سالاد سبزیجات با پاستا کاهو باریک خرد شده(من کاهو بنفش داشتم وگرنه با هر نوع کاهویی میشه)، اسفناج کوچولو(نسبتش تقریبا با کاهو برابر بلکه کمی بیشتر)، پاستا(که با جعفری و پودر سیر، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه‌دار شده و‌ خنک شده )، تخم مرغ پخته، گوجه‌ گیلاسی، زیتون و پنیر موتزارلا و‌ اما سسش: (سالاد من زیاد بود میتونید کمتر سس بسازین و اینکه خودتون با مقادیر دلخواه بسازینش مهم ترکیب مواد سسه):چهار تا پنج قاشق سس خردل زرد، دو‌ مشت برگ اسفناج،روغن زیتون بکر سه تا چهار قاشق، آب یک لیموترش، دو قاشق سرکه بالزامیک، چندتا مغز گردو، کمی برگ جعفری و پیازچه، کمی نمک، همش رو توی مخلوط کن میکس میکنیم تا یکدست بشه 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

#پيراشكي_روسي ٥٠٠گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان،١عدد زرده تخم مرغ،١/٢پيمانه آب گرم ،١/٢پيمانه شير گرم و ١/٢و١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد!خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود.مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد ،سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم ، گشنيز خرد شده ،فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود. بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد.هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود.سپس در روغن سرخ كنيد تا بپزند و طلايي شوند. 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

دسر هلو شیر..................۱ پیمانه شکر...............۱/۲پیمانه پودر ژلاتین..........۲ ق غ آب................۳/۴ لیوان بستنی وانیلی یا خامه صبحانه....۱/۲ پیمانه هلوی پوست گرفته شده و خرد شده: ۱ تا ۱ و نیم پیمانه ۳/۴ لیوان آب سرد را در کاسه‌ای ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و پس از چند دقیقه روی دمای کم گاز حل کنید و کنار بگذارید تا سرد شود هلوها رو پوست گرفته و خرد کنید و به همراهِ بستنی و شیر و شکر در مخلوط‌کن بریزید. ژلاتین سرد شده را نیز به مواد افزوده و با هم مخلوط کنیداین مایه را در قالب ریخته و در یخچال ۴-۵ ساعت بگذارید برای بخش نارنجی رنگ این دسر یک بسته ژله‌ی هلو را بر پایه‌ی دستورِ بسته آماده کنید و پس از اینکه کامل سرد شد، به آرامی روی لایه‌ی پایین بریزید 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

#سیب_زمینی_سرخ_شده سرخ کردن «سيب زميني» به روش رستوراني سيب زميني هايي که در رستوران ها و فست فود ها سرو ميشود به راحتي ميتوانيد بار رعايت نکاتي که ذکر ميشود در خانه تهيه کرده و سيب زميني پفکي و خوشمزه داشته باشيد. ابتدا قابلمه اي آب را ميگذاريم تا جوش بيايد.سپس چند عدد سيب زميني را يک اندازه و مساوي ورقه ورقه کرده و سپس خلال ميکنيم بعد از به جوش آمدن آب سيب زمينيهارا داخل قابلمه آب جوش ميريزيم و به مدت پنج دقيقه آب پز ميکنيم(نبايد خيلي پخته شوند در حدي بايد باشد که کمي نرم شود نه اينکه که به آساني شکسته شود) سپس آبکش کرده و با دستمال آبشان را را به طور کامل ميگيريم بعد درون ظرفي ريخته و به مدت دو تا سه ساعت داخل فريزر ميگذاريم تا کاملا منجد شوند.وبعد در روغن زياد سرخ کنید 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#فیلم #کیک زبرا 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#فیلم کله جوش 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#كيك_هويچ_گردو تخم مرغ 4عدد آرد 3ليوان بكينگ پودر 1ق م وانيل 1ق چ شكر 1/5ليوان هويچ 1عدد متوسط رنده شده گردو خرد شده1ليوان شير 1ليوان روغن مايع نصف ليوان دارچين 1ق م ابتدا تخم مرغ و شكر را با دور كند هم زن بمدت 10دقيقه هم ميزنيم بعد وانيل را اضافه كرده هم ميزنيم بعد شير و روغن مايع را مخلوط كرده هم زده عد همزن را كنار گزاشته ارد را بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده و بصورت دوراني توي سه مرحله ب مخلوط اضافه كرده و هم زده بعد هويچ و گردو را مخلوط كرده و قالب را چرب كرده و ارد پاشي ميكنيم و مايع را درون قالب ريخته توي فري ك از قبل با درجه حرارت 180روشن كرديم بمدت 40دقيقه قرار ميدهيم. 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖 کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

