حلوای کفگیری آرد سفید قنادی 2 لیوان آرد نخودچی 1 لیوان پودر قند (نثار) 2 لیوان روغن جامد یا نیمه جامد 2/3 لیوان کره 50 گرم پودر هل 2 قاشق سوپخوری بادام یا گردوی خرد شده نصف لیوان طرز تهیه: آرد سفید رو با حرارت خیلی ملایم حدود 45 دقیقه تفت بدید، حرارت باید خیلی کم باشه تا آرد کاملا خامیش گرفته بشه و در ضمن رنگش هم زیاد تغییر نکنه. تابه رو کنار بگذارید و آرد نخود چی رو داخل آرد سفید الک کنید. دوباره روی شعله بگذاریدو 10 دقیقه هم با این آرد تفت بدید. آرد ها رو الک کنید. روغن و کره رو اضافه کنید. باز 5 دقیقه تفت بدید. تابه رو از رو شعله بردارید و بگذارید تا خنک بشه. در این حین هل رو آسیاب کنید. بهتره هل رو همون لحظه آسیاب کنید تا عطرش از بین نره. گردو و یا بادام رو هم بریزید تو آسیاب و فقط در حد اینکه کمی خرد بشن آسیاب کنید، نمیخوایم پودر بشه چون میخوایم زیر دندون بیاد. آرد که خنک شده نثار رو داخل مواد الک کنید. اگه نثار رو الک نکنیم توی حلوا گلوله میشه. بعد پودر هل رو توش الک کنید.و حسابی با پشت قاشق نثار رو به خورد آرد میدیم. بادام یا گردو رو اضافه میکنیم. با دست حلوا رو فشار میدیم تا منسجم بشه. حلوا رو کنار تابه جمع میکنیم.کفگیر داخل حلوا فرو میکنیم. توضیحش سخته ولی فکر کنم با عکس متوجه بشید. حلوا رو با کفگیر بلند کنید. بشقاب سروتون رو روی حلوا برگردونید. و حلوا رو توش برگردونید. روی حلوا رو با پسته تزیین کنید. .

#نان_شیرمال مواد لازم: شیر ولرم 1 پیمانه خمیرمایه فوری 1 ق س شکر 1/4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد حدود 3 پیمانه بهبود دهنده 1/2 ق چ کره ذوب شده 50 گرم رومال: زرده تخم مرغ 1 عدد شیر 1 ق س روغن مایع 1 ق چ زعفران کمی کنجد و تخم خرفه طرز تهیه : شیر ولرم که دست را نمی سوزاند و فقط کمی گرما دارد در کاسه ریخته، خمیرمایه و شکر را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ را نیز اضافه و مخلوط کنید. آرد سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید. بهبوددهنده را نیز اضافه کنید. با دست یا سری خمیرزن همزن حدود 10 دقیقه خمیر را ورز دهید. کره ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید و بعد از یکدست شدن خمیر، آنرا در کاسه سلفون کشیده و محیط گرم 45 دقیقه استراحت دهید. بعد از استراحت کمی ورز دهید تا پف اضافه خمیر گرفته شود. خمیر را به 2 یا 3 قسمت تقسیم و چانه کنید. هر قسمت را باز کنید و در سینی فر یا قالب قرار دهید. با دست، چاقو یا کاتر طرح دلخواه را روی خمیر ایجاد کنید، میتوانید بعد از رومال طرح بزنید که واضح تر باشند. روی ظرف سلفون بکشید و نیم ساعت خمیر را در محیط استراحت دهید. فر را با دمای 180 روشن کنید و یک ظرف آب در فر قرار دهید. مواد رومال را ترکیب کنید. خمیرها را 2 بار رومال کنید و کنجد و خرفه بپاشید. برای حدود 30 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها بپزند و طلایی شوند ‌ ‌ 🌟

