سلام بر دوستان عزیزی که زحمت کشیده و کانال ما را به قدومشان مزین فرموده اند

قیسی یا قیصی؟ ‌در لغتنامه دهخدا ذیل عنوان قیصی آمده است: نوعی زردآلوی خوش‌طعم و درشت، همچنین به خشک‌کردۀ این نوع زردآلو، قیصی گفته می شود. ‌اما درباره قیسی نوشته اند: نوعی از زردآلو. یکی از انواع زردآلو که بسیار شیرین و مطبوع است و در اطراف دماوند فراوان است . زردآلوی خشک شده و برگه زردآلو که بنام کِشْته و برگه نیز نامیده میشود. ‌پس قدر مسلم این است که قیسی و قیصی، هر دو بر یک خوراکی دلالت دارند. ولی باید بدانید که واژه برگه به این معنی در فارسی ظاهراً جدید است. اگرچه آشپز دربار ناصرالدین شاه در قدیمی ترین کتاب آشپزی ایرانی اصطلاحات «برگه زردآلو» و «برگه هلو» را ذکر کرده است، اما این نام در واژه نامه‌های دوره قاجار و منابع فارسی پیش از آن یافت نمی‌شود. ‌کشته، قدیمی ترین نام ثبت شده در واژه نامه ها و کتب فارسی است . مؤلف برهان قاطع ، ذیل کشته ،آن را چنین تعریف کرده است : آلو و زردآلو و امرود و شفتالو و امثال آن‌که دانه آن‌ها را برآورده و خشک کرده باشند.

بنابراین هردو اصطلاح درست است وهیج مشکلی از نظر نوشتاری وجود ندارد

زردآلو خشک ممتاز درجه یک یکی از خوش‌ طعم‌ ترین و پر خاصیت‌ ترین خشکبار های ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این میوه خشک سرشار از فیبر، ویتامین A و آنتی‌ اکسیدان‌ هاست و گزینه‌ ای عالی برای میان‌ وعده‌ های سالم به شمار می‌ رود. قیمت زردالو خشکه ممتاز بسته به کیفیت، نوع خشک‌ کردن و محل تولید متفاوت است، اما با خرید مستقیم از تولید کننده می‌ توان آن را با قیمتی باور نکردنی تهیه کرد. اگر به‌دنبال محصولی با کیفیت بالا و قیمت مناسب هستید، فرصت خرید ویژه زردالو خشک ممتاز را از دست ندهید.

قیسی خشک شده آماده‌سازی زردآلو برای تهیه برگه زردآلو قِیسی یا برگه زردآلو نوعی از زردآلو خشک‌شده است که بسیار شیرین و مطبوع است و در بیشتر نقاط ایران یافت می‌شود. همچنین در برخی مناطق، برگه زردآلوی خشک‌شده که در مواردی حاوی مغز زردآلو نیز باشد را قیسی می‌نامند و به آن «برگه» نیز گفته می‌شود. قیسی یکی از سوغاتی‌های استان آذربایجان شرقی و شاهرود می‌باشد. قطب تولید قیسی درشهرستان مرند در آذربایجان شرقی است و بخش عمده ای از تولید قیسی تولیدی ایران در باغات این شهر به صورت ارگانیک تولید شده و به شهرهای دیگر و بقیه کشورها صادر می‌شود. قیسی آفتابی که از مرغوبیت بالایی برخوردار است بیشتر در شهرها و مناطق آذربایجان تولید می‌شود. مربای قیسی آفتابی از دسرهای مشهور شهر تبریز است. برای تهیه قیسی پس از آماده‌کردن برگه‌ها، از خشک‌کن، فر و یا قرار دادن در زیر نور آفتاب استفاده می‌شود. قیسی حاوی مواد مغذی نظیر فیبر، ویتامین‌های A و C و پتاسیم و آهن است.

قیسی سیاه درجه یک مناسب استفاده در آجیل، دسر و رژیم غذایی قیسی سیاه درجه یک مناسب استفاده در آجیل، دسر و رژیم غذایی متعادل با کیفیت ممتاز محصولی مرغوب و خوش طعم است که از زردآلوهای باکیفیت تهیه شده و با روش های استاندارد خشک می شود تا طعم، رنگ و ارزش غذایی آن حفظ گردد. این نوع قیسی به دلیل بافت نرم، شیرینی طبیعی و کیفیت ممتاز، انتخابی مناسب برای مصرف روزانه، ترکیب با آجیل، تهیه دسر، شیرینی و انواع خوراکی های سالم محسوب می شود. قیسی سیاه درجه یک سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مفید است و می تواند به عنوان یک میان وعده مغذی در برنامه غذایی روزانه مورد استفاده قرار گیرد. کیفیت بالا، ماندگاری مناسب و طعم دلپذیر از ویژگی های مهم این محصول است.

برای سفارش خرید لطفا در پی وی پیام بدید

قیسی یکی از فراورده های زرد آلو با فواید بیش از خود زردآلو است با خرید قیسی های طلایی و سیاه خودتان را دربرابر بیماری های گوناگون بیمه کنید