داغ یک دشت شهیدوغم یک دشت اسیر این همه بار گران بر تن بیمار من است ◾شهادت امام علی ابن الحسین، زین العابدین(ع) تسلیت باد◾ ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

دلمه گوجه فرنگی با سبزیجات مواد لازم: 4 عدد گوجه فرنگی (میتوانید به تعداد نفرات اضافه کنید) 1 عدد پیاز 1 عدد بادمجان 1 عدد کدو (به دلخواه) 1 عدد هویج فلفل سبز و یا فلفل قرمز جعفری سیر نمک روغن زیتون طرز تهیه: سبزیجات مکعبی خرد شده و روغن را داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید. گوجه فرنگی ها را از قسمت بالا ببرید و با قاشق داخل گوجه فرنگی ها را خالی کنید. مغز گوجه فرنگی های را پوره کنید و به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. در ماهیتابه را بذارید و 10_5 دقیقه به این شکل بپزید. وقتی سبزیجات خوب نرم شدند داخل گوجه فرنگی ها را با سبزیجات پر کنید. ظرف پیرکس را کمی چرب کنید کف ظرف جعفری خرد شده بپاشید و گوجه فرنگی ها را روی جعفری بچینید. در فر 200 درجه تا وقتی که گوجه فرنگی کاملا نرم شود حدود 30_25 دقیقه بپزید. بعد از پخت میتوانید گرم و یا سرد سرو کنید. میتوانید روی دلمه ها ماست سیر دار بریزید. نوش جان ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

دوستانم خودم شب میخواستم مرغ درسته درسته کنم مونده بودم سبزیجات کنارشو چجوری بپزم،این کلیپ به خودم ایده داد گفتم واسه شماهم بزارمش امیدوارم مفید باشه براتون،موادشم مشخصه فقط ادویه هاش رو واستون مینویسم نمک،فلفل قرمز،آویشن،روغن زیتون،سیر ۱۰حبه،فلفل سیاه سینی رو،طبقه بالاو درجه بالایه فرتون بزارید اما چک کنید،بعد که پخت چند لحظه روش رو وردارید تایکم خوشرنگتر بشه اما بالاسرش وایستین که نسوزه نوش جونتون ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#حلوا_شیر اول از همه بگم که چیزی که در فیلم میبینید حدود یک و نیم تا دو برابر دستور هست... برای یک لیوان آرد سفید حدود نصف لیوان مخلوط روغن مایع و کره استفاده میشه البته میزان جذب روغن در آردهای مختلف فرق داره پس اگه دیدید بعد از اضافه کردن روغن هنوز آرد حالت خشک داره قاشق قاشق روغن اضافه کنید. من معمولا علاوه بر کره حدود یکی دو قاشق هم روغن جامد برای افزایش لطافت حلوا همیشه اضافه میکنم شکر هم به ذائقه شما بستگی داره برای یک لیوان آرد معمولا یک لیوان شکر کافیه(البته من کمتر از یک لیوان معمولا می ریزم)ولی اگه دوست دارید شیرین تر بشه شکر رو بیشتر کنید برای یک لیوان آرد،2 لیوان شیر و نصف تا دو سوم لیوان گلاب در نظر میگیریم...اگه خواستید گلاب رو کمتر کنید به جای اون باید شیر رو بیشتر کنید. بچه ها توی فیلم مقدار شیر رو اشتباه تایپ کردم🙊🙈 مواد شربت رو در حدی روی حرارت نگه دارید که فقط شکر حل بشه بعد گلاب و زعفران رو اضافه و حرارت رو خاموش کنید...پس دقت کنید شربت نجوشه چون حجمش کم میشه و حلوا در نهایت خشک میشه شربت رو به تدریج اضافه و مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا شربت جذب آرد و روغن بشه و حلوا کم کم خودشو بگیره و وسط ظرف جمع بشه در نهایت تابه رو به حالت گهواره کردن به چپ و راست تکون بدید تا حلوا یکدست بشه شربت حلوا رو وقتی اضافه میکنید حتما حرارت رو کاملا کم یا خاموش کنید وگرنه شربت سریع تبخیر و حلوا سفت و خشک میشه. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#دونات_قلبی_مغزداربا #خمیر_جادویی و مغز شکلات تخته ای یا کرم فندق شکلاتی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#دونات_قلبی_مغزداربا #خمیر_جادویی و مغز شکلات تخته ای یا کرم فندق شکلاتی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#بورک_گوشت خمیر یوفکای آماده رو دونه دونه جدا میکنیم،با آبپاش کمی مرطوب میکنیم و دو طرفش رو با کره ی آب شده خوب چرب میکنیم.مواد گوشت(مواد ماکارانی)و پنیر پیتزا از یک گوشه، روی خمیرها میریزیم و رول میکنیم.ظرفمون رو چرب میکنیم و از گوشه ی ظرفمون شروع میکنیم به چیدن.و به صورت دورانی میچینیم تا به وسط ظرف برسیم.روی خمیر هارو زرده تخم مرغ میزنیم و کنجدو سیاهدانه روی خمیر میریزیم .و در دمای ۱۸۰ درجه فر به مدت سی دقیقه میذاریم بپزه و 5دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#آموزش_شیرینی_نارگیلی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