#کیک_سیب_و_دارچین 😍😋 ( بدون فر و همزن) مواد لازم : آرد ۱۴۰ گرم ( یک پیمانه و ۲ ق غ) ماست ۱۵۰ گرم ( نصف لیوان دسته دار فرانسوی + دو ق غ سیب یک عدد شکر ۴۰ گرم( تقریبا کم شیرینه این کیک) تخم مرغ یک عدد وانیل۱/۲ ق چ روغن مایع ۳۰ گرم ( ۶ ق غ) دارچین نصف ق چ بکینگ پودر ۲/۵ ق چ برای کارامل: ۳۰ گرم کره ۳۰ گرم شکر ابتدا پوست و هسته سیب هارو بگیرید حلقه حلقه برش بدید و بذارید کنار. شکر رو داخل تابه بریزید روی حرارت کم بذارید تا آب بشه بهش کره رو اضافه کنید. دو ق غ آب بریزید و سیب ها رو روش بچینید بذارید سس بجوشه کمی تا غلیظ شه و جا بیفته. تو یه ظرف تخم مرغ + وانیل + شکر رو هم بزنید که کرم رنگ و کش دار بشه. بعد روغن مایع و ماست و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید. حالا آرد و بکینگ پودر رو با الک اضافه کنید و هم بزنید. مایع کیک رو روی سیب ها بریزید در ماهیتابه رو ببندید تا ۱۵ دقیقه بپزه . دم کنی هم بذارید بهتره . طرف دیگه هم ۵ دقیقه بپزه و حاضره 🌟

در ایـن شـب زیبـای تابستونی میسپارمتان به اون کسی که تـو دیار بی کسی بین هـمه ی دلواپسی هـا مـونس و همدممان اسـت شبتون پر از مهر خــدا ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

آرزو میکنم تو زندگیت به جایی برسی که هر شب قبل خواب از تـه دل بگی: خــدایـا شکـرت🤲 ‎‌‎‌‎‌‎ ‌‌ برات لطف و نگاه خـدا رو آرزو میکنم #شبتون_بخیر

وقتی شب میشه یـه دنیـا خاطره یـه دنیـا خیـال میـاد تـو دل آدم من آرزو میکنم امشب دلتـون آروم باشـه ♡ و رویاهاتـون شیرین شبتون قـشنگ 🌺🍃 دلتون پـر از زیبـایی #شـب همگی بخیر وخوشی

شبتون دلآرام 🌜🌜

دسر زبرا یکی از خوشگل ترین و خوشمزه ترین دسرها که خیلی راحته🫰🏽😍 📍موادی که لازمه شیر ۴ لیوان آرد گندم نصف لیوان شکر دوسوم لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ وانیل نصف ق چ کره ۲۰ گرم مواد شکلاتی: یک ق غ پودرکاکائو ۵۰ گرم شکلات تخته ای مواد کرمی و داخل قابلمه مخلوط می کنیم و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد دو قسمتش می کنیم، به یکی کره و به قسمت دوم پودرکاکائو و شکلات اضافه می کنیم و حدود ۵دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بمونه حالا هر کدوم از مواد خمیری و میکس می کنیم تا گلوله ای نداشته باشه، کاسه ها رو اول خیس کنید بعد به ترتیب لایه وانیلی بعد لایه شکلاتی ریخته تا بالا.. به پودر نارگیل یا پسته آغشته کنید و میره داخل یخچال تا ۲_۳ ساعت 🌟

#نوشیدنی_نعنا🧊• خوشمزه ترین و ساده ترین نوشیدنی:))🍷 ~💛موادلازم: سیروپ نعناع اب یخ تخم شربتی سرد دم پنیرک 🌟

#زینگر_برگر😍😋 سینه مرغ🍗 : یک عدد شیر🥛: یک پیمانه آب لیمو ترش🍋: ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ 🥚دو عدد سس تند🌶: ۴ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز و پودر تخم گشنیز هر کدام یک قاشق چایخوری.🌶🧂🧅🧄 آرد🥡: دو پیمانه نشاسته ذرت🌽: ۲ قاشق غذاخوری نمک 🧂: یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه ، پاپریکا، پودر سیر ٫ پودر پیاز هر کدام ۲ قاشق چایخوری سس خردل و کچاپ و مایونز، کاهو و خیارشور و پنیر چدار هم برای داخل ساندویچ👌😍 و ۳ نکته ی مهم: برای درست کردن باترمیلک شیر و آبلیمو رو ده دقیقه توی دمای محیط بذارین. حتماً مرغ رو سه الی چهار ساعت مزه دار کنین. و برای سرخ کردن حتما دمای گاز متوسط رو به بالا باشه. 🌟

