صبح ها؛ صبح بخیرتان را بلندتر بگویید،🍳 بگذارید زندگی جریان پیدا کند در رگ های خشک شده‌ی دنیایمان💐 آرزوی بهترین ها برای همه مردم سرزمینم ایران 🌱💚

صبح دهم تیر ماه #رادیو_مرسی

#رول_سوخاری نان تست مواد گوشتی( به دلخواه خودتون میتونە باشە) گوشت چرخ کرده سیصد گرم فلفل دلمه ای یک عدد کوچک پیاز یک عدد بزرگ قارچ 6عدد ادویه :نمک و زرد چوبه و آویشن ادویه کاری فلفل قرمز دو عدد تخم مرغ یک لیوان پودر سوخاری یک لیوان آرد پنیر پیتزا بمقدار لازم ✍🏻طرز تهیه : ابتدا پیاز رو همراه ادویه ها سرخ میکنیم، بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم وقتی خوب سرخ شد قارچ و فلفل دلمه ای را که قبلا تفت دادیم رو هم اضافه میکنیم و تفت میدیم ✍🏻نان تست را دور گيری کرده و با وردنه خوب باز کرده تا به يه لايه نازك خميری تبديل بشه، بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را میریزم و یە طرف نون را با آب خیس میکنیم و رول میکنیم و به نون میچسبونیم،بعد داخل آرد سفيد، بعد تخم مرغ زده شده، بعدپودر سوخاری میغلطونیم و در نهایت داخل روغن داغ سرخ میكنیم 🍲@Bibi_Chef🍲

دسر توت🍧 يه دسر چقد ميتونه متفاوت و خوشمزه باشه ،اصلا طعم اين دسر قابل توصيف نيست. مواد لازم: توت سياه ٢٥٠ گرم توت فرنگي ٢٠٠ گرم شكر ٤ ق غ خامه صبحانه يك پاكت ٢٥٠ گرم پنير خامه اي ٢٠٠ گرم وانيل يك ق چ شير عسلي دو ق غ بيسكويیت پتي بور به مقدار لازم شير به مقدار لازم 🍲@Bibi_Chef🍲

جوجه چینی ✓ مواد لازم : ▫️زعفران ۱ ق غ ▫️نمک، فلفل قرمز ▫️سینه مرغ ۲۰۰ گرم ▫️بیکینگ پودر ½ ق چ ▫️آرد سفید ۱ پیمانه ▫️تخم مرغ ۲ عدد ▫️دلستر ۱ پیمانه 🍲@Bibi_Chef🍲

#حلوا سه آرد مجلسی آرد سفید ۱۲۵ گ آرد برنج ۱۲۵ گ آرد نخودچی ۱۲۵ گ کره ۵۰ گ روغن مایع نصف پیمانه شکر ۲/۵ پیمانه آب ۲/۵ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه هل و زعفران به میزان لازم ابتدا شربت رو آماده میکنیم شکر ، آب ، گلاب ، پودرهل و زعفران رو با هم مخلوط میکنیم و‌ میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه وقتی شکر کاملا حل شد و شربت به جوش‌ اومد حرارت رو‌ خاموش‌ میکنیم و میذاریم کنار تا خنک بشه( نیاز نیست که شربت بجوشه) بعد آرد سفید و آرد برنج رو‌ الک‌ کنید و با حرارت ملایم تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه و آردتون یه کم‌ تغییر رنگ بده ( برای من تقریبا ۱ ساعت زمان برد برای شما ممکنه کمی بیشتر یا کمتر بشه)بعد آرد نخودچی رو رو هم الک کنید و دوباره حدود یه ربع دیگه با هم تفت بدین تا خامی آرد نخودچی هم‌گرفته بشه بعد دوباره آردها رو‌ از الک رد کنید و به تابه برگردونید و مخلوط روغن مایع و کره رو اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه دوباره با هم تفت بدین در مرحله آخر شربت رو‌ کم‌کم‌ و طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم‌ و‌ مدام‌ هم‌ میزنیم تا حلوامون غلیظ و‌آماده بشه وقتی شربت رو اضافه میکنیم حلوامون شل هست اصلا نگران نباشید مدام هم بزنید کم کم غلیظ بشه. قبل و بعد از تفت دادن آردها رو حتما الک کنید این کار باعث‌ میشه که بعد از اضافه کردن شربت حلواتون گوله گوله نشه. این حلوا اصلا نیاز به گهواره کردن نداره. من از ماسوره یک ام استفاده کردم برای تزیین اگر خواستید حلواتون دو رنگ بشه یه قاشق روغن مایع رو با یه کم پودر کاکائو مخلوط کنید بعد به حلوا اضافه کنید اینجوری میتونید دو رنگ حلوا داشته باشید. 🍲@Bibi_Chef🍲

فینگرفود اسفناج و قارچ محشره 🤍🍂 مواد لازم : ۴۰۰گرم اسفناج ۲۰۰ گرم قارچ یک عدد پیاز متوسط پنیر خامه ای دو ق غ یک بسته خمیر هزارلا اشپزی تخم مرغ و کنجد برای رومال نمک و فلفل و پودرسیر 🍲@Bibi_Chef🍲

#فینگر_فود خوشگل 🐣 لانه بلبل کادایف تر ۱۰۰ گرم کره پنجاه گرم نمک یک قاشق چایخوری 🍲@Bibi_Chef🍲

الهی توکل به اسم اعظمت 🌱صبح زیباتون بخیر🌱

صبح یازدهم تیر ماه #رادیو_مرسی

رولت گوشت و مرغ 🤤🥓 مواد لازم: مرغ(سینه و ران) ۴۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله ۳۵۰ گرم خمیر نان با شیر ۴ ق غ پیاز ۲ عدد کوچک ۱ عدد بزرگ فلفل کاپی رنگی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری رب انار ۱ ق غذاخوری نمک ۱ ق غذاخوری فلفل ۱ ق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 🍲@Bibi_Chef🍲

پیتزای کوکو 😋 مواد لازم سیب زمینی: ۴عدد متوسط تخم مرغ: ۲عدد نمک، پودرسیر، پودرپیاز و آویشن: به مقدار لازم آرد گندم: ۲ق غذاخوری روغن کنجد: ۲ق غذاخوری ژامبون تنوری مرغ یا گوشت: ۴ورق پنیر ورقه ای گودا: ۴عدد 🍲@Bibi_Chef🍲