7.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#کنوفه_پنیری🍘🧀
تل کادایف:۱۰۰گرم(تازه )
کره:۵۰ گرم
زعفران دم کرده:۲ق.غ
پنیر موزارلا:به مقدار دلخواه
مغز گردوی خورد شده:به مقدار دلخواه
مواد لازم برای شربت:
شکر:۱لیوان سرخالی
آب:دو سوم لیوان
زعفران دم کرده:۲ق.غ
گلاب دو ق غ
هل یک ق چ
رشته های کادایف حتما باید تر باشه و خشک نباشه...رشته ها رو با چاقو برش بدین زعفران دم کرده و کره آب شده بهش اضافه کنید خوب ورز بدین تمام رشته ها آغشته به کره بشه
مواد شربت رو مخلوط بزاربد روی حرارت شکر حل بشه و بزاربد خنک بشه
قالب رو با کره چرب کنید نیم از رشته ها رو بریزید پنیر موزارلا و گردو رو بریزید حتما یکسانت با لبه ها فاصله داشته باشه تا نسوزه خوب فشار بدین با دست یا قاشق منسجم بشه
روی حرارت بزارید کمی کره آب شده روش بریزید و یک ربع بعد برگردانید و چند دقیقه هم اونطرف سرخ شد خاموش کنید و سریع شیره سرد رو اضافه کنید و بعد داخل قالب سرو کنید
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
7.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سس_پستوخانگی🍵
برگ ریحان تازه ۲ پیمانه
مغز گردو ۱/۳ پ
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
سیر ۲ حبه بزرگ
آب لیمو ۱/۳ پ
پارمسان ۱/۲ پ
روغن زیتون بدون بو ۱/۲
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
15.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#چلوگوشت_گوسفندی🥘🍖🥩
مواد لازم و طرز تهیه :
در تهیه این چلو گوشت من از راسته گوسفندی استفاده کردم. شما میتونید از ماهیچه، سردست و حتی ران گوسفندی هم استفاده کنید.
مرحله اول برش دادن پیاز‌ها، راسته گوسفندی و سیر هست.
پیاز: ۵ عدد
راسته گوسفندی
سیر: ۲ بته (یکی ریز شده و دیگری سالم)
مثل من اونهارو توی قابلمه بریزید ادویه‌ها و آب بریزید و اجازه بدید حدود ۴ ساعت به خوبی بپزه.
ادویه‌ها:
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
فلفل سیاه و نمک
یک ساعت آخر پخت، کته بار بزارید
و نیم ساعت آخر پخت، سیب‌زمینی رو بُرش بدید، نمک، فلفل‌سیاه و روغن زیتون بزنید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه بزارید تا‌کباب بشه.
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#بستنی_خونگی🍨🍦
شیر ۲۵۰ گرم،شکر ۱/۲،خامه صبحانه ۱۰۰ گرم،وانیل۱/۴ق چ،نشاسته ذرت ۱ ق غ،نشاسته گل ۱ ق غ،گلاب ۱/۴پ
هر دو نشاسته و شیر و شکر را با هم مخلوط و روی حرارت کم‌میزاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه.
کمی که از حرارت افتاد خامه و گلاب را اضافه و دوباره هم میزنیم و داخل قالب بستنی میریزیم.و به مدت ۸ ساعت داخل فریزر میزاریم.
برای کاور روی بستنی ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای (که بسته به ذائقتون میتونه تلخ باشه یا شیرین ) روی بخار کتری با یکم روغن مایع بنماری میکنیم و بستنیهای منجمد دو داخل شکلات میزنیم و دوباره برای نیم ساعت داخل فریزر قرار میدیم تا رویه یِ شکلاتی کاملا ببند
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
18.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#لازانیاپنیری_لایه_ای🌮🧀
لازانیا پیش پخت نصف یک بسته
گوشت چرخکرده گوسفندی یا مرغ ۳۰۰ گرم
قارچ ۶ عدد
فلفل دلمه نصف ۱ عدد
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
رب گوجه ۲ ق غ
روغن مایع ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
18.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#لازانیاپنیری_لایه_ای🌮🧀
لازانیا پیش پخت نصف یک بسته
گوشت چرخکرده گوسفندی یا مرغ ۳۰۰ گرم
قارچ ۶ عدد
فلفل دلمه نصف ۱ عدد
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
رب گوجه ۲ ق غ
روغن مایع ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
18.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سیب_زمینی_باسس_گوشت🍟🥩
سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۱۲۰ گرم
سبزی جعفری: ۱ ق غ
رب گوجه فرنگی: ۲ ق غ سرپر
پنیر پارمزان: ۱ ق غ
فلفل دلمه سبز: ۱/۲
آب جوش: ۱/۳ لیوان
ادویه هامونم:
فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: ۱ ق چ
پودر فلفل قرمز: ۱/۳ ق چ
پودر عصاره گوشت:۱ قرص
نمک: در انتها اگر لازم بود اضافه کنید
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کوکوچهارتخمه🥙🥙
سینه مرغ پخته شده. ۱ عدد
آلو ، نصف لیوان ( بستگی به خودتون داره)
یه عدد پیاز بزرگ (باید پیاز داغ بشه)
نمک و فلفل و زردچوبه. ،به مقدار لازم
تخم مرغ ۲_۳ عدد
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