سالاد الویه💛😎 💛 مواد لازم: سیب زمینی آبپز ۶-۷ عدد پیازچه ۳ عدد جعفری یک دسته کوچک هویج رنده شده ۱ عدد نخود فرنگی یک قوطی ذرت نصف قوطی خیار شور ۱۰ عدد کلم بنفش یک تکه کوچک -ادویه (نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر) سس مایونز ۱۲ ق غ -نصف سینه مرغ آبپز ریش ریش شده ‌🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

🐦‌کیک الویه تک نفره🍰 #آشپزی 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

بستنی سنتی خونگی🍨💛 💛مواد لازم : ۴۰گرم خامه قنادی ۳ عدد زرده تخم مرغ ۱ لیوان پودر قند ۱ لیوان شیر ۱ قاشق چای خوری وانیل ‌🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

خوراک قارچ 🍽❤ ❤مواد لازم: قارچ کوچک ۳۰۰گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل سیاه و نمک و کمی فلفل قرمز پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق کره ۱ قاشق روغن زیتون ❤برای سس سیر : خامه ترش ۲۰۰ گرم سیر ۲ حبه یه چیکه آب لیمو فلفل سیاه و نمک پیازچه یا جعفری ۱ قاشق 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

پیراشکی بازاری خوشمزه😍 مواد لازم : پیاز ۱ عدد خمیر پیراشکی سینه مرغ ۱ عدد کالباس گوشت ۴ برگ فلفل دلمه‌ای و گشنیز سیب زمینی ۲ عدد نمک، فلفل سیاه قارچ ۶ عدد پودر سیر پودرکاری پنیر پیتزا پاپریکا #آشپزی 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

