نگهداری سیر خشک بە مدت طولانی #سیر #آشپز کوچولو سیر اگر بە مدت طولانی بمونه خشک وپوک میشه الان فصل خوبیه برا خرید سیر ونگهداریش که هم ارزونه هم کاملا تازه ست سیرهای تازه رو کاملا گذاشتم به مدت دوهفته خشک شد بعد پوستشون رو گرفتم وخرد کردم میتونیم چرخ یا رنده هم کنیم و روشون روغن مایع ریختم از هر روغنی میشه استفاده کرد به این صورت همیشه سیر داریم و در ضمن وقتی هم که گرون شد دیگه نگران نیستیم😜 تو یه قسمت از فیلم نوشتم سیرهای تازه رو خرد کردم منظورم سیر خشک شده تازه هست نه سیر سبز ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

چطوری پوست تخم مرغ آب پز رو راحت جدا کنیم؟🤔 کافیه با یه سوزن سوراخش کنید🙃👆 👈یکبار برای همیشه یاد بگیریم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#خوراک_نودل امشب میخوام یه خوراک راحت و خوشمزه بهتون یاد بدم مخصوصا برای وقتایی که فرصت غذا درست کردن ندارین خیلی مناسبه "خوراک نودل" سینه مرغ 2 تکه نگینی خرد شود فلفل دلمه ای 2 تا 3 عدد قارچ 400 گرم خرد شده سیر رنده شده 2 حبه فلفل سیاه پودر سیر کمی نودل با طعم دلخواه 3 بسته مرغهارو بریزین تو تابه با کمی فلفل سیاه و پودر سیر ، وقتی پخت و خواست سرخ شه قارچهارو اضافه کنین صبر کنین تا حسابی آب مواد تبخیر شه حالا سیر را اضافه کنین و مواد را حسابی سرخ کنین فلفل هارو هم تفت بدین و قاطی مواد بریزین حالا نودل هارو که خوب پخته بودین آبکش کنین و به تابه اضافه کنین و ادویه های داخل بسته های نودل را در این مرحله اضافه کنین و کمی سویا سس به خوراک اضافه کنید و خوب مخلوط کنین ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

سلام دوستان وقتتون بخیر اینم یه روش ساده وراحت برای تمیز کردن و گرفتن لبه های بامیه😍 با تراش سبزیجات به راحتی بامیه رو تمیز کنید و لبه هاش رو بگیرید. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

کباب تابه ای مخلوط 700گرم گوشت 300گرم مرغ هردوراچرخکرده دوعددپیازرنده شده آبگرفته سبزی معطر دوقاشق اردنصف قاشق نشاسته نمک فلفل سیاه وادویه دلخواه خوب ورزمیدیم سیخ میکشیم وطبق فیلم توتابه درست میکنیم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

# کلیپ تهیه_ خوراک زبان ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فیلم_آموزشی #سس_باربیکیو ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فیلم_آموزشی #آموزش_لازانیا_با_نون_لواش ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#چلو_ماهیچه_بوقلمون_باران مواد لازم ماهیچه بوقلمون زعفران دم کرده نصف لیوان پیاز بزرگ دو عدد نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر سیر به میزان لازم آبلیمو یک تا دو قاشق غذاخوری چوب دارچین یه تیکه کوچک ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فیلم_آموزشی #آموزش_پیچیدن_اشترودل ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#خورشت_مرغ_ناردونی اول از همه یه پیاز بزرگ رو با ۴ حبه سیر گذاشتم تفت خورد و سبک که شد بهش تیکه های مرغ رو اضافه کردم و نمک فلفل سیاه پاپریکا و زعفران غلیظ زدم و گذاشتم به مدت ۲ الی ۲۵ دقیقه به خوبی تفت خورد و مرغا کاملا طلایی شدن. سپس بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و ۳ ق غ خ سس انار زدم و ۲ لیوان آب ریختم روشون و گذاشتم به خوبی پخت. به لعاب که افتاد بهش نصف پیمانه انار دون شده اضافه کردم و ۵ دقیقه دیگه گذاشتم پخت و خوب جا افتاد و به روغن افتاد و روی خورشت که توی ظرف سرو ریختم، مقداری انار ریختم و کنار پلو زعفرانی سرو شد. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فيلم_آموزشي #آموزش_کبه_سيب_زميني ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#غذای_خوشمزه_مکزیکی مواد لازم: فیله مرغ ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه ای ۱/۲ پیمانه فلفل چیلی تند(در صورت تمایل) ذرت پخته ۱/۲ پیمانه لوبیا سیاه یا قرمز پخته ۱ پیمانه رب گوجه ۲ ق.غنان ترتیلا یا پیتا ۸ عدد پنیر موزارلا و چدار ۲ پیمانه نمک،فلفل،پاپریکا روغن زیتون مواد لازم سس: پوره گوجه فرنگی ۲ پیمانه نمک،فلفل،پاپریکا،فلفل قرمز،پودر تخم گشنیز،آویشن روغن زیتون ۱/۴ پیمانه نشاسته ذرت ۱ ق.غ آب لیمو ۱ ق.غ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

