#دمی_گوجه_باگوشت‌ یا‌شبه #استانبولی_پلو . همچین فینگرفودی طور سروش کردم وروجکا عاشقش شدن وقتی خوشمزه آماده شد ریختم تواستکان باپشت قاشق فشرده کردم نیازی به چرب کردن استکان هم نیست وقتی داخل ظرف سرو برگردوندم روی سرمبارکش ماست چکیده شمال روباقیف شکوفه زدم وتکه های خیار روپروانه طور گذاشتم روش مابینشم هم نعنا خشک شده پاشیدم کف ظرف هم جعفری ساطوریه. . . 2تا پیاز روخلالی کردم وداخل روغن با فلفل تازه قرمز چرخ شده تفت دادم وگوشت قیمه ای(ریز ریز کات شده)روبهش اضافه کردم وخوب تفت دادم ویه دونه گوجه رنده ریز اضافه ودر ادامه کمی رب گوجه ونمک وکمی آب ریختم گذاشتم خوب بپزه ودرآخر برنج رو باهاش مخلوط و دمی(کته) درست کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کیک_پنیری_و_جعفری 🍞 😋 ▫️پنیر سفید یک پیمانه ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه. ▫️روغن زیتون یک دوم پیمانه. ▫️آرد دو پیمانه. ▫️بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری. ▫️جعفری ساطوری شده یک پیمانه. ▫️تخم مرغ سه عدد. ▫️شیر کم چرب یک پیمانه. ▫️نمک و فلفل کمی 🔸ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#نان_سیر نان باگت یا تست به مقدار لازم کره 100 گرم به دمای محیط رسیده سیر 5 حبه رنده ریز شده جعفری خردشده 4 قاشق غذاخوری مایونر 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، آویشن، پودرسیر پنیر پیتزا ب میزان دلخواه ذرت و فلفل دلمه ای برای تزیین نون ها رو از قبل داخل فریزر بذارید تا منجمد بشن بعد به صورت اُریب برش بزنید و بذارید کنار. توی ظرفی کره ی به دمای محیط رسیده، سیر رنده ریز شده، جعفری خرد شده، نمک فلفل و... رو با هم مخلوط کنید. 👈از مواد روی نون ها بمالید طوریکه همه جای نون به مواد آغشته بشه و روشون پنیر پیتزا، ذرت و فلفل دلمه بریزید. روی کاغذ روغنی سینی فر بچینید و توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بمدت ده دقیقه بذارید تا پنیر آب بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#دویماج‌ تبریز #غذای_محلی طرزتهیه: نان لواش خشک ۲ عدد پنیر ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم گردو خردشده ۱/۲ لیوان سبزی معطر(جعفری،شوید...) ۲ قاشق غذا خوری کشمش به مقدار لازم موادلازم: ابتدا نان های خشک مخصوص را که میتوانید از غرفه های نان فانتزی یا سوپرمارکت تهیه کنید خرد کنید باید در حالت خرد شده حدود ۲ لیوان شوندخرده های نان را در کاسه ای ریخته و با حدود نصف لیوان آب مرطوب کنید و قدری زمان دهید تا نرم شوند توجه کنید که نباید خیلی نرم بشوند در حدی که دیگر خشک و شکننده نباشند کافیست کره را ذوب کرده و روی نان ها بریزید و مخلوط کنیدمن از پنیر آمل استفاده کردم پنیر را قطعه های کوچک کرده و اضافه کنیدباقی مواد را هم افزوده و خوب مخلوط کنیددر این مرحله از مواد هر سری به اندازه ی یک گردو را با دست برداشته و به شکل دایره یا بیضی در آورید اگر چسبناک بود میتوانید دستتان را در کاسه آب بزنیدمیتوانید لقمه های دویماج را با گوجه یا خیار تزئین کرده و میل کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

🍣#کباب_کوبیده_مرغ_هندی😋 🍴مواد لازم: سینه مرغ چرخ شده 500 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پرک فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق سوپخوری فلفل سبز تند خرد شده 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 قاشق سوپخوری سیر رنده شده 2 حبه پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد کره 30 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوری 🥓روش تهیه: 🥓 توی ظرف مناسب مرغ ،زرده تخم مرغ،فلفل سبز، گشنیز، سیر و پیاز ،نمک و ادویه جات و آبلیمو رو مخلوط کردم و ورز دادم تا چسبندگی پیدا کنه. روی ظرف رو پوشوندم و یک ساعت توی یخچال استراحت دادم . بعد از اون مواد رو به سیخ چوبی کشیدم و دوباره 15 دقیقه تو یخچال گذاشتم. اگه موادتون شل بود یه مقدار آرد ذرت اضافه کنین. کبابها رو توی تابه ای که کمی چربش کردم سرخ کردم و در حال سرخ شدن کره آب شده و زعفران رو مخلوط کرده و با قلمو روی کبابها مالیدم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#سالاد_ماکارونی 🍲 😋 ▫️ماکارونی فرم دار دو لیوان ▫️نخودفرنگی نصف لیوان ▫️کالباس خرد کرده یک لیوان ▫️کنسرو ذرت نصف لیوان ▫️سس مایونز یک لیوان ▫️ماست یک لیوان ▫️خیارشور خرد کرده نصف لیوان ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🔸آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید. دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش می‌کنیم. یک لیوان سس و یک لیوان ماست و در صورت دلخواه کمی فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. سپس نصف لیوان خیارشور خرد کرده، نصف لیوان کنسرو ذرت، نصف لیوان کنسرو نخودفرنگی و یک لیوان کالباس خرد کرده را به سس اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. ماکارونی آبکش شده را نیز اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود. سالاد را دو الی سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا جا افتاده . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#خورش_لوبیا_سفید 🥘 😋 🔸اول یه پیاز رو خرد کنید و تفت بدید، بعد گوشت خورشتی رو هم اضافه کنید و تفت بدید ، زردچوبه و فلفل سیاه و رب گوجه هم اضافه کنید و تفت بدید. لوبیا سفید هم که از روز قبل خیس کردید به قابلمه اضافه کنید و آب بریزید تا بپزه، وقتی گوشت و لوبیا کاملا پخته شد نمک اضافه کنید، حالا کمی آبغوره داخلش بریزید و بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی سرخ شده و غوره رو بهش اضافه کنید ، ده دقیقه کافیه که اینا بپزه، بعد از ده دقیقه خاموش کنید و سیب زمینی سرخ شده هم کنارش بزارید و با پلو نوش جان کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#فرنی_خرما 🍧 😋 ▫️خرما ۱۰عدد ▫️شیر۲لیوان ▫️آرد برنج۲ق.غ ▫️نشاسته ذرت۱ق.غ ▫️دارچین نصف ق.غ ▫️کره۱۰گرم 🔸ابتدا خرما هارو با یه مقدار آب رو حرارت گذاشته تا نرم شوند وپوست وهسته جدا شوند بعد نشاسته رو با آرد برنج وشیر سرد ترکیب کنین تا کامل حل بشه وگلوله نمونه بعد ترکیب شیر رو با خرما و دارچین وکره رو حرارت متوسط گذاشته تا به قوام برسه بسیار مقوی و خوشمزه بسته به ذایقه میتونین خرما رو کم یا زیاد کنین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#میگو_سوخاری #میگو_سوخاری 🔴طرز تهیه🔻🍟 🔸برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

کیش مرغ واسفناج🍀🍀🌶🧀🧀🍕🍕🍾🍾 مواد لازم: مواد خمیر: کره ۸۰گرم تخم مرغ بزرگ ۱عدد ماست ۱/۲ پیمانه آرد ۲لیوان بیکینگ پودر ۱ق چایخوری نمک ۱ق چایخوری کره برای چرب کردن قالب ۲ق سوپخوری ----------------پیاز خرد شده ۳عدد متوسط اسفناج ۵۰۰گرم سینه مرغ ۱/۲سینه مرغ روغن برای سرخ کردن۱/۲استکان نمک وفلفل و پول بیبر ترکیه و ادویه دلخواه سس روی کیش تخم مرغ بزرگ ۲عدد خامه ۱پاکت ۲۰۰میلی لیتر پنیر پیتزا رنده شده ۱لیوان طرز تهیه مواد خمیر را مخلوط کنید.قالب را چرب کنید.خمیر را در قالب پهن کنید.خمیر را با چنگال سوراخ کنید. پیاز خرد شده را سرخ کنید.اسفناج خرد شده را اضافه کنید.بگذارید تا آبش کشیده شود.نمک فلفل و ادویه وزغفران را اضافه کنید.سینه مرغ پخته ریش ریش شده را اضافه کنید.این مخلوط را بعد از خنک شدن روی خمیر پخش کنید. تخم مرغ و خامه را بزنید.پنیر رنده شده را اضافه کنید و روی کیش بدهید.ودر فر ۱۸۰درجه تا وقتی که روی کیش سرخ شود بپزید.برای اطمینان از پخت کامل خمیر کیش قالب را در طبقه بالای فر به مدت ۱۰دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه قرار دهید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#جوجه_فری زعفرون و کمی آب .. ادویه ها... آب لیمو ترش.. چند حبه سیر... مخلوط میشن... رو مرغ ها ریخته میشن... می‌فرستیم تو فر... ب همین راحتی... درجه فر مختلفه دیگه خودتون فر خودتون و بهتر میشناسین^_^ من مهمون ک داشته باشیم کمی روغن زیتون هم اضافه میکنم ب سس... نیاز ب هیچ پوششی هم نداره... تو حرارت ملایم فر, آب مرغ تبخیر میشه و مرغ با روغن خودش سرخ میشه..دقیقا میشه مثل اکبر جوجه.. _زعفرون هر چی بیشتر ..طعمش عالی تره.. _ رون مرغ مسلما لذیذ تره...سینه مرغ خشک میشه... حداکثر یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان میبره... _معجزه این غذا..اون حبه سیر ها هستن بعد پخت...عالی میشن... _ مرغ با پوست گذاشته میشه چون از خشک شدن گوشت و سفت شدن جلوگیری میکنه و چربی خود پوست اون و برشته و طلایی میکنه 🥦 آشپزے با عشق . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خوراک_مرغ_سبزیجات اینم ی غذای نونی آسون وخوشمزه خوراک #مرغ مرغ مکعبی خرد شده فلفل دلمه چهاررنگ،قرمز،نارنجی،زرد،سبز قارچ پیازخرد شده کدوحلقه شده بادمجون حلقه شده سرخ شده سیبزمینی خرد شده وسرخ شده فلفل،نمک،زرچوبه،آویشن،رب ابتدا مرغ راباآبلیمووپیازخردشده وپودر سیر مزه دارمیکنیم وچند ساعت استراحت میدهیم بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تاآب بندازد وبپزد بعدفلفل دلمه راسرخ میکنیم بعدقارچ را تاآب بندازه وبپزه بعدپیاز راسرخ میکنیم زرچوه،نمک،فلفل سیاه،آویشن،کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود،بعدمرغ،کدو،فلفل دلمه،قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور وپیازو جعفری وی سس آتشین نوووش جان میکنیم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد. 🥦 آشپزے با عشق . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