فامنین گرام
#آموزش_غذاهای_محلی_همدان (چهارشنبه ها)
📌 آش شل پتله
🔹 آش شل پتله یا آش شله پلته یکی از غذاهای محلی در استان #همدان است. در برخی ازنقاط تلفظ این آش، آش شله پلته (sholeh palteh) آمدهاست.
📄 مواد اولیه:
بلغور ۲۰۰ گرم، سبزی آش نیم کیلو، عدس ۲۰۰ گرم، گوشت با استخوان ۲۵۰ گرم، پیاز سرخ کرده دو قاشق غذاخوری، سیب زمینی ۲۵۰ گرم یا دو عدد، نمک، فلفل، زردچوبه، به میزان، کره یک قاشق غذاخوری، پیاز یا نعنا یا سیر داغ برای تزیین
👈 طرز تهیه:
🔸گوشت را با پیاز و فلفل و زردچوبه و پیاز سرخ کرده در آب میپزیم. بلغور را شسته به همراه عدس به آبگوشت اضافه کرده و با حرارت بسیار کم میپزیم زیرا بلغور بسرعت ته میگیرد. یک قاشق روغن حیوانی یا کره را نیز به بلغور در حال پخت اضافه میکنیم تا بلغور و لپه بپزد. در یک ربع آخر نمک، سبزی خرد شده و سیب زمینی نگینی کوچک را نیز اضافه کرده بهم میزنیم.
🔹 آش که لعاب داد یک قاشق غذاخوری کره را اضافه کرده، آش حاضر است. در صورت تمایل روی آش را ترشی یا نان لواش میریزیم.
👌درست کردن پتله
🔸برای درست کردن پتله ابتدا گندم را پس از تمیز کردن از سنگ و شن و پوش و آشغال، میشستند و سپس آنرا جوشانده و بعد در مقابل آفتاب پهن وخشک میکردند. بعد از خشک شدن آنرا در گودالی بنام دیبک ریخته و با چوب دیبک زنی (که یک تیر کوتاه چوبی بود و در اطراف آن یکی دو دسته چوبی کار گذاشته بودند) که بوسیله دونفر زده میشد کوبیده و پوستش را میگرفتند بعد از اینکه در دیبک پوست گندم گرفته شد آنرا در دستاس که نوعی آسیاب دستی و کوچک خانگی بود، میکشیدند تا هر دانه گندم به دو یا سه تکه شکسته و باصطلاح یارما یا نیمه بشود. از این پتله برای پختن غذاهایی مانند دلمه، آش، کوپ په، کوفته و غیره در زمستان استفاده میکردند.
─┅─═इई 💦🌺💦ईइ═─┅─
🌳 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☘️ @Famenin_Gram 🍃☘️
📣 #اطلاعیه شماره 3⃣
✅ اسامی برندگان مسابقه ی "گزیده ای از بیانیه #مقام_معظم_رهبری در #گام_دوم_انقلاب ، خطاب به #جوانان"؛
🔸سرکار خانم ز. خلیلی
🔹آقای احمد قراباغی
🔸سرکار خانم ر. جعفری موحد
🔹سرکار خانم ش. ترابی فر
🔸آقای ابوالفضل برزگر
🔹آقای علی ملکی
🔸سرکار خانم س. نعیمی
🔹آقای سجاد نعیمی
🔸سرکار خانم م. نقوی
🔹آقای محمد نقوی
🔸آقای علیرضا شاکری
🔹آقای رضا خلیلی
🔸سرکار خانم ف. عندلیبی
🔹آقای حسین قراباغی
🔸آقای سید علی حسینی
🔴 آیدی سوالات و نظرات
🆔 @Tablighatfameningram
🎁 به 15 نفر برگزیده کارت هدیه 500.000 ریالی اهدا خواهد شد.
