#آش_سماق آرد برنج یا برنج خرد کرده : ۲۰۰ گرم سماق خشک : نیم کیلو گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم سبزی : ۱ کیلو پیاز درشت : ۱ عدد  روغن، نمک و فلفل : به مقدار لازم. 🍲طرز تهیه آش سماق : اگر آش سماق را با آرد بپزیم، زود پخته می‌شود، ولی اگر خرده برنج باشد باید اول برنج را بپزیم. برنج که پخت، سبزی را که شسته و خرد کرده‌ایم در آن می‌ریزیم. هر چه سبزی ریز‌تر باشد آش خوشمزه‌تر می‌شود. سپس جداگانه گوشت و نمک و فلفل را زده و خوب مخلوط می‌کنیم و کوفته‌های اندازه یک گردو درست می‌کنیم و در روغن، سرخ کرده و در داخل آش می‌ریزیم. وقتی کوفته‌ها پخته شد، سماق را پاک کرده و در آب خیس می‌کنیم. سماق باید یک ساعت در آب بماند. سپس آن را از صافی پارچه‌ای رد کرده و فشار می‌دهیم و آب قرمز خوشرنگ سماق را می‌گیریم. آب سماق را در آش ریخته و پیاز را خرد می‌کنیم سرخ کرده و کمی در داخل آش می‌ریزیم و کمی برای روی آن بر می‌داریم.  آش را در ظرفی ریخته وآن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین می‌کنیم. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

کلیپ زیباواحساسی...شماحضرت رقیه رومیشناسید؟ ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

من دعاگوی هرمؤمنی هستم که مصیبت جدشهیدم رایادکند وپس ازان برای تعجیل فرج وتایید من دعا کند.. 👇👇 ╔═══ #ঊঈعجـــایبــــঊঈ═══╗ 🌎 ⃟◍☞ @Ajaieb_Jahan ✍◍⃟🌎 ╚═══ #ঊঈجــهــــــانঊঈ═══‌‌‌‌‌╝

# تزیین _کوکو سبزی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

✨﷽✨ 💠يادمان باشد! 🔹اول نماز حسين ، بعد عزاے حسين؛ 🔹اول شعور حسينے، بعد شور حسينے؛ 🔹محرم و صفر زمان باليدن است نه فقط ناليدن؛ 🔹تمرين خوب نگريستن است نه فقط خوب گريستن ... ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

. از قدیم گفتن : . کبوتر با کبوتر . کوبیده با ریحون . قرمه سبزی با پیاز . انار با گلپر . دیزی با سنگگ . لوبیا پلو با #سالاد_شیرازی 😉😜😈 . باز با باز . . ___ . . #لوبیا_پلو در حد ترکیدن خوردم 😁جای همگی خالی😋 مامان اینبار لوبیا پلو رو با #گوشت_بوقلمون پخت که خیلی هم خوشمزه بود 😋 برا تنوع تو غذاها خیلی خوبه . . مثل همون روش پخت همیشگی که با گوشت میپزیم منتها اینبار گوشت بوقلمون یا مرغ جای گوشت بریزید زمان پختشم خیلی کمتره ؛ . . به اینصورت که برنج رو خیس میکنیم تو تابه پیاز داغ درست میکنیم گوشت سینه بوقلمون که خرد مکعبی کرده بودیمو با پیاز داغ تفت میدیم زردچوبه و ادویه میزنیم دو قاشق رب گوجه بزنید و تفت میدیم یکم بعد لوبیاهای سرخ شده و هویج خلالی سرخ شده و نمک و فلفل دارچین و زعفرون رو به گوشت اضافه میکنیم و مقداری آب ریخته و میزاریم پخته بشه تا به روغن بیفته در انتهای پخت باید آب گوشت تموم بشه و شبیه سسی غلیظ و خوشمزه باقی بمونه برنج رو مثل همیشه آبکش میکنیم ولی زنده تر چون لوبیا و گوشت سس داره ممکنه خمیر بشه برنج بعد ته دیگ دلخواه بزارین و لایه لایه برنج و مایه لوبیا بریزید تا تموم بشه یکم زعفرون دم شده هم بریزید رو برنج و دم کنید نوش جان #لوبیا_پلو ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

کلیپ تهیه #غذای ترکیه ای دستورش همزمان بافیلم ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#نماهنگ_محرم #به_نام_نامی_سر #حمیدرضا_برقعی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#پروفایل_محرم #امام_حسین_علیه_السلام ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🌿برای استفاده از سبزی هایی که همه فصول در دسترس نیست می توان از این روش استفاده کرد: 👈اول سبزی را خرد کرده، در قالب یخ میریزیم و حسابی فشرده میکنیم. می گذاریم داخل فریزر تا یخ بزند بعد از قالب در می آوریم. و داخل کیسه فریزر می ریزیم و می گذاریم داخل فریزر . * فقط یادتان باشد سبزیتان کمی آبدار باشد.