سلام بچه ها اینم یه خوراک بسیار خوشمزه و البته یکم چرب😋😋😋 سیب زمینی هارو طولی برش داده و میزاریم یک ساعت تو آب نمک باشه بادمجون هارو هم ورقه ای برش داده و نمک میزنیم و میزاریم نیم ساعتی بمونه سپس هردو را میشوریم و به همراه فلفل دلمه ای و فلفل سبز تو سرخ کن سرخ میکنیم.پیاز رو سرخ کرده و چند دونه گوجه فرنگی نگینی خورد شده رو باهاش تفت میدیم و نصف هر کدوم از موادی که سرخ کردیم (به جز سیب زمینی) رو له کرده و بهش اضافه میکنیم و میزاریم کمی بپزه و غلیظ بشه بعدم میریزیم روی نصف دبگه مواد سرخ شده مون و نوش جان میکنیم 😍😍برا خوراک گوجه هم پیاز و سرخ کرده فلفل سبز رو گوجه خورد شده ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

سان شاین یه دسر خوشمزه وخاطره انگیز برای روزای گرم تابستون🥹🍹 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#غذای_خوشمزه_مکزیکی مواد لازم: فیله مرغ ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه ای ۱/۲ پیمانه فلفل چیلی تند(در صورت تمایل) ذرت پخته ۱/۲ پیمانه لوبیا سیاه یا قرمز پخته ۱ پیمانه رب گوجه ۲ ق.غنان ترتیلا یا پیتا ۸ عدد پنیر موزارلا و چدار ۲ پیمانه نمک،فلفل،پاپریکا روغن زیتون مواد لازم سس: پوره گوجه فرنگی ۲ پیمانه نمک،فلفل،پاپریکا،فلفل قرمز،پودر تخم گشنیز،آویشن روغن زیتون ۱/۴ پیمانه نشاسته ذرت ۱ ق.غ آب لیمو ۱ ق.غ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

‍#پاچینی 🍗 😋 🔸برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فیلم_آموزشی # فینگرفود _با نون تست ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#کوکو_سبزی 🍘 😋 🔸نیم کیلو سبزی (تره ،گژنیز،جعفری ،شوید)را شسته و و بزارید خوب خشک شود و اب نداشته باشد بعد ساطوری کرده و با 4 عدد تخم مرغ و یک قاشق مربا نمک و کمی پاپریکا و فلفل سیاه و زردچوبهو دو قاشق غ آرد خوب همزده و دو قاشق روعن داخل تابه داغ کرده و مواد را داخلش بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و شعله را کم کرده تا خوب معز پخت شود بعد برگردانید تا هر دو طرف سرخ شود من داخل تابه دو طرفه ریختم که راحتتر برگردونم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فیلم_اموزشی # کیک_ گوشت ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#املت_سیب_زمینی #غذای_ملل #غذای_انگلیسی سیب زمینی شیرین(میتونین از هویج استفاده کنین) و پیاز را رنده کرده آبشو بگیرید ۱و۱/۲ ق چ نمک، ۱ ق چ فلفل، ۱ ق چ پودر سیر، ۳ ق غ آرد و ا تخم مرغ اضافه کرده مخلوط کنید در دست فرم داده و در روغن سرخ کنید وسط آنها را خالی کرده تخم مرغ بشکنید و نمک و فلفل زده در ماهیتابه را به مدت ۳ تا ۷ دقیقه ببندید با چدار، بیکن، پیازچه، آواکادو و هر چیزی که میل دارید سرو کنید ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#چیپس_و_ماست با صدا ببینید🔈 مواد لازم سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان چند تکه یخ ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ادویه سیب زمینی 👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فیلم_آموزشی # آش _دوغ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

دو پیازه باقله یه غذای خیلی خوشمزه جنوبیه که توصیه میکنم تا فصل باقله هست 😍😋 باقله تازه :یک کیلو پیاز :دو عدد متوسط🧅 رب گوجه :دو الی سه قاشق غذاخوری ادویه جات :زردچوبه ،فلفل سیاه و فلفل عنابی و کمی نمک طرز تهیه : در ابتدا باقله رو تمیز شستم و به همراه کمی نمک و آبجوش گذاشتم بپزه . دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و تو تابه گذاشتم وقتی سبک شد کمی زردچوبه زدم و بعد رب گوجه رو اضافه کردم همه رو باهم تفت دادم و بعد زردچوبه و فلفل عنابی رو اضافه کردم و مجدد تفت دادم. حالا تو این قسمت باقله های ابپز رو به سس اضافه کردم و کمی نمک و فلفل سیاه و نصف فنجان آب اضافه کردم و با درب بسته حدود ۱۵ دقیقه گذاشتم بپزه ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