو در سینی برگردون میکنیم.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی_ماسوله
گوشت چرخ کرده..........نیم کیلو
پیاز متوسط...........2 عدد
تخم مرغ...........4 عدد
گوجه..........3 عدد
رب گوجه 2 قاشق
آبغوره یک استکان
دارچین و زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار دلخواه
گوشت و پیاز رنده شده و تخم مرغ ها را با ادویه ورز می دهیم و به شکل لوله ای به طول 10 سانتی متر و قطر 2 سانتی متر در روغن داغ زیاد غلتانده و سرخ می کنیم رب گوجه را کمی تفت داده و آبغوره و کمی آب به آن اضافه می کنیم گوجه ها را چهار قسمتی کرده و سرخ می کنیم. رب و آبغوره پخته را در ظرف ریخته و شامی ها را هم در آن می گذاریم و گوجه ها را کنار شامی ها می چینیم. برخی خیلی کم به آن آرد نخودچی می زنند که چون عمومی نیست در دستور تهیه اصلی نیاوردیم. در شرق گیلان چنین شامی را درست می کنند البته بدون مایع همراه که به آن «کولیبیج کباب» می گویند
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❖
ذکر من، تسبیح من،
ورد زبان من علی است
جان من، جانان من،
روح و روان من علی است
تا علی (ع) دارم
ندارم کار با غیر علی شکر لله
حاصل عمر گران من علی است
فرا رسیدن میلاد پر نور
امام علی (ع) مبارک باد...
❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خدایا...!
تو زیباترین " ﺣﻀﻮﺭ "
ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻣایی ﻭ ﻣا ﻋﺠﯿﺐ
ﺑﻪ ﺁﻏﻮﺷﺖ ﺧﻮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍیم...
ﺧﻮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍیم ﺑﻪ ﺁﺑﯽ ﺁﺳﻤﺎﻧﺖ
ﺑﻪ ﺍﺟﺎﺑﺖ ﻫﺎﯼ بیشماﺭﺕ
ﺑﻪ ﺑﺨﺸﺶ ﻫﺎﯼ ﺳﺨﺎﻭتمندانه ات
*الهی*
یاریمان کن که در این روزگار
گرفتار نامردان نگردیم....🍃💐
صبح به خیر🌿💖
💚🌷
﷽❣ #سلام_امام_زمانم ❣﷽
ڪاش هر روز صبح یادمان بیوفتد
ڪہ چہقدردوسٺمان دارے و برایمان دعا مے ڪنے
سلام دوسٺ صمیمے
دوستٺ دارم و برای ظہورٺ دعا مے ڪنم
#اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجـــ
صبح بخیر؛ آرامش دلـــها
#صبحانتظار
#صبح_مهدوی
#سه_شنبه_های_مهدوی
#اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج
#سهشنبههاے_امامزمانی🌷
#سه_شنبه_های_امام_زمانی💚
💚💚💚🌷🌷🌷
هدایت شده از عجایب جهان
صبحتـون قشنگـــــــ🌸
مهربانان
روزتـان پراز عطـر گــل 🌸
بانگاهی عاشقانه به
زندگی بنگرید تا چشمانتان🌸
جـز زیـبـایی چـیـزی نـبینـد 🌸
دستاتون سرشـار از نعمت🌸
لحظه هاتون شیرین 🌸
#ژله_سورپرایز
سلام مهربونا حال و احواتون خوبه .
یه ژله راحت که با ۲ تا بسته پودر ژله میشه درست کرد و اگر هم بخواید مثل من رنگ های قرمزش از پر رنگ به کم رنگ بره می تونید به این روش عمل کنید ☺️😀
من برای درست کردن این ژله از دو بسته پودر ژله آلوورا و قرمز (هندوانه) استفاده کردم . شما برای رنگ قرمز از هر پودر ژله دل خواه می تونید استفاده کنید .
در ابتدا به دو تا ظرف گرد نیاز داریم . یکی از ظرف های گرد کوچک تر از اون یکی باشه .
یک بسته پودر ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش حل کردم ، روی حرارت غیر میتقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . گذاشتم توی محیط خنک بشه و بعد نصف لیوان شیر که در دمای محیط بوده ، اضافه کردم و ترکیب کردم .
