#كوكو_پيازچه 🥙 😋😍 ▫️سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد ▫️پيازچه ١٢ عدد ▫️جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري ▫️نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ▫️٢ عدد تخم مرغ ▫️زعفرون در صورت تمايل 🔸سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان . نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده

قلیه ترش 🍛 . . موادی که نیاز داریم🥩🧅 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . . . . . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین😉 - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست😋

همیشه یادت باشہ در حضور فقیر دم ازمالت نزن درحضور بیمار سلامتیت را بہ رخش نڪش در برابر غصہ دار خوشحالۍ نڪن در برابر زندانۍ آزادیت رو جلوه نمایی نڪن و در برابر یتیم از پدر و مادرت نگو...

🌸✨ آيت‌الله بهجت (ره) : اگر گرفتاری و حاجت داری ، پدر و مادرت را خوشنود کن و اگر زنده نيستند برایشان صدقه بده چون مردگان زنده‌اند و ما توانایی ديدنشان را نداريم.

هر طوفانی که در زندگی اتفاق بیفته در ادامه‌اش رنگین‌کمانی نیز بوجود میاد آرامش درونی‌ات را به هیچ عنوان برای هیچ چیز از دست نده حتی اگر به نظر برسه که تمامیِ دنیا زیر و رو شده است 🌷عصرتـون پـراز آرامش مهربانان🌷 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌

بایدجستجوکردخاطرات گذشته را درپیچ وخم کوچه های دیروز🍃 کوچه هایی بادیوارهای کاهگلی🍂 خانه هایی بابام های پرازپونه🍃 آنجاکه هوایش پربود ازعطرمهربانی وصفا🍃 یادش بخیر!!!🍂

#ژله_سبزه یک بسته ژله آلورا خامه صبحانه‌ رنگ سبز سرنگ تزریق سایز بزرگ هم لوازم قنادیا دارن هم داروخانه ها اول پودر ژلتونو با یک لیولن اب جوش رو حرارت کتری خوب حل میکنیم بعد یک لیولن اب سرد خوب هم‌میزنیم بعد مایع ژلمونو داخل ظرفی که از قبل چرب کردیم یا ی ده دقیقه قبل داخل فریزر گذاشتیم میریزیم و میزاریم خوب ببنده ی دو سه ساعت زمان میبره شل نباشه که وا میره خیلیم سفت نباشه که ترک میخوره بعد رنگ خوراکی به خامه صبحانه اضافه میکنیمو و شروع به تزریق میکنیم هم‌میتونید ی کم از رنگ رو سطح ژلتون بریزید و در جا سوزن ببرید داخل و در بیارید که سبزه هاتون کرکی و نازک میشه و هم هر بار سوزنو فرو میکنید ی ذره فشار بدید خامه رنگی تزریق بشه

#یخ_کروی عزیزان داخل ویدیو کامل توضیح دادم. فقط تنها نکته ای که باید بگم اینکه مقدار آب تخم شربتی و خاکشیر باید خیلی کم باشه امیدوارم خوشتون بیاد و استفاده کنید 😍 . . .

#فیلم_آموزشی # پاناکوتا_ نارنگی

#کاسترد_شکلاتی 😋 شیر ۲ لیوان پودر کاسترد ۲ ق غ سر پر شکر ۴ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ پودر نسکافه ۱ ق چ 🔸همه مواد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم می زنیم تا به غلظت برسد و در ظرف سرو ریخته و چند ساعتی را در یخچال می گذاریم تا خنک شود

🌹گاهی یک شاخه گل ❄️یک احوالپرسی ساده 🌹یک پیام بی مناسبت ❄️برای ساختن روز یک نفر کافیست 🌹کافیست بی توقع عشق بورزیم ❄️گاهی برای ادامه دادن به 🌹انگیزه نیاز داریم ❄️شاید یک پیام ..... 🌹دریغ نکنیم❗️ 🌹عصر بـــ❄️ـــرفی پنجشنبه تون بخیر🌷

#شیرینی_زعفرونی روغن جامد: دویست گرم(یا کره) پودر قند : ۱۲۰ گرم وانیل : یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ: ۲ عدد زعفرون دم کرده غلیظ مقداری ( من سه ق غ زدم حسابی خوشرنگ بشه) ارد : ۳۵۰ گرم بکینگ پودر : ۱ ق م میتونی دو ق غ گلاب هم بزنید اگر دوست ندارید حذف کنید اول روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد وانیل و زرده دو اضافه کنید و دو دقیقه دیگه بزنید بعد گلاب و ارد اضافه و با قاشق مخلوط کنید یه خمیر لطیف بدست میاد چسبناک هم نیست و راحت کاتر میخوره به هر مدلی دوست دارید در بیارید و تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید با فاصله و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ یک ربع نهایت بیست دقیقه بزارید بعد اینکه خنک شد هم می تونید ساده بزارید هم با شکلات یا بریلو تزیین کنید دوستان بدون فر هم می تونید درست کنید مثل همیشه

