#خوراک_قفقازی دستور تهیه بادمجان . قارچ. هویج. لوبیای سبز. همشون به حالت خلالی و مقداری بیاز داغ گوشت چرخ کرده نمک ادویه و کدو البته من کدو نمیزنم چون بدون اونم خوشمزه میشه همشونو جدا جدا به حالت خلال میکنیمدبعد سرخشون میکنیم در اخر هم چرخ کرده رو سرخ میکنیم اگه خواستی با سینه مرغ درست کنید که من ایندفعه با سینه مرغ درست کردم زعفران و مقداری هم دارچین یادتون نره بعد سرخ کردن همشونو با هم مخلوط میکنید و روشو با گردو و پیاز داغ وماست موسیر تزیین میکنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#نودل_مرغ_و_قارچ نودل مرغ و قارچ نوعی غذا برای ناهار در مواقعی است که وقت کافی برای آشپزی ندارید. این غذا خیلی سریع و راحت درست می‌شود و مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن مرغ، قارچ و نودالیت است که با سس سویا و ادویه جات مخصوصی مزه دار می‌شوند نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍜🥗🍜🥗🍜🥗🍜

#سوفله_سبزیجات مواد تشکیل دهنده: ⠀ 3 عدد تخم مرغ ⠀ 25 گرم اسفناج خرد شده ⠀ 1 قاشق غذا خوری چیپس خرد شده ⠀ 1 قاشق غذاخوری شوید خرد شده 70 گرم موذارلا رنده شده⠀ 50 گرم چغندر 25 گرم پارمسان ▫ آب جوش 100 میلی لیتر ⠀ نمک و تازه فلفل ⠀ 1 قاشق غذاخوری کره طرز تهیه زرده ها را در یک کاسه کوچک و سفیده ها را در کاسه همزن خود قرار دهید بعد آب و جوش شیرین را اضافه کنید و با دور تند همزن اینقدر بزنید تا حجم آن چند برابر شود. سپس زرده های تخم مرغ به همراه اسفناج خرد شده، چیپس، شوید، پنیر ها (حدود 20 گرم از پنیر هارا برای مرحله آخر نگه دارید) و نمک و فلفل را اضافه کنید. ⠀ یک ماهیتابه کوچک کوچک را روی حرارت کم تا متوسط ​​گرم کنید و 1 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را به آرامی به ماهیتابه اضافه کنید و آن را کمی تکان دهید تا آن را به لبه ها بکشید. اجازه دهید یک دقیقه بگذرد سپس مابقی پنیرها را روی سوفله بپاشید و اجازه دهید کاملا بپزد نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#پنکیک_رول_دارچینی اگه اهل پن کیک هستید این مدلش عالیه هم ظاهر قشنگی داره هم طعم دارچینی عالی داره نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞

#ایده روز مادر از خانم موسوی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#کیک_لیوانی_رژیمی مواد لازم: موز رسیده 1 عدد تخم مرغ کوچک 1 عدد پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری میوه خشک یا فریز شده 1/4 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: موز، تخم مرغ و پودر کاکائو را داخل غذاساز خوب مخلوط کنید تا نرم و یک دست شوند. سپس میوه خرد شده را به آن اضافه کرده داخل لیوان یا کاسه سرامیکی بریزید و به مدت 1 دقیقه با حداکثر قدرت داخل مایکروفر بپزید. اگه دوست دارید وسطش روان باشه یک دقیقه کافیه ولی اگه میخواهید سفت تر بشه چند ثانیه بیشتر بزارید. نکات: حتما از موز کاملا رسیده استفاده کنید. از هر میوه ای مثل توت فرنگی،گیلاس، تمشک ، آلبالو یا کشمش برای میوه خشک میتونید استفاده کنید. موز به اندازه کافی شیرین هست پس اگه میخواهید کیکتون رژیمی باشه شکر رو حذف کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

#فیلم_آموزشی #آموزش_لیدی_فینگر_خانگی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖

#ایده کتلت کاری از فری جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘

#لیدی_فینگر_خونگی ۲۰ تا ۲۴ عدد لیدی فینگر آرد ۶۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱پنسه شکر برای زرده ۱۰ گرم شکر برای سفیده ۵۰ گرم پودرقند یا شکر مقداری برای پاشیدن روی شیرینی ها ابتدا سفیده و نمک رو با سرعت پایین همزن بزنید تا کمی از لختگی دربیاید و کف کند سپس سرعت رو کمی بالا ببرید تا به مرجله سافت پیک برسد سپس در سه مرحله شکر رو بهش اضافه و مخلوط کنید و با سرعت بالای هم زن بزنید تا حجیم و پفکی شود و رد پره های هم زن رویش بماند حالا تا موقع استفاده در یخچال بگذارید . زرده ها رو با شکر و وانیل بزنید تا کمی رنگش روشن شد و شکر حل گردد ولی به حالت روبانی نرسد و با سفیده ها مخلوط کنید کم کم با کمک لیسک سپس آرد رو هم بهش اضافه و مخلوط کنید و به طوری که پف سفیده نخوابد و با کمک ماسوره ساده روی سینی که کاغذ روغنی انداخته اید و کمی هم پودر قند پاشیده اید یا سینی لیدی فینگر پایپ کنید و رویش هم پودر قند بپاشید و حدود ۲۰ دقیقه و دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد بپزید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖

