غذای گیلانی😍😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

r امروز با آموزش یه کباب سالم و خوشمزه خونگی در خدمتتون هستم درست کنید طعم و بافتش عالیه👌ورق بزنید مراحل را ببیند کوبیده مرغ تابه ای قبلا هم آموزش دادم به صورت ساندویچ اینبار از نوع زعفرانی هست بسیار لذیذ که با برنج سرو کردیم جاتون بسی خالی این کباب را من در فر آماده کردم ولی در تابه روی گاز و حتی روی ذغال هم میتونید درست کنید. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

بهتره از مخلوط سینه و ران مرغ استفاده کنید. من حدود نیم کیلو مرغ چرخ شده را با ادویه ها ،پوره چهار پنج عدد سیر،یک عدد پیاز متوسط رنده شده(آب پیاز را نگرفتم )دو سه ق غ جعفری و دو سه ق فلفل های رنگی پاپریکا که ریز خرد کردم با دو سه ق غ زعفران دمکرده همه را با هم مخلوط میکنیم و خوب مواد را ورز میدهیم.دقت کنید مواد کمی چسبندگی داره ،حدود نیم ساعت به مواد استراحت میدهیم بعد کف ظرف مورد نظر را با روغن زیتون چرب میکنیم و مواد کباب را در ظرف به طور یکسان پخش میکنیم و با یک کاتر یا کفگیر خطوطی روی کباب ایجاد میکنیم و با انگشت حفره هایی روی کباب درست میکنیم و با فرشچه روی کباب را کمی روغن زیتون میزنیم فویل میکشیم و روی فویل را چند سوراخ میزنیم و در فر با دمای180درجه به مدت نیم ساعت تا سه ربع قرار میدهیم تا خوب کباب مغز پخت بشه بعد فویل را برداشته و سطح کباب را گریل میکنیم.اگه روی گاز درست میکنید دقیقا به همین شکل فقط بعد که کف کباب ها برشته شد برگردونید تا اون ور کباب هم برشته بشه به همین سادگی و خوشمزگی و سالمی😉 ادویه ها👈فلفل سیاه و سفید،پودر پاپریکا و پودر پیاز،نمک ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

شبتون به رنگ آرامش 💚

❤️💫بـہ نام آنڪہ گل را ⚪️💫خندہ آموخت ❤️💫و بر جان شقایق ⚪️💫آتش افروخت ❤️💫بـہ نام آن ڪہ ⚪️💫جان را زندگے داد ❤️💫طبیعت را بہ جان ⚪️💫پایندگے داد ❤️💫بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ ⚪️💫الــهــی بـــه امــیـــدتو💞 #صًُبًُحًُتًُوًُنًُ_بًُهًُ_عًُشًُق ًُ💞 ─━━━━⊱💝⊰━━━━─

😍جوجه پفکی😍 موادلازم _تکه های مرغ ۴ الی ۵ عدد _فلفل قرمز ۱ق چ _فلفل سیاه ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _سیر ۱ حبه _تخم مرغ ۱ عدد _آب گاز دار (یا دلستر بدون طعم ) ۱ لیوان _آرد ۵ ق غ _بکینگ پودر ۲ ق چ _روغن مایع به اندازه لازم در ابتدا مرغها را به ضخامتهای دلخواه برش بزنید و همه مواد ( آرد ، تخم مرغ ،بکینگ پودر ، فلفل و سیر ) کاملا مخلوط کنید. آب را کم کم اضافه کنید تا جایی که به غلظت ماست هم زده برسد . در انتها مرغ های خرد شده را اضافه کرده و به مدت نیم تا یک ساعت در یخچال استراحت داده و بعد از آن با روغن سرخ کردنی که از قبل داغ شده سرخ میکنیم پ.ن: برای مغز پخت شدن مرغ ها اول اجازه بدید روغن داغ شود و وقتی داغ شد شعله را ملایم کنید و مرغ هارو داخل تابه قرار داده تا هم سرخ شود هم مغز پخت 😍نوش جان😋 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

طرز تهیه؛ برای مزه دار کردن مرغ :::::::: سینه مرغ را از وسط به دو قسمت برش میزنیم روی آنها برش ایجاد میکنیم مواد مرینیت را با هم مخلوط و مرغ را داخل آن می گذاریم و خوب مخلوط می کنیم و میذاریم 2-3 ساعت در یخچال استراحت کند. (می توانید یک شب در یخچال بگذارید). پیازها را برای سس خرد می کنیم کمی روغن زیتون به تابه اضافه و پیازها را سرخ کنیدقارچ هایی را که به صورت ورقه های نازک بریده ایم به پیاز سرخ شده اضافه و اجازه میدهیم کامل بپزدباید آب قارچ ها کامل کشیده شود1 پاکت خامه جعفری و آویشن را به قارچ پخته شده اضافه میکنیم اجازه میدهیم 2-3 دقیقه مخلوط شودسس آماده شده را کنار بگذاریدمرغ مرینیت شده خود را در یک تابه داغ بدون روغن سرخ میکنیم مرغ سرخ شده را روی بشقاب سرو قرار میدهیم و سس اماده شده را روی آن میریزیم من پوره سیب زمینی را در کنار آن سرو کردم. نوش جونتون شفا باشه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دیزی سنگی ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دیزی سنگی چندتا نکته بگم✋🏼 نخود و لوبیا رو از دو روز قبل خیس کنید و آبش چند بار عوض کنید رب و گوجه رو حتما تفت بدید نمک رو انتهای کار بزنید دنبه رو هم انتهای پخت بکوبید که کاملا روغن پس بده خیلی از شما دوستان درمورد اضافه کردن مرزه گفتید بهم که پیشنهاد من اینه که حتما امتحانش کنید و از آشپزی به سبک های جدید هراس نداشته باشید که آشپزی یک دنیای بی مرز بوم هستش😋 اینم از دیزی به سبک کرمانشاهی های دوست داشتنی😉😉😉😉😉. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

امروز هم یک #شیرینی #خوشمزه و عالی براتون آوردم که مدل #کیک_شربتی است. 🍥روانی🍥 لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر قالب استفاده شده گرد 25 سانتیمتر مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان ایرمیک 1 لیوان ماست 1 و نیم لیوان آرد 1 پاکت (10 گرم) بکینگ پودر 1 پاکت (5 گرم) وانیل شکری یا وانیل خالص کمی رنده پوست یک عدد پرتقال طرزتهیه: 4 عدد تخم مرغ و 1 لیوان شکر را حدود 3 تا 4 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. 1 لیوان روغن مایع، 1 لیوان ماست و 1 لیوان ایرمیک را اضافه کنید و مجددا هم بزنید. سپس آرد بکینگ پودر، وانیل و رنده پوست پرتقال را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط آماده شده را در سینی فر چر شده یریزید و در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. وقتی روانی را از فر خارج کردید، شربت خنک را روی آن را بریزید و بگذارید شربت کاملا جذب کیک شده سپس سرو کنید. مواد لازم شربت: 3 لیوان شکر دانه ریز 4 لیوان آب 4 تا 5 قطره آب لیمو همه مواد را داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا به جوش آید. پس از جوشیدن 5 دقیقه دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت خنک شود. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