#کتلت_عدس
گوشت چرخ کرده یا سویا طعم دار شده : 100 گرم
سیب زمینی : 2 عدد متوسط🥔
عدس پخته شده : یک لیوان
پودر نان سوخاری : 3 قاشق غذاخوری
تخممرغ : یک تا 2 عدد🥚
نمک و فلفل سیاه تند: به میزان لازم🧂
پیازچه خرد شده : 5 تا 6 عدد با برگ
سیر رنده شده : 3 حبه🧄
جعفری و ریحان خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
🥪طرز تهیه 🥪
سیب زمینی🥔 و عدس را بعد از پختن کاملا له کنید و در یک ظرف گود بریزید.
گوشت یا سویا، را با پیازچه و ریحان و جعفری خرد شده و پودر نان سوخاری، تخم مرغ🥚، نمک🧂 و فلفل به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد.
روغن را در ماهیتابه بریزید از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست به شکل کتلت در آورده و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلتها را در یک دیس بچینید و اطراف آنها را با چند برش لیمو ترش🍋، گوجه 🍅و سبزی تازه تزئین کنید و با نان سنگک نوش جان کنید.
غذاهایی که با عدس تهیه میکنید را حتما با گوجه، لیمو و نارنج مصرف کنید که آهن آن کاملا جذب شود.
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
#ترشی_دلمه_کلم 👌☺️
آب 🍶و نمک🧂 و سرکه را می جوشانیم. برگ های کلم را به آرامی جدا و در آب ونمک و سرکه ریخته می جوشانیم تا نرم شوند.مواد داخل ترشی یعنی فلفل دلمه ای 🫑رنگی، فلفل تند🌶، برگ کلم، هویج🥕 را خیلی ریز خرد می کنیم و بادمجان ها 🍆را با کمی آب نمک و سرکه می جوشانیم و چرخ کرده، داخل مواد ترشی می ریزیم . کمی ادویه ترشی و نمک و سرکه اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد را روی برگ کلم می ریزیم و مثل دلمه آن را می پیچیم برا بستن دلمه ها سبزی تره را یک دقیقه داخل آب جوش می گذاریم تا شکنندگیش از بین برود بعد مثل روبان دور دلمه ها می پیچیم ....
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
#نان_قندي
شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي)
روغن مايع ١/٤ پيمانه
ارد ١/٥ پيمانه
بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر
جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين)
ماست ١/٤ پيمانه.
🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇
🥮🍴ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره
خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#غذای_مازندرانی
مواد لازم
۱ لیوان انار ترش یا ملس
۱ عدد بادمجان دلمهای
۱ عدد پیاز بزرگ خلالی
۱ قچ نمک و زردچوبه
نصف قچ فلفل سیاه
نوک قچ پرک فلفل قرمز
۴ حبه سیر
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
12.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فینگر_فود_فوری
مواد لازم:
مرغ پخته
سیب زمینی آبپز
پنیر پیتزا
پیازچه
پنیر خامه ای
کالباس
پاستایی که شبیه لوله پولیکاست
آرد سوخاری
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
18.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
# غول برگر
⠀
مواد لازم :
نمک، فلفل سیاه
گوشت چ.ک ۴۰۰ گرم⠀
کمی زیره سبز⠀⠀
مواد خمیر :
شکر ۱ ق چ
شیر گرم ۱ لیوان
روغن زیتون ۲ ق غ
خمیرمایه فوری ۱ ق چ⠀
آرد ۳.۵ پیمانه
نمک ۱ ق چ
کره ۱ ق غ⠀
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
17.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ابگوشت کرمونی یا متنجنه
مواد لازم:
۱ کیلو گردن گوسفندی
۱۰۰ گرم دنبه
۱ پیمونه لوبیا چیتی🫘
۱ پیمونه نخود🫛
۲ تا دونه پیاز
۱ ق.غ ترخون خشک
۱. ق.چ شنبلیله خشک
۵.۶ تا سیب زمینی کوچیک
