🌍🇮🇷برای سلامتی و آرامش در خواب ، جای خنک و تاریک را برای خوابیدن انتخاب کنید‼️ 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌍🇮🇷💨۲۵درصدمردان و زنان ایرانی قلیان مصرف می‌کنند‼️😞 🇮🇷👤رئیس مرکز کنترل دخانیات دانشگاه علوم‌پزشکی شهیدبهشتی: 💨💨مصرف قلیان در جمعیت نوجوان در حال افزایش است‼️😞 🚬🚬میزان مصرف سیگار در میان مردان نسبت به زنان ۱۰ برابر بیشتر است‼️ 🔹حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد افراد بالای ۲۵ سال، چه مرد و چه زن قلیان استعمال می‌کنند‼️😞 🔸شاید قلیان اکسیژن جایگزینی برای قلیان‌های دخانی باشد. 🔹اظهارنظر نهایی درباره قلیان اکسیژن به بررسی‌های کامل‌تر نیاز دارد. 🔸در نظر داریم افرادی که از قلیان اکسیژن استفاده می‌کنند در ۱۰ استان کشور مورد ارزیابی قرار دهیم‼️ 💨💨تبلیغ میکنند که «انتونوکس» یک گاز بی‌ضرر به حساب می‌آید که در قلیان اکسیژن استفاده می‌شود، ولی واقعیت ندارد‼️ یک دروغ بزرگه‼️ 💨💨اخبار مربوط به عوارض و اعتیادآوری قلیان اکسیژن، یک بازی رسانه‌ای و کذب محض است‼️  🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌞نوری شبیه به خورشید‼️😳 🌍💥واکنش شگفت‌انگیز ترکیب شدن هیدروژن پراکسید و لومینول رو ببینید‼️ 💥 در این آزمایش تمام انرژی واکنش به شکل نور آزاد میشه و تقریبا هیچ حرارتی ندارد‼️💥😳 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌍🇮🇷خار مریم🌸 🌸🤗این گیاه خار مریم هم کلا چیز عجیبی هست‼️ اولا که خیلی زیباست. دوما این گل خار دار نیست، در اصل یک خار گل داره😂 🤔یعنی به هرجاش دست‌بزنی خار داره! سوماً و از همه مهم‌تر اخیراً فهمیدن خاصیت دارویی برای ترمیم اعصاب داره‼️ 🤔مثلا حس لامسه‌ی از دست رفته رو میشه باهاش درمان کرد. این خاصیتش کشف مهمیه چون کمک به بهبود عصب کار سختیه و از کمتر دارویی برمیاد خار مریم هم ببریم تو لیست گیاهانی که بهشون کم توجهی شده....‼️👌👏 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌍🇮🇷🧃🍾🥤اثرات ویرانگر وبیماریزای نوشابه و قند زیاد آن ، بر سلامت بدن انسان‼️ 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷مهندسی بهداشت محیط

🌍🇮🇷سیرابی برای رفع کم خونی توصیه می‌شود👌👏👇 آهن سیرابی مانند گوشت قرمز برای رفع کم خونی مناسب است و هر ۱۰۰gr سیرابی ۵میلی‌گرم آهن دارد ، و باعث افسردگی،بلندی قد، پرپشتی مو و...میشود و برای مبتلایان به MSمفیداست👌👏 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌍💥🌫اگر خدای نکرده نزدیک انفجار یک بمب اتمی باشید، این انفجارقارچی یا گل کلمی ،احتمالاً آخرین چیزیست که میبینید‼️🍄 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌍🇮🇷طنز🚜بدون شرح😂 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

🌍از پیشرفت‌ تکنولوژی ممالک‌ دنیا در صنایع تولید و برداشت محصولات کشاورزی لذت‌ ببرید👌جالبه👏👌 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷مهندسی بهداشت محیط

🇮🇷چقدربر پرایدبیچاره بارزده‼️ هنوزم به پراید ایمان نمیارید‼️ 😂😂😂 عجبا😂😂😂 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

