🍟طرز تهیه سیب زمینی بامیه ای دونفره 🥔مواد لازم 🔸سیب‌زمینی متوسط۲ عدد 🔸آرد۲ لیوان 🔸تخم‌مرغ۱ عدد 🔸آب۲ لیوان 🔸کره۲۰ گرم 🔸نمک۱ قاشق مرباخوری 🔸بیکینگ پودر۱/۵ قاشق چای‌خوری 🥔روش تهیه: ابتدا سیب‌زمینی‌ها آب‌پز کرده و رنده می‌کنیم.آب جوش میاوریم. سپس کره را به آن اضافه کرده .مخلوط آب و کره را از روی حرارت برمی‌داریم و آرد را به آن اضافه می‌کنیم و در یک جهت هم می‌زنیم تا مرحله‌ای ادامه دهیم که خمیر نرمی به دست بیاید که دیگر با قاشق قابل هم زدن نباشد.خمیر را از قابلمه درمی‌آوریم و وقتی از گرما افتاد روی سطحی صاف به خوبی ورز می‌دهیم. سپس تخم‌مرغ، سیب‌زمینی رنده‌شده، نمک و بیکینگ‌پودر را به آن اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم.در مرحله آخر روغن را داغ می‌کنیم. مواد را داخل قیف یا ماسوره می‌ریزیم و سپس به اندازه ۴ یا ۵ سانت با قیچی چرب‌شده می‌بریم و درون روغن داغ به خوبی سرخ می‌کنیم.سیب زمینی بامیه ای شما آماده است! نوش جان! 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍒سالاد میوه 🍥مواد لازم برای ۱۰- ۸ نفر 🔻شكر: یك و نیم پیمانه 🔻آرد: یك و نیم پیمانه 🔻آب: یك و نیم پیمانه 🔻كره: یك قاشق چای‌خوری 🔻وانیل: یك قاشق چای‌خوری 🔻سیب: ۶ عدد با پوست و به صورت قطعات مكعبی درآمده 🔻انگور قرمز بی‌دانه: ۲ پیمانه 🔻كرفس: یك پیمانه خرد شده 🔻گردوی دو نیم شده: یك پیمانه 🍇طرز تهیه: ۱- در یك قابلمه بزرگ، آرد و شكر را با هم مخلوط كنید، روی آن‌ها آب بریزید تا نرم شوند سپس آن‌ها را بجوشانید و آنقدر هم زنید تا قوام بیایند. ۲- مخلوط را از روی حرارت برداشته، كره و وانیل را به آن اضافه كنید و بگذارید در دمای اتاق سرد شود. ۳- در كاسه بزرگی، سیب، كرفس، انگور و گردو را با هم مخلوط كنید. ۴- سس را به مخلوط اضافه كنید و به آرامی هم زنید طوری كه تمام مواد به سس آغشته شوند. ۵- قبل از مصرف، سالاد را مدتی در یخچال قرار دهید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍓🌱بستنی چوبی توت فرنگی و ریحان 🍧 مواد لازم : 🔻توت فرنگی اسلایس شده ۲ فنجان 🔻شکر سه چهارم فنجان 🔻برگ ریحان خرد شده ۳ ق غ 🔻رنده ی پوست لیمو ترش۱ ق چ 🔻ماست ۱ فنجان 🔻خامه قنادی ۱ فنجان 🍡روش درست کردن : توت فرنگی و شکر را با هم مخلوط نموده رویشان را پوشانده نیم ساعت بگذارید بماند سپس در مخلوط کن ریخته ریحان ، رنده پوست لیمو ترش را اضافه کرده مخلوط کنید تا کاملا پوره و یکدست شود .ماست و خامه را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس مخلوط توت فرنگی را اضافه کرده هم بزنید .مخلوط آماده شده را در بستنی ساز ریخته و مطابق دستورش عمل کنید سپس در قالبهای بستنی ریخته وسط هر کدام یک عدد چوب بستنی گذاشته و به مدت ۲ – ۳ ساعت در فریزر بگذارید کاملا یخ بزنند . 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍲سوپ پیازچه 🔸مواد لازم : ▫️روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ▫️پیازچه ریز خرد شده ۹۰۰ گرم ▫️نمک ½۲ قاشق چایخوری ▫️آب مرغ ¼۱ پیمانه ▫️آب ۲ پیمانه ▫️نان تست برای سرو 🔸طرز تهیه : روغن زیتون را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. سپس پیازچه خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت حدود ۱۵ دقیقه تفت می دهیم تا نرم شده ولی قهوه ای نشود.