فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸✨الهی روی بنما
⚪️✨تا در روی کسی ننگریم
🌸✨و دری بگشای
⚪️✨تا بر در کس نگذریم.
🌸✨پیوسته دلم دم از رضای تو زند
⚪️✨جان در تن من نفس برای تو زند
🌸✨گر بر سر خاک من گیاهی روید
⚪️✨از هر بر گی بوی وفای تو زند
🌸✨الهی آمین
⚪️✨#خواجه_عبدالله_انصاری
روزتون پرازآرامش
تریلیچه
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی:
5 عدد تخم مرغ
10 قاشق غذاخوری شکر
10 قاشق غذاخوری آرد
2 پاکت وانیل شکری (10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده و شکر را به مدت زیادی هم بزنید . زرده ها را اضافه کنید هم بزنید، آرد، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید. داخل پیرکس مستطیل بزرگ چرب شده بریزید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید.
همه فرها یکی نیستند، پختن یا نپختنش را باید با خلال دندان کنترل کنید.
برای شربت شیری:
100 گرم خامه صبحانه
3 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری شکر
شیر را گرم کرده تمام مواد را 5 دقیقه با همزن برقی، هم زده کنار بذارید.
برای سس کاراملی:
1 لیوان شکر
5 قاشق غذاخوری آب
4_5 قطره آب لیمو
100 گرم کره
100 گرم خامه
1 پاکت وانیل وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
برای کرم:
2 پاکت پودر کرم شانتی(پاکت 75 گرمی ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده است ، به جای پودر کرم شانتی میتوان از پودر خامه استفاده کرد)
1 و نیم استکان شیر (150 گرم ، یا 1 لیوان)
طرز تهیه:
وقتی کیک پخت و سرد شد شربت شیری را روی آن بریزید.
در این موقع که تاتلی شربت را جذب میکند کرم شانتی را با شیر هم زده حاضر کنید (میتوانید از خامه قنادی استفاده کنید) و روی تاتلی سرد شده با کفگیر خوب بمالید.
برای سس کاراملی؛ شکر و آب را داخل ماهیتابه ای بریزید، روی حرارت ملایم تا زمانی که کاراملیزه شود هم بزنید(به هیچ وجه قاشق نزنید با تکان دادن ماهیتابه هم بزنید). سپس کره و خامه مایع(یا خامه صبحانه) را اضافه کرده به صورت سریع به هم زدن ادامه دهید وقتی غلیظ شد اجاق را خاموش کنید. سس را هر از گاهی هم بزنید تا روی آن پوسته نبندد. سس را روی تریلیچه بریزید. حداقل 2 ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
🌟
مواد لازم🔻
سینه مرغ ۵۰۰ - ۶۰۰ گرم
نمک ،فلفل سیاه، پودر فلفل چیلی یا قرمز، آویشن
دلستر ساده یا لیمویی ۱ بطری
آرد ۵ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
جوش شیرین ۱ ق م یا بجاش بیکینگ پودر ۴ ق م
سس ماست برای سرو کردن به دلخواه🔻
ماست ۱ فنجان
سیر ۱ حبه
سس مایونز ۳ ق غ
نمک
طرز تهیه🔻
مرغ رو باریک خرد کرده با ادویه های گفته شده مخلوط کنید و برای ۱-۲ ساعت بذارین داخل یخچال تا طعم دار شه. (اگه عجله داشتین میتونین نذارین توی یخچال)
بسته به سلیقه تون میتونین بهش سیر و ادویه های دیگه هم اضافه کنید.
بعد آرد،جوش شیرین، تخم مرغ و دلستر رو با هم مخلوط کنید (زیاد هم نزنید فقط یکدست بشه کافیه) و مرغ ها رو بهش اضافه کنید (میتونین دوباره یکی دو ساعت بذارین توی یخچال بمونه، اگه عجله داشتین میتونین همون موقع درست کنید.) و توی روغنی که از قبل داغ شده روی حرارت ملایم یکی یکی سرخشون کنید و روی دستمال بذارین تا روغن اضافیش بره. اگر حرارت زیاد باشه خمیر روش زود میسوزه و داخلش خام میمونه.
🌟