#خورشت_لوبیا_سبز بهت قول میدم اگر این خورشت لوبیا سبز رو امتحانش کنی ، عاشقش میشی 😍 گوشت: سیصد گرم لوبیاسبز: دویست گرم هویج: یک عدد گوجه:یک عدد پیاز: یک عدد چوب دارچین: یک عدد سیر: یک حبه آبلیموترش:یک قاشق غذاخوری رب گوجه: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: یک ونیم قاشق چایخوری پودر زنجبیل: یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کافی_خونگی یک پیمانه قهوه فوری یک پیمانه شیر خشک قنادی یک پیمانه شکر همه‌ی مواد رو داخل آسیاب بریزید و میکس کنید، هر موقع خواستید از نسکافه آماده شده داخل لیوان بریزید و با آب جوش مخلوط کنید، پودر نسکافه تون رو داخل ظرف دردار نگهداری کنید 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#نان_تابه_ای اینجا همه چی آسون و سه سوته ست👇 تخم مرغ سه عدد ارد گندم ۱/۵ لیوان ارد برنج نصف لیوان میتونید کلش و ارد گندم هم بزنید وانیل ۱ ق چ بکینگ پودر نصف ق چ شکر ۱ لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دلخواه تو ماهی تابه رژیمی. با شعله پخشکن به مدت بیست دقیقه بپزید تو ماهی تابه معمولی با دمکنی هم میشه میتونید برش گردونید و طرف دیگه هم طلایی بشه 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#استامبولی ▫️ برنج 🍚 ۲ پ ▫️گوجه فرنگی حدود ۴ تا پنج عدد متوسط ▫️پیاز متوسط ۳ عدد ▫️سیب زمینی ۲ عدد متوسط ▫️ نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه 😍 بعضی از قدیمی های شیراز داخل کنه گوجه ریحون تازه میزنم که خیلی خوشمزه میشه من خودم پیاز نقلی درسته میندازم به نظرم همه جوره خوشمزه 😋 هست 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کدو_پلو انگار از بهشت اومده اینقدر خوشمزست.این غذای لذیذ ترکیب شوید پلو با گوشت و کشمش هست . میتونین از گوشت خورشتی استفاده کنین …من گوشت گردن زدم…(دستور پخت گردن توی پیج جداگانه هم هست) واسه پختن گردن ۶ ساعت زمان لازمه.۵ تا پیاز رو خلالی خرد کردم و نیمی از پیازها رو کف تابه ریختم و با کره تفت دادم.همین که سبک شد گوشت گردن رو روش گذاشتم و چوب دارچین و برگ بو و رز ماری و فلفل سیاه زدم.ما بقی پیاز ها رو ریختم و یک لیوان زعفران غلیظ دم کرده.بعد از سه ساعت نمک غذا رو اضافه کردم.و در مجموع ۶ ساعت با شعله ی خیلیییییییییییی ملایم میپزه. پنج تا کدو رو حلقه ای خرد کردم و تفت دادم.توی همون روغن کشمش ها رو تفت دادم و پنج پیمونه برنج هم آبکش کردم و بهش شوید زدم.(به برنج روغن هم زدم) واسه ته دیگ کدوها رو با رنده ی مخصوص نازک برش زدم . و در نهایت کف تابه کدوها رو چیدم و لایه لایه شوید پلو و کشمش و گوشت و کدو گذاشتم و تا پر شدن ظرف ادامه دادم. من بین لایه ها زعفرون و زیره هم ریختم.یکساعت زمان دادم تا برنج دم بکشه و کدو پلوی خوشمزه ی ما آمادست. محتویات میانی رو میتونین همه با هم مخلوط کنین و یا مثل من جدا جدا لای برنج بذارین. این غذا به قدری خوشمزه است که سنگ زیر بار خوشمزگیش آب میشه. دیگه سلامتیتون🤍 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#دلمه پیاز بزرگ ۳ عدد برنج ایرانی خیس خورده :۱ لیوان لپه نیم پز شده :۱/۵ لیوان بلغور هم میشه زد ولی من نزدم اگه خواستین اضافه کنین نصف لیوان هم بلغور بزنین سبزی شامل تره شوید ‌مرزه ۵۰۰ گرم پاک شده سیر ۶ حبه