#خورش_داود_پاشا داود پاشا یک غذای ترکیه اییه که با ذائقه ما خیلی جوره درست کنید و لذتش رو ببرید. . ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز رنده شده و ۱قاشق آرد نخود چی و نمک و فلفل و یک نوک قاشق دارچین مخلوط کنید و به اندازه گردو قلقلی کنید در روغن تفت می دهیم.یک پیاز رو رنده کنید و سرخ کنید به اون یک قاشق نعنا خشک اضافه کرده و کمی تفت می دهیم ۱لیوان آب ریخته به همراه ۲قاشق رب انار و کوفته ها رو بهش اضافه می کنیم و با حرارت کم ۱ساعت بپزد .نوش

من اومدم با يه خوشمزه بي نظير اين خوشمزه كه مي بينيد #guveci diyarbakr #گوچی ديار بكر يك غذاي #تركيه اي ترجمه جمیله كه مطمئنم دوسش خواهيد داشت پس امتحانش كنيد يه جور غذاي رژيمي هم ميشه به حساب اورد البته اگر روغنش روخيلي كم استفاده كنيد.دياربكر اسم استاني در تركيه هستش كه اين غذا در اونجا مرسوم هستش وگوچ هم همون ظرفهاي گلي ويا سفالي هستش كه اين غذا روتوش درست مي كنن همون گمج خودمون كه گيلاني هاي عزيزمون بيشتر ازش استفاده مي كنن واما مراحل پخت كافيه ته ظرف مورد نظرتون رو با پياز ورقه شده بپوشونيد وبعد لايه بعد گوشت تكه شده وبازهم كمي پياز،سير وروغن زيتون مقداري وهمچنين ادويه ها كه شامل فلفل،نمك،زردچوبه ست وبعد فلفل دلمه خرد شده ولايه بعدي هم گوجه نگيني ودراخر سس كه شامل نمك وفلفل ورب ويك چهارم ليوان آب وكمي روغن زيتون هستش رو مخلوط كنيد وروي خوراك بريزين ازهرنوع سبزيجات ديگه مثل بادمجون ويا لوبيا سبز هم مي تونيد استفاده كنيد ودر اخردرب ظرف روبزاريد روي حرارت ملايم بپزييد اين خوراك نيازي به آب نداره همه موادخودشون آب دارن این غذانوعي خوراك گوشت وسبزيجات هستش

#سینی_مرغ و سیب زمینی . 🍗دستور تهیه: مرغ به قطعات مناسب سیب زمینی حلقه شده یک بوته سیر کمی میخک پودر شده روغن زیتون مقداری سس گوجه دلخواه(سس های اماده ای) نمک و فلفل قرمز کمی رب گوجه زردچوبه ادویه ها و روغن و رب گوجه و سس گوجه رو باهم مخلوط کنید. مرغ ها رو روش كمي برش بزنيد و بهمراه سیب زمینی ها با ادويه مزه دار کنید. توی سینی اول سیب زمینی ها رو بچینید سپس مرغ ها روی سیب زمینی بزارید و بوته سیر هم بین مرغ ها بزارید.روی ظرف فویل بکشید و چند جا رو سوراخ کنید. سینی رو در فر قرار دهید بمدت 45 دقیقه با درجه ۱۸۰ تا پخته شود و در اخر فویل و بردارید بمدت ربع ساعت حرارت بالا رو بزنید تا روی مرغ ها هم پخته تر بشه. مدت زمان پخت ممکنه بستگی به نوع فرها متغییر باشه. نکته: برای مزه دار کردن مرغ میتونید طبق ذائقه خودتون ادویه یا سس های دلخواه استفاده کنید

#سیب_ژله_ای 🍎 😋 ▫️سیب کوچک پوست کنده ۵تا ▫️پودر ژله۱بسته من از پودر ژله آلبالو استفاده کردم ▫️آب جوش ۲ لیوان 🔸اول آب جوش و ژله رو باهم خوب ترکیب میکنیم تا پودر ژله حل بشه بعد میزاریم روی گاز و سیب ها رو میندازیم داخلش و میزاریم حدود ۴۰ دقیقه بجوشه و هرازگاهی جا بجاشون میکنیم تا یکدست رنگ بگیرن بعد میچینیم داخل ظرف مورد نظر و ژله رو هم میریزیم کف ظرف و میزاریم

#كوكو_سيب_زميني چوبی😃😋 . سيب زميني درشت ٤ عدد تخم مرغ ٢ عدد نمك و فلفل و زعفران ب ميزان لازم دارچين ١/٤ ق چ . شير ٢ ق س( ميزان شير كمه ولي همين مقدار هم باعث تردي كوكو ميشه ) . ارد سوخاري ٥تا٦ قاشق ( ب اندازه اي ك بعد از ورز دادن كوكو مثل كتلت حالت پذير شود سيب زميني را تميز شسته و با پوست ميپزيم ، وقتي كاملا پخت و سرد شد پوست كنده و با چنگال يا گوشتكوب له ميكنيم بقيه مواد را اضافه كرده و ورز ميدهيم ، حالا از مايه كوكو ب اندازه ي نارنگي برداريد و چوبها رو داخلش فرو كنيد ( از داروخانه ميتونيد اين چوبها رو تهيه كنيد) و توي دستتون فرم بستني بهش بديد بعد داخل پودر سوخاري بزنيد و سرخ كنيد @Ashpazkhuney_maan#كوكو_سيب_زميني چوبی😃😋 . سيب زميني درشت ٤ عدد تخم مرغ ٢ عدد نمك و فلفل و زعفران ب ميزان لازم دارچين ١/٤ ق چ . شير ٢ ق س( ميزان شير كمه ولي همين مقدار هم باعث تردي كوكو ميشه ) . ارد سوخاري ٥تا٦ قاشق ( ب اندازه اي ك بعد از ورز دادن كوكو مثل كتلت حالت پذير شود سيب زميني را تميز شسته و با پوست ميپزيم ، وقتي كاملا پخت و سرد شد پوست كنده و با چنگال يا گوشتكوب له ميكنيم بقيه مواد را اضافه كرده و ورز ميدهيم ، حالا از مايه كوكو ب اندازه ي نارنگي برداريد و چوبها رو داخلش فرو كنيد ( از داروخانه ميتونيد اين چوبها رو تهيه كنيد) و توي دستتون فرم بستني بهش بديد بعد داخل پودر سوخاري بزنيد و