خدایا در پنجمین روز تیرماه و اولین چهارشنبه ماه تیر ترا به خدایی‌ات قسم عزیزانم را در بهترین و زیباترین و پر‌ آرامش ترین مسیر زندگی‌شان‌ قرار ده🙏❤️ مسیری همراه با خوشبختی و آرامش 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

#شربت_گل_محمدی🌹 گل محمدی تازه= نیم کیلو شکر= ۲ کیلو آب= ۲ لیتر جوهرلیمو= نوک ق چ گلبرگ ها رو از گل ها جدا کنید، آب رو داخل کتری یا قابلمه به جوش بیارید گلبرگ ها رو داخل قابلمه ای بریزید و به یکباره آب جوش رو داخلش خالی کنید تا آب جوش روی گلبرگ ها بپوشونه و زود دم کنی بذارید و بیست و چهار ساعت صبر کنید تا عطر و بوی گل محمدی خارج بشه بعد از بیست و چهار ساعت گلبرگ ها رو آبکش میکنیم و اجازه میدیم بمونه تا آبش کاملا خارج بشه اصلا با دست فشار ندید چون در آخر باعث کدر و بد رنگ شدن رنگ شربت میشه حالا شکر رو به آب گل ها اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا بجوشه و قوام بیاد و در آخر جوهر لیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم رنگ طبیعی این شربت صورتی کمرنگه اگه مایل بودین چند قطره رنگ خوراکی بهش اضافه کنید( من رنگ خوراکی اضافه کردم. 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖 کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

#ته_چین_مرغ_تکنفره میخوام رسپی ته چین مرغ تکنفره و در مقدار کم رو بزارم که دوستان درخواست کرده بودن که بسیار برای مهمانیها و مراسم شیک و مناسبه😍 ته چین مرغ برنج یک پیمانه زرده تخم مرغ یک عدد ماست دو تا سه قاشق غذاخوری زعفران مقداری پیاز داغ مقداری سینه مرغ پخته شده نصف سینه زرشک مقداری و اما روش تهیه👇 اول برنج را به حالت آبکشی درست کرده و سپس توی ظرفی زرده تخم مرغ، ماست و زعفران و کمی نمک و کمی روغن مایع رو اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم. بعد برنج رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کرده. بعد مرغی رو که از قبل پختین رو ریش ریش کرده هم میتونین به همینصورت ساده استفاده کنین و هم میتونین با کمی کره,نمک,فلفل,و خیلی کم پودر سیر تفت بدین تا خوش عطر بشه. خوب حالا قالب مورد نظرتون رو چرب کرده بعد نیمی از مخلوط ماست و برنج رو توش ریخته و مرغ ها رو روی برنج میریزیم تا یکنواخت سطح برنج رو بپوشونه,من از کمی پیاز خلالی سرخ شده هم همیشه استفاده میکنم که طعمشو عالی میکنه و همچنین کمی زرشک تفت داده شده و بعد بقیه برنج رو ریخته و روی مرغها را با برنج کامل میپوشونیم. روی قالب رو فویل آلومینیومی کشیده چند سوراخ میزنیم روش 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