✅ پایگاه فرهنگی اجتماعی #محله_علی_آباد_فامنین
─┅─═इई 💦🌺💦ईइ═─┅─
🌳 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☘️ @Famenin_Gram 🍃☘️
فامنین گرام
💥🌹🍃🌼💞🌟💚
💐💙🌸
❣💐
💜
🌟
🌹
💛
✍ #با_نویسندگان_ماوایی شهرستان #فامنین
✅ #جور_دیگر_باید_دید
👈 قسمت چهارم
🔅 هوای بهار در حمام فین کاشان
🔹درهای آسمان باز بود و پر و بال جان بسته.
آخ که چقدر سخت است حال مرغی پر بسته و دلشکسته کنج قفس.
سفره خانه را به قصد تماشای حمام ترک کردیم.
دلی که لحظاتی پیش از شوق آرام نداشت، با یاد امیر اسیر ،در قفس غم افتاد.
امیری در اسارت...
بزرگی در بند فرومایگان...
کاش زمان می ایستاد.
کاش هنوز آن لحظه شوم فرا نرسیده بود.
هوای این طرف باغ، هوای رازناکی بود.
درختان این سوی، شاهدان زبان بریده ای بودند بر جای مانده همچون گنگان خواب دیده ...
در این سوی باغ بلبلی، نغمه شادی نمی خواند.
تنها صدای دارکوبی میامد که مدام بر فرق درختی می کوفت.
نگاهم سمت درخت چرخید تا ببینم آیا چیزی از نگاهش می فهمم؟
درخت نگاهش را پنهان کرده بود اما دلش پر از عقده بود.
عقده هایی از راز .
راز یک قتل خوفناک.
راز یک مظلومیت بزرگ.
دست بر دلش کشیدم . گوش به درونش سپردم...
دلش پر از ناله بود...
پر از یاد نگاه مظلومانه امیر.
امان از نگاه آخر...
امان از رفتن های بی بازگشت...
حتما وقتی امیر آخرین نفس را کشید، درخت ناله اش را شنیده بود و از آن ناله این عقده ها در جانش پیدا شده بود.
کاش زبان زمان و زمین و گیاه را می دانستم...
درخت را بحال زار خود رها کردیم و وارد حمام شدیم.
🔸دالانی با سقفی کوتاه...
که پس از پیچ و خمی به سربینه می رسید.
اول رختکن بود...
اینجا بود که امیر رخت دنیا از تن کند و بقچه برگشت را هرگز باز نکرد.
از سربینه و خزینه هم گذشتیم و به صحن حمام رسیدیم .
بویی میآمد...
بوی تلخ حقیقت
بوی ماندگار خون
بوی متعفن ظلم
بوی مظلومیت حق.
جایی ایستادم که امیر دست از جان شسته بود...
عجب مرگ مطهری
عجب رگ زدنی ...
چه حماقتی کردند این بی رگان ابله!
پنداشتند #رگ_حق، زدنی است!؟ ندانستند که حق از سر زدن و رگ زدن، ریشه میدواند و سرها می افرازد!
🔻 بیخودانه دلم ،سر ناله برداشت...
ناله ای که فریاد خاموش همه شهیدان بنا حق کشته بود
مرغ سحر ناله سر کن...
دل و جانم در اشک خون نشست...
هوا سنگین شد و سرم باز سودایی شد...
حال دلم مثل هوای بهار شده بود...
پر از بارقه
پر از برق
پر از صاعقه
پر از ابر و باران...
دلم میخواست ببارم...
بر مزار گلهای پرپر...
دلم میخواست تا خدا ناله کنم
از داغ لاله ها...
از ظلم ظالمان...
دلم می خواست دعا کنم
و همه شاهدان باغ با من امن یجیب بخوانند...
حال جهان ناخوشست ای خدا...
یاااااا رب...
خانه ظلم را ویران کن
این جهان را از ستم ها پاک کن...
ادامه دارد...