پیتزا کوچولو با نان تست🍕🍕 کف سینی رو چرب کنید و نون تست ها رو بچینید، روی نون ها سس بمالید ، کمی پنیر بریزید ، گوشت چرخ کرده و تفت داده شده و فلفل دلمه نگینی بریزید دوباره مقداری پنیر پیتزا بپاشید ، سوسیس سرخ شده به مقدار دلخواه روی مواد بچینید ، قارچ ورقه شده خام ، مقداری گوجه نگینی به دلخواه ، پیاز حلقه شده به دلخواه ، با دست کمی مواد رو فشار بدید تا بهم بچسبن، بعد بذارید تو فر 180 درجه تا پنیرها ذوب و طلایی بشه ... اگرم فر نداشتید میتونید کف ماهی تابه بذارید به مدت ده تا پونزده دقیقه . ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#رولت_ خامه اي بدون فر مواد لازم::: بیسکويت شكلاتي 2بسته کره1 ق غ شکر دانه دار1 ق غ شیر1 پیمانه کاکائو 2 ق غ مواد وسط رولت:: خامه صبحانه اكه دوست داريد ميتونيد بعد فرم كرفتن به خامه قنادي پودر نارگيل اضافه كنيد(دلبخواهيه) براي سس روي رولت 1 بسته خامه صبحانه 100 گرم شکلات ابتدا بسكوييت ها رو پودر كنيد ميتونيد هر طور كه دوست داريد پودر كنيد يا مثل كليپ بیسکویت ها را در یک کیسه دوجداره بريزيد و بعد پودرش كنيد ميتونيددوستان اجيل هم باهاش پودر كنيد بسكويت ها را داخل يك كاسه بريزيد. طرز تهيه سس كره و پودركاكاوو و شير و شكر را روي حرارت بذاريد و با هم مخلوط كنيد و بعدخنك بشه . سپس سس را درون یک کاسه بريديد و به ارامي ورز بديد خمیری به دست می آید که به دست نمی چسبد. خمير رو بذاريد ٥دقيقه استراحت بدید و بعد يك سلفون پهن كنيد و خمير رو آهسته روي سلفون پهن كنيد بصورت مستطيلي.سپس خامه صبحانه را روي خمير بكشيدو با دقت رولش كنيدو بذازيد داخل يخچال تا خوب خنك شود . برای گاناش ::: خامه صبحانه را به روش بن ماري بذاريد روي حرارت وقتي از كناره شروع كرد به جوش آمدن شكلات رنده شده رو اضافه كنيد ومرتب هم بزنيد تا شكلات حل بشه حالا بذاريدگاناش خوب خنك بشه و از داغي بيوفته بعد بريزيد روي رولت حتما بذاريد رولت خوب چند ساعت تو يخچال خنك بشه و بعد با چاقوي تيز برش بديد كه له نشه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

