. #همبرگر_مرغ_پنیری 👆👇 .

#همبرگر_مرغ_پنیری مواد لازم: ۵۰۰ گرم سینه مرغ ۳_۴ حبه سیر ۱ قاشق مرباخوری نمک ۱قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده ۱ق چایخوری فلفل سیاه زیره و آویشن ( در صورت تمایل ) ۳قاشق غذاخوری روغن زیتون نان همبرگر به تعداد برای داخلش: پنیر کاشار (پنیر پیتزا هم میشه) برای رویش : ۱عدد تخم مرغ ۲ ق غذاخوری آرد ۱کاسه ذرت برشته سس کچاپ و کاهو و پیاز حلقه ای برای تزیین داخل همبرگر طرز تهیه:✍✍✍ مرغها را همراه با سیر چرخ کنید (یا داخل غذا ساز).نمک وادویه جات و کمی روغن زیتون اضافه کنید و خوب ورز بدید. قالب گرد کوچکی به اندازه نانهای همبرگ انتخاب کنید؛ داخلش سلفون گذاشته و از مواد به اندازه نارنگی برداشته و داخل قالب بگذارید و فرم بدید و بعد رویش یک تکه کوچک پنیر گذاشته و دوباره رویش را با مواد پر کنید و خوب اطرافشو ببندید. وقتی همبرگرها آماده شدند اول در ارد وسپس تخم مرغ و در انتها در ذرتهای برشته خرد شده بغلتانید و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون سرخ کنید. موقع سرخ کردن می تونید روی همبرگرها ورقه های پنیر پیتزا هم بذارید ( خوشمزه تر میشه) برای سرو کردن از کمی سس کچاپ و کاهو وحلقه های پیاز می تونید استفاده کنید. .

#نان_پنیری😍😋 ۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه ۲ حبه قند یا یک قاشق شکر ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری نمک ۱.۵ پیمانه شیر ولرم ½ پیمانه ماست ¼ پیمانه روغن ۴ پیمانه آرد پنیر به مقدار لازم

قلیه ماهی از اون غذاهاست که یا خیلی طرفدار داره یا اصلا کسی دوستش نداره به نظرم حد وسطم نداره😉 مواد لازم: -ماهی(من از سرخو استفاده کردم ۳ تیکه)میتونید از تن ماهی هم استفاده کنید یا ماهی بدون تیغ دلخواه -سبزی قلیه(گشنیز ۴و شنبلیله۱) نسبت سبزی باید ۴ به ۱ باشه مثلا اگر ۴ بسته گشنیز ۱ بسته شنبلیله کافیه(شنبلیله زیاد شه خورشت تلخ میشه) -نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،پودرسیر،کاری -پیاز ۱ عدد بزرگ -تمرهندی نصف یک بسته کوچک -سیر۴ حبه (رنده شده بهتره) رب گوجه ۱ قاشق مرباخوری رب انار ملس(اختیاری)۱ قاشق غذاخوری پر آرد برای مزه دار کردن ماهی .نکته:برای یه قلیه خوشمزه و لعابدار حتما سبزی رو اول ساطوری و بعد قشنگ سرخ کنید ‌

• ژله سبزه 💚 برای عید حتما درستش کنید🌸 ࿐჻❥⸙🦋⸙❥჻࿐

👩‍🍳#خاگینه_مغزدار👩‍🍳 تخم مرغ:۴ عدد وانیل:نصف قاشق چایخوری ماست:۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر:۲ قاشق مرباخوری آرد:۶ قاشق زعفرون:۲ قاشق غذاخوری گردو:۷ عدد دارچین و گل سرخ:نصف قاشق مرباخوری مواد لازم برای شیره: شکر:۱ لیوان آب:۱/۵ لیوان زعفرون دم کرده:۳ قاشق غذاخوری هل .

.شیس انداز 📌گردوی آسیاب شده صدو پنجاه گرم 📌 رب انارنصف قاشق غذاخوری 📌رب آلوچه یک قاشق چایخوری 📌 رب گوجه نصف قاشق غذاخوری (رب گوجه و آلوچه قابل حذف هستن) 📌 ادویه شامل نمک،فلفل،زردچوبه و گلپر هرکدام نصف قاشق چایخوری 📌 بادمجان چهارعدد 📌پیاز یک عدد متوسط ____ 📌 پیاز رنده شده رو چند دقیقه تفت بدین تا کمی سبک بشه 📌 گردو رو به همراه رب ها به پیاز اضافه و برای پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا روغن گردو در بیاد 📌 آب سرد به همراه یخ رو اصافه کنید و دو الی سه ساعت زمان بدین تا کامل بپزن و روغن بندازن 📌تو این فاصله میتونید چندباری شوک یخ به گردوهاتون بدین اینجوری بی کیفیت ترین گردو هم روغن میندازه 📌 بادمجان هارو پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید و تاخیشون رو با کمک نمک بگیرید 📌 دو طرف بادمجان هارو کمی سرخ کنید و به همراه ادویه ها به خورشت اضافه کنید 📌 بیست دقیقا الی نیم ساعت بعد خورشت خوشمزه ما حاضره .

مرغ خوشمزه😍😋 اگه فقط یکبار مرغ اینمدلی درست کردید مطمئنم عاشق طعمش میشید و همیشه درست میکنید . درست کردنشم اصلا کاری نداره سینه مرغ رو از وسط برش بزنید داخل فویل بزنید و بهش نمک و فلفل سیاه و پامریکا اویشن بزنید داخل تابه دوطرفش رو سرخ کنید برای سس هم جعفری و پنیر پیتزا و روغن‌رو خوب مخلوط کنید و فویل رو دربیارید و داخلش بریزید و پنیر پیتزا و زرده تخم مرغ که کاملا اختیاریه قرار بدید کف سینی فر رو چرب‌کنید مرغها و گوجه و قرار بدید به مدت ۲۵۰‌تا ۳۵ دقیقه تا کامل مغز پخت بشه طعمش عالی میشه و متفاوت حتما‌ امتحانش کنید .

#آموزش ترشی نازخاتون🤤 .

#آموزش بندری خفن دهه 60🤓 .

چیدمان آشپز خانه

چیدمان آشپز خانه