😊خشک کردن نعناع خیلی ساده‌ست. 🌿نعناع‌ها را پس از پاک کردن و شستن، روی پارچه‌ای بریزید و در مجاورت هوا خشک کنید. ♨️هرگز سبزی‌ها را جلوی آفتاب به‌صورت مستقیم خشک نکنید، چون تغییر رنگ می‌دهند.🌿

کوکوی خوشمزه داخل یک ظرف گود ۳۰۰ گرم اسفناج پخته‌شده رو خوب له می‌کنیم و بعد ۱ پیاز کوچک، رنده می‌کنیم و به این مخلوط ۲ تا تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم. با یکم نمک، فلفل و زردچوبه خوب هم می‌زنیم. روغن رو در ماهی‌تابه داغ کرده و کوکو رو داخل ماهی‌تابه سرخ می‌کنیم.😋😍 پ.ن: اگه دوست دارید کوکوی شما هم، مثل کوکوی ما شیک بشه، از نزدیک‌ترین نونوایی به خونه‌تون یه چونه خمیر بگیرید، با وردنه پهنش کنید، مایه‌ی کوکو رو به فرم دلخواه‌تون روش بریزید، برش بزنید، برس تخم‌مرغ بزنید و بفرستیدش توی فر تا پخته و برشته بشه.

برای جلوگیری از زود خراب شدن کاهو ، سعی کنید آن را پس از شست و شو تا جایی که می توانید خشک کرده و در دستمال حوله ای بپیچید، و در یخچال قرار دهید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

☕️🍊نان دارچين و پرتقال مواد لازم: آرد ٥٠٠گرم مايه خمير خشك فوري ٢ ق چ نمك ١/٤ ق چ آب ولرم ٨٠ ميلي ليتر شير گرم ١٥٠ ميلي ليتر تخم مرغ ١ عدد شكر ٦٠ گرم كرهء نرم ٥٠ گرم مواد مياني نان: پودر دارچين، شكر، رنده ء پوست پرتقال طرزتهيه: مواد خشك را با هم مخلوط و ميان آن را گود كنيد. آب، شير، تخم مرغ، كره را افزوده مخلوط كنيد سپس ١٠ دقيقه ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. خمير را استراحت دهيد تا حجم آن دو برابر شود. بعد از استراحت خمير ، آن را به ١٢ قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به شكل مربع ١٥ سانتي باز كنيد. روي سطح خمير از مواد مياني ريخته و خمير را رول كنيد. اكنون خمير رول شده را از وسط تا كرده و لبه ها روي هم قرار دهيد( به شكل U بسته) سپس انتهاي بستهء خمير را از وسط برش داده و هر طرف را به سمت بيرون پيچ دهيد. خميرها را درون سيني چرب شده نيم ساعت استراحت داده سپس روي آنها زردهء تخم مرغ بماليد و در فر داغ با حرارت ٣٨٠ درجه فارنهايت تا طلايي شدن سطح نان بپزيد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓 ماست بستني توت فرنگي👆❤️ مواد لازم و طرز تهيه: ١٠٠ ميلي ليتر(١/٣پيمانه+١ق س) آب را در ظرف مناسبي ريخته روي حرارت بگذاريد تا بجوش آيد. سپس يك بسته ژلهء توت فرنگي و ١٢٥ گرم (١/٢پ+٢ق س)شكر را اضافه كرده خوب هم بزنيد تا كاملا در آبجوش حل شوند. ٢ دقيقه روي حرارت بماند. از روي حرارت برداشته و ٨٠٠ ميلي ليتر (١/٣و٣ پيمانه) ماست ساده را افزوده و خوب هم بزنيد تا صاف و يكدست شود.اكنون ١٠٠ گرم توت فرنگي تازهء خرد شده يا ٥٠ گرم پورهء توت فرنگي اضافه و با هم مخلوط كنيد. مايه بستني را درون قالب هاي كاپ كيك ريخته ، قالب ها را باسيني درون فريزر قرار دهيد بعد از حدود يك ساعت در مركز هر كدام چوب بستني قرار دهيد و دوباره درون فريزر گذاشته و اجازه دهيد تا كاملا ببندد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