😍کانال حسن ریوندی افتتاح شد 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2129068063Cf31d2aeff5 https://eitaa.com/joinchat/2129068063Cf31d2aeff5 عضو شید بخندید😂😂👆👆💦💦 یکم اورژانسیه ولی خوراک خنده س😃💦 📛خنده به شرط 😱شدن 🤣😂😂😂 https://eitaa.com/joinchat/2129068063Cf31d2aeff5 https://eitaa.com/joinchat/2129068063Cf31d2aeff5 😜با خودت چندتا دوستات بیاررررر👻😂😁

😋وووی چه كانال خفنی😱 🙈خنده در حد پخش و پلا😁 ‼️فقط فکر روده هات باش نترکن😂 💯لامصب مثل کپسول خنده س 💊 😜 یواش لمسش کن آروم بیا تو👊👇 https://eitaa.com/joinchat/2129068063Cf31d2aeff5 بدو جا نمونی 👌👆

#قیمه_بادمجون قیمه ای که عطر دارچین و زعفرون و گلاب اش تا روز بعد توی خونه نپیچه قیمه نیست.تامام! خب قیمه به گلاب و زعفرون ودارچین و هل خیلی بستگی داره و البتههههه روغن حیوانی 😋 اینطوری خیلی مجلسی طور میشه قیمه. من واسه قیمه یدونه پیاز رو نگینی خرد میکنم تو روغن تفت میدم گوشت (سیصد گرم)رو بهش اضافه میکنم و زعفرون و یدونه چوب دارچین و نمک و کمی عرق هل اضافه میکنم ،لپه ها (به اندازه‌ی چهار تا مشتِ خودم😅)رو که فقط یک ساعت خیس کردم رو بهشون اضافه میکنم و کمی تفت میدم .یک قاشق رب گوجه اضافه میکنم و تفت میدم که خامیش گرفته شه. تو این مرحله دو قاشق شیره ی نبات زعفرونی هم میزنم که طعم فوق العاده ای به خورشتتون میده. در نهایت با دو سه لیوان آب خوب بپزه و جا بیوفته ... نیم ساعت آخر پخت هم یک قاشق گلاب و یک قاشق ادویه مخصوص قیمه و دوتا لیمو عمانی که با چنگال سوراخ کردم اضافه میکنم که رنگ و لعاب و عطر فوق العاده میده به قیمه و چوب دارچین رو‌خارج میکنم، بادمجون ها رو هم که از قبل سرخ کردم همون نیم ساعت آخر به قیمه اضافه کردم. دیگه سلامتیتون🌸 لبخندتون براه❤️

#کوفته_ازمیری سلام دوستان عزیز وقتتون بخیر🌹🌹 کوفته_ازمیر ترکیه بسی لذیذ و خوشمزه طرز تهیه 400گرم گوشت را با یک پیاز بزرگ چرخ میکنیم و نمک و فلفل و یک عدد تخم مرغ و یک ق غ پودر نان باگت خشک شده خوب مخلوط کرده و یک ق.غ جعفری خرد شده تازه بهش اضافه میکنیم، از گوشتها گلوله هایی برداشته و آنها را کمی تپل حالت میدهیم، در روغن کم سرخ میکنیم.دو عدد سیب زمینی متوسط را به شکل دلخواه برش بزنید و در کمی در روغن سرخ میکنیم تا نیم پز شود برای سس : یه عدد پیاز کوچیک را خورد و در کمی روغن تفت داده و کمی زردچوبه و پاپریکا و فلفل اضافه کرده و تفت میدیم و دو عدد گوجه متوسط را رنده کرده و یک ق.غ رب گوجه را اضافه کرده و خوب تفت میدهیم، یک لیوان آب به مواد افزوده و میگذاریم سس کمی بجوشد. سس را در ظرف مورد نظر ریخته و کوفته ها را رویش قرار میدهیم، لا به لای کوفته ها سیب زمینی قرار میدهیم روی کوفته ها دو گوجه فرنگی کوچیک از وسط نصف شده و دو عدد فلفل سبز برش داده قرار میدهیم و روی ظرف را با فویل میپوشونیم میره تو فر صدوهشتاد درجه به مدت سی دقیقه نکته بعد از یک ربع فویل روی ظرف را بردارید. برای برنج هم برنج را بعد از ابکش کردن توی قابلمه میریزم و مقداری روغن اصافه میکنم و و با کف گیر یا قاشق یکم فشار میدم تا برنج یکم منسجم بشه و یکساعت میزارم روی حرارت کم تا دم بکشه بعد توی ظرف سرو برعکس میکنم بهمین راحتی😊 جنس قابلمه خیلی مهمه باید