کیک مرغ قالبی یک عدد سینه مرغ ابپز خیار شور نگینی ۱/۲ پیمانه پیازچه حلقه شده ۱/۳ پیمانه گردو خورد شده ۱/۳ پیمانه سس مایونز یک پیمانه نان تست که لبه های تیره اش جدا شده باشه به تعداد کافی یادتون باشه که به سالاد مرغتون اصلا نمک نزنید !!! (چون هم مرغتون رو با نمک پختین هم خیار شور و سس و نانهای تست همه داخلش نمک داره ) این سالاد رو اگر حتی شب قبل از مهمونی درست کنید و داخل یخچال بزاریدبمونه هیچ مشکلی براش پیش نمیاد راحت داخل هر قالب گرد یا مستطیلی میتونید درست کنید حتی اگر قالب گرد نداشتین از قابلمه هم میتونید استفاده کن 🌟

🌹مهربانی و محبت ❤️ردپای خدا 🌹در زندگیست ❤️امیدوارم در این عصر مرداد ماه 🌹زندگیتون ❤️پر از ردپای خـدا باشــد ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#سالاد_پروتئینی🥗• هم رژیمی هم خوشمزه:)))چی میخواین دیگه 😋 🌟

#کیک_نوتلا_بدون_همزن🌹🍃 🍃 نوش جان👌 #کیک

⚘بسـم الله الرحمن الرحیم⚘ خدایا در سرآغاز روزم با یاد و نام تو دریچه قلبم را خالصانه به سوی تـو مـی‌گشایـم تـا نسیم رحمتت بــه آن بــوزد و نــوری از محبت و عشـق تـو بـه قلبـم ببـارد الهی آمین🤲 ...

📅 #تقویم_روز 🗓 #دوشنبه ۳۰ مرداد ۱۴۰۲ 🗓 ۴ صفر  ۱۴۴۵ 🗓 21 اوت 2023 روز خوشی رو پیش رو داشته باشید 🌺🥀 ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

🌸زندگی را جشن بگیر 🌾دیـروز رفتـه است 🌸فردا شايد هرگز نباشد 🌾تنها چيزی که داری 🌸همین لحظه‌هاست 🌸و همین امروز 🌾پس قدر اين لحظه را بدان و 🌸شکرگزار خدا باش امروزتون زیبا 🌸 ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

خیساندن برنج را فراموش نکنیم ! امروزه به دلیل استفاده از آب‌های دارای آلودگی به فلزات سنگین و پساب‌ های صنعتی در شالیزارها، نگرانی‌ های زیادی پیرامون آلودگی برنج به این مواد پُر خطر نظیر آرسنیک ، کادمیم و جیوه وجود دارد. مطالعات انجام شده حاکی است که با خیساندن برنج به مدت یک شب و یا حداقل سه تا چهار ساعت قبل از پخت (با نسبت یک پیمانه برنج به شش پیمانه آب) دور ریختن آب و سپس آبکشی مجدد، می‌توان آلودگی را به میزان بسیار زیادی کاهش داد در صورتی که فرصت کافی برای خیساندن ندارید شست‌ و شوی برنج را چند بار انجام دهید و آب شست‌ و‌ شو را دور بریزید . برای عزیزانتون بفرستید❤️ .

ایده دوخت پیراهن دلبر 👘

. آموزش طراحی ناخـن💅 جهت ایده گرفتن😍 . .•·•·•·•·•·•·•·•·•·•·•·•·•·•·• . . . . 🎀💅

#مجلســـــــــی 🦄🐝 #خلاقیــــت 🦋 #ایــــــــده 🦋 🧚‍♀ 🧚‍♀

🌼یک ظهر قشنگ 🌺یک دل آرام 🌼یک شادی بی پایان 🌺یک نور ازجنس امید 🌼یک لب خندون 🌺یک زندگی عاشقانه 🌼و هزار آرزوی زیبا 🌺ازخداوند برایتان خواهانم 🌼ظهرتون بخیر ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

🥒🥒🥒 #ماست_خوشمزه میشه برا مهمونیاتونم عالیه👍 🌟

#نوشیدنی_خوشمزه_با_هندوانه😋 « مخصوص تابستون » 🍉 🌟

یتزا تابه ای بدون خمیر😍😋 مواد لازم: نون تافتون🫓 دوعدد( بین دوتا نون سس و پنیر بزنید) سس دلخواه🍅 پنیر پیتزا🧀 قارچ سرخ شده🍄 سوسیس سرخ شده🌭 فلفل دلمه نگینی🫑 زیتون حلقه ای🫒 تاپینگ پیتزا به دلخواه قابل تغییره نکته ها: کف تابه روغن لازم نیست بریزید تابه نچسب باشه کافیه در اخر ک موادو ریختید وهمه مراحلو انجام دادید روی شعله خیلی کم ۵ دقیقه در تابه رو بزارید پنیرش آب شه چون‌ بقیه موادو از قبل سرخ کردیم نیاز به پخت نداره 🌟

