#ترشی_قارچ🍄🍄🍄
قارچ بعداز شستن داخل آب جوش بریزید وبعداز پنج دقیقه آبکش کنید واجازه بدین خنک بشه بعد چندحبه سیر،چندعدد فلفل تند،نمک،واگر دوست داشتین زیتون،گوجه مینیاتوری،بهش اضافه کنید وکمی هم روغن زیتون حالا مخلوط این مواد رو داخل شیشه خشک بریزید وداخلش روبا سرکه پرکنید سفید بهتر چون رنگش قشنگ میشه ولی فرقی نمیکنه قرمز هم مشکلی نداره چند روزی داخل بخچال بمونه تا جابیوفته وبعدنوش جان کنید🤗
🍈🌺
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#خورشت_فسنجون_با_مرغ
اول پیاز رنده شده رو با کمی زرچوبه سرخ میکنیم بعد گردوی اسیاب شده(به ازای هر نفر 50 گرم) را اضافه میکنیم و تفت میدیم سه لیوان اب سرد اضافه میکنیم(اب گرم باعث گلوله شدن گردوها میشه) و با حرارت. خیلی ملایم اجازه میدیم گردوها بپزه و روغن پس بده تقریبا 3 ساعت زمان میبره در انتهای پخت مرغ هایی رو که از قبل سرخ کردیم به همراه نمک و 3 ق. غ رب انار و شکر(طعم فسنجان سلیقه ایه میتونید شیرین یا ترش یا ملس درست کنید ما ملس دوست داریم )و البته زعفران اب کرده به خورشت اضافه میکنیم.
چند تکه یخ هنگام پخت باعث میشه به گردوها شوک وارد بشه و گردو روغن خوبی پس بده😀
اگر فسنجون تیره دوست دارید رب انار بیشتری بریزین.
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#جوجه_سیخی🍡🍡🍡
طرز تهیه :ابتدا فیله ی مرغ را بصورت نوارهای باریک برش دادم و با یک عدد پیاز بزرگ و با چاشنی #آلس_پایس سه دقیقه طعم دار کردم حالا برشها رو رول کردم و به سیخ کشیدم توی تابه رژیمی مقدار کمی روغن ریختم و سرخ کردم.
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_شکلاتی
#شیرینی_خشک
شیرینی راحت وبی دردسر از اونایی که تو دهن آب میشه
كره یا مارگارین یا مخلوطی از هر دو : 125 گرم
آرد : 110 گرم
نشاسته ذرت : 2 قاشق سوپخوری
پودر قند : 5 قاشق سوپخوری
وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
پودر کاکائو مرغوب : 1/5 تا 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
کره به دمای محیط رسیده و پودر قند و وانیل را در کاسه همزن ریخته و با همزن تا موقعیکه کره و پودر قند نرم و پوک و حجم دار شود هم بزنید آرد و کاکائو و نشاسته ذرت را روی بقیه مواد الک کرده و با همزن در حدیکه با هم مخلوط و یکدست شوند هم بزنید . خمیر شیرینی را قیف ریخته و با ماسوره دلخواه خمیر شیرینی را ماسوره زده و فرم دلخواه دهید. مقداری پسته نگینی شده را روی خمیر شیرینی قرار داده و تزئین نمایید . سینی حاوی خمیر شیرینی را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد و در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه پخت نمایید . شیرینی را بعد از پخت بگذارید کاملا سرد شده و بعد در ظرف سرو بچینید .
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_نسکافه_ایی
#شیرینی_رسپری
#شیرینی_خشک
#پذیرایی
شیرینی رسپیری(نسکافه ای تلخ) 🌹
آرد 225 گرم
کره 225 گرم
پودرقند 50 گرم+ 1 ق غ شکر
وانیل 1/8. ق چ
نسکافه 4 ق چ
ابجوش 1 ق غ
نشاسته ذرت 50 گرم
🌹کره به دمای محیط رسیده+پودرقند+وانیل زده تا کرم رنگ شود.نسکافه در ابجوش حل کرده به مخلوط اضافه میکنیم هم میزنیم.آرد و نشاسته ذرت راباهم الک کرده کم کم ریخته بادورکند همزن میزنیم.یک دقیقه آخر را با دور تند میزنیم.مواد راداخل قیف ریخته شکوفه میزنیم روی آن شکلات چیپسی گذاشته و یک ربع داخل یخچال استراحت میدهیم.سپس در فر گرم شده دمای 170 به مدت 20 دقیقه می پزیم
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
👤 #آدم_باشیم
تحلیل های آدمیزادی
وقتی تازه می‌فهمی دوستت توی یه ویلای لاکچری زندگی می‌کنه و یه ماشین لوکس خریده؛
حرفهایی از این قبیل توی ذهنت میاد ↓
- اگه نون حلال خورده بود که وضعش این نبود!
