تزئین_شله_زرد #ویژه_ماه_مبارک_رمضان ❤ من نصف قاشق غذاخوری پودر نشاسته ونصف قاشق غ آرد رو تو یه لیوان شیر سرد مخلوط کردم و کمی شکر و پودر کاکائو ودارچین زدم ورو حرارت گذاشتم تا بجوشه و غلیظ بشه وبعد کمی خنک شدن تو کیسه فریزر ریختم و نوک کیسه رو خییییلی کم با قیچی زدم ورو شله زرد طرح انداختم شما می تونید از مایه شله زرد با کاکائو ودارچین مخلوط کنید و خوب میکس کنید و اینکار انجام بدین •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

كوبيده مرغ رو آماده كردم اميدوارم براتون مفيد باشه ... مواد لازم :به ازاي هر نفر يك دوم سينه كامل مرغ و يا يك ران بدون استخوان پياز آب گرفته ٢ عدد متوسط نمك فلفل پودر سير ١ قاشق چاي خوري جعفري تازه ١٠٠ گرم زعفران دم شده ٢قاشق غذا خوري .. بخش اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

کوبیده مرغ 🎥🔝 پارت دوم •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#فیلم_آموزشی #آموزش_سکنجبین •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_سبزی_شیرازی مواد لازم گوشت سردست گوسفندی با استخوان  400 گرم سبزی (تره، ترخان)  300 گرم نخود  نصف لیوان عدس  نصف لیوان لوبیا سفید  نصف لیوان برنج  یک و نیم لیوان پیاز  1 عدد پیاز داغ  به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز  به میزان لازم ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم.آب حبوبات را خالی میکنیم  و دو مرتبه آب تازه روی اونا می ریزیم و با کمی نمک روی حرارت میذاریم تا بپزه. گوشت را توی قابلمه  دیگه با یه دونه پیاز و کمی زردچوبه و فلفل قرمز و یک لیتر آب روی حرارت ملایم میذاریم م تا گوشت بپزه.  برنج رو هم جداگانه می پزیم.  سبزی ها را بعد از پاک کردن خرد می کنیم و کاملاً تفت می دهیم تا بپزه. بعد از اینکه حبوبات کاملاً پخت، آنها را به برنج پخته اضافه کرده و سبزی ها رو هم اضافه می کنیم.  گوشت که کاملاً پخت، اونو از قابلمه در می آوریم و استخوانش رو جدا می کنیم و گوشت رو می کوبیم و با آبش به آش اضافه می کنیم و می گذاریم چند جوش بزند.  توی یه قابلمه کوچیک کمی روغن را داغ می کنیم و پیاز داغ رو با کمی زرد چوبه و فلفل سیاه تفت می دهیم تا بوی خامی زرد چوبه گرفته بشه  و اونو داغ داخل آش در حال جوشیدن می ریزیم.  یک سوم از آش رو داخل ظرف دیگه ای می ریزیم و کاملاً می کوبیم و بعد به آش اضافه می نماییم. وقتی همه ی مواد رو  کاملا مخلوط کردیم میذاریم آش کاملاً جا بیفته  وقتی آش حاضر شد داخل ظرف سرومون میریزیم و با پیاز داغ تزیین میکنیم. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

لوکوم انگور هر طعمی خواستید میتوانید جایگزین کنید البته بجز اب اناناس ،کیوی ،اگر ابمیوه کارخونه ای استفاده کنید مشکلی نداره ولی ابمیوه طبیعی این دو میوه نمیشود استفاده کرد 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

باسلوق شیره انگور #باسلوق کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#حلوا_آرد_شیر موادلازم: 1 لیوان شکر 1.5 فنجان شیر 75 گرم کره یا مارگارین نصف لیوان چای خوری روغن گیاهی 1 لیوان آرد نصف فنجان فندق یا گردو. #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#نکتار_پرتقال🍊🍊 مواد لازم دو عدد پرتقال یک عدد لیمو ترش دولیتر آب یک لیوان یا یک لیوان و نصف شکر بسته ب ذائقه😋     •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

سلام😍امروز فرنی خرما داریم ،همه میدونیدچقدر مقوی،پرخاصیت هست🥣 #ویژه_ماه_مبارک_رمضان ،شیرینی فرنی دست خودتونه میتونید بهش شکر بزنید🍮🍮 ✅مواد لازم برای ۴ نفر🖊🖊 خرما ۱۰ عدد ولی تا ۱۵ تا میشه ارد برنج ۴ ق غ ،قابل تعویض با ارد گندم شیر ۴ لیوان گلاب ۴ ق پودر دارچین یک ق م سرپر یا پودر هل کره یک ق غ ( باتوجه به سلیقه تون) شیره خرما نصف لیوان که قابل تعویض با شیره انگور یا توت هست ✅خرما پوست بگیرید هسته جدا کنید با نصف لیوان شیر تو مخلوط کن یا گوشت کوب برقی میکس کنید ،من با گوشتکوب دستی پوره کردم ✅حالا ارد برنج با شیر سرد مخلوط کنید هم بزنید تا گلوله های ارد بازبشه ،بعد روی حرارت کم بزارید ،بهش پوره خرما وشیره اضافه کنید هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسه ،بمدت ۱۵ دقیقه 🙈در اخر بهش گلاب ،کره،پودر دارچین اضافه میکنم ،حرارت خاموش میکنم ،دمکنی بمدت ۵ تا ۱۰ دقیقه میزارم ،تا خامی ارد گرفته بشه ،تا داغ توی ظرف سرو بکشید ،بعد که رویه بست به دلخواه تزیین کنید نوش جان 😍😍 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

