قليه_ميگو
٢عدد پیاز نگینی شده را در روغن تفت دهید و به آن یک بوته سیر خرد شده اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنیدو کمی زرد چوبه بزنید در همین حین سبزی های خرد شده( 250 گرم گشنیز و 50 گرم شنبلیله ریز خرد شده) را هم اضافه کنید تا با حرارت ملایم به همراه پیاز و سیر تقت بخورند و جا بیفتند.کمی که سبزی ها سرخ شدند یک لیوان آب به ان اضافه تا بجوش بیاید. نمك ، فلفل سياه ،فلفل قرمز و کاری ( ماهى و ميگو ) را به میزان دلخواه اضافه کنید . دقت در میزان نمک را داشته باشید چون تمر هندی نمک دارد .
يك ليوان عصاره تمر هندی و در صورت تمايل با يك ق غ آرد ( از قبل تفت داده ) مخلوط و به داخل خورش اضافه كنيد تا همه مواد با هم ترکیب شوند و با حرارت پایین جا بیفتند . در 5 الی 10 دقیقه آخر میگو ها را داخل خورش بریزيد تا قلیه میگو آماده شود.اگر هم دوست داشتید به قلیه میگو بک ق غ رب گوجه قرنگى هم میتوانید اضافه کنید . فقط دقت کنید میگو بیشتر از 10 دقیقه در خورش نجوشد چون سفت میشود.
👈برای تهیه عصاره تمر هندی، نصف بسته از آن را درون 1 لیوان آب گرم ، خیس نمایید. تمر هندی را با دست ماساژ و كمى آن را له كنيد تا نرم و هسته آن جدا شود. سپس آن را از صافی عبور دهید.
👈. شما می توانید سبزی را جداگانه نیز تفت دهید. تا رنگ آن بیشتر تغییر کند. و سپس آن را به خورش‌اضافه کنید.
👈میگوها را مىتوانيد به همراه کمی سیر، نمک، زردچوبه، ادویه کاری ماهی و میگو و درون تابه ای تفت دهید. در صورت تمایل 2 قاشق زعفران غلیظ، دم کرده، حین تفت به میگوها اضافه کنید .
👈استفاده از رب گوجه فرنگی در قلیه میگو، اختیاری و بنا به سلیقه شماست. در صورت استفاده می توانید قبل از اضافه کردن رب، آن را در تابه جداگانه ای، کمی تفت دهید. و سپس به قليه اضافه كنيد .
هفتمون نورانى و برنگ خدا❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر
مواد لازم:
برای کیک:
3 عدد تخم مرغ متوسط
175 گرم شکر
125 گرم کره ذوب شده
110 گرم آرد (یک بند انگشت کمتر از 1 لیوان)
160 گرم بادام پودر شده با پوست
1 پاکت (5 گرم) وانیل شکری یا وانیل خالص نصف قاق چایخوری
1 پاکت (10 گرم) بکینگ پودر
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
گاناش میانی کیک:
200 گرم شکلات تلخ خرد شده
1 پاکت خامه (200 میلی گرم)
2 قاشق غذاخوری نوتلا
1 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
برای تزیین:
1 پاکت (75 گرمی) کرم شانتی
1مقدار کمتر از 1 لیوان شیر سرد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
طرزتهیه:
برای تهیه گاناش خامه را تا نزدیک نقطه جوش داغ کنید (نجوشد) به نقطه جوش که رسید خامه را از روی حرارت بردارید. شکلات تلخ خرد شده و کره را به آن اضافه کنید تا ذوب شود و تا زمانیکه کامل حل شوند، هم بزنید. سپس نوتلا را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
گاناش را در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود. حدود 30-40 دقیقه در یخچال بماند و هر از گاهی هم بزنید.
در ظرفی دیگر، تخم مرغ ها، شکر و وانیل را بریزید و حدود 5 تا 10 دقیقه با سرعت بالای همزن هم بزنید تا سفید رنگ شود. کره آب شده ولرم را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید. در نهایت آرد، بادام ریز آسیاب شده و بکینگ پودر را اضافه کنید. پس از یکدست شدن مایه کیک را در قالب میان تهی خوب چرب شده با اندازه مناسب بریزید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
کیک را در فر از پیش گرم شده در دمای 170 درجه روشن از پایین/بالا بدون فن برای حدود 35-40 دقیقه با کنترل بپزید
روی کیک داغی که از فر خارج کردید تا 15 دقیقه بپوشانید تا هیچ هوای به آن نرسد یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. پس از آن کیک را به وسیله چاقو با دقت به سه لایه تقسیم کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
مابین لایه ها به مقدار مساوی از گاناش شکلاتی بریزید و پخش کنید. پس از اینکه لایه رویی را گذاشتید. برای تزیین شیر و کرم شانتی را مخلوط کرده هم بزنید تا فرم بگیرد سپس کیک را با کرم شانتی پوشش دهید (این کیک خیس نیست و به شکل خشک درست میشه)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک آلمانی بادام شکلاتی🍥
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