باسلام وادب وارادت🙏 تخصصی صنایع غذایی -از مواد افزودنی مجاز در ماکارونی چه میدانیم؟ 🥣غنی ‌سازی مواد غذایی با ویتامین‌ها و املاح برای پیشگیری و درمان بیماری‌ های ناشی از برخی ریزمغذی ‌ها مفید است. بهترین راه برای گسترش و پیشرفت در غنی‌ سازی، انتخاب ماده ی غذایی مناسب است. افزودنی مجاز در ماکارونی  - در استفاده از مواد افزودنی مجاز موادی مانند پودر پیاز٬سیر ٬ادویه٬نمک٬صمغ ها ٬گلوتن تا حدی که مقدار کل پروتئین از 13 ٪ تجاوز نکند٬ شیر خشک٬رب گوجه فرنگی٬ پودر اسفناج و کرفس را میتوان در فرمول به کار برد.     🥜مواد دیگری مانند آرد بادام زمینی ٬آرد سویا به میزان کمتر از 10٪ و مواد دیگری مانند ویتامین ها و املاح را میتوان مورد استفاده قرار داد.     در پاره ای از واحد های تولید ماکارونی از منو گلیسیرید های تجارتی برای کم کردن چسبندگی خمیر و مقاومت آن در برابر پخت اضافی استفاده می شود.    🧊 در پاره ای دیگر از واحد های تولید ماکارونی از دی سدیم استات به میزان 5/0 تا 1٪ استفاده می شوداین ماده دارای اثرات مثبت زیر است: -         مهار یون های فلزی مانند آهن و مس و در نتیجه بهبود رنگ -         افزایش قدرت پراکندگی اجزای فرمول -         تثبیت سیستم امولوسیونی خمیر -         مشروط کردن خمیر و تسریع انجام آن -         افزایش جذب و اتصال آب به گلوتن ٬ نشاسته و سایر مواد -         جلویگری از بهم چسبیدن و کلوخه شدن آرد -         تاخیر در اکسیداسیون -         ممانعت از رشد و نمو تکثیر میکروبها بدیهی است که کاربرد این ماده در فرمول موجب بالا رفتن سدیم در ماکارونی و درنتیجه بالا رفتن مقدار سدیم در برنامه غذایی مصرف کنندگان و در نهایت تشدید بیماری های قلبی خواهد شد.از طرف دیگر اضافه کردن این ماده موجب بالا رفتن خاکستر ماکارونی می شود.     -استفاده از فرآورده های سبزی ها در فرمول مستلزم سالم بودن آنها از نظر میکروبی و آلودگی شیمیایی بوده و لازم است مقدار فشار قالب های پرس افزایش یافته و دمای خشک کردن از حدود 70 درجه سانتی گراد تجاوز ننماید 🧂نمک نمک حلالیت گلوتن را کم می کند  و موجب بهبود کیفیت شبکه گلوتن می شود ٬مقدار مورد نیاز بستگی به وضعیت گلوتن دارد.      مقدار زیاذ آن موجب بالا رفتن مقدار خاکستر می شود و بنابراین محدودیت دارد ٬ مقدار مطلوب حدود 1-2٪ وزن آرد است. 💠-السیتئین هیدرو کلراید این ماده پیوند های گوگردی را افزایش می دهد و موجب اصلاح ویژگی های شبکه گلوتن می شود همچنین فرم پذیری رشته ها را ببود می بخشد. مقدار مطلوب آن بین 50 تا 150 پی پی ام است. 💠-منو و دی گلیسرید این مواد مانع نشت آمیلوز از شبکه گلوتن و ورود آن به آب  پخت  می شوند.     همچنین مانع نشت آمیلوز از شبکه گلوتن و ورود آن به سطح رشته ها هنگام پخت می شود و اثر روان کنندگی روی شبکه گلوتن و فرم پذیری رشته ها دارد. مقدار آن 25/0 تا 45/0 درصد است که بویژه همراه گلوتن کاربرد آن مفید است. 🥕بتاکاروتن محلول آبی بتا کاروتن به میزان  وزن آرد برای بهبود رنگ مناسب است اما مقدار زیاد آن اثر منفی دارد و موجب  تیرگی رنگ  میشود . استفاده از رنگ های افزودنی مانند سان ست یلو گرچه روی رنگ اثر مثبت دارد٬اما غیر مجاز است و کاربرد آن نوعی تقلب به حساب می آید. 🍋🍊- ویتامین C ویتامین C به میزان 50-75 پی پی ام به صورت خالص ٬مطلوب است٬اما چنانچه همراه با پرکننده ها به کار رود ٬مقدار مصرفی نسبت به میزان فیلر باید افزابش داده شود٬ بعلاوه ویتامینC ویژگی های فیزیکی خمیر را اصلاح می کند و مقدار نشاسته در آب پخت را هم کاهش می دهد. 🍀پودر اسفناج یا آب اسفناج بیشتر برای تغییر رنگ کار برد دارد٬ در دمای بالای 70 درجه سانتی گراد رنگ سبز مطلوب آن تغییر می کند ٬کاربرد آن مقاومت رشته ها را کم میکند و نیاز به فشار در دستگاه ورزدهنده و اکسترودر را بالا می برد. -ویتامین های گروه B موجب تیر شدن رنگ فرآورده می شوند٬ بنابراین کاربرد آن ها توصیه نمی شود. ·        غنی کردن ماکارونی: پیش از اقدام به غنی سازی ماکارونی با مواد مغذی باید توجه داشت که مواد معدنی رنگ را تیره می کند یا تغییرمی دهد مانند مس وآهن ٬در آهن ادتای آن مناسب تر است زیرا ادتا نوعی ماده کیلیت کننده است اثر بتا کاروتن ٬ ویتامین های گروه B ٬ویتامین C از پیش توضیح داده شد. در عین حال غنی سازی ماکارونی با مواد مغذی زمانی موجه است که  فرآورده غنی شده به دست جامعه هدف برسد. منبع:کتاب کنسروسازی دکتررسول پایان آرشیو موضوعی خط تولید مواد غذایی تکنولوژی مواد غذایی اخبار صنایع غذایی بسته بندی مواد غذایی دانستنی هایی از مواد غذایی میکروبیولوژی موادغذایی 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷 مهندسی بهداشت محیط

عجبا😳🦮حمله‌سگ به صاحبش درخیابان😳😞‼️ 🐕کارِسگ مطابق غریزه‌شه🦮 🤔مقصرکیه به نظرتون⁉️😳 🌍🇮🇷 @EOHEng 🌍🇮🇷مهندسی بهداشت محیط