مصرف شیر کم چرب میتواند پیری را به تعویق بیندازد !🥛
▫️محققان با اندازه گیری طول تلومر (تلومرها در انتهای رشته کروموزم ها قرار گرفته و از آسیب دیدن آنها حین تقسیم سلول جلوگیری می کنند.)
در افراد شرکت کننده در آزمایش توانستند رابطه ای میان مصرف شیر و طول آن پیدا کنند
+ آنها در مطالعات خود رابطه ای میان مصرف شیر پرچرب و کاهش طول تلومر پیدا کردند
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
🧚♀🧚♀
#ترفند
#تجربه_کدبانوها
💢#صرفا_جهت_ایده 🌸
توی محل کارم یکی از کشو ها مخصوص ظرفایی یکبار مصرف هست (بطری های 60 ml و... ظرف اسپری خالی و...)
این کشو خیلی بهم ریخته بود و هر وقت هم مرتبش میکردم با یکبار کشو رو باز کردن بهم میریختن 🤦♀️
به تعداد وسایل هایی که توی کشو داشتم از پلاسکو ظرفایی پلاستیکی خریدم و چسب 2 طرفه (از فروشگاه هایی ک تم تولد دارن میتونید تهیه کنید)
👇🏻
کف ظرفهایی ک از پلاسکو خریدم رو چسب 2 طرفه زدم و به کف کشو چسبوندم.
ظرفا رو اونجوری ک میخواستم چیدم و ظرفایی یکبار مصرف رو توش ریختم
الان دیگه کشو مرتب شده و با باز کردن کشو دیگه بهم ریخته نمیشن 😎
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
🧚♀🧚♀
#ترفند
💢 #تفاله_هویج_را_دور_نریزید🥕🥕
❇️هنگام پخت برنج، با تفالههای هویج میتوانید تهدیگ هویج درست کنید. کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکششده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کردهاید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. تهدیگی بسیار خوشمزه عایدتان خواهد شد!
─═इई 🍃🌸🍃ईइ═
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
🔷 #قلیه_میگو
مواد لازم:
میگو پاک شده حدود نیم کیلو
سبزی ریز و سرخ شده سه پیمانه(گشنیز و شنبلیله به نسبت چهار به یک،یعنی گشنیز بیشتر)
سیر چها حبه رنده شده
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق غذا خوری
پیاز متوسط یک عدد رنده شده
تمبر هندی(مخصوص خورش) یک بسته
طرز تهیه:
پیاز و سیر و زنجبیل رو با زرد چوبه تفت میدیم میگوها رو اضافه میکنیم و تفت میدیم،سبزی سرخ شده رو اضافه کرده و آب اضافه میکنیم تا بجوشه و حرارت رو کم میکنیم،تمبر هندی رو خیس میکنیم و بعد از صافی رد میکنیم و به خورش اضافه میکنیم تا با حرارت ملایم جا بیفته و یک ساعت بعد خورش آماده ست . .
نکته:غلظت خورش مثل قورمه سبزی هستش کمی غلیظ تر،
نمک به غذا اضافه نکنید چون تمبر هندی نمک داره،. تمبر هندی قهوه ای مخصوص غذاست نه تمبر هندی سیاه.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🔷 #کره_خونگی
سرشیر ا کیلوگرم
من سرشیر هایی که از روی شیر میگیرم وزیاد هست رو میزارم تو ظرف دربسته تو یخچال تا ۴۸ ساعت بمونه وکاملا سفت بشه بعد با همزن برقی با دور کند اول نزدیک ۵ دقیقه میزنم وبعد با دورتند حدودا ۲۰ دقیقه میزنم بعد از اینکه کاملا یکدست شد با قاشق مرتب اینطرف و اونطرفش میکنم تا اون آبی که داخل سرشیر هست جدا بشه بعد کل سرشیر رو تو پارچه نازک میریزم وتو یه الک میزارم پارچه رو میبندم ومرتب ورز میدم تا آب کاملا جدا بشه وکره بمونه میتونید همون جور گرد کنید وبزارین فریزر وموقع استفاده بیارین بیرون واستفاده کنید ولی من کمی روی سماور یا به روش بنماری حرارت دادم تا شل بشه وداخل قالب ها ریختم و۲۴ ساعت گذاشتم داخل فریزر تا سفت بشه فقط حتما باید داخل فریزر نگه داری بشه وموقع مصرف بیرون بیارین و از اون استفاده کنید من بجای روغن روی برنج همیشه از این استفاده میکنم خیلی خوش عطر خوشمزه میشه.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#ست
🎀 پروفایل خانم واقایی ویژه روز مادر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
☞❥ @Ashpazibano
••••••••••••❥ 💞❥••••••••••••
#ست
🎀 پروفایل خانم واقایی ویژه روز مادر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
☞❥ @Ashpazibano
••••••••••••❥ 💞❥••••••••••••
#شيرينى_گل
#شيرينى_عيد
اين شيرينى خيلى خوشمزه است و ماندگارى بالايى داره و مناسب عيد😊 .
