#ميگو_پلو
يك مدلي از هزاران مدلش
ميگو را با سير له شده روغن زيتون نمك فلفل زعفران مزاه دار مي كنيم
دنباله پيازچه تره و گشنيز را خرد مي كنيم
از ميگو هاي مرينيت شده كف قابلمه مي چينيم و سبزيجات خرد شده لا بلاي پلو ريخته و دم مي كنيم مي تونين اين پلو را به صورت دمي هم درست كنين ،
يك پياز بزرگ را نگيني خرد مي كنيم و در مقداري كره تفت مي دهيم و باقيمانده ي ميگو ها را به ان اضافه مي كنيم ، نكته بسيار مهم در زمينه طبخ ميگو اين هست كه مدت زمان كوتاهي براي آماده شدنش لازمه ، پس در حدي كه رنگ ميگو عوض بشه كافيه ، زياد سرخ بشه سفت ميشه ، بعد اين تركيب را در كنار پلو سرو مي كنيم ، مي تونين ميگو هاي مرينيت شده را لا بلاي پلو چيده و اجازه دهيم با بخار بپزه
سالاد تركيب هويج و لبوي(خام ، خيلي هم خوشمزه و قابل خوردن و بسيار پر خاصيت) ژولين شده(رشته اي) جوانه ماش پيازچه و هر سسي كه در دسترس هست .
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
۳۱ تیر ۱۳۹۸
#كيك_آلبالو 🍒😍
تخم مرغ ٣عدد
كره ١٨٠گرم
شكر ١٨٠گرم
آرد ٣٠٠گرم
پودرهل يك ق.م
بيكينگ پودر دو ق.چ
وانيل ١/٢ق.چ
خامه صبحانه ٣/٤پيمانه
آلبالو بدون هسته 😅٣٠٠گرم
🍒كره رو بذاريد به دماي محيط برسه با شكر و وانيل و هل بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه حدود پنج دقيقه،بعد تخم مرغهارو كه به دماي محيط رسيده ،دونه دونه اضافه كنيد و هر كدوم و يك دقيقه بزنيد،بعد خامه رو اضافه كنيد و هم بزنيد.
آرد و بيكينگ پودر و الك كنيد و به موادتون اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد.
مواد اين كيك كمي منسجمه و روون نيست،تو قالب تارت كه كف اونو چرب كرديد و كاغذ روغني انداختيد ميريزيد ،سطحش و صاف ميكنيد.روش آلبالوهارو بچينيد.ميتونيد خلال پسته هم اضافه كنيد .
ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠طبقه وسط به مدت ٣٥دقيقه.قبل اينكه از فر خارج كنيد با خلال دندون چك كنيدش.
اين كيك بخاطر بافت منسجمش پف زيادي نسبت به كيك شيفون نداره😊
👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۳۱ تیر ۱۳۹۸
۱ مرداد ۱۳۹۸
۱ مرداد ۱۳۹۸
لواشک مخلوط 😍😍
مواد لازم برای1 نفر
آلبالو ۵۰۰ گرم
آلو قرمز ۵۰۰ گرم
زردآلو ۵۰۰ گرم
نمک نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
۱- میوه ها را بشویید غیر از آلو قرمز هسته آنها را خارج کنید و با نمک بگذارید با حرارت کم بپزد. (چون هنگام بیرون آوردن هسته آلبالوها آب آن خارج می شود، هنگام پخت میوهها نیاز به آب اضافی ندارند.)
۲- آب میوهها که کشیده شد بگذارید تا سرد شود. داخل آبکش بریزید و زیر آن سینی بزرگ که چرب کردید را قرار دهید. میوه ها را ته آبکش با دست بفشارید تا پوره میوه داخل سینی بریزد.
۳- داخل سینی صاف کنید به طوری که 1-2 میلی متر ضخامت داشته باشد آن را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا آب آنها بخار و خشک شود.
۴- بعداز آماده شدن از سینی جدا کرده و در اندازه های مختلف برش بزنید.
╭✵🍝🍔🍝✵╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
#كيك_آلبالو 🍒😍
تخم مرغ ٣عدد
كره ١٨٠گرم
شكر ١٨٠گرم
آرد ٣٠٠گرم
پودرهل يك ق.م
بيكينگ پودر دو ق.چ
وانيل ١/٢ق.چ
خامه صبحانه ٣/٤پيمانه
آلبالو بدون هسته 😅٣٠٠گرم
🍒كره رو بذاريد به دماي محيط برسه با شكر و وانيل و هل بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه حدود پنج دقيقه،بعد تخم مرغهارو كه به دماي محيط رسيده ،دونه دونه اضافه كنيد و هر كدوم و يك دقيقه بزنيد،بعد خامه رو اضافه كنيد و هم بزنيد.
