املت سوسیس و قارچ مواد لازم برای ۲ نفر : تخم مرغ: 2 عدد قارچ (اسلایس شده): 4 الی 5 عدد فلفل دلمه ای قرمز: نصف 1 عدد سوسیس (خرد شده): 6 عدد روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری شیر: 1 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم برگ جعفری (خرد شده): 3 الی 4 عدد 🍲طرز تهیه: قارچ ها را اسلایس کرده و فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل دلمه ای و سوسیس خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید. تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در تابه بریزید تا روی حرارت ملایم بپزد. سبزیجات تفت داده شده را روی نیمی از املت بریزید. نیمه دیگر را روی سبزیجات تا کنید؛ سپس سرو کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

برای جلوگیری از کپک زدن نان ، قرار دادن کمی نمک در ظرف نان را فراموش نکنید . دورهمی خانمای خونه دار😉 فوروارد 💓👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ↶【 @idehbano 】↷ ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

املت سوسیس و قارچ مواد لازم برای ۲ نفر : تخم مرغ: 2 عدد قارچ (اسلایس شده): 4 الی 5 عدد فلفل دلمه ای قرمز: نصف 1 عدد سوسیس (خرد شده): 6 عدد روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری شیر: 1 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم برگ جعفری (خرد شده): 3 الی 4 عدد 🍲طرز تهیه: قارچ ها را اسلایس کرده و فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل دلمه ای و سوسیس خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید. تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در تابه بریزید تا روی حرارت ملایم بپزد. سبزیجات تفت داده شده را روی نیمی از املت بریزید. نیمه دیگر را روی سبزیجات تا کنید؛ سپس سرو کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#رول_حلوا_تابه_ای ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#ترشی_نازخاتون بادنجان‌ها را می‌توان کبابی کرد و یا در صورت دلخواه آنها را در فر به مدت نیم ساعت قرار داد تا نرم شوند. سپس پوست می‌کنیم و خوب ساطوری می‌کنیم. بعد بادنجان ساطوری شده را همراه با آب انار(دلخواه) و آب غوره و پس از آن گل پر، نعنا و سیر رنده شده مخلوط کرده و در ظرف می‌کشیم.(هر محله ای نازخاتون رو یه مدل درست میکنه من دیدم گوجه هم میریزن اما ما نمیریزیم - میتوانید مخلوط را روی گاز هم بگذارید تا غلیظ بشه البته اما من نمیزارم ) 🍳🍭🍩🍽 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

حلوا شیر عسلی به کدبانوها فوروارد کن 😉 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

حلوا شیر عسلی دستور تهیه : درابتدا حدود ۱۱۰گرم _تقریبا یک لیوان سرخالی_ارد سفید الک شده رابا حرارت کم حدودبیست، سی دقیقه ای تفت بدین تا بوی خاامی ارد کاملا گرفته بشه وارد تغییر رنگی نده_البته می تونید به رنگ دلخواه خودتون هم بردارید ولی معمولا میگن تغییر رنگ نده_ سپس حدود ۲۵ گرم کره و۲۵ گرم روغن _اینجا میشه از روغن جامد،نیمه جامد یا حتی مایع استفاده کرد چون این حلوا شیرعسلی داره منسجم میشه ولی معمولا جامد یانیمه جامد بهتره. ارد رابا روغن وکره کمی دیگر تفت دهید وحدود یک ق م پودرهل اضافه کنید_کمتریا بیشترهم دوست داشتین میشه ریخت_ وازروی حرارت بردارید و شیرعسلی حدود نصف قوطی یا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ،کم کم بهش اضافه کنید ومدااام مخلوط کنید اوایل خمیرتون چسبنده میشه ولی خوب مخلوطش کنید تا از ظرف جدا بشه و خمیرنرم ویکدستی بشه 👈شیرعسلی کم کم بهش اضافه کنید ومخلوط کنید تا جایی که خمیر کاملا نرم ولطیف بشه اگر دیدین خمیرخیییلی سفته بیشتر بزنید ،،، واگر دیدین خمیرخیلی چسبندس با دست چرب یا قاشق چرب مخلوطش کنید یا ،کمی کره یاروغن اضافش کنید، 👈دست اخر پس ازولرم شدن ،از خمیر مزه کنید اگر شیرینیش براتون کافی بود که هیچ اگرنه کمی پودرقندبهش بزنید حدود یکی دو قاشق وخوب مخلوط ویکدست کنید من یک ق غ پر زدم، ازخمیر داخل قالب بلافاصله فشرده کنید و دریخچال یا فریزر بگذارید پس ازمنسجم شدن جدا کنید وبه دلخواه تزیین، 👇درکل طعمش بیشتر به شیرعسلی میزنه وبافتش نسبت به حلواهایه بوتیکی دیگه کمی منسجمتره ومزشم به نظرم سلیقه ایه وخوبه، این مقدار تقریبا ۲۰ عدد حلوا میشه. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#ترشی_نازخاتون بادنجان‌ها را می‌توان کبابی کرد و یا در صورت دلخواه آنها را در فر به مدت نیم ساعت قرار داد تا نرم شوند. سپس پوست می‌کنیم و خوب ساطوری می‌کنیم. بعد بادنجان ساطوری شده را همراه با آب انار(دلخواه) و آب غوره و پس از آن گل پر، نعنا و سیر رنده شده مخلوط کرده و در ظرف می‌کشیم.(هر محله ای نازخاتون رو یه مدل درست میکنه من دیدم گوجه هم میریزن اما ما نمیریزیم - میتوانید مخلوط را روی گاز هم بگذارید تا غلیظ بشه البته اما من نمیزارم ) 🍳🍭🍩🍽 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