ادویه ها : دارچین ۱ ق مرباخوری پاپریکا ۱ ق مرباخوری زردچوبه ۲ ق مرباخوری آویشن ۲ ق مرباخوری کاکوتی ۱ ق مرباخوری ماست ۲ ق غ رب خانگی ۲ ق غ برگ مو به میزان لازم راز قالبی دراومدن دلمه اینه که دلمه ها رو سفت کنار هم بچینین نباید فاصله داشته باشن گذاشتن پیش دستی هم یادتون نره تو کلیپ توضیح دادم باز هر کجا رو متوجه نشدین بپرسین همین جا جواب میدم برای تزئین من از پیاز چیپسی و زرشک و گوجه استفاده کردم 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#عدسی پیاز :1عدد زردچوبه،فلفل سیاه سیب زمینی :2عدد عدس:150gr عصاره گوشت یک عدد 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#شور_گوجه_گیلاسی تمام موارد رو تو ويديو براتون توضيح دادم😌 ❌يادتون نره آب ونمك جوشيده حتما بايد سرد بشه ❌من سركه و فلفل تندو بيشتر زدم چون تندي وتيزي ترشيجاتو دوس دارم ❌آب دو ليوان نمك دو ق سركه يك ليوان نسبت به اندازه ظرفتون،مواد ترشي متغيير هست 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#خوراک_لوبیا خوراک لوبیا رو یک ساعت آماده کنین با لعاب بیشتررررر😍 لوبیا رو یه روز خیس کنین بعد بزارین جدا بپزه 😋 بعد پیاز 🧅و سیر 🧄و رب و 🥫و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک با هم تفت میدیم 😍 و در آخر سیبزمینی پخته مون و بهش اضافه می‌کنیم و پوره اش می‌کنیم 😯 بعد اضافه می‌کنیم به لوبیاهای پخته مون 🫕 یه ربع بخوشه آماده لذت بردن میشه 😍 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#سبزی_پلو_دامغانی با روش مامان کبری سبزی پلو درست کن عاشقش میشی🤌 سبزی پلو با گوشت برای ۵نفر: سبزی پلویی پاک شده و خرد شده:۷۰۰ گرم”درشت خرد بشه” سبزی شامل :تره،جعفری،گشنیز،شوید،کمی هم سیر تازه یا خشک یا برگ سیر برنج:۳ و نیم پیمانه گوشت گوساله یا گوسفند :۴۰۰ گرم؛بصورت قیمه ای خرد بشه و با نمک و فلفل سیاه بپزه ،آب تا حدی میریزیم که به خورد گوشت بره. نمک فلفل سیاه زعفران دمکرده کره یا روغن حیوانی یا روغن معمولی 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#مرغ_سماقی ۳ تا ۴ تیکه مرغ ۲ عدد پیاز درشت خلالی شده نمک ۱ ق چ زنجبیل ۱ ق چ پودر سبر ۱ ق چ زرد چوبه ۱ ق چ زعفرون دم شده غلیظ ۲ تا ۳ ق غ سماق ۲ ق غذا خوری سر پر ایلیمو ۲ ق غ روغن مایع نصف لیوان رب گوجه ۱ ق غ رب انار ملس ۱ ق غ رب الوچه ۱ ق غ( قابل حذف) مراحل پخت در ویدیو قابل مشاهده هست ✅اصل این غذا با سس غلیظ هست و سس غلیظی باید بشه اما با توجه به سلیقه خودتون میتونید درستش کنید و نزارید خیلی سس کم و غلیظ بشه ✅هیچ اودیه ای رو حذف نکنید چون تو طعم و مزه خیلی تاثیر داره ✅وقتی در ظرف رو گذاشتی حرارت رو کم کردی زمان بده بپزه اما حین پخت بهش سر بزن مرغ ها رو زیرو رو کن هم سس به همه جاش برسه هم ته نزنه ✅این مرغ اصلا اب نمیخواد با پیاز زیاد اب میندازه ✅درسته نصف لیوان روغن مایع داره اما در نهایت طعم و عطر روغن نمیده و جذب مرغ میشه و خیلی خوشمره میشه ✅این مرغ هم با پلو هم با نون سرو میشه 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوکو_ماکارانی ماکارونی ۳۰۰ گرم تخم مرغ. ۱ عدد درشت زرد و چوبه نمک هر کدوم یک قاشق چایی خوری آرد ۳ قاشق غذاخوری برای داخل خمیر از هرچیزی که بخواین میتونید استفاده کنید من از مواد ماکارونی استفاده کردم 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#بریانی بریانی یکی از غذاهای معروف هند هست که انواع مختلفی داره و این غذا ایده ایی از بریانی هندی هست که فوق العاده خوشمزه میشه با اون عطر گشنیز و ترخون چیزایی که میخواییم برای ۴نفر سینه مرغ ۲ تا میتونید از ران مرغ بی استخوان و تکه شده هم استفاده کنید✅ سیر له شده ۱ ق.