فامنین گرام
#آموزش_غذاهای_محلی_همدان (چهارشنبه ها)
📌 آبگوشت فلفل همدان
📄 مواد اولیه
گوشت گوسفندی با استخوان و چربی نیم کیلوگرم، نخود 2 پیمانه، پیاز 2 عدد، فلفل سبز همدان به مقدار دلخواه، سیب زمینی 4 عدد، گوجه فرنگی 2 عدد، سیر 2 حبه، زیره سبز 1 قاشق غذا خوری، زنجبیل تازه 1 قاشق غذا خوری، آبلیمو 1 قاشق غذا خوری، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
👈 طرز تهیه
🔹 ابتدا باید نخود را درون مقداری آب بخیسانید تا نفخ نخود گرفته شود. گوشت را درون قابلمه بریزید و یکی از پیازها را به صورت درسته روی گوشت ها قرار دهید. نخود ها را هم به گوشت و پیاز اضافه و مقداری آب روی مواد بریزید.
🔸 حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت و نخود با ملایمت پخته شوند. گوجه فرنگی و سیر را رنده کنید و به مواد اضافه کنید. بعد زردچوبه و زیره و زنجبیل رنده شده را به مواد آبگوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد پخته شوند.
🔹 وقتی مواد نیمه پز شدند فلفل را به مواد اضافه کنید برای اینکه مزه تندی فلفل به تلخی نزند از روش “بلانچ کردن” استفاده می شود.
🔻 به این صورت که در قابلمه ای مقداری آب جوش بیاورید و بعد از جوشیدن آب، به اندازه ای نمک به آن اضافه کنید که طعم آب کاملا شور مزه شود، همزمان یک ظرف آب خیلی سرد (بهتر است از چند قطعه یخ نیز کمک بگیرید ) آماده کنید.
وقتی آب جوشید، فلفل های شسته و خشک شده را داخل آن بریزید و بعد از نیم ساعت آبکش کنید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید و 2 تا 3 دقیقه بگذارید در آب یخ بمانند .
این کار را دو بار انجام دهید تا طعم تلخی فلفل ها کاملا از بین برود .
🔸 برای اینکه مجبور نباشید دو بار شورآب تهیه کنید بهتر است فلفل ها را داخل یک آبکش فلزی بریزید و همراه با آبکش داخل شورآب در حال جوش قرار دهید. وقتی فلفل را اضافه کردید درب قابلمه را نیمه باز بگذارید.
اگر آب آبگوشت کم شده بود مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
🔹 نیم ساعت آخر پخت ، سیب زمینی ها را تمیز بشورید و با پوست داخل آبگوشت فلفل بریزید.
چربی گوشت را از داخل قابلمه خارج کنید و آن را بکوبید.
سپس یک عدد پیاز باقیمانده را روی چربی کوبیده شده رنده کنید و داخل ظرف برگردانید.
در این مرحله نمک خوراک را نیز اندازه کنید.
🔻هنگام سرو، آبلیمو را به مقدار دلخواه به آبگوشت اضافه کنید و خوراک را در ظرف مورد نظر، همراه با مخلفات دلخواه سرو نمائید .
📣 شما #بانوان گرامی نیز می توانید، دستور پخت غذاهای محلی که می شناسید را با ما به اشتراک بگذارید.
─┅─═इई ❄️☃❄️ईइ═─┅─
🔥 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☃️ @Famenin_Gram ☃️🌨
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 #ببینید|
✅ ساخت #میکروسکوپ
👨🔧 توسط دانش آموز، آقای رضا نقوی
🏢 آموزشگاه: شهید #شمائی، پایه نهم
🔻رسانه #فامنین_گرام، آماده #انعکاس_موفقیتهای_فرزندان_شما نیز می باشد.