كره يا مارگارين ٢٥٠ گرم
روغن مايع نصف ليوان
تخم مرغ يك عدد
پودر قند يك ليوان
پودر نشاسته يك ليوان و نيم
آرد شيرينى پزى ٤ ليوان (شايد كمتر يا بيشتر بشه)
كره رو كه به دماى محيط رسيده با پودر قند مخلوط كنيد و بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد...
نشاسته ذرت و وانيل رو اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كتيد و ارد رو سه بار از الك رد كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيدتا خمير به دستتون نچسبه...
اندازه ى گردو از مواد برداريد و گرد كنيد و به وسيله ى قيچى و چاقو به شكل گل دربياريد....
شيرينى هارو روى كاغذ روغنى بچينيد و توى فرى كه از قبل با دماى ١٧٠ درجه گرم شده بذاريد تا زيرش طلايى بشه....
من وسط شيرينى ها از مرواريد خوراكى استفاده كردم....
شيرينى بكينگ پودر نياز نداره... اين شيرينى رو مى تونيد #بدون_فر هم درست كنيد، كافيه تو تابه كاغذ روغنى پهن كنيد و شيرينى هارو روش بچينيد و با شعله ى كم بذاريد تا زيرش طلايى بشه.
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎀آموزش#ژله_خرده_شیشه
میتونیدبجای استفاده ازژله شیربرای رنگ سفید،ازمخلوط ژلاتین وشیر عسلی استفاده کنیدکه بنظرم راحت ترهست.
برای این منظور2 لیوان آب جوش روبادوبسته ژله الوءه وراویک قوطی شیرعسلی مخلوط کنید.
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
.🎀آموزش #تهیه_ژله_تزریقی
بسیارزیبا.شیک ومجلسی
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
🔷 #پیام_سلامتی❤️
#ماست موسیر بخورید!
خواص درمانی ماست موسیر👇
👌افزایش دفع ادرار
👌 التیامدهنده و ترمیمکننده زخمها
👌تسکیندهنده التهاب طحال و کبد.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نیمرو🍳🍳🍳🎥☝️
#ایده_های_جالب_نمیرویی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
اشپزی بانو ایرانی
#_كوفته_بلغور
موادلازم📝
گوشت چرخ كرده بدون چربي ميكس گاو و گوسفند يك پيمانه
بلغور ترك دونه ريز از قبل خيس شده يك پيمانه ارد گندم يك و نيم پيمانه
تخم مرغ دو عدد
نمك فلفل زردچوبه و زيره به ميزان دلخواه
رب گوجه فرنگي يك ق غ
ابليموي تازه دو ق غ
✏️براي تهيه ي سس:
سير پنج حبه ريز رنده شده
گوجه فرنگي سه عدد درشت
رنده شده رب گوجه فرنگي دو ق غ
نمك فلفل زردچوبه به ميزان دلخواه
پودر تخم گشنيز دو ق چ
نعناي خشك سه ق غ
پودر سير و دارچين كمي
ماست چكيده ساده يا موسير براي سرو
✍طرز تهيه:
ابتدا بلغور رو با يك پيمانه اب جوش مخلوط كنيد و بذاريد نيم ساعت بمونه اب جذب بلغور ميشه و حجم ميگيره،با يك پيمانه گوشت داخل غذاساز يا چرخ گرشت ريخته و خوب ميكس كنيد حتي اگر شده سه بار چرخ كنيد، نمك فلفل زردچوبه و نصف ارد گندم و دوعدد تخم مرغ زيره و رب گوجه رو اضافه كنيد و خوب ورز بديد،باقيمانده ي ارد گندم و ابليمو رو اضافه كنيد و ده دقيقه خووووب ورز بدين،اين ورز دادن خيلي مهمه،دستتون رو كمي خيس كنيد و كوفته هاي كوچك به اندازه گردودرست كنيد.نصف قابلمه اب رو با كمي نمك و ابليمو بذاريد جوش بياد و كوفته هارو داخل اب بندازيد و بذاريد ٤٥ دقيقه بپزه،سرقابلمه رو نداريد.سپس كوفته هارو ابكش كنيد و داخل كمي روغن سرخ كنيد و كنار بذاريد. براي تهيه ي سس مخصوص:ابتدا سير رنده شده رو داخل كمي روغن تفت بدين زردچوبه نمك و فلفل بزنيد و گوجه ي رنده شده رو اضافه كنيد و بعد از كمي تفت دادن رب گوجه اضافه كنيد و در اخر پودرتخم گشنيز و نعناي خشك و پودر سير و دارچين اضافه كنيد كمي بعد نصف ليوان اب جوش اضافه كنيد و زماني كه سس به جوش اومد كوفته هارو بهش اضافه كنيد و سرو كنيد. براي سرو بين كوفته ها نيز سس مخصوص و ماست چكيده بريزيد و روي كوفته هارو جعفري خرد شده بپاشيد...
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#جوجه_فسنجون
نصف سینه مرغ ، صد گرم گردو سابیده شده ، سه قاشق رب انار ملس ، یک عدد پیاز درشت ، نمک ، فلفل ، دو قاشق روغن مایع یا کره آب شده ، زعفرونم دوست داشتید بریزید من نریختم
سینه مرغی و کبابی خورد کنید بریزید تو یه ظرف بعد پیاز و پوست بگیرید و خلالی خورد کنید بعد پیاز خورد شده و رب انار و گردو و نمک و فلفل و روغن و به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنی تا حسابی مواد به خورد مرغا بره بعد در ظرفتونو ببندید و بزارید تو یخچال کم کم سه چهار ساعتی بمونه بیشتر باشه بهتر بعد پیازا رو حتما جدا کنید ( میسوزه ) به سیخ بکشید و کبابش کنید من به سیخ چوبی کشیدم قبلش سیخ و خیس کردم تا نسوزه بعد تابه رو چرب کردم با حرارت کم سرخش کردم چون رب انار و گردو داره مدام سیخ و چرخوندم تا نسوزه امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه .
كيا امتحانش كردن ؟؟ راستي غذاهاتونو با عشق بپزيد تا خوشمزه تر بشن.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🔷 #سوپ_گندم
گندم : یک پیمانه
جعفری : سه پیمانه ، خرد شده
پیاز : یک عدد
هویج : یک عدد
نمک ، فلفل ، زنجبیل و زردچوبه : به مقدار لازم
مدت ۲۴ ساعت گندم را خیس کنید. بعد آن را در ظرفی بریزید و آب را اضافه کنید. ادویه ها را هم می توانید در این مرحله اضافه کنید و ظرف را روی حرارت بگذارید تا کاملاً گندم ها بپزد و به اصطلاح مغزش بشکفد.
در پایان هویج را رنده کرده و به همراه سبزی خرد شده و پیاز به سوپ اضافه کنید و آن را بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و نوش جان┅╯
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#کیک_سیب_دارچین درست کنید 😍
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#ناچو_سیبزمینی_و_استیک درست کنید 😍
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#کیک_یخچالی شکلاتی با سس گاناش بدون فر
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#سفره_آرایی با حداقل وسایل👌😍
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
طرز تهیه كباب ترش كه به روش خودم درست ميكنم، شما چطور درست ميكنيد؟
مواد لازم:
فيله مرغ: ٥٠٠ گرم
رب انار: نصف ليوان
گردو آسياب شده: نصف ليوان
روغن زيتون:يك چهارم ليوان
پياز خلال شده : ٢ عدد
نمك ، زردچوبه و فلفل به ميزان لازم
فيله هاي مرغ رو اول كمي زردچوبه، نمك و فلفل بزنيد و در مخلوط رب انار و مغزگردو آسياب شده بريزيد و هم بزنيد تا مواد به خورد فيله ها برود بعد لابه لا و روي آنها پياز خلال شده بريزيد و درب ظرف را بذاريد و يا سلفون بكشيد و ٢ ساعت در يخچال قرار دهيد ، سپس پياز ها رو برداريد و روغن زيتون بريزيد و كمي هم بزنيد و مجدداً يك ساعت ديگر در يخچال قرار دهيد .در آخر به شكل دلخواه سيخ گرفته و دو طرف را در روغن با حرارت ملايم سرخ كنيد . براى تهیه ی سس موادی که مرغها داخلش بوده رو بریزید داخل یه ظرف نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و با شعله ی كم بذارید تا کمی غلیظ بشه و جا بیوفته. و در كنار كباب ترش نوش جان كنيد.
👈 بجای فیله مرغ می توانيد
از سینه مرغ استفاده کنید به این شکل که ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را درون کیسه فریزر گذاشته و روی تخته گوشت و با استیک کوب یا ( گوشت کوب) به آرامی بکوبید تا له نشود ، در حد پهن شدن بعد با چاقو برش طولی دهید .
اضافه شده : کباب ترش با پلو زعفرانی سرو میشود اما به سفارش همسر جان با باقالی پلو سرو شد جای شما خوبان سبز 😍
شب زیبای زمستانی شما خوبان بخیر دلتون پر از امیدو هزار آرزوی زیبا🥰
نصیب لحظه هاتون ❤️🙏
ممنونم از دوست با سلیقه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