املت سبزیجات با پنیر😋😋 موادلازم: 2 عدد سیب زمینی نگینی خرد شده 3 عدد تخم مرغ 2 عدد هویج خرد شده 1 فنجان فلفل سبز خرد شده 1 فنجان فلفل قرمز خرد شده برش های سوسیس پنیر پیتزا نمک، پودر فلفل سیاه و‌پاپریکا و آویشن به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن در صورت تمایل میتونید به مواد ذرت هم اضافه کنید‌. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ترشی پیاز😋😋 مواد لازم: 4 عدد پیاز بزرگ قرمز 1/3 شیشه آب 2/3 شیشه سرکه 1 قاشق چایخوری نمک برای هر شیشه آب نیمی از لیمو ترش طرز تهیه پیاز ها رو حلقه ای برش بزنید و در ظرف شیشه ای قرار بدید روی پیازها نمک و آب لیمو اضافه کنید و به مقدار گفته شده در مواد لازم به شیشه اضافه کنید و برای دو تا سه روز در کابینت قرار بدید و بسته به سلیقه شما (میزان نرمی و رنگ ترشی) از روز سوم قابل استفاده است ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#کنسرو #غذای_کنسروی غذای مورد نظر در بپزید هر غذای که دوست دارید ومورد علاقه خانواده هست میتونید کنسرو کنید شیشه ها پر کنید از مواد غذای پخته شده ،در شیشه رو محکم میبندم وشیشه ها رو میزاریم تو یک قابلمه بزرگ واب سرد روشون میریزیم سعی کنید آب تا لبه شیشه ها رو بگیره .شیشه های من بزرگ بودن آب تا لبه شیشه ها نیومد.شما هم ندارید این یک بند انگشت مشکلی نداره وروی حرارت میزاریم تا به نقطه جوش برسه یادتون نره اولین جوش که زد بعد از اولین جوش ۱۵ الی ۲۰ الی بیست وپنج دقیقه بجوشه وگاز روخاموش کنید واب کمی که از داغی افتاده شیشه ها رو بیرون بیارید و وارونه کنید.آگه نفس ندادن تا یکماه ماندگاری دارن ولی آگه دیدید یکی از آنها نفس میده (هوا‌پس میده از لابلای درب شیشه حبابهای کوچکی میزنه بیرون) زود تر مصرف کنید از سالم بودن شیشه مطمئن شید عزیزان درب شیشه حتماااا فلزی باشه هر وقت خواستید خورشتها رو مصرف کنید بریزید تو قابلمه گرم کنید اگر دیدید کم آب شده کمی اب جوش روش بریزید حدود ده دقیقه باهاش بپزه آماده میشه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#مرغ_بریان نکته ای را همین اول واستون بگم که من همیشه این مدل مرغ را از شب قبل مزه دار می کنم ومخلفاتش را هم اطرافش می ریزم وتوی پخچال میزارم تا خوب مرغ طعم دار بشه.. مرغ را از قبل نمک ویه قاشق سرکه سفید بزنید من از از شب قبلش نمک میزنم ودوساعت اخر قبل شستن مرغ هم سرکه میزنم وبعد بشورید زردچوبه وفلفل سیاه وپودر پاپریکا که عطاری وفروشگاههای موادغذایی بصورت بسته بندی دارن وادویه مرغ وپودر پیاز وهر ادویه معطری که خودتان دوست دارید را مخلوط با یک قاشق ماست فرقی نداره پرچرب یا کم چرب وابلیموی تازه و سس خردل و روغن ترجیحا زیتون وپوره سیر وزنجبیل تازه اگر نداشتین از پودرش استفاده کنیدو خوب مخلوط کنید  ادامه کار..... با انگشت اشاره پوست را از گوشت ارام جدا کنید وسس رادبه تمام سطح داخلی وبیرونی وزیر پوست بمالید بعد توی شکم مرغ را هم میتونید پر کنید هم خالی باشه با هر چی دوست دارید مثلا اگر پرتقال ولیمو را چهار قسمت کنیم یه قسمت اون را درشت خرد کنید با پوست وسیب وپیاز والو بخارا وشکم مرغ را به روش خودتان ببندید  توی ظرف بذاربد اطرافش را با ربع لیمو وپرتقال وپیاز وسیب والو بریزید یا به دلخواه هویج وسیب زمینی یا هر چیزی مایلید وبذارید یه شب بمونه بعد توی ظرف مناسب فر بذارید یا سرش رادبذارید یا فویل بکشید وچند تا سوراخ ریز کنید ودر طبقه وسط با حرارت 200درجه بمدت تقریبی 2ساعت تا مرغ کاملا پخته بشه کلی اب می اندازه ودر اخر فویل را بردارید ومرغ را گریل کنید تا کاملا طلایی بشه شما میتونیدهمه این مراحل را روی گاز انجام بدین ودراخر مرغ را سرخ کنید . نوش جان نکته.... زیاد لیمو وپرتقال بریزید تلخ میشه