هات داگ تنوری ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ترفندهای آشپزی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ایده هایی برای تزئین نون و پیراشکی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

محرم رسید! يادمان باشد: اول نماز حسين، بعد عزای حسين. اول شعور حسينی، بعد شور حسينی. محرم و صفر زمان باليدن است نه فقط ناليدن، بساطش آموزه است نه موزه. تمرين خوب نگريستن است نه فقط خوب گريستن...!!! بیایید امسال آیین محرم را درست برگزار کنیم، آنگونه که شایسته صاحب این ماه حسین بن علی (ع) است. لبیک یا حسین♠️ ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#تزیین _دورچين_كلم_قرمز و سفيد ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#تزیین _ماكاروني ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#تزیین _ميرزا_قاسمي ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#سالاد_شوید_قالبی واما طرز تهيه؛ سيب زميني و پختم و گذاشتم خنك شده و نگيني خورد كردم با خيار شور نگيني و ژامبون نگيني و كمي شويد تازه ريز شده و كمي شويد خشك مخلوط پيازچه هم ميتونيد داخلش بزنيد سليقه اي واما طرز تهيه سس سالاد؛ چندتا قاشق سس و چند تا قاشق ماست و نمك فلفل و كمي سركه خرما سركه بالزاميك و ابغوره و روغن زيتون مخلوط و توي سالاد ريختم و هم زدم سالاد و اماده شده رو تو قالب مشما فريزر پهن كردم سالاد و ريختم و كمي فشرده ش كردم و چند ساعتي تو يخچال گذاشتم و تو ظرف سرو برگردوندم و دورش و با نان تست و روش و با گوجه و شويد و ذرت و خيارشور تزيين كردم ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#کوفته_کشک_اصفهان طرز تهیه ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱عدد پیاز درشت، سبزی کوفته، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و نصف پیمانه برنج نیم پز شده خوب ورز میدیم به مدت ۵ دقیقه فقط ورز میدیم تا خوب جا بیفته و همه مواد مخلوط بشه سپس از موادمون به اندازه ۱ عدد پرتقال برداشته و گرد میکنیم و توی سینی میچینیم.همه کوفته ها رو که درست کردیم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میذاریم توی فریزر تا ببنده کوفته ها. در این فرصت توی قابلمه ۱ عدد پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت میدیم و بهش زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کرده سپس نصف پیمانه برنج هم اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدیم و تقریبا ۲ ق غ خ نعنا خشک و ۲ق غ خ سبزی کوفته اضافه کرده و خوب تفت میدیم و به اندازه ۳ لیوان روش آب جوش میریزیم. آب که به جوش اومد کوفته ها رو از جا یخی دراورده و توی قابلمه میذاریم به آرامی و شعله گاز رو ملایم میکنیم. به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه که پخت بهش ۳ الی ۴ قاشق کشک اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه با کشک هم بپزه و آماده میشه. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#تزئین _سیب_پلو ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#تزیین_سالاد ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#تزیین _الويه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#ترشی_بادمجان_شکم_پر مواد لازم: بادمجان قلمی   1 کیلوگرم (بادمجان ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه ای برای این ترشی مناسب نیست) سرکه             به مقدار لازم سیر               250 گرم هویچ              200 گرم سبزی ترشی   نعناع و ترخون و..   به مقدار لازم فلفل سبز        50 گرم طرز تهیه: ابتدا موادی که قرار است داخل شکم بادمجان ها را با آن پر کنیم یعنی فلفل, هویج, سیر و سبزی را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم. بادمجان ها را با دادن یک برش عمودی و باز کردن شکم آنها در داخل سرکه به مدت 5 الی 7 دقیقه می پزیم  و بعد از پختن آنها را از سرکه بیرون آورده و اجازه می دهیم تا خوب سرد شوند و سپس شکم بادجان ها را با موادی که از قبل خرد و مخلوط کرده ایم پر می کنیم. بادمجان های شکم پر را درون ظرف مورد نظر ریخته و سرکه را به آن اظافه می نیم به اندازه ای که سرکه تا اندازه ی بالاتر از بادجان ها باشد, در ظرف را خوب می بندیم و بعد از 10 الی 12 روز ترشی قابل خوردن است. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#دیزاین_سالاد ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