#لوکوم_هویج هویج نیم کیلو شکر ۲۰۰ گرم (نزدیک یک لیوان) نشاسته ذرت یا گندم ۵۰ گرم (۴ تا ۵ ق غ) دارچین یا وانیل به دلخواه مغز گردو و فندق و پسته در صورت دلخواه پودر نارگیل به میزان دلخواه هویج رو شستم و پوستش رو کندم و خرد کردم . داخل قابلمه ریختم . حدودا ۳ لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت تا هویج خوب بپزه . بعد از پخت آب کمی بمونه نیاز داریم . بعد از اون آبی که مونده نصف لیوان برداشتم و همراه خود هویج با هم با میکسر یا غذاساز و مخلوط کن خوب له و پوره کردم. به پوره هویج نشاسته و شکر رو اضافه کردم و دوباره روی حرارت ملایم قرار دام و مدام هم زدم تا زمانی که غلیظ بشه و نشه با قاشق دیگه هم زد . تایم خیلی نمیشه دقیق گفت من حدودا بیست دقیقه الی نیم ساعتی روی حرارت گذاشتم. تا زمانی که خودم حس کردم که غلظتش خوبه و خیلی شل نیست . آخر کار هم کمی دارچین (یا وانیل) ریختم و از حرارت برداشتم . کف ظرفی رو چرب کردم .سایز ظرف من ۱۵در ۲۵ سانت هستش. مواد رو داخلش ریختم و پهن کردم و صاف کردم و به دلخواه مغز گردو روش ریختم. یک شب تا صبح یخچال گذاشتم نزدیک ۱۰ تا ۱۲ ساعت موند و بعد با چاقو برش دادم. یک سری رو هم داخل پودر نارگیل غلتوندم . .

#فلن_کیک .

#فلن_کیک کیک خوشمزه و پر طرفدار😍😋 برای کاراملی پودر کرم کارامل ۱ بسته شیر سرد ۲ لیوان پودر ژلاتین ۱ ق غ خامه ۱ تا ۲ ق غ (قابل حذف) برای کیک تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۱۰ گرم (یک لیوان) شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۲ تا ۳ ق غ برای تهیه این کیک بهتره که قالب میان تهی باشه . قطر قالب بین ۲۳ تا ۲۵ سانت خوبه .قالب رو با یک کم کره چرب کردم . داخل بسته کارامل ،دو تا بسته هست. قسمت سس رو باز کردم و کف قالب ریختم . قسمت پودرش رو باز کردم و با دو لیوان شیر مخلوط کردم . پودر ژلاتین هم اضافه کردم (پودر ژلاتین باعث بهتر منسجم شدن میشه ) . روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم وقتی جوشید یکی دو دقیقه روی حرارت موند و بعد از حرارت برداشتم . اگر تمایل داشتید می تونید اینجا یکی دو قاشق خامه هم بریزید . بعد داخل قالب مواد رو ریختم و در یخچال قرار دادم .( میشه توی محیط گذاشت چون ژلاتین داره کمی بسته میشه و اینکه حتی مواد کیک رو بخواید روی مایه کاراملی بریزید وتوی محیط باشه باز با هم قاطی نمیشه بعد از پخت این دو لایه از هم تفکیک میشه) برای کیک : تخم مرغ و شکر و وانیل رو پنج دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد روعن مایع و شیر رو هم اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم . مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر هم ۳ بار الک کردم و کم کم داخل موادم ریختم و با لیسک مخلوط کردم . قالب رو از یخچال بیرون آوردم و مایه کیک رو روش ریختم . پخت این کیک به این صورت هست که قالب رو داخل یک ظرفی که توش آب هست قرار داده میشه . من داخل سینی گذاشتم و توی سینی آب ریختم . داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه طبقه وسط ، یک و نیم ساعت قرار دادم . (تایم پخت متفاوته خودتون چک کنید) بعد از پخت توی محیط موند و از دما افتاد و در یخچال قرار دادم . حداقل ۵، ۶ ساعتی بمونه و بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم اگر دیدید که راحت بر می گرده روش یک دیس بزارید و برگردونید اگر نه می تونید چند ثانیه داخل آب ولرم بزارید و برگردونید. بدون فر هم می تونید تهیه کنید . روی گاز قابلمه رو اب کنید و قالب رو داخل قابلمه که آب داره بزارید اما حواستون باشه آب نباید خیلی زیاد باشه تا دو سوم کمتر از قالب باشه و بعد روی حرارت رو به کم میزاریم تا بپزه . 🌟

