فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در شب آرزوها، شبی که خدابی حساب میبخشه برات شمع روشن میکنم و از خدا میخوام که هیچ وقت نگاهشو از زندگیت برنداره تا هرگز احساس تنهایی نکنی..🙂
ناهار امروز ماهیچه پسران کریم درست کردم ✔️
خیلیییییی خوشمزه شد جاتون خالی🤤🤌
اين خوشمزه ترين و بهترين روش پخت ماهيچه با پياز كاراملى هست به روش روغن پز🤤👏🏻
اصلا غذای چربی هم نمیشه و روغن جذب گوشت نمیشه 👌
تو اين روش ماهيچه به قدرى نرم و پنبه اى میشه كه اصلا هم نياز به و آب ماهيچه نيست و پياز كاراملى خودش نقش سس رو بازى میکنه 🧅
يكى از چيزهايى كه طعم ماهيچه رو بد ميكنه ادويه هست، ماهيچه گوسفند اگه تازه و با كيفيت باشه ادويه اى جز فلفل و دارچين و زعفرون نميخواد ❌
ادويه زياد ماهيچه رو تلخ ميكنه و اون طعم نوستالژى و ميگيره 👍
نكته ى مهمى كه تو روش ماهيچه روغن پز حتما بايد بهش توجه كنيد ، شعلهى گاز هست كه بايد خيلى خيلى خيلى خيلى كم باشه از اول كم باشه تا آخر وگرنه ماهيچه سفت ميشه و اين حلوايى بودن و بهتون نميـده، نمك هم آخر پخت اضافه كنيد 🧂
اصول اضافه کردن پیاز هم اينه که به ازاى هر پانصد گرم گوشت دويست گرم پياز استفاده کنین 🍖🧅
28.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه 👇👇
پیاز هارو خلالی خرد کنین و با یک حبه سیر درسته تو قابلمه بریزین و روش رو با ماهیچه بپوشونین، حالا روغن مایع رو اضافه کنین تا جایی که روی ماهیچه هارو روغن بگیره ✅
به همراه فلفل سیاه درب قابلمه رو ببندین و اجازه بدین با حرارت کم بزارین ۳ ساعت بپزه، بعد از گذشت ۳ ساعت زعفرون دمکرده و نمک و چوب دارچین رو اضافه کنین و اجازه بدین ۱ ساعت دیگه پختش انجام بشه 🧂
اون روغنى كه از ماهيچه به جا ميمونه مزه ى خیلی خوبی ميده🤤🤌
تو ظرف بريزين و ازش استفاده کنید
تو هر غذايى بريزين خیلی خوشمزه ترش ميكنه😍
یک روغن خیلی خوش عطر و طعم هم برای بقیه غذاهام دارم 😋
@Food_faast
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از بافت گوشت 🍖🤤
10.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه غذای سنتی و قدیمی ایرانیه که طعمِ فوق العاده ای داره
بریم باهم آموزشِ این کباب لاپلو با عطر و طعم بهشتی رو یاد بگیریم👇🏻
.
مواد لازم:
گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم🥩
برنج: ۲پیمانه🍚
پیاز متوسط: ۱عدد🧅
فلفل دلمه ای: یک چهارم🫑
جعفری خرد شده: ۱قاشق غ🍀
ادویه: پودر سیر/فلفل سیاه/نمک/سماق🧂
کره: ۲۵گرم🧈
گوجه: ۳عدد🍅
زعفران دمکرده: بمقدار لازم🥄
طرز تهیه:
گوشت رو به همراه پیاز رنده(ریز) شده و کمی آب گرفته شده و فلفل دلمه ای رنده شده و جعفری خرد شده و ادویه ها کاملا مخلوط کنید و بزارید داخل یخچال تا استراحت کنه، سپس گوشت رو کف ماهیتابه پهن کنید و بزارید روی حرارت کم تا آب بندازه و گوشت بپزه. وقتی آبش کشیده شد کره رو اضافه کنید و دو طرف گوشت رو سرخ کنید، سپس از ماهیتابه خارج کنید و گوجه هارو ورقه ورقه کنید و داخل همون تابه سرخشون کنید. برنج رو آبکشی کنید و مقداری از برنج رو با زعفران دمکرده مخلوط کنید. کف قابلمه روغن و زعفران بریزید و بعدش تهدیگ مورد نظرتون رو بزارید و طبق ویدیو برنج و گوشت و گوجه هارو بریزید. دمکنی بزارید و اجازه بدید تا خوب دم بکشه
نوش جانتون❤️
@food_faast