#کتلت_مرغ کتلت مرغ یکی از انواع کتلت های خوشمزه گوشتی است که طعمی عالی بی نظیر داره👌 سینه مرغ از نصف کمی بیشتر سیب زمینی خام دوعدد پیاز دوعدد سیر سه حبه تخم مرغ یک عدد آرد گندم (سفید) آرد سوخاری از هر کدوم یک قاشق سبزی خشک شامل شوید،جعفری،نعنا یک قاشق سبزی تازه داشتید چه بهتر ریز خرد کنید سه قاشق بریزید نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی آویشن به میزان لازم سینه مرغ رو چرغ کنید سیب زمینی وپیاز رو نیز رنده کنید(رنده ریز)واب شونو بگیرید همه مواد رو با هم مخلوط کنید وحدود ده دقیقه با دست ورز بدید یکساعتی بزارید یخچال سپس تو روغن دو طرفشو سرخ کنید حرارت متوسط باشه تا مغز پخت باشه عزیزان روغنی که کتلت رو توش سرخ میکنید سعی کنید کتلتها توش شناور باشه تا مغز پخت بشن تو روغن کم که سرخ کنید فقط رویه کتلتها برشته میشه وسطش خام میمونه بعضی از عزیزان با سینه مرغ پخته درست میکنن راستش امتحان نکردم خواهرم یک دفعه درست کرد ازش پرسیدم گفت با سینه خام خوشمزه و آبدار تره به جای چرخ گوشت از میکسر هم میتونید استفاده کنید ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ترفند ساخت گل شکلاتی 🍫🍫 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

تزیین کشک بادمجان 🍆🍆🍆 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

یه عصرونه ساده و خوشمزه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

مافین ماکارونی #پیش_غذا ✍مواد لازم: ماكارونى پخته ٤ پيمانه(هر مدلى كه دوست داريد) تخم مرغ دوعدد ذرت نصف پيمانه گوشت چرخ شده ٢٠٠گرم پياز يك عدد متوسط سي كچاب نصف پيمانه پنير موزالا يا پيتزا يك پيمانه پنير پارمسان دو ق غ خ نمك و فلفل و اويشن به ميزان لازم 🍜 طرز تهیه: ابتدا پياز رو نگينى خرد كنيد و تفت بديد تا طلايى بشه و بعد ادويه هارو اضافه كنيد و گوشت رو هم اضافه كنيد و تفت بديد ،ذرت رو بريزيد و سس رو هم اضافه كنيد و بعد بذاريد بپزه.. همه مواد رو با هم مخلوط كنيد و مواد گوشتى رو هم به موادتون اضافه كنيد و كاملا با هم مخلوط كنيد و توى قالب مافين بريزيد و توى فر كه با دماى ١٨٠ درجه گرم شده بذاريد تا روش طلايى و برشته بشه.... روى مافين هارو با جعفرى و سس تزيين كنيد.... .. مى تونيد بجاى گوشت از سوسيس و مرغ هم استفاده كنيد. 🍝 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😊خشک کردن نعناع خیلی ساده‌ست. 🌿نعناع‌ها را پس از پاک کردن و شستن، روی پارچه‌ای بریزید و در مجاورت هوا خشک کنید. ♨️هرگز سبزی‌ها را جلوی آفتاب به‌صورت مستقیم خشک نکنید، چون تغییر رنگ می‌دهند.🌿 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

برای جلوگیری از زود خراب شدن کاهو ، سعی کنید آن را پس از شست و شو تا جایی که می توانید خشک کرده و در دستمال حوله ای بپیچید، و در یخچال قرار دهید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