چ سرپر فلفل شیرین ۴-۵ تا اگر مثل من فلفل تند دوست ندارید از فلفل شیرین استفاده کنید ولی اگر اهل غذای تند هستید فلفل تند ۲-۳ تا✅ روغن زیتون ۲ ق.غ ماست سفت ۴ق.غ برای مزه دار کردن مرغ و ۱ پیاله ماست به دمای محیط رسیده برای سس گشنیز پاک شده ۲ دسته کوچک ترخون ۵-۶ ساقه ادویه هاش فلفل سیاه، زیره سبز، کاری ، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل قرمز در صورت دلخواه زعفران دم شده این غذا ادویه گراماسالا و زنجبیل هم داره که من به خاطر حساسیت نریختم میتونید ۱ق.چ ادویه و ۱ق.چ حریره زنجبیل تازه یا نصف ق.چ پودر زنجبیل اضافه کنید عالی میشه✅ پیاز ۴ تا تقریبا بزرگ نصف پیاز کاراملی شده رو بردارید و بعد از آبکش کردن برنج لا به لا بریزید ولی بزارید تو تابه دیگه بیشتر سرخ شه✅ گشنیز ساطوری حتما لابه لای برنج بریزید✅ برنج ۴ پیمانه هرچی گشنیز بیشتر باشه خوش طعم تر‌ میشه پی گشنیز بیشتری آماده داشته باشید✅ بعد از سرو حتما روش گشنیز ساطوری بریزید ✅ کف برنج هم زردچوبه بزنید که رنگ و عطر زردچوبه هم بپیچه✅ اگر برنج ایرانی استفاده میکنید زنده تر آبکش کنید✅ 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#چنجه‌_کباب اگر خواستی آمادش کنی: به ازای هر یک کیلو فیله گوساله پاک شده : ۶۰ گرم گوجه ۱۰۰ سی سی آب پیاز ۱۳ گرم‌نمک‌ ۳۵ سی سی روغن زیتون ۴ گرم پولبیبر ۲۰ گرم سس چیلی یا سس سیراچا اگه دم دستتون بود 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#بال_کتف_دوغی راحت‌تر و خوشمزه‌تر از این بال و کتف نداریم مواد لازم؛ بال و کتف دوغ تا حدی که روی بال و کتف رو بگیره زردچوبه و نمک مراحل👇🏻👇🏻 بال و کتف رو با دوغ و زردچوبه و نمک ۲۰دقیقه بجوشانید بعد آبکش کنید و داخل روغن سرخ کنید بخور و برو بهشت😁😁 بهتره که روی مرغ رو برش بزنید 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#شاه_پلو بهترین کادو برای عاشقای ته‌دیگ😅به نظرتون این غذارو برای پادشاها درست میکردن یا پادشاه غذاهاست که این اسمو براش گذاشتن؟😀😍🤷‍♀️ هرچی که هست خیلی مجلسی و خوشمزه‌ست😋 مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۲ عدد گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم زردچوبه نصف ق چ، دارچین و فلفل سیاه یک سوم ق چ چوب دارچین ۱ عدد هویج ۲ عدد یا بیشتر کره ۱۰۰ گرم آلو بخارا، قیصی، کشمش و گردو هرکدام نصف پیمانه پاپریکا نصف ق چ نان لواش ۳عدد برنج ۳ پبمانه زعفران و آب لیموترش 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#مرغ_رستورانی ادویه‌هایی که استفاده کردم؛ زردچوبه درجه یک هندی نمک پودر سیر همدان پودر پیاز درجه یک و معطر فلفل سیاه درجه یک برگ بو اعلا چوب دارچین کاسیا پودر رزماری رب دو قاشق پر روغن به مقدار کافی 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