نمک، آب مرغ و آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا به جوش آید. پس از جوش آمدن ۱۵ دقیقه با حرارت کم می گذاریم تا بپزد.سوپ را از روی حرارت برداشته و ۲۰ دقیقه آن را کنار می گذاریم تا کمی خنک شود. سپس آن را داخل بلندر می ریزیم و آن را مخلوط می کنیم تا به حالت پوره در آید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍘#کتلت_مغز_دار😋🍃 🥔🧅🥚 سیب زمینی2 تا درشت تخم مرغ یکی گشنیز200گرم ارد2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده300 گرم پیازیکی درشت سیر4 حبه نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم 🍞طرز تهیه🍞 اول پیاز و تفت میدیم بعد سیر و بهش اضافه میکنیم و بعد از نرم شدنشون گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم.تا سرخ بشه بعد از اون نصف گشنیز و که خرد کردیم اضافه میکنیم. هم میزنیم و بلافاصله نمک و فلفل و زرد چوبه میریزیم و کنار میذاریم. سیب زمینی ها از قبل اب پز میکنیم و میذاریم سرد شه بعد رنده میکنیم و با گوشت کوب حسابی میکوبیم. تا یه دست بشه و به اون تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه و بقیه گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یه دست بشه .بعد از ماده سیب زمینی به اندازه یه نارنگی بر میداریم و گردش میکنیم بعد پهنش میکنیم. از مواد گوشتی وسش میذاریم و دوباره میبندیمش گردش میکنیم و دوباره پهن میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم . این کتلت خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه ست و اگه خواستید درستش کنید.به هیچ عنوان گشنیز و ازش حذف نکنید چون یه طعم فوق العاده بهش میده.✔️ 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥠#اسنك_ذرت_و_اسفناج 🌽براي درست كردن اين اسنك به مواد زير احتياج داريد: يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي،يك ليوان اسفناج ريز خرد شده،يك يا دو حبه سير رنده شده،دو ق پياز ريز خرد شده،سه ق پنير پيتزا يا فتا،يك ق گشنيز ريز خرد شده،نمك و فلفل سياه و قرمز 🧄طرز تهيه: سير و پياز رو در يك ق روغن تفت بديد بعد اسفناج و بعد ذرت رو اضافه كنيد.نمك و فلفل و گشنيز رو اضافه كنيد و شعله رو خاموش كنيد.كمي كه از داغي افتاد پنير پيتزا رو هم اضافه كنيد. از اين مواد بين دوتا نون تست بذاريد،قسمت بيروني نون تستها رو كمي كره بزنيد(دلخواهه،ميتونيد نزنيد) و داخل ساندويچ ساز تُست كنيد. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

😋خورش آلو قيسي يا شيرين قاتوق شمالي🍃 😍اين غذاي شمالي خوشمزه با مرغ،پياز فراوون،آلو سياه خشك،قيسي و در بعضي موارد كشمش تهيه ميشه.بهش خورش آلو مسما هم ميگن ظاهرا.چون آلو و قيسي داره. 🧅🧅 🫕طرز تهيه:🫕 يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش شیرینی الماسی🍩 💎 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش سالاد سیب و هویج🍎 🥕 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش زیتون پرورده😉 🫒 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍭🍹نوشیدنی تابستانی کوکتل استوایی مواد لازم :🍈🍐 ● آب گلابی : 3 فنجان ● آب زردآلو : 3 لیوان ● آب آناناس : 3 لیوان ● آب لیموی تازه : 1 لیوان طرز تهیه :🍋 1- آب میوه های گلابی، زردآلو و آناناس را مخلوط کنید 2- محلول فوق را به همراه یخ در مخلوط کن کاملا میکس می کنیم 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