#کلم_پلو😍😋 البته نه از نوع شیرازیش هشتصد گرم‌ کلم رو بعد از شستن خرد و همونطور که خیس بود در ظرفی ریختم‌ و درب ظرف رو گذاشتم‌ تا روی شعله یه مقدار نرم بشه. پیاز رو نگینی و در روغن سرخ کردم و چهارصد گرم‌ گوشت تکه ای خورشتی اضافه و تفت دادم. وقتی رنگ‌ گوشتها برگشت و آبش کشیده شد ادویه، کمی رب گوجه که البته باید خیلی کم باشه و زردچوبه اضافه و با مقداری آب گذاشتم‌ تا بپزه.حالا در ظرف کلم ها رو بردارید وقتی یه مقدار نرم‌ شد بهش کمی روغن اضافه و کمی تفت بدید و زعفران اضافه کنید مقدار زعفران هم‌ بستگی به خودتون داره.هرچی دست و دلبازتر باشید غذای خوشرنگتری خواهید داشت. درآخر وقتی گوشت خوب پخت و آبش کم‌ شد کلم ها رو بریزید توش و بزارید تا یه کم‌ با هم‌ بپزه و طعمهاش تو خورد هم برن. من برای این‌ مقدار مواد چهار پیمانه برنج روآبکش کردم حالا توی قابلمه برنج‌ رو بریزید و روش هم از موادتون روی مواد کلم‌ و گوشت مجددا کمی زعفران دم کرده به اضافه ادویه کاری پلویی و گردلیمو پاشیدم و اینکار رو تا آخر ادامه دادم‌ تا برنج و مواد تموم شه. بعد این غذای خوشمزه رو دم کنید. در آخر هم روش کره آب شده بریزید که خوشمزگیش چند برابر شه . @Ashpaziassanv

👩‍🍳#کلم_پلو پیاز: ۲ عدد (به صورت خلالی نازک) مرحله اول سرخ کردن پیاز به مدت ۱۰ دقیقه به همراه ادویه‌های زیر هست. پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه نمک: ۱ قاشق غذاخوری بعد از ۱۰ دقیقه، یک کلم‌پیچ رو مثل من (خلال نازک) بُرش بدید و به پیاز اضافه کنید (حرارت زیاد) سبزی‌هارو خُرد کنید: جعفری شوید ریحون @Ashpaziassanv