سلام و عرض ادب وقت بخیر جناب مهندس نصیری بنده قبلا در خصوص تفت دادن و گرما دادن َسویا مطالبی گفته بودم که در کمتر از سه روز بعد، وویسی از شما منتشر شد مبنی بر رد اون وویس که بنده هم نظر شما را در کل گروه ها و کانالها منتشر کردم به شرح زیر

وویس مهندس نصیری در خصوص #سویا در این مطلب، به حرارت دادن اشاره میشه که مهندس مخالف این مطلب هستند و با توجه به رشته تخصصی ایشان، نظر ایشان ارحجیت داره کانال #کارنیکا #carnica @carnica

امروز وویسی از شما در خصوص سویا دریافت شد خلاف مطلب قبلی به شرح زیر(آخرهای وویس) 👇

لطفا جمع بندی دو مطلب را بفرمایید چون شخصا نمیخوام از طرف بنده، مطلب خلافی به اطلاع زنبورداران برسه متشکرم🙏

منبع مطالب از کتاب The hive and the honey bee (۲۰۱۸)

پروتئین های بازدارنده تریپسین به عنوان یکی از عوامل مهم ضد تغذیه ای در مصرف سویا به صورت خام محسوب می شود. در ارقام مختلف سویا مواد باز دارنده تریپسین متعددی وجود دارد ولی بخش عمده فعالیت بازدارنده تریپسین ناشی از پروتئینSBTI-A2 مرسوم به کونیتز(Kunitz) 

آقای شریفی نیاز به تناقص نیست خودتون مطالعه کنید

تمام این عوامل در کارخانه باید انجام شوند، پس فرآورده با استفاده از عملیات کارخانه ی انجام می شود