#کوکی_شکلاتی_و_گردویی مواد لازم : آرد : 210 گرم کره : 70 گرم روغن:30 گرم شیر: 70گرم پودرقند:110 گرم پودرکاکائو:1قاشق غذاخوری تخم مرغ:2عدد(کوچیک باشه) وانیل: نصف قاشق چایخوری بکینگ: پودر۱ قاشق چایخوری گردو نگینی شده:80 گرم شکلات چیپسی نسوز:80گرم طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده را با پودرقند الک شده با همزن یک دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن شود. روغن و بعد تخم مرغ ها را همراه وانیل اضافه کنید و با همزن بزنید.(یک دقیقه) شیر را اضافه کنید و بعد آرد و بکبنگ پودر الک شده و پودرکاکائو را اضافه کنید با قاشق بزنید تا کاملا یکدست شود. در آخر گردو وشکلات را اضافه کنید باروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیدبا قاشق یا اسکوپ بستنی(اسکوپ من کوچیک بود باقاشق زدم) با فاصله بچینید چون تغییر شکل می دهد .داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه 20 دقیقه قرار بدهید.(بسته به نوع فر فرق داره ) با این مقدار 15 عددکوکی به شما می دهد. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#فرمول_و_نکات_مهم_در_مورد_ترشی_و_شور نسبت آب نمک چند منظوره پایه هر ترشی شوری آب نمک است که بدون آن مواد اولیه ناقص است. مواد اولیه شور انداختن از چهار عضو اصلی تشکیل می شود: سرکه برای اسیدی کردن، آب برای کاهش تیزی مزه اسید، شکر برای متعادل کردن اسید، و نمک برای طعم. مهم نیست چه چیزهایی را برای ترشی شور انتخاب می کنم، این چهار مورد همیشه به یک نسبت مشخص حضور دارند: یک فنجان سرکه یک فجان آب یک دوم فنجان شکر یک ق غ نمک تا وقتی بتوانید قسمت های مساوی آب و سرکه، یک دوم فنجان شکر بعلاوه یک ق غ نمک در ازای هر دو فنجان مایع را به خاطر بسپارید، قادر خواهید بود به سادگی فرمول خود را با هر مقدار مواد و آب نمک تنظیم کنید. برای درست کردن آب نمک ترشی شور، کافیست چهار ماده اصلی را به همراه هر ادویه ای که دوست دارید را به جوش بیاورید. سپس این مایع را درون شیشه بریزید. همین که مایع هم دمای اتاق شد، درپوشش را بگذارید و داخل یخچال قرارش دهید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#کاوالا_کورابیه مواد لازم ۲۰۰ گرم کره (هم دمای محیط) ۲/۵ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی ۲ ق غ سر پر پودر قند ۲/۵ لیوان آرد (۳۰۰ گرم) ۱۰۰ گرم بادام خام پودر قند (برای غلتاندن) طرز تهیه داخل تابه ای بدون اینکه روغن برزید ۱ لیوان آرد ریخته و روی حرارت تفت دهید تا خیلی کم تغییر رنگ دهد سپس داخل کاسه ای همه مواد به جز بادام را ریخته سپس آرد تفت داده شده و ۱ لیوان آرد تفت نداده را ریخته و ورز دهیدو نصف لیوان آرد باقی مانده را در صورت نیاز کم کم اضافه کنید تا خمیر به قوام دلخواه برسد زیاد آرد اضافه نکنید بعد از اینکه خمیر جمع شد بادام خرد شده را اضافه کنید و‌یک بار دیگر ورز دهید سپس روی میز کار کمی آرد پاشی کنید و با وردنه باز کنید و با قالب شکل حلالی دهید و یا میتوانید با لبه ی لیوان این کار را انجام دهید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن گردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که کمی تغییر رنگ دهید بپزید بلافاصله بعد از خارج کردن از فر داخل پودر قند بغلتانید و در آخر روی همه ی قرابیه ها پودر قند بپاشید نوش جان💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