کوکوی مرغ سه سوته ترین کوکو ای که تا حالا خوردی سینه ی مرغ ۱/۲ سیب زمینی پخته شده ۱عدد متوسط بزرگ پیاز متوسط ۱/۲ تخم مرغ ۱عدد پودر سوخاری یا آرد ۲ق غ نمک‌،فلفل سیاه ،پاپریکا،پودر سیر همه ی مواد رو داخل غذاساز بریزید و‌خوب میکس کنید و بعد در روغن داغ سرخ کنید 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

دسر طالبی😍😋 مواد لازم: پودر ژله طالبی🍈 ۱ بسته آب جوش 💧🔥۱ لیوان بستنی وانیلی🍦 ۳ عدد تک نفره خامه قنادی فرم گرفته🧁 ۲ لیوان(میتونید ۲۰۰ گرم خامه صبحونه+۳ قاشق شکر جایگزین کنید) ژلاتین 🥄۲ قاشق غذاخوری سرپر + ۱/۴ لیوان آب سرد . طالبی رو‌ خرد کنید و به همراه پودر ژله که با یک لیوان آب جوش مخلوط کردین و بستنی وانیلی و خامه فرم گرفته داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. در آخر ژلاتین که با آب سرد مخلوط کردین و روی بخار کتری بن ماری کردین به مواد اضافه کنید و دوباره میکس کنید و‌ داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش و بگیره 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#شامی_سبز_گیلانی اگه از غذای تکراری خسته شدی حتما درستش کن😍 سبز شامی گیلانی یکی از خوشمزه ترین هاست مواد لازم: گوشت چرخکرده:۲۵۰ گرم جعفری و گشنیز:۱۰۰ گرم چوچاق:۵۰ گرم اگه نداشتین نعنا استفاده کنید آب انار:نصف استکان رب:۱ق،غ سیر:۳ حبه تخم مرغ:۱ عدد پیاز:۱ عدد ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

🌸برچینی بشکستۀ دل بند زدند 🌸ما را به ولایت تو پیوند زدند... 🌸آغاز امامت تو گویی به بهشت 🌸زهرا و علی ز شوق لبخند زدند... ✨سالروز آغاز امامت امام زمان مبارک باد✨ #اَلَّلهُم‌عجِّل‌‌لِوَلیِڪَ‌‌الفرَج

#مرغ_همایونی رب ۱.۵ ق غ سینه و ران مرغ لیمو عمانی پرک شده زعفران دم کرده غلیظ پیاز درشت ۲ عدد گلاب ۳ ق غ کره ۱۵ گرم حبه سیر ادویجات : فلفل سیاه پودر زیره ادویه مرغ پودر سیرو پیاز پودر تخم گشنیز چوب دارچین لیمو عمانی پودر زیره برگ بو پاپریکا 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#عدس_پلو نیاز داریم به👇 🔻عدس : ۲/۳ پیمانه 🔻پیاز : ۲ عدد🧅 🔻هویج :۲ عدد متوسط🥕 🔻گوجه :۲ عدد متوسط🍅 🔻گردوی خرد شده :۲ ق 🔻زعفرون دم کرده 🔻نمک فلفل سیاه زردچوبه دارچین واسه تزیین پلو 🔻کشمش :۲ ق 🔻زرشک :۲ ق 🔻خلال پسته: ۱ ق 🔻شکر در صورت تمایل :نصف ق غ 📍ابتدا عدس رو از قبل خیس بدید بعدش بپزید طوریکه له نشه 📍ابتدا پیاز رو تفت بدید سبک شد بهش هویج رنده شده، گردوی خرد شده ، پوره گوجه اضافه و تفت بدید 📍بهش نمک و ادویه رو اضافه کنید درشو بذارید بمدت ۵ دقبقه تا کمی نرم بشه 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#فیله_مرغ_باقیسی قیسی رو با مرغ اینشکی درست کنین یه کته هم بار بذارین با کره محلی سرو کنین بینظیره طعمش دوتا پیاز متوسط رو خلالی کرده با چند قاشق روغن میذاریم سرخ بشه بعد فیله‌های مرغ رو اضافه کرده پودرسیر ، فلفل سیاه ، نمک اضافه کرده در ماهیتابه رو گذاشته اجازه میدیم هم سرخ بشن هم پخته بشن بعد طرف دیگه فیله‌هارو برمیگردونیم تا کمی طلایی بشن حالا نوبت اضافه کردن زعفران و قیسی هست یک لیوان آب هم اضافه میشه اجازه میدیم با حرارت ملایم یه ربع الی ۲۰ دقیقه دوباره پخته بشه بعد خلال بادام ، پسته و زرشک اضافه کرده با در بسته میذاریم ده دقیقه با حرارت خیلی ملایم جاافتاده بشه نوش جونتون 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7