استیک مرغ دوستان استیک مرغ یه غذای کاملا رژیمی هست. خب اول سینه ی مرغ رو‌ نازک برش زدم ، توی یه ظرف با نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پیاز و پاپریکا و کمی زعفرون و زردچوبه و آبلیمو ترش و دو قاشق روغن زیتون قرار دادم و گذاشتم دو ساعت گوشتم مزه دار شه و بعد تو ماهیتابه با شعله ملایم و روغن کم سرخ کردم ، پنج دقیقه اول در ماهیتابه رو گذاشتم که کمی تو آب خودش بپزه( میتونین روی صفحه ی گریلِ اسنک ساز هم قرار بدین) پوره ی سیب زمینی واسه پوره ی سیب زمینی هم یه سیب زمینی متوسط رو آبپز کردم با کره و شیر توی بلندر ریختم و کاملا پوره و کشدار شد، بعد دوباره روی شعله گذاشتم و جعفری خرد شده و نمک اضافه کردم و پنج دقیقه بعد سرو کردم ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ماکارونی با چیکن بال 😋😋 🍝🍝🍝 مواد لازم: سینه ی مرغ : یک عدد ماکارونی : (فرمی یا رشته ای فرقی نمیکنه) ذرت پنیر موزرلا فلفل دلمه یک عدد پیاز و سیر و گوجه 🍝🍝🍝 ماکارونی رو آبکش کنید و آماده بذارین سینه ی مرغ رو چرخ کنید و با نمک و فلفل و زعفرون و پیاز رنده شده حسابی ورز بدین و یک ساعت بذارین یخچال ، بعد قلقلی کنید حالا ملات ماکارونی رو آماده کنید: یه پیاز و یه فلفل دلمه و سه تا دونه سیر و پنج تا گوجه رو رنده کنید و تو ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن بریزیدو یه قاشق رب هم اضافه کنید و قلقلی ها رو بریزید و اجازه بدید مزه ها به خورد هم برن ملات که آماده شد بریزین رو ماکارونی آبکش شده و لایه لایه تو ظرف بریزین و روشو با پنیر پر کنید و در نهایت روشو ذرت بریزین تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت... بسی خوشمزه و لذیذ ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😋چند روز بود هوس این سبک زرشک پلو با مرغ رو کرده بودم . ترکیب پوست خلال شده پرتقال ، زرشک، زعفران، سیب زمینی چیپسی، خلال پسته با مرغ حلزونی 😃 سینه مرغ رو از قبل بصورت نوار برش دادم و تو مخلوط نمک و فلفل و پیاز مزه دارش کردم. بعد از اینکه خوب مزه دار شد بصورت حلزون رول کردم و به سیخای چوبی زدم و ته ماهیتابه چیدم درشو بستم با حرارت ملایم پخته و یکم برشته بشه. زیاد سرخ نکنید که سفت بشه اواخر پخت یکم زعفران بزنید. برای گرفتن تلخی پوست پرتقال که از قسمت نارنجیش استفاده کردم یک ساعتی تو اب خیس کردم ابشو دور ریختم . سه الی چهار بار اب روی حرارت بذارید جوش که اومد پوست پرتقالو داخل اب جوش بریزید ۵ دقیقه بجوشه و ابکش کنید و روشون اب سرد بریزید. این کارو سه الی چهار بار تکرار کنید. سپس داخل ترکیب اب سرد و گلاب بذارید و تو یخچال یه شبانه روز باشه. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😊خشک کردن نعناع خیلی ساده‌ست. 🌿نعناع‌ها را پس از پاک کردن و شستن، روی پارچه‌ای بریزید و در مجاورت هوا خشک کنید. ♨️هرگز سبزی‌ها را جلوی آفتاب به‌صورت مستقیم خشک نکنید، چون تغییر رنگ می‌دهند.🌿 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

کوکوی کدو و هویج یه کوکوی راحت و خوشمزست که پیشنهاد میدم حتما درستش کنید 👌😋 درست کردنش خیلی راحته چند عدد کدو و. هویج رو رنده کنید،مقداری سبزی معطر تازه یا پیازچه ،همراه چند عدد تخم مرغ و ادویه دلخواه ، پودر سوخاری و نمک رو بهش اضافه کنید و هم بزنید بعد هم توی تابه همراه روغن داغ شده با کمک قاشق مقداری از مواد رو بریزید و سرخ کنید😍 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