کاچی آرد گندم یا آرد برنج یک لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید ) شکر یک لیوان آب حدود پنج لیوان زعفران دم کرده یک سوم لیوان گلاب یک سوم لیوان کره پنجاه گرم روغن مایع نصف لیوان ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزع وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش کنید و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت بزارید کره و روغن بزنید و پنج دقیقه سرخ کنید شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکر حل بشه وقتی آرد سرخ شد از حرارت بردارید و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید بعد این زمان آماده است

🔷#فیله_مرغ_زعفرونی_با_طعم_رزماری براي اينكه فيله ها ترد و خوشمزه و کمی آبدار باشند و خشك نباشند توي اين مواد نيم ساعت بمونه ابتدا فیله مرغ رو میان کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی پهن ميكنيم بعد توي يك ظرف يك ق غ ماست و پودر سير و پودر فلفل سياه، پودر پاپريكا، زعفرون ومقداري رزماري ميذاريم بمونه تا طعم بگيره بعد توي ماهي تابه مخصوص گريل ، گریل ميكنيد يا ميتونيد مثل من توي ماهي تابه با کمی روغن سرخ کنید.ماست باعث ميشه كه فيله ها ترد و نرم باشند .

#کباب_فانتزی ▫️مرغ چرخ کرده ▫️پیاز رنده شده ▫️سفیده تخم مرغ ▫️نمک و ادویه 🔸همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم. مواد گوشتی رو ب دور هویج و فلفلهای درشت میپیچیم و در تابه های بدون روغن تبخ میکنیم. برای سس هم ب دلخواه گوجه رنده شده یا رب گوجه رو با کمی آب.نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط وروی کبابها میریزیم تا باهم پخته شوند.

#برگ_های_شکلاتی 🍃🍀🍫 😍 شکلات آب شده به روش بن ماری روی برگها بمالید و اجازه بدید تا خشک بشه میتونین برای تزیین کیک و دسر ازشون استفاده کنید

#دمی_باقالی 🔸دمپختک یا دمی باقالی یکی از غذاهای اصیل تهران است. ✍️ابتدا یک پیاز داغ درست کنید بعد زردچوبه و نمک و فلفل و ۱ پیمانه باقالی لپه شده رو بهش اضافه می کنیم وقتی نیم پز شد ۲ پیمانه برنج خیس خورده رو اضافه کرده و وقتی آبش کشیده شد زمان میدیم تا برنج خوب دم بکشه بعد به همراه نیمرو و چاشنی های مختلف سرو می کنیم.

اعتماد به نفس یعنی برای خودت زندگی کنی بایستی و از سوژه ای که خوشت آمده عکس بگیری وسط پیاده رو عزیزانت را در آغوش بگیری وسط جمع قربان صدقه ی مادرت بروی... در کوچه با بچه ها دنبال بازی کنی... ابراز علاقه کنی به کسی که دوستش داری بخندی، گریه کنی از کنار گذاشتن آدم هایی که تو را نمیفهمند خجالت نکش عمر هیچ کس قرار نیست جاودانه باشد🌸  

#فست_فود #ساندویچ_اسفناج_و_ژامبون ۶ عدد نان همبرگر کوچک، ۶ تکه ژامبون، ۴ عدد تخم مرغ، ۱ پیمانه اسفناج خرد شده، نمک و فلفل، ۱۲ عدد گوجه گیلاسی، ۱ پیمانه پنیر پیتزا، کمی جعفری 🔴قسمت بالایی نان همبرگر ها را بریده و داخل آنها را خالی میکنیم. یک تکه ژامبون را در دراخل هر نان به شکلی قرار میدهیم که حالت جام ایجاد شود. تخم مرغ و اسفناج و نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط میکنیم داخل نانها میریزیم. گوجه و پنیر پیتزا ریخته تکه های بریده شده را روی نانها قرار می‌دهیم. نانها را داخل فر ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۳۶۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد ميپزيم. با جعفری و گوجه گیلاسی تزیین میکنیم. .

#کته_مخصوص 🍛 اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌

هنوز هستن آدمایی که هرجا و تو هرحالی که باشن قدرت اینو دارن که بغضو از گلوت بگیرن و جاش رو لبت خنده بیارن هنوز هستن آدمایی که با حرف زدنشون ، برخوردشون ، لبخندشون بهت اطمینان میدن که تنها نیستی هنوز هستن آدمایی که از صادق بودن خجالت نمیکشن و باعث میشن تو پیششون خودت باشی آره هستن و تـــــو ، یکی از همون آدم خوبایی❤️😊

زندگی ساختنی است. نه ماندنیک بمان برای ساختن! نساز برای ماندن! منتطر نباش... کسی برایت گل بیاورد!!! خاک را زیرورو کن... بذر را بکار... از آن مراقبت کن.. خود صاحب گل خواهی شد.

#ماکارانی_باسس_سیر یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه نوش جان 💖 👩‍🍳 ❀✿┅