#حلوا_مدرن_شکلاتی #حلوا_بوتیکی مواد لازم : آرد ۲۳۰ گرم آردنخودچی ۱۱۵ گرم کره ۷۵ گرم روغن جامد ۷۵ گرم پودرقند ۱۲۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱/۵ ق مرباخوری پودر گل محمدی یک ق مرباخوری شکلات تخته ای ۱۲۰ گرم ** من برای سه رنگ شدن حلوا ۴۰ گرم شکلات تخته ای تلخ ، ۴۰ گرم شکلات تخته ای سفید و ۴۰ گرم شکلات تخته ای سبز با طعم لیمو را جداگانه بن ماری کردم. ◀️طرز تهیه : ابتدا آرد را ۳ بار الک کنید و در ماهیتابه ای ریخته و با حرارت ملایم بمدت ۱۰ دقیقه تفت دهید سپس آرد نخودچی را الک کرده و به آن اضافه کرده و مجددا ۱۰ دقیقه ی دیگه تفت میدهیم و بعد کره و روغن جامد را اضافه کرده و خوب هم بزنید پودر هل و پودر زنجبیل و پودر قند را اضافه کرده و هم میزنیم و در نهایت شکلات تخته ای را که به روش بن ماری ذوب شده اضافه میکنیم و کل مواد را با قاشق خوب مخلوط میکنیم که حلوا یکدست بشه وقتی حلوا آماده شد تا گرم هست توی قالب های سیلیکونی مورد نظر بریزید و بگذارید در یخچال بمدت ۲ ساعت تا کاملا ببنده بعد از قالب دربیارین و تزیین کنید. نکته : من مواد رو سه قسمت کردم و به یک قسمت شکلات تلخ زدم و یک قسمت دیگه ی موادم شکلات سفید و همینطور پودر گل محمدی زدم که قرمز شد و برای قسمت سوم هم شکلات آب شده با طعم لیمو زدم که سبز شد. برای اینکه روی حلوا حفره ایجاد نشه بعداز اینکه حلوا رو ریختین توی قالب چندبار قالب رو تکان دهید و از سمت بالا به پایین روی میز و یا زمین پرتاب کنید که حفره ها پر بشه . یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا ببنده و بعد با دقت از قالب جدا کنید.