─┅─═इई ❄️☃❄️ईइ═─┅─
🔥 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☃️ @Famenin_Gram ☃️🌨
📌برد قاطع نماینده استان #همدان در بازی اول و دوم مسابقات #فوتسال لیگ برتر کشور آبشار عاطفه ها
⚽️ نتیجه دو بازی تیم فوتسال #رستاخیز شهرستان #فامنین :
1⃣ بازی اول:
#فامنین۴ ⚽️ #کرمانشاه۲
2⃣ بازی دوم:
#فامنین 2 ⚽️ #کرمان 1
👈 در گام سوم، تیم رستاخیز #فامنین فردا ساعت 14:30 به مصاف تیم تایبد مشهد خواهد رفت که به صورت #زنده از پیج #اینستاگرام باشگاه #رستاخیز پخش خواهد شد👇👇
https://www.instagram.com/fc_rastakhiz/
💐 #محمدرضا_خانی از تیم #رستاخیز در بازی مقابل کرمان، به عنوان فنی ترین بازیکن زمین انتخاب شدند.
─┅─═इई ❄️☃❄️ईइ═─┅─
🔥 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☃️ @Famenin_Gram ☃️🌨
🕙هرشب ساعت 22
📣#چند_خبر_کوتاه
🔹حضرت آیت‌الله خامنه‌ای رهبر معظم انقلاب اسلامی در حکمی حجت‌الاسلام حبیب‌الله شعبانی موثقی را به‌عنوان نماینده ولی‌فقیه و امام جمعه شهر همدان منصوب کردند.
🔹 رئیس جمهور، روحانی با آیت‌الله سیستانی و آیت الله محمد سعید الحکیم دیدار کرد.
🔹نخستین قطار مسافربری مسیر تهران - همدان ساعت ۱۰ و ۳۰ دقیقه صبح امروز وارد همدان شد.
🔹موگرینی: با حذف توافق هسته‌ای ( #برجام )، رایزنی با ایران درباره موضوعات دیگر دشوارتر خواهد شد.
🔹مجلس خبرگان رهبری در بیانیه پایانی بر ضرورت وحدت مردم و مسئولان و تلاش برای رفع مشکلات اقتصادی و معیشتی مردم تاکید کرد.
🔹فیلم سینمایی «به وقت شام» ساخته ابراهیم حاتمی کیا، یکم فروردین سال ٩٨ ساعت ۲۲، در شب وفات حضرت زینب (س) روی آنتن شبکه یک سیما می‌رود.
─┅─═इई ❄️☃❄️ईइ═─┅─
🔥 کانال فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☃️ @Famenin_Gram ☃️🌨
✅ مراسم تجلیل از برگزیدگان مسابقه « #جانباز، #شهید_زنده_ای_که_من_می_شناسم »
امروز در سالن شهید عبدی اداره آموزش و پرورش #فامنین برگزار شد.
🔹 در این مراسم که در « #روز_شهدا » و روز تشکیل بنیاد شهید برگزار شد، از 120 نفر برگزیده مسابقه و 40 نفر جانباز حاضر در مراسم تقدیر به عمل آمد.
🔸سخنرانی حجت الاسلام والمسلمین #مصباح امام جمعه محترم #فامنین و سخنرانی جانباز دفاع مقدس برادر حاج #حسین_رفیعی و مداحی برادر عزیز حاج #حسین_جلوه از برنامه های این مراسم بود.
🔻لازم به توضیح است که
مسابقه جانباز ، شهید زنده ای که من می شناسم، از اول مهرماه امسال با همت #هیات_رزمندگان_اسلام و #آموزش_و_پرورش_فامنین شروع شد و در آن بیش از 1700 نفر در دو بخش خاطره نویسی و کتابخوانی شرکت کردند.
در بخش کتابخوانی 120 نفر و در بخش خاطره نویسی 120 نفر ، برگزیده و تقدیر شدند.
🎁 هزینه این مسابقه بیش از 30 میلیون تومان بود که از کمک امام جمعه محترم ، هیات رزمندگان اسلام ، شهردار محترم و شورای محترم اسلامی شهر ، آموزش و پرورش و کمک افراد خیر در حال تامین است.
─┅─═इई ❄️☃❄️ईइ═─┅─
🔥 رسانه فرهنگی،
اجتماعی #فامنین_گرام
🌨☃️ @Famenin_Gram ☃️🌨