#پيتزا_نان_تست 🥪 یک پيتزايى راحت و سريع براى وقتايى كه حوصله ى خمير بازى نداريد😊 مرغ پخته و خرد شده با قارچ، گوشت چرخ كرده يا سوسيس و كالباس فلفل دلمه و قارچ و يا هر چيز ديگه اى كه دوست داشتيد روخرد مى كنيد و يه تفت كوچيك هم بديد و بعد روى نون تستها رو سس قرمز (كچاب_خرسى)بزنيد و كمى پنير پيتزا بريزيدو بعد مواد روش بريزيدو كمى اويشن روش بپاشيددوباره پنير و بعد بذاريد توى فر تا پنير اب بشه...درجه ١٨٠ به مدت ١٠دقيقه تا يه ربع،همين كه پنير آب شد كافيه

#کلوچه_کشمشی برای ۱۰ عدد تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ کشمش ۳ تا ۴ ق غ

#خورشت _قیمه بادمجون قیمه بادمجون برای این قیمه خوشمزه من اول دوتا پیاز بزرگ و رنده کردم یکم با روغن تفت دادم بعد گوشت گوسفندی و با پیاز حسابی تفت دادم بعد لپه ای که یساعتی خیس خورده بود با آب وسه بار آبش و عوض کرده بودم وبهمراه گوشت و پیاز تفت دادم وبعد ده دقیقه بهش رب و اضافه کردم ودرآخر آب ریختم توقابلمه تا حدودا سه ساعت که قیمه من پخت و کاملا جاافتاد فقط نیم ساعت اخر دوتا لیموعمانی انداختم توقابلمه😋😋😋 🌟

. #تزیین_کوکو 🌟

#تزیین _سالاد .

#کباب_چوبی_مرغ با صدا ببینید🔈 ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید

#پودینگ_زعفرانی .

#پودینگ_زعفرانی دسر راحت و خوشمزه که این دسرها معمولا پر طرفدارن 😌 برای ۳ نفر ، ۳ تا ظرف شیر سرد ۲ لیوان شکر ۱۰۰ گرم (کمتر از نصف لیوان) نشاسته ذرت ۴۵ گرم (۳ ق غ) گلاب به دلخواه ۱ تا ۲ ق غ زعفران به میزان لازم کره ۱ ق غ(قابل حذف) (می تونید از خامه هم استفاده کنید) بیسکویت به دلخواه گردو به دلخواه شیر و نشاسته ذرت و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم .زعفران رو هم اضافه کردم . وقتی به غلظت فرنی رسید گلاب و بعد کره رو اضافه کردم و از حرارت برداشتم . به دلخواه داخل لیوان ریختم و لا به لاش از بیسکویت و گردو خرد شده استفاده کردم . یک لایه از پودینگ ریختم و بعد از بیسکویت خرد شده و گردو ریختم و مجدد همین مراحل رو تا اخر تکرار کردم . میشه از موز هم استفاده کرد. می تونید جای زعفران از وانیل و یا کاکایو هم استفاده کنید و پودینگ با طعم دلخواه درست کنید . چند ساعتی داخل یخچال قرار دادم و بعد آماده است . .

#نان_سیر .