‍ #کوکی_شکلات_گردو آرد : 850 گرم خاک قند :350 گرم تخم مرغ: 6 عدد گردو :یک پیمانه شکلات چیپسی مرغوب و نسوز:یک پیمانه شیر : یک لیوان روغن مایع: 300 گرم کره : 100 گرم بکینگ پودر:1ق چ وانیل: 1 ق چ پودر کاکائو : 4 ق غ . طرز تهیه: کره و خاک قند با همزن بزنید تا پفکی و سفید بشه و بعد تخم ها به همراه وانیل رو دونه دونه اضافه کنید مخلوط کنید. شیر و روغن مایع رو هم اضافه کنید و بعد از کمی مخلوط شدن مواد خشک که شامل آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر رو سه الی چهار بار الک کنید و به مواد کوکی اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید در حدی آرد با مواد مخلوط بشه نباید آرد زیاد هم بخوره. و در آخر گردو های خورد شده و شکلات چیپسی اضافه کنید کمی هم بزنید. مواد کوکی رو با قاشق یا اسکوپ با فاصله داخل سینی قرار دهید. کف سینی حتما کاغذ روغنی باشه. و در فر از قبل گرم شده در دمای 160 به مدت 20 الی 25 دقیقه وقتی کوکی ها زیرش طلایی شد آمادست. این مقدار به شما تقریبا 2 کیلو کوکی میده که شما می توانید نصف مواد درست کنید. این کوکی طعم و بافت فوق العاده ای داره امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#فیلم_آموزشی #آموزش_نیمرو_عالی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥚🍳🥚🍳🥚🍳🥚

#ایده کیک تولد کاری از السا جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

#سوپ_حریره_خوشمزه مواد لازم 400 گرم گوشت بره 1 قاشق چایخوری دارچین و فلفل 0.75 فنجان کرفس 1 عدد پیاز سفید 1 عدد پیاز قرمز 7 فنجان آّب 1 فنجان عدس 400 گرم نخود 1 عدد لیمو ترش 100 گرم ورمیشل 2 قاشق غذاخوری کره زردچوبه و نمک : به مقدار لازم طرز تهیه * گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید. سپس گوجه فرنگی را افزوده و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده، در آن را گذاشته و اجازه دهید دو ساعت بپزد. 10 دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ بریزید. تخم مرغ‌ها و آب‌لیمو را به آن افزوده و بگذارید یک دقیقه بپزد نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘

#سالاد_کلم_بنفش_خوشمزهه نصف کلم بنفش ۵ ق غ روغن زیتون یکو نیم لیوان ترکیب ماست چکیده و سس مایونز ۱ فنجان ذرت آبپز ۱ دسته شوید ۲ حبه سیر گردو خورد شده خیارشور کلم بنفش رو خورد کرده و داخل غذاساز ریخته تا میکس شود ،کلم های خورد شده رو با روغن زیتون تفت بدین ۴ دقیقه تا نرم بشه و سپس کنار بذارین تا خنک شوند و بعد ماست و سس و سیر رنده شده و شوید خورد شده و ذرت و گردو خورد شده و خیار شور اضافه و خوب مخلوط کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_انار ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#دسر_انار لايه اول كه ژله و دونه ي اناره ، لايه دوم يك كرم پنيري هست كه من از تركيب پنير لبنه و پنير اسپوني ميهن بهمراه خامه شيرين و کمی شیر استفاده كردم كه از هر كدوم نصف پيمانه داشتم و با همزن خوب تركيبشون كردم ، لايه سوم كيك اسفنجي شكلاتي هست ، شما از هر كيكي مي تونين استفاده كنين ، براي لايه آخر هم دوباره از كرم پنيري استفاده مي كنيم و روش رو با دونه ي انار و خلال پسته تزئين مي كنيم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#ایده کیک کاری از خانم صالحی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

#ایده کیک خیس و کیک ساده ۵ تخم مرغی با تزیین گاناش کاری از نازیلا جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

#فیلم_آموزشی #آموزش_ژله_میوه_ای ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#سس_مخصوص_ماهی حتما شما هم مثل من از بوی زهم ماهی متنفرید و ترجیح میدید با مقدار زیادی ادویه بوی اونو از بین ببرید. اما همیشه لابه لای خوردن بویی ازش میاد که حاضرید یه غذای ساده رو جایگزین این غذای گران و مقوی بکنید. چند روز پیش من با طرز تهیه ی یه سس آشنا شدم که نه تنها بوی زهمش رو گرفت بلکه طعم اونو فوق العاده خوشمزه کرد. به نظر میرسه بشه بغیر از ماهی سرخ کرده، برای ماهی کبابی و حتی آب پز هم استفاده کنیم. مواد لازم خامه کم چرب ¼ پیمانه تربچه رنده‌شده 2 قاشق سوپ‎خوری آب لیموی تازه 2 قاشق سوپ‎خوری ترخون یا شوید خردشده 2 قاشق سوپ‎خوری نمک ½ قاشق چای‎خوری پودر تازه فلفل سیاه ¼ قاشق چای‎خوری طرز تهیه ترخون یا شوید را کاملا ریز خرد می‎کنیم . همه مواد بالا رو توی یک کاسه میریزیم و هم میزنیم، سریع هم می‎زنیم. حالا مخلوط را کنار می‎گذاریم تا وقتی غذامون آماده شد ازش استفاده کنیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