ظرف گرد اونی که بزرگتر هست رو کف و دیواره اش رو با کمی روغن مایع چرب کردم . از ژله آلوورا کمی کفش ریختم و گذاشتم یخچال ببنده ، بعد که بست ، ظرف گرد کوچیک تر رو کفش و دیواره های بیرونی رو کمی چرب کردم . وسط ژله قرار دادم برای اینکه از جاش تکون نخوره یک چیزی قرار دادم . از ژله آلوورا کناره ها ریختم تا بالای دیواره ها و بعد گذاشتم یخجال ببنده . وقتی بست دورش رو با کارد آزاد کردم ، کمی داخل ظرف گرد آب گرم ریختم ، آب جوش نباشه و بعد تکون دادم که از ژله خارج بشه .
برای رنگ قرمز ، یک بسته ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی محیط گذاشتم خنک بشه و بعد نصف لیوان شیر که در دمای محیط بوده اضافه کردم . ژله قرمز رو ۳ قسمت تقسیم کردم. به یکیش یک قطره رنگ خوراکی ریختم . یکی رو همین طور گذاشتم موند و اون یکی یکی دو قاشق بستتی ریختم .
اولین لایه ژله قرمز پر رنگ ریختم ، وقتی بست ژله رنگ قرمز متوسط و وقتی بست ، ژله قرمز کم رنگ رو ریختم و وقتی بست مابقی آلوورا رو روش ریختم .
بعد از ۶ الی ۷ ساعت از یخچال بیرون آوردم ، دورش رو با کارد آزاد کردم و دیدم که جایی گیر نداره روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . اکر دیدید آزاد نیست داخل آب ولرم چند ثانیه بزارید و خارج کنید .
پ.ن : بین ریختن هر لایه وقفه نندازید وقتی ژله کمی بست مراحل بعدی رو انجام بدید .
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋
🔴دو عدد پیاز ریز شده را داخل روغن تفت می دهیم پس از کمی سبک شدن و تغییر رنگ، گوشت چرخکرده را اضافه و خوب تفت می دهیم، شعله را کم کرده، پوره گوجه و فلفل سیاه و پودرگشنیز و پودرسیر و پودرریحان می ریزیم. صبر می کنیم تا آب مواد خشک و گوشت کمی بپزه.
همانند فیلم، خمیرقنادی را برش داده و مواد بالا را همراه با خمیرپیتزا داخل آن ریخته و بصورت گل😆😆 در می آوریم.
قالب را آغشته به کمی روغن یا کره می کنیم و گل ها را داخل قالب قرار می دهیم.
برای پخت هم ابتدا ۷ دقیقه روی دمای ۲۲۰ درجه می پزیم بعد دمای فر را تا ۱۸۰ درجه کم می کنین و چند دقیقه دیگر تا طلایی شدن خمیر می پزیم.موقع سرو با سبزیجات معطر مثل شوید و جعفری تزئین کنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_شیر_عسلی
شیر گرم ۱.۵ لیوان
شیر سرد نصف لیوان
پودر ژلاتین ۲ ق غ (لوازم قنادی ها و برخی سوپری ها دارند )
شیرعسلی الفجر ۳۰۰ گرم (سوپری ها و هایپرمارکت ها ولوازم قنادی ها دارند )
خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ (میزانش کاملا سلیقه ای)
پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر سرد روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه .
توی یه طرف دیگه یک و نیم لیوان شیر گرم رو با شیر عسلی مخلوط کردم تا خوب مخلوط بشه و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و بعد که تقریبا توی محیط خنک بود خامه رو ریختم و مخلوط کردم .
دو قسمت کردم دل به خواهی به یکیش کمی پودر کاکایو که کمی با آب حل کرده بودم و اصافه کردم .
قالبم پلاستیکی بود و چون خامه داره چرب کردن هم نمی خواد به ترتیب اول از مواد کاکائویی ریختم و گذاشتم یخچال کمی که از نیم بند سفت تر شد لایه سفید رو ریختم و به این شکل لایه ها رو پر کردم .
بعد از بسته شدن کامل دورش رو با چاقو ازاد کردم و دیدم که دسر آزاد شده روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم .
بعدا نوشت : عزیزان ۳۰۰ گرم شیر عسلی رو دقیق نمی دونم چه قدره اما یه قوطی کمتر از ۴۰۰ گرم دقیق ۳۸۷ گرم هستش . میشه گفت تقریبا سه چهارم قوطی .
در مورد تعداد هم دقیق نمی دونم شاید بشه گفت ۸ نفر .
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽
فیلم طرز تهیه کیک هویج و گردو
👆🏻👆🏻