#نان_سیر نان سیر یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین پیش غذای های رستورانی هستش که خیلی راحت می تونید خونه درست کنید🙂😋 . جای نون تست باگت هم میشه استفاده کرد و اینکه پارمزان اگر طعمش رو دوست دارید می تونید داخلش بریزید و سلیقه ای هست . برای ۶ عدد کره ۵۰ گرم روغن زیتون ۱ تا ۲ ق غ سیر ۴ تا ۵ حبه آویشن ۱ ق م (به دلخواه) نمک وفلفل به میزان لازم پنیر پارمزان ۱ تا ۲ ق غ (به دلخواه) پنیر پیتزا به میزان لازم جعفری به میزان لازم نان تست ۶ عدد کره رو آب کردم . سیر رو ریز خرد کردم و به کره آب شده اضافه کردم . جعفری رو کمی خرد کردم . آویشن و نمک و فلفل رو ریختم . روغن زیتون و پنیر پارمزان رو هم اضافه کردم و خوب هم زدم . داخل سینی کاغذ روغنی انداختم و یا چرب بشه و نون است ها رو چیدم و روی نون تست از این مواد ریختم و آغشته کردم . روی اون هم پنیر پیتزا ریختم . فر رو روشن کردم و ده دقیقه و یک ربع گرم کردم و بعد داخل فر ۱۸۰ درجه نزدیک ده دقیقه قرار دادم . برای اینکه رویه اش خوش رنگ بشه یکی دو دقیقه روشن کردم . بدون فر می تونید داخل تابه رو چرب کنید و نون ها رو بزارید ، در ماهی تابه رو بزارید تا پنیر آب بشه #نان_سیر نان سیر یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین پیش غذای های رستورانی هستش که خیلی راحت می تونید خونه درست کنید🙂😋 . جای نون تست باگت هم میشه استفاده کرد و اینکه پارمزان اگر طعمش رو دوست دارید می تونید داخلش بریزید و سلیقه ای هست . برای ۶ عدد کره ۵۰ گرم روغن زیتون ۱ تا ۲ ق غ سیر ۴ تا ۵ حبه آویشن ۱ ق م (به دلخواه) نمک وفلفل به میزان لازم پنیر پارمزان ۱ تا ۲ ق غ (به دلخواه) پنیر پیتزا به میزان لازم جعفری به میزان لازم نان تست ۶ عدد کره رو آب کردم . سیر رو ریز خرد کردم و به کره آب شده اضافه کردم . جعفری رو کمی خرد کردم . آویشن و نمک و فلفل رو ریختم . روغن زیتون و پنیر پارمزان رو هم اضافه کردم و خوب هم زدم . داخل سینی کاغذ روغنی انداختم و یا چرب بشه و نون است ها رو چیدم و روی نون تست از این مواد ریختم و آغشته کردم . روی اون هم پنیر پیتزا ریختم . فر رو روشن کردم و ده دقیقه و یک ربع گرم کردم و بعد داخل فر ۱۸۰ درجه نزدیک ده دقیقه قرار دادم . برای اینکه رویه اش خوش رنگ بشه یکی دو دقیقه روشن کردم . بدون فر می تونید داخل تابه رو چرب کنید و نون ها رو بزارید ، در ماهی تابه رو بزارید تا پنیر آب بشه . 🌟

#فیلم_آموزشی # حلوا شکری_ خونگی

#تزیین_غذا ‌

سبد، سبد دعای عشق🦋🌼🦋 از دل باغ بهشت🦋🌼🦋 برای تو دوستدارعشق🦋🌼🦋 تقدیم به شما خوبان 🌷🍃 طاعـات و عبادت شما قبول حق 🙏 میلاد امام حسن مجتبی علیه السلام مبارک 🎊🎊 ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

هر شب بگوییـد من انسانے هستم امیدوار ڪه هیچ کینه اے💫 نسبت بـه هیچ ڪس ندارم ترس و تشویش و تردید را از خودم دور میسازم💫 و جای آن، امید و اعتماد به نفس مے نشانم شبتون بخیر ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

❣باز کن پنجره ها را که نسیم روز میلاد اقاقی ها را جشن میگیرد و بهار روی هر شاخه کنار هر برگ شمع روشن کرده است😍 صبح بخیر ☀️🌻 ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

🔻جزء پانزدهم قرآن کریم 🔸به روش تندخوانی (تحدیر) 🔹با صدای استاد #معتز_آقايی ⌚️ ۳۴دقیقه ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