۲ تا حبه سیر
۱ مشت الو قیصی
نصق پیمونه گردو
۲ ق.غ رب گوجه
۱ ق.چ پرک لیمو عمانی با ۲ تا لیمو عمانی
نمک ،فلفل سیاه زردچوبه، زیره
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
11.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قورمه_نیشابوری
گوشت گوسفندی ۳۵۰ گرم، پیاز ۱ عدد متوسط، سبزی قورمه خشک به ازای هر نفر ۱ ق غ، لوبیا چیتی به ازای هر نفر ۱ ق غ خیس خورده، آب به اضافه هر نفر ۱ لیوان پر، (اگر تایم طولانی میخواین بزارین مثل من ۱/۵ لیوان به ازای هر نفر)، نمک،فلفل سیاه،زردچوبه، ادویه قورمه سبزی(در صورت موجود بودن)، رب گوجه برای ۴ نفر (۱ ق مرباخوری )، عصاره غلیظ تمرهندی ۱ ق غ، رب انار ۱ ق غ پر، پرک لیمو عمانی) لیموعمانی رو با گوشتکوب یه ضربه بزنید و پرک هاشو جدا کنید و تخم و پوست لیمو رو دور بریزید که خورشتتون هم خوش طعم تر و هم هرگز تلخ نمیشه
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
18.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#یه انتخاب متفاوت واسه ناهار
۱ عدد تخم مرغ،
نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، آویشن
نصف لیوان آب
نصف لیوان قارچ از قبل سرخ شده،
نصف لیوان ژامبون خرد شده
۲ پیمانه آرد
۱ ق چ بکینگ پودر
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
9.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیش_غذای_لذیذ
مواد لازم
کدو سبز
بادمجان
۴ عدد تخم مرغ
نمک و فلفل
روغن زیتون
½ پیاز رنده شده
هویج رنده شده
۲۰۰ گرم کرم ریکوتا
پیازچه
گوجه گیلاسی
دستوالعمل:
بادمجان و کدو سبز را مانند ویدئو برش دهید.
قالب مافین را چرب کرده و برش ها را در هر قالب قرار دهید.
بادمجان و کدو سبز باقیمانده را مربع های کوچک برش دهید.
۴ عدد تخم مرغ را بزنید، نمک ، فلفل، پیاز رنده شده و هویج رنده شده، کرم ریکوتا را اضافه کرده و مخلوط کنید.
کدو سبز ، بادمجان ، پیازچه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط را در هر مافین بریزید ، سپس بالای هر مافین نصف گوجه گیلاس اضافه کنید.
به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۶ درجه فارنهایت) بپزید.
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
7.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
# سوپ خوشمزه
۳تا گوجه،۲تا پیاز،۱عدد سیب زمینی و هویج رو تو قابلمه بریزید
روش آب بریزید و با نصف سینه مرغ و ادویه (نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسیر،پاپریکا،دارچین) بزارید بپزه بعد ۱ساعت مرغ رو دربیارین و بقیه سبزیجات رو میکس کنید.
غلظت سوپ باید اینطوری باشه
مرغ ریش ریش کنید
نصف لیوان زرشک ، مرغ ریش ریش شده،نصف لیوان جو پرک،در آخر هم یه دسته جعفری خورد شده اضافه کنید م هم بزنید
بعد از ۱۰ دقیقه سوپ خوشمزه ما حاضره
با جعفری هم تزیینش میکنم
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐
8.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلوی_ازبکی
۱ کیلو گوشت گوسفند ریز قیمه شده (کم چرب اگه دوست دارین گوشت گاو)
۲ عدد پیاز متوسط
۳-۴ حبه سیر
۴ عدد هویج متوسط
۱ کاسه نخود پخته
۳ لیوان برنج (نیم کیلو)
نصف استکان روغن (۷۰-۶۰ گرم)
یک استکان بادوم پوست کنده
۱ قاشق مربا خوری زیره
۱ قاشق مربا خوری زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری آویشن
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک
کمیجعفری خورد شده
👉 @Cookingx1 🍔
࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