آرد و بيكينگ پودر و الك كنيد و به موادتون اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد.
مواد اين كيك كمي منسجمه و روون نيست،تو قالب تارت كه كف اونو چرب كرديد و كاغذ روغني انداختيد ميريزيد ،سطحش و صاف ميكنيد.روش آلبالوهارو بچينيد.ميتونيد خلال پسته هم اضافه كنيد .
ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠طبقه وسط به مدت ٣٥دقيقه.قبل اينكه از فر خارج كنيد با خلال دندون چك كنيدش.
اين كيك بخاطر بافت منسجمش پف زيادي نسبت به كيك شيفون نداره😊
👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
۱ مرداد ۱۳۹۸
🍮#دسر_زعفروني😍
شير سه ليوان.
شکر یک لیوان
زعفران نصف ق.چ
پودر ژلاتین سه ق .غ
خامه صبحانه صورتيا صدگرم
گلاب سه ق.غ
وانیل یک چهارم ق.چ
آب سرد نصف لیوان
پسته كامل پودر شده سه ق.غ(اختياريه،موقع ريختن تو قالب روي سطح دسر ميمونه)
🍭پودر ژلاتین و بریزید رو اب سرد ،بعد بذارید رو بخار کتری تا کامل حل بشه،شیر و شکر و زعفرون و بریزید تو قابلمه و رو شعله تا بجوشه.بعد شعله رو خاموش کرده و گلاب و وانیل و اضافه کنید و بذارید سرد بشه،کاملا که خنک شد،چند قاشق از موادتون به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ،بعد بریزید تو مواد دسر،کاملا خنک باشه تا خامه نبره و دون دون نشه،بعد ژلاتین کامل خنک شده رو به کل مواد اضافه کنید و هم بزنید و بریزید تو قالب،قالب من سیلیکونی بود،به مدت پنج ساعت تا ببنده،من شب درست کردم و صبح از قالب جدا کردم.
👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
🔷 #خوراک_بادمجان
اینم یه غذا برای عشق بادمجونا
اول ی پیاز بزرگ خلال کنید تو روغن تفت بدینبهش زردچوبه نمک فلفل پودرسیر ادویه کاری بزنین ی ق رب اضافه کنین و حسابی تفت بدین تا رنگ بازکنه.بادمجونارو ک از قبل نیم ساعت تو اب نمک خیس کردیم وبعد سرخ شدن رو تو تابه بچینین(کدو هم میتونین اضافه کنین) روش ۵تا گوجه و نصف فلفل دلمه خرد شده بچینین و ی چوب دارچین و ی ق چ خوری نمک هم اضافه کنین.نصف لیوان آب بریزین و در تابه رو بذارین تا خورشت جابیوفته.اخرسر میتونین ی مشت غوره یا کمی ابلیمو اضافه کنید.هم میتونین با برنج هم با نون میل کنید😍😍
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
۱ مرداد ۱۳۹۸
۱ مرداد ۱۳۹۸
#کوفته_برنجی
👈طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را باپیاز رنده شده ونمک وفلفل وادویه ورز میدهیم بعد لپه را که کاملا پخته ایم وبرنج را که شب قبل خیس کرده ایم وسبزیجات معطر مثل ریحون وترخون ومرزه وگشنیز ونعنا را که پاک کرده ایم وخرد کرده ایم ویک تخم مرغ وکمی ادویه اضافه می کنیم و ورز می دهیم سپس سس کوفته درست میکنیم یک پیاز درشت نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم بعد رب گوجه فرنگی را در آن تف میدهیم ونمک وفلفل وزنجبیل و آویشن وزرد چوبه وزعفرون میزنیم آب میریزیم میگذاریم تا بجوشد وغلیظ بشود بعد کوفته های را که از موادمون درست کرده ایم میگذاریم توی این سس وباحرارت کم آروم آروم کوفته های بپزند.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
🔷 #ساندویچ_رولی
برای درست کردن این ساندویچ نان لواش رو پهن میکنیم و روی نان ها رو یه لایه پنیر خامه ای یا سس مایونز میمالیم بعد ب ترتیب هر موادی ک داشتیم رو ب صورت نوارهای کنار هم میچینیم موادی که من زدم👇
هویج رنده ریز شده کاهوی ریزشده سینه مرغ پخته شده و ریش شده، گوجه ی ریز شده خیارشور ریزشده، کلم بنفش ریز شده، ذرت پخته شده و دوباره همینارو تکرار میکنیم وبعد آروم رول میکنیم و برش میدیم