📚دعای روز پانزدهم ماه مبارک رمضان 🔹اَللّـٰهُمَّ ارْزُقْنى فیهِ طٰاعَةَ الْخٰاشِعینَ، وَاشْرَحْ فیهِ صَدْرى بِاِنٰابَةِ الْمُخْبِتینَ، بِاَمٰانِکَ یٰا اَمٰانَ الْخٰآئِفینَ. 🔸خدایا در این ماه اطاعتى همانند فروتنان را روزیم کن، و با توبه خاضعانه سینه ام را گشاده دار، به ایمنیت اى ایمنى بخش ترسیـدگان ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

👩‍🍳#کوفته_کشک🍲 مواد کوفته شامل ۴۰۰-۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۱ عدد پیاز رنده شده ۵ قاشق غذاخوری سبزی کوفته ۱/۲ پیمانه برنج نیم پز ۱ عدد تخم مرغ ادویه‌ها: فلفل، پودر سیر، پودر زیره، زردچوبه، سماق مواد سس کوفته: ۱ عدد پیاز رنده شده ۱/۲ پیمانه برنج نیم پز ۲-۳ قاشق غذاخوری سبزی کوفته نعنا، پونه کوهی، زردچوبه و فلفل ۳ لیوان آب جوش ۲-۳ عدد سیب زمینی ۳-۴ قاشق غذاخوری کشک را با آب ترکیب کنی

#تزیین_تخم مرغ .

#تزیین _سالاد_الویه .

. 👩‍🍳#قیمه_نثار🍛🍚 قیمه نثار غذای سنتی شهر قزوینه وقتی درستش میکنید باید عطرش کل خونه رو پر کنه انقدر که ادویه تو این غذا مهمه می تونید علاوه بر خلال بادام، خلال پسته و زرشک از خلال پوست پرتقال برای داشتن عطر و طعم متفاوت استفاده کنید. حتما قبلش تو آب جوش خیسش کنید تا تلخیش گرفته بشه. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌟

باقلوا استانبولی 😍😋 این مقدار مواد برای یه سینی بزرگ کافیه میتونید مقدار مواد رو کمتر کنید چیا لازم داریم؟ خمیر یوفکا مخصوص باقلوا گردو خرد شده ۱۵۰ گرم کره سه چهارم استکان روغن مایع برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب چند قطره لیمو ترش تازه ❌ وقتی کره و روغن رو مخلوط میکنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشه ❌داخل فر ۱۸۰ درجه بزارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشه بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی بشه ❌اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید ❌هرچی بمونه خوشمزه تر میشه 😋😋 خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمیگم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن ( تو ترکیه هیچ کدومو نمیزنن 😁)

#ادویه_میکس #ادویه_خورشتی #ادویه_پلویی امروز قصد داریم بهتون یه ادویه میکس فوق العاده عالی و در عین حال ساده رو یاد بدیم که می تونین ازش هم توی خورش هم توی انواع برنج هاتون استفاده کنین و از عطر و بویی که توی آشپزخونتون می پیچه لذت ببرین. بدون شک ادویه ها بخش جدایی ناپذیر پذیر غذاهان و خوردن غذا بدون ادویه مثل خوردن غذای خامه 😁 ، و اگه ترکیب درست ادویه ها رعایت بشه غذا خیلی خوشمزه میشه. پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری ، پودر گل سرخ ۲ قاشق غذاخوری فلفل سفید و سیاه ۱ قاشق چای خوری ، زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری ، پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری ، هل سبز ۱۰ عدد ، میخک ۱ عدد ، جوز هندی ، زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری و ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری. فقط کافیه جوز هندی رو رنده کنین و بعد تمام ادویه ها رو با هم میکس میکنین . به همین سادگی و از اینم ساده تر وقتیه که شما می تونین تمام این ادویه جات و میکسشون رو از خودمون هم تهیه کنین. 😁😉 و تو غذاهاتون استفاده کنین و کلی کیف کنین😊👩🏻‍🍳       

#دعای_سفره_افطار 📝 ربَّنَا لَا تُزِغْ قُلُوبَنَا 🎤 #علیرضا_موسوی #ماه_رمضان ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan