گداخته اصفهان# کاچی مواد اصلی آرد گندم ۴ق غ کره ۵۰گرم نبات ۴تکه پودر نارگیل خشک به مقدار لازم خرما خرک(پودر شده) به مقدار لازم پودر بادام یک ق غ پودر پسته یک ق غ پودر گردو یک ق غ پودر فندق یک ق غ زعفران مقدار لازم دارچین به مقدار لازم زردچوبه یک پنس آب یک پیمانه طرز تهیه گداخته اصفهان درجه سختی زمان تهیه ۱۰دقیقه زمان پخت ۲۰دقیقه ابتداآرد را تفت میدهیم تا کمی از بوی خامی اش گرفته شود، بعدار تفت دادن زیرشعله گاز خاموش کرده تا آرد از حرارت بیفتد وآب موردنیاز اضافه میکنیم اگر نگذاریم سرد شود هنگام اضافه کردن آب ،آرد گلوله میشود سپس یک پنس زردچوبه اضافه کرده ومیگذاریم جوش آید ، کره را اضافه میکنیم ومیگذاریم آب شود پود نارگیل خشک وخرما خَرک رااضافه میکنیم ،من برای دونفر از هرکدام سه قاشق غذاخوری ریختم ،مقدارش بستگی به ذائقه شما دارد، مواد اضافه شده را میگذاریم حدود ۵دقیقه کمی پخته ونرم شوند ، دراین مرحله وقتی گداخته شروع به جوش زدن کرد پودر پسته ،بادام ،گردو،فندوق ودارچین رااضافه میکنیم ومرتب هم می رنیم تا سفت نشود،درصورت سفت شدن کمی آب اضافه کنید، دراخر مرحله پخت زعفران دم شده را اضافه میکنیم،وهم میزنیم وزیر شعله کم یا می بندیم ودرقابلمه میزاریم تا حدود ۱۰ دقیقه گداخته دم بیفته ورنگ زعفران خوشگل شود،وبعد درظرف موردنظر ریخته ونوش جان مبکنیم، مقدارشیرینی این گداخته دلخواه هست درصورت کمبود شیرینی بهش نبات اضافه کنید، مقدار دارچین من کم زدم به اندازه نصف قاشق چایی خوری،درصورت تمایل اضافه کنید، بجای کره از روغن حیوانی یا روغن معمولی استفاده کرد. 🍲@Bibi_Chef🍲

•مرغ کلاسیک رستورانی🤤• ~💕چیزایی که لازم داریم: سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۳ تا درشت فلفل دلمه رنگی ۱ دونه قارچ ۲۵۰ گرم سس مایونز ۳ ۴ قاشق پر پنیر پیتزا ~❤️ادویه های مزه دار‌کردن مرغ: ( نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن) ~💓نکات مهم مواد رو‌ جدا جدا سرخ کنید بعد از‌ سرخ کردن تو‌ سبد یا توری بریزید که روغن اضافش گرفته شه بهتره کرغ‌حدقل ۲ ساعت مزه دارشه اگه فرصت مزه دار‌کردن مرغ‌ و‌ نداشتین ادویه هارو از‌ اول با مرغ توی‌ ماهیتابه بریزید 🍲@Bibi_Chef🍲

#کتلت روسی😍 مواد لازم: مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیب زمینی: ۱ عدد نان تست: ۲-۱ عدد شیر: ۱/۲ لیوان تخم مرغ: ۱ عدد سیر: ۲-۱ حبه جعفری و برگ کرفس: مقداری نمک، فلفل سیاه روغن برای سرخ کردن طرزتهیه ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. 🍲@Bibi_Chef🍲

خورشت بامیه بامیه دو لیوان پیاز دو عدد گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم نمک فلفل زردچوبه زعفران پودر لیموعمانی و آبغوره رب گوجه دو قاشق غ سرو ته بامیه رو میگیریم و میشوریم دو تا پیاز رو رنده یدونشو با گوشت چرخکرده و نمک و زردچوبه مخلوط و ورز میدیم و قلقلی میکنیم یدونه پیاز دیکه هم تفت میدیم زردچوبه میزنیم و قلقلی ها رو اضافه و وقتی گوشت جمع شد بامیه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد از ده دقیقه رب گوجه و چند دقیقه بعد اب اضافه و در تابه رو میزاریم بعد از یک ساعت ابغوره زعفران پودر لیمو و نمک و فلفل رو اضافه و میزاریم یک ربع دیگه جا بیوفته #خورش #خورشت_بامیه 🍲@Bibi_Chef🍲

چيپس خونگی 🍟 بعد از برش سیب زمینی فقط چند دقیقه توی آب یخ بمونه کافیه. من واسه آبگیری از دستمال روغن گیر استفاده کردم؛ ولی شما میتونید از پارچه ی نخی هم استفاده کنید. اجازه بدید روغن کاملا داغ شه بعد سیب زمینی رو بریزید؛ نمک رو هم همون لحظه که چیپسا رو بیرون آوردین و داغ هستن بریزید روش. به همین راحتی یه چیپس سالم و خوشمزه دارین😍 ‏ #چیپس_خونگی 🍲@Bibi_Chef🍲

دنت خونگی شیر ۲ لیوان🥛 نشاسته ذرت ۲ ق غ شکر ۵ ق غ🍚 پودر کاکائو ۲ ق غ وانیل نوک ق چ ترافل برای تزئین #دنت 🍲@Bibi_Chef🍲

𒀭آموزش سالاد زمستانی کلم گل کلم یک عدد هویج دو عدد انار یک عدد ذرت سه ق غ سس دو ق غ ماست دو ق غ آبلیمو و نمک و فلفل ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎🍲@Bibi_Chef🍲

🌹سلام صبح‌بخیر امروز براتون 🌹عاقبت بخیری و خوشبختی آرزومندم 🌼امروز را آغازی تازه بدان... 🌺زندگی رودخانه ایست که 🌼مدام به سمت آینده در جریان است. 🌺هیچ قطره ای از آن 🌼دو بار از زیر یک پل رد نمی شود. 🌺برخیز و به سمت پیروزی حرکت کن

صبح 24 آبان

ساندویچ ترکی 🌯😋👌 🎈پیاز بنفش 🎈ادویه هفت قلم 🎈سینه مرغ ۱ عدد 🎈جعفری خرد شده 🎈گوجه خرد شده 🎈روغن مایع 🎈زیره سبز 🎈پاپریکا 🎈سماق #ساندویچ_ترکی 🍲@Bibi_Chef🍲

•ذرت آمریکایی🌽• شما این رسپی امتحان کن ، پشیمون نمیشی😘 ~💙مواد لازم: ذرت های شیری و تپل مپل برای این رسپی عالی میشه نمک فلفل پودر سیر آویشن پاپریکا کره روغن جعفری برای تزئین 🍲@Bibi_Chef🍲

•سالاد نودل😋• باورم نمیشد انقد خوشمزه بشه تااینکه درستش کردم😍 ~❤️موادلازم: دوبسته نودل مرغ نصف یک عدد کلم نصف یک عدد فلفل دلمه سه ورق ژامبون چهارعدد خیارشور و زیتون سس مایونز سه قاشق غ خ ماست دوقاشق غ خ فلفل و نمک به مقدارلازم کنسرو سبزیجات پخته(نخودفرنگی،هویج،ذرت) یک پیمانه 🍲@Bibi_Chef🍲