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
#کوفته_برنجی
👈طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را باپیاز رنده شده ونمک وفلفل وادویه ورز میدهیم بعد لپه را که کاملا پخته ایم وبرنج را که شب قبل خیس کرده ایم وسبزیجات معطر مثل ریحون وترخون ومرزه وگشنیز ونعنا را که پاک کرده ایم وخرد کرده ایم ویک تخم مرغ وکمی ادویه اضافه می کنیم و ورز می دهیم سپس سس کوفته درست میکنیم یک پیاز درشت نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم بعد رب گوجه فرنگی را در آن تف میدهیم ونمک وفلفل وزنجبیل و آویشن وزرد چوبه وزعفرون میزنیم آب میریزیم میگذاریم تا بجوشد وغلیظ بشود بعد کوفته های را که از موادمون درست کرده ایم میگذاریم توی این سس وباحرارت کم آروم آروم کوفته های بپزند.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۱ مرداد ۱۳۹۸
نتیجه استفاده از جوش شیرین روی پوست زن جوان تنها در 1 هفته👇
زن جوان با استفاده از ماسک های خانگی به کمک جوش شیرین توانست در 7 روز پوستی زیبا و شفاف داشته باشد ، ماسکهایی که او استفاده کرده بود عبارتنداز👇
☘ماسک ساده با جوش شیرین برای جوانی پوست
صورت و گردن
☘ماسک جوش شیرین و عسل وآب لیمو برای جوانی پوست
☘ماسک جوش شیرین و روغن درخت چای برای درمان سریع آکنه پوست صورت
👇👇
🆔 @Dooctor 〰 پزشڪایرانـے➰
۱ مرداد ۱۳۹۸
۲ مرداد ۱۳۹۸
۲ مرداد ۱۳۹۸
✅ سالاد گندم 😋
گندم رو شسته و یه شب خیس میکنیم. روز بعد گندم رو داخل کاسه بزرگ ریخته. ذرت، گردو و پیاز و خیار و فلفل دلمه و هویج و گوجه خرد شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم.
حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف دربسته نگه میداریم تا سس جذبه سالاد بشه بعد سرو میکنیم
╭✵🍝🍔🍝✵╮
@ashpazibano
۲ مرداد ۱۳۹۸
۲ مرداد ۱۳۹۸
۲ مرداد ۱۳۹۸
🔷 #سوپ_گوجه_فرنگی 😋
ابتدا هر چی گوجه نرم و مونده تو یخچال دارید پوره کنید با کمی روغن تفت بدید، اگه خوشرنگ نبود یکم رب بزنید بعد پیاز و سیب زمینی و هویج نگینی رو هم بهش اضافه کنید و در آخر مرغ، آبجوش بریزید بزارید بپزه اواسط پخت بلغور جو یا گندم هم اضافه کنید من گندم پوست کنده رو آسیاب میکنم بهش اضافه میکنم و درآخر هم نمک و فلفل و چاشنی بریزید.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۲ مرداد ۱۳۹۸
۲ مرداد ۱۳۹۸
#_سالاد_مرغ 🍗
🔸طرزتهیه :
یه دونه سینه مرغ پخته خورد شده یه پیمونه کرفس خورد شده و نصف پیمونه گشنیز خورد شده همه اینارو با هم مخلوط کنین واسه سسش هم یک سوم پیمونه مایونز، آب نصف دونه لیموترش تازه، نمک و فلفلو با هم مخلوط کنین و بعد به بقیه مواد اضافه کنین و هم بزنین و تمام، برای اینکه خوشمزه ترم بشه یه یکی دو ساعتی بذارین تو یخچال مزه هاشون بره به خورید...
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۲ مرداد ۱۳۹۸
#کمپوت_سیب
طرزتهیه:
سیب :به تعداد دلخواه(من ۶عدد سالم گذاشتم)
شکر: یک لیوان
آب :4 لیوان
زعفران :یک قاشق چایخوری
گلاب:۱/۴پیمانه
آب و شکر را روی حرارت قرار بدين تا جوش بیاد بعد وقتی شربت آماده شد سیب هارو پوست بکنید و به شربت اضافه کنید واجازه بدین دوباره بجوشه زعفرانماضافه کرده و حرارتوکم کنید. اجازه بدید سیب نرم بشه تقریبا یکساعت کافیه...
بعد هم میتونین سرد نوش جان کنید هم گرم.
برای سرما خوردگی گرم خیلی خوشمزه و عالی
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
۲ مرداد ۱۳۹۸