#دسر_موز_و_بیسکوییت دسر موز وبیسکویت فوق‌العاده خوشمزه ودلچسب مواد لازم شیر سه لیوان شکر ۵ قاشق پودر کاستارد دو قاشق سر پر نشاسته ذرت یک قاشق گلاب سه قاشق موز یک عدد بیسکویت پتی بور وگردو به میزان لازم کمی زعفران دم کرده برای رنگ دهی شیر،شکر،پودر کاستارد،نشاسته ذرت با هم مخلوط کرده میزاریم روی شعله گاز با حرارت متوسط رو به پایین گلاب اضافه کرده مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه چند قل که زد گاز رو خاموش کرده ته لیوان بیسکویت خرد شده،مواد دسر موز حلقه شده وگردوی خرد شده تکرار میکنیم تا لیوان پر بشه بزارید یخچال تا خنک بشه وبه سلیقه خود تزئین کنید. این دسر خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید. 🌟

#کیک_فنجونی_شکلاتی مواد لازم : 2 عدد تخم مرغ بزرگ 200 گرم شکر روغن 120 میلی لیتر شیر 120 میلی لیتر 1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 40 گرم پودرکاکائو 250 گرم آرد 300 گرم شکلات مقداری شکلات چیپسی همه مواد باید هم دمای اتاق باشن. طرز تهیه : تخم مرغ و شکر رو در ظرفی ریخته با همزن بزن، مواد مایع رو به ترتیب اضافه و مخلوط کن. در ظرفی آرد، جوش شیرین و پودرکاکائو رو با هم ترکیب کن، مخلوط پودری رو به مخلوط مایع اضافه کرده و هم بزن. 300 گرم شکلات رو با چاقو به قطعات درشت برش بده و به مواد اضافه کرده و مخلوط کن. حالا کپسول های مخصوص مافین رو در قالب مخصوص مافین بذار و موادُ داخلشون بریز. زیادی پر نکن، دو سوم قالب مافین ها رو با خمیر پر کن، اگه بیشتر پر کنی باعث می‌شه سرریز بشه و شکل خوبی پیدا نکنه، یک مشت چیپس شکلاتی روشون بریز. فر رو با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کن. به مدت 5 دقیقه با دمای 220 درجه سانتیگراد بپز، سپس دما رو به 175 درجه سانتیگراد کاهش بده. بذار 15-20 دقیقه دیگه با دمای 175 درجه سانتیگراد بپز. 🌟

شوید لوبیا پلو برای ۳ تا ۴ نفر برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه شوید خشک پودر شده به میزان لازم (ما خشک می ریزیم شما خواستین تازه بریزین) نمک و زردچوبه و ادویه پلویی و زیره سیاه به میزان لازم . برنج رو از قبل خیس کردم . لوبیا رو هم از قبل خیس کردم و موقعی که خواستم بپزم آبش رو بیرون ریختم و دوباره توش آب ریختم و گذاشتم بپزه . برنج رو آبکش کردم . لا به لای پلو برنج سفید و لوبیا چشم بلبلی و شوید پودر شده و کمی ادویه پلویی (من آماده از عطاری می گیرم ) و (مقداری زیره سیاه کوبیده شده هم بریزین خوبه من این بار نریختم ) و گذاشتم برنج دم بکشه . همون طور که گفتم مامانم همیشه یه مقدار گردو رو کمی خرد می کرد وهمین موقع لا به لای پلو می ریخت ، واقعا خوشمزه می شد . من کوفته قلقلی درست کردم کنار غذا . یه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و پیاز رو با گوشت به همراه نمک و زردچوبه مخلوط کردم ، ورز دادم و قلقلی درست کردم و بعد توی روغن سرخ کردم . بعد از پخت برنج رو توی دیس کشیدم و کمی از پلو رو زعفرانی کردم و توی دیس برای تزیین استفاده کردم . 🌟