- یه حس بدی میده بهم، از اولشم از این خوشم نمیومد!
- آخه این‌همه پول رو از کجا آورده؟! به‌جز دزدی، اونم از جیب ما فقیر بیچاره‌ها!؟
💥این فکرها یه نشونۀ خطرناکه و باید بدونی که «نظام درونی» ت خیلی به هم ریخته است!!!
▪️«نظام درونی» چیه؟
و چطور ما رو میرسونه به زندگیِ آدمیزادی؟
#شیرینی_شکلاتی
#شیرینی_خشک
شیرینی راحت وبی دردسر از اونایی که تو دهن آب میشه
كره یا مارگارین یا مخلوطی از هر دو : 125 گرم
آرد : 110 گرم
نشاسته ذرت : 2 قاشق سوپخوری
پودر قند : 5 قاشق سوپخوری
وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
پودر کاکائو مرغوب : 1/5 تا 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
کره به دمای محیط رسیده و پودر قند و وانیل را در کاسه همزن ریخته و با همزن تا موقعیکه کره و پودر قند نرم و پوک و حجم دار شود هم بزنید آرد و کاکائو و نشاسته ذرت را روی بقیه مواد الک کرده و با همزن در حدیکه با هم مخلوط و یکدست شوند هم بزنید . خمیر شیرینی را قیف ریخته و با ماسوره دلخواه خمیر شیرینی را ماسوره زده و فرم دلخواه دهید. مقداری پسته نگینی شده را روی خمیر شیرینی قرار داده و تزئین نمایید . سینی حاوی خمیر شیرینی را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد و در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه پخت نمایید . شیرینی را بعد از پخت بگذارید کاملا سرد شده و بعد در ظرف سرو بچینید .
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#مرغ_زغالی
ابتدا مرغها رو با نمک و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت بگذارید استراحت کنه.
در یک ظرف روغن بریزید و بگذارید داغ بشه
حالا مرغها رو با شعله کم سرخ کنید.
شعله کم به این علته که مرغ علاوه بر سرخ شدن مغز پخت هم بشه.
دو قاشق سس مایونز رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و نصف استکان زعفران دم کشیده رو بهش اضافه کنید.
مقدار سس مایونز و آب بستگی به تعدادمرغها داره
هر چی مرغ بیشتر بشه طبعا از سس و آب و زعفران بیشتری استفاده ميشه.
قانونش برای 4 تکه مرغ یک قاشق سس مایونز هست.
سس آماده شده رو کنار بگذارید.
دو عدد پیاز بزرگ رو بصورت کبریتی خلال کنید .
بعد از این که مرغها سرخ شد و تموم شدپیاز ها رو در همون روغن سرخ کنید و روغن رو دور بریزید.
مرغها رو کف ماهیتابه بچینید و پیازها و سس رو روش بریزید.
گاز رو روشن کنید و صبر کنید تا سس غلیظ بشه و حدود دو سه قاشق ازش باقی بمونه.روی یک نعلبکی یا پیاله فویل بکشید و بگذارید وسط تابه
دو عدد ذغال بزرگ رو بزارید روی گاز خوب سرخ بشه و بگذارید روی فویل نعلبکی
دو سه قطره از روغن مرغ رو بریزید روی ذغال ها و به محض دود کردن سریع درب تابه رو بزارید و اجازه بدید مرغهاحسابی زغالی بشن
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_تابه_ایی_باکدوسبز
😍مواد لازم:
3 عدد کدو سبز
گوشت گاو کم چرب 200 گرم( می تونید گوشت مرغ رو جایگزین کنید)
1عدد پیاز رنده شده
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
نصف قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری زیره سبز 🍴😋
همه مواد را با هم مخلوط کنید.
نصف کاسه پودر سوخاری
2عدد تخم مرغ
نمک
روغن سرخ کردنی
کدو سبز را بشویید و حلقه ای خرد کنید. وسط آنرا با یک چاقو یا حلقه بردارید. با گوشت چرخ شده پر کنید ابتدا آن را در تخم مرغ زده شده فرو کنید، سپس در پودر سوخاری . آنرا برای 3-4 دقیقه صبر کنید و سپس دوباره تکرار کنید. و در مقدار زیادی روغن سرخ کنید.
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