پاپ کورن پیتزایی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#رول_مرغ رول لواش با مرغ😋 مواد لازم : سس مایونز لواش ۳ ورق تخم مرغ ۲ عدد فیله مرغ ۷۰۰ گرم سیر و پیاز پنیر ۳۰۰ گرم 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#قیمه_بادمجان 🌺 مقدار موادی که استفاده کردم 👇 گوشت خورشتی ۳۵۰گرم پیاز یک عدد متوسط لپه برای هر نفر دوقاشق غذاخوری (از شب قبل خیس کنید) بادمجان قلمی چهار عدد رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری نمک و فلفل وزردچوبه به مقدار کافی پرک لیمو من هشت تا انداختم ترشیش به اندازه بود زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری چوب دارچین یه تکه به اندازه نصف انگشت ✅اگه لپه شما بد پخت هست جدا پخته کنیدش و بعد به خورشت اضافه کنید. ✅ بادمجون رو که اضافه کردید بزارید در حد نیم ساعت باشه دیگه کافیه 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#تُرشیِ_هَفتِ بیجار به سبک میجان خانم جان 🏡🌳🌾 یکی از نوستالژی ترین ترشی‌هایی که تو بچگی‌هامون خیلی باهاش خاطره داریم ترشی هفتِ بیجارِه😋 عطر سبزی‌های معطر محلی به همراه عطر گلپر توی‌ این ترشی رو خیلی دوست دارم😊 مواد لازم برای ۸ کیلو ترشی:👇 ۱۰۰ گرم نعنا ۱۰۰ گرم ترخون ۱۰۰ گرم مرزه ۱۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم چوچاق ۳۰۰ گرم کرفس ۳ کیلو گل کلم ۵۰۰ گرم سیبزمینی ترشی(یار الماسی) ۳۰۰ گرم هویج ۲۰۰ گرم خیار ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۳ بوته سیر ۶ عدد فلفل تند ۴ لیتر سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری سرپُر گلپر ساییده ۲ قاشق غذاخوری سرپُر زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری سرپُر سیاه دانه ۴ تا ۵ قاشق غذا خوری نمک 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#خوراک_مرغ مرغ بادمجون گوجه گیلاسی پیاز سیر پرک لیمو عمانی رب گوجه نمک و فلفل و زردچوبه ادویه کاری زعفران دم کرده ❌پیاز و نگینی خورد کنید و با کمی روغن تفت بدید بعد بهش مرغ و اضافه کنید و تفت بدید بعد هم ادویه ها و رب و سیر و پرک لیمو عمانی و زعفرون اضافه کنید و تفت بدید، مقداری آب اضافه کنید و بزارید تا مرغ ها بپزن اواخر پخت بادمجون های سرخ شده و گوجه گیلاسی رو اضافه کنید و تمام . 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوفته_ریزه ❌این غذا اصفهانی یا شیرازی خومم موندوم؟؟؟ مواد لازم کوفته ریزه😊😋 گوشت چرخ کرده٥٠٠گرم ارد نخود چی١٠٠گرم پیازه رنده شده آب گرفته١عدد شنبلیله یا نعنا ٢ق،ف نصف استکان اب نمک ،فلفل،زرد چوبه ۱ق م موادلازم سس: رب گوجه٢ق.غ پیاز خلال شده١عدد شنبلیله یا نعنا٢ق.ع اب٤ليوان نمک. فلفل ،زردچوبه ۱ق.م 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#سوپ_قرمز_رستورانی جو حداقل ده ساعت خیس بخوره- اگه خیس نخورد به زمان پخت اضافه کنین یک پیمانه جو پرک-دو پیمانه جو پوست کنده -یک عدد پیاز بزرگ- دوتا هویج متوسط-مرغ- نمک- فلفل- زردچوبه-دو ق غ رب- آب لیموترش تازه- جعفری خردشده دو ق غ زمان پخت پنج تا شش ساعت- تو این فاصله هرجا سفت شده بود آب جوش بریزین. من سه بار بین پخت آب جوش اضافه کردم نکات مهم❤️❤️❤️ علت جاافتادن و لعابدار شدن این سوپ زمان پخت زیاد و استفاده از جو پرک هست👌😋ممکنه سه ساعته هم بپزه ولی هرچی بیشتر زمان بدین جاافتاده تر و خوشمزه تر میشه👌😋 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#هویج_پلو سه سوته ترین پلو مخلوط رو درست کن🙈🥘 سینه مرغ یک عدد پیاز ۲ عدد هویج ۳ عدد برنج ۴ پیمانه پلوپز زرشک دو مشت لیمو ترش نصف یکعدد زعفران به میزان سخاوت شما! خلال پسته و بادام به میزان دلخواه نمک و فلفل 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#مرغ_مجلسی ۱-پیازِ مرغ سسی باید خیلیی زیاد باشه و حتما رنده یا پوره باشه.حدودی بخوام بگم شما واس ده پرس مرغ باید یک کیلو پیاز استفاده کنید! ۲-تو استفاده از زعفرون واس این غذا دستو دلباز باشید. ۳-میتونید پنج دقیقه آخر لیمو ترش تازه بزنید اما چونکه لیمو ترش رنگ زعفرانو میبره من ترجیحم اینه که لیمو ترش و جدا روی سفره بزارم. ۴-میتونید به سلیقه خودتون یک چوب دارچین کوچیک بزنید که من نمیرنم و بابِ سلیقه م نیست. ۵-هل و گلاب و اصلااا حذف نکنید نگران نباشید قرار نیس شله زرد داشته باشیم😂نسبتِ ترکیب مواد جوریه که کسی متوجه نمیشه شما چه چاشنی برای این غذا استفاده کردید فقط حس میکنه عطرو مزه ی خاص و متفاوتی داره🤌🏻 ۶-همیشه میپرسید چجوری زعفرونا به مرغ میچسبه؟گازو خاموش کنید و روی مرغا زعفران نیم کوب خشک بریزید و درب قابلمه رو بزارید. ۷-رب گوجه رو زیاد بزنید من بیشتر از مقداری که شما توی ویدیو دیدید رب گوجه استفاده کردم.نگران نباشید با توجه به اندازه چاشنی های مورد استفاده اصلاااااا بو و مزه رب گوجه غالب نیست🥰 ۸-مرغ سسی مجلسی ازون دسته غذاهاس که خوش روغن بودنش با خوش عطرو مزه شدنش رابطه مستقیم داره🤌🏻 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#معجون_فسنجان اگه تا حالا این دستور رو برای فسنجون امتحان نکردی یعنی نصف عمرت بر فناست😅 انقد که خوشمزه اش میکنه و لعاب بهش میده🤤👌 همینا رو میخواد: رب انار نمک،فلفل سیاه،پودر هل،پودر زنجبیل،گلاب،ابغوره،زعفران،آرد برنج،شکر همه رو باهم ترکیب و نیم ساعت آخر به فسنجونت اضافه کن ببین چی میبینی🤭 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#مربای_شاهتوت توت قرمز ۵۰۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم 👈 این مربا نیازی به آب نداره، طی ۲۴ ساعتی که درون یخچال قرار میگیره ، آب میندازه... 👈 شعله گاز رو که خاموش کردین، ۱۲ ساعت مربا رو درون همون قابلمه نگه دارید و بعد درون شیشه درب دار درون یخچال نگهداری کنید... تا فصل توت تمام نشده ، دست به کار شو برای پخت این مربای خوشرنگ و خوشمزه😋 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#ماهیچه_مجلسی ماهیچه گوسفندی : به تعداد نفرات پیاز : ۴ عدد درشت زعفرون دمکرده سرکه : سه قاشق غذا خوری چوب دارچین برگ بو دان فلفل سیاه نمک و زردچوبه کره ۲۵ گرم روغن : نصف لیوان سیر : یه بوته کوچیک و سه حبه 🍖ماهیچه ها رو آغشته به زعفرون میکنیم ، نصف پیازای خلالی خرد شده رو‌ کف تابه می ریزیم بعد ماهیچه می چینیم ویه تیکه چوب دارچین ، برگ بو و دان فلفل سیاه و نمک زرد چوبه ، سیر و نصف لیوان روغن میریزیم و بقیه پیازارو اضافه میکنیم و با شعله ملایم ۴ تا ۵ ساعت میذاریم گوشت ها بپزه 🍖نیم ساعت آخر پخت کره و زعفرون دمکرده و سه قاشق سرکه اضافه میکنیم سرکه طعم شیرینی پیاز رو میگیره و باعث‌متعادل شدنش میشه نمک هم از اول پخت اضافه کنید اگر گوشت زود پز باشه به هیچ عنوان مشکلی پیش نمیاد وقتی گوشت تو روغن و آب پیازا میپزه باعث میشه بافت پنبه ای به خودش بگیره 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