✍ نویسنده: سرکار خانم #دهقانی (مادر دانیال)
─┅─═इई 💦🌺💦ईइ═─┅─
🌳 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☘️ @Famenin_Gram 🍃☘️
🌹
🌟
💙
🌿💐
💞🌻❣
💥 🍃💜🌸💛🌸🌹💚
🕙هرشب ساعت 22
📣#چند_خبر_کوتاه
🔹حضرت آیت ا... خامنهای فرمانده معظم کل قوا در دیدار فرماندهان ارتش فرمودند:
هر کاری که دشمن را عصبانی کند، خوب و درست است و در مقابل، همگان باید از هر کاری که دشمن را جری و روحیه آن را تقویت کند، اجتناب کنند.
🔹رئیس جمهور: سیل یک آزمایش بزرگ برای همه دولت ها بود.
بدترین آزمایش تاریخی برای هیئت حاکمه آمریکا بود و سران رژیم آمریکا ماهیت خودشان را افشا کردند.
🔹وزیر کشاورزی: با وجود #سیل در 24 استان ،برکات بیشتری عاید کشور می شود، قطعا افزایش تولید داریم.
🔹رئیس دفتر رئیس جمهور: آئین نامه اجرایی افزایش حقوق کارکنان دولت در هئیت دولت تصویب شد.
🔹سردار کمالی رئیس اداره سرمایه انسانی سرباز ستادکل نیروهای مسلح از احتمال انتقال یا معاف شدن سربازانی که خانوادههایشان در سیل دچار خسارت شدهاند خبر داد.
🔹حقی فام، سخنگوی صنعت برق کشور: افزایش تعرفه های برق نسبت به تورم کشورعدد بسیار پایین تری است و در خرداد و تیر تعرفه برق افزایش می یابد.
─┅─═इई 💦🌺💦ईइ═─┅─
🌳 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☘️ @Famenin_Gram 🍃☘️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅ #سه_شنبه_مهدوی مقدمه ای ست برای یادآوریِ عزیزترینی که در این شلوغی های زندگی، شده است غریب ترین...
تا یادی کنیم از کسی که همیشه به یادِ ماست...
برگزاری سومین سه شنبه مهدوی سال هزار و سیصد و نود و هشت در مسجد اعظم و حوزه علمیه الزهرا (س)
#سه_شنبه_های_مهدوی
#سه_شنبه_مهدوی
#نذر_سلامتی_امام_زمان_عج
#قدم_قدم_تا_جهانی_شدن
#خیری_که_جاری_میشود
#پای_کار_ظهوریم
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
👈برای فشردن دست یاری:
🆔 @shakeri97
─┅─═इई 💦🌺💦ईइ═─┅─
🌳 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☘️ @Famenin_Gram 🍃☘️
📌 تُرکی حکمت لی مَثَل لَر (پنجشنبه ها)
📝 #مثل_نوزدهم
👌آغاجِین اَول کِی سِی عاردي ایکینجی سی ناموس، اُوندان صوراکی لَر تارپ و توروپ
🔹معنی فارسی: اولین ضربه ي چوب تنبیه، عار است، دومی ناموس، ضربات بعدي تارپ و تورپ هستند.
🔸بن مایه: ممکن است تنبیه، بار اول و دوم اثرگذار باشد ولی اگر تکرار شود بی اثر خواهد بود.
🔻کاربرد: این مثل را در مقام نصیحت، به کسانی می زنند که افراد تحت نظارت و سرپرستی شان مخصوصاً اعضاي خانواده را تنبیه می کنند. با بیان این مثل به او یادآوري می شود که با تکرار تنبیه، روي طرف مقابل باز شده و تنبیه، اثر خود را از دست می دهد لحن بیان این مثل پند آمیز است.
✍ به قلم: استاد #عظیم_سرودلیر
─┅─═इई 💦🌺💦ईइ═─┅─
🌳 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☘️ @Famenin_Gram 🍃☘️