ترشی از نوع سبزیجات😊🫛 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

کلوچه شوشتری چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوفته_مرغ ‎سینه و رون مرغ :هرکدام ۱ عدد پیاز: ۱ عددآرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر: به میزان لازم ‎هویج بزرگ: ۱ عدد ‎ پیاز :۱ عدد درشترب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری ‎آب جوش: ۲ پیمانهسماق دانه درشت: ۵ قاشق غذاخوریرب انار ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری( قابله حذفه) زرشک ۲ قاشق غذاخوری اخرکار برای تزئین ❌ این غذا به صورت اصیل با سماق دانه درشت تهیه می‌شود. اگر به این نوع سماق دسترسی ندارید، می‌توانید به جاش سماق معمولی و رب انار ترش یا آبغوره استفاده کنید.اضافه کردنه شکر هم برای تعدیل مزه ی ترشو شیرینه خورشته میتونین حذفش کنین ❌تو مدل سنتی هویج رو خرد میکنن اما من رنده کردم تا طعم سس حسابی به خوردش بره 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

سس خوشمزه😉 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

عدس پلو با گوشت قلقلی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

شربت یخ در بهشت سنتی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوکو_پیتزایی سیب زمینی ۶ تا متوسط🥔 سوسیس هات داگ ۲ تا🌭 پنیر پیتزا ۱ پیمانه🧀 ذرت نصف پیمانه🌽 فلفل دلمه نصفه پیمانه🫑 تخم مرغ ۳ تا🥚 آرد سوخاری یک سوم‌ پیمانه ادویه ها: (نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن، پودر سیر، ادویه دودی)🧂 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7