✅اگه شیره دوست ندارید نصف لیوان شکر بریزید ،شیرینی فرنی دست خودتون هست میتونید ،کم یا زیاد کنید،میتونید فقط از خرما یا فقط از شیره استفاده کنید،این فرنی میشه بعنوان دسر سرد یا گرم مصرف کرد🍮🍮حرارت از اول تا اخر کم بود ارد برنج خیلی زود پخته میشه ،فقط کمی حوصله میخاد برای همزدن ،تایم پختش ۱۵ دقیقه هست😍 اگه شیرین تر دوست دارید ،چند ق غ شکر اضافه کنید🥰🥰 ✅فرنی برنج همین رسپی هست فقط خرما، شیره خرما حذف میکنید ،شکر بجاش میزنید ،میتونید موقع سرو عسل بریزید،ولی عسل داخل قابلمه نریزید،عسل حرارت بخوره خاصیتش از دست میده😍🥰 ✅شیرینی این دسر قند طبیعیه خرما هست ،اگه بنظرتون کمه بهش نصف لیوان شکر اضافه کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

جایگزین زولبیا بامیه #ویژه_ماه_مبارک_رمضان آرد - 350 گرم کمی نمک پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری کره -100 گرم تخم مرغ - 1 قطعه شیر - 100-150ml نمک ، بیکینگ پودر ، کره ذوب شده ، تخم مرغ و شیر را به آرد اضافه کنید ، خمیر نرم را ورز دهید. در این زمان به مدت 20 دقیقه استراحت دهید ، برای شربت: آب - 200 میلی لیتر شکر - 300 گرم عسل - 2 قاشق غذاخوری جوهر لیمو - نصف قاشق غذاخوری تمام مواد را در یک قابلمه مخلوط کرده و بپزید تا کارامل شود. خمیر را برش دهید ، به مربعهای کوچک برش دهید ، طبق کلیپ فرم بدین و در روغن نباتی را سرخ کنید تا قهوه طلایی شود. •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#نان_پیتا خوشمزه💞 ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم(۱۲۵ میلیلیتر) ۲ لیوان آب ولرم(هر لیوان ۲۰۰ میلیلیتر) ۱ بسته مخمر فوری ۱ حبه قند ۱ و نیم ق چ نمک ۴ الی ۴ و نیم لیوان آرد( مقدار آرد بستگی به خمیرتون داره به حدی بریزید که به دستتون نچسبه ولی زیاد نریزین که بافتش سفت میشه) برای رومال: ۲ عدد زرده تخم مرغ ابتدا شیر ولرم و آب ولرم و مخمر و قند رو مخلوط و پنج دقیقه استراحت میدیم، بعد آرد الک‌شده‌رو‌میریزیم و تا جایی ارد میریزیم که به دستمون خمیر نچسبه وگرنه سفت میشه) و بعد دستمون رو با روغن چرب کرده و خمیرو ورز میدیم و سلفون میکشیم و در جای گرم یکساعت استراحت ، سطح کارو آرد پاشی کرده و خمیرو ورز میدیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم و روش رو با پارچه میپوشونیم و ده دقیقه میذاریم باشه، و بعد دستمون رو با روغن چرب کرده و خمیرو پهن میکنیم و سی دقیقه دیگه استراحت و با زرده تخم مرغ رومال و با دست بهش شکل میدیم سیاهدونه میپاشیم و در فر ۲۲۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم و بعد که از فر درووردین با پارچه روشو میپوشونیم تا از داغی بیوفته نوووش جااان😍❤️ 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#نکتار_پرتقال🍊🍊 مواد لازم دو عدد پرتقال یک عدد لیمو ترش دولیتر آب یک لیوان یا یک لیوان و نصف شکر بسته ب ذائقه😋     •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آش سبزی شیرازی مواد لازم لوبیاسفید 150گرم عدس درشت 150 گرم نخود درشت ابگوشتی 150 گرم تره 500گرم ترخون دو قاشق غذاخوری پیازداغ 4قاشق غذاخوری ابگوشت یک لیتر گوشت گردن 500 گرم برنج نیم دانه 500 گرم (برنج معطر باشدعالیه) نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم #آش_سبزی_شیرازی #آش #آش_سبزی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

  سلام دوستای گل و کدبانوهای مهربون. ممنونم از همراهی همگی شما عزیزان❤❤ نماز و روزه هاتون قبول باشه. حتما امتحانش کنین که یه زولبیای ترد و بازاری داشته باشین😋😋 #زولبیا مواد لازم برای خمیر ترش ۱۰۰ گرم ماست (پرچرب و شیرین باشه ) ۱۰۰ گرم نشاسته گل(گندم درسته) با هم حالت خمیری کنین بزارین یک شب ترشیده بشه اگه از نشاسته پودری(گندم) استفاده میکنین کمی ابکی میشه که ایرادی نداره (بهتره از ۱۲ ساعت کمتر و از ۲۴ ساعت بیشتر نشه) بعد این مدت ۲۰۰ گرم نشاسته پودری (گندم) داشتیم که میتونین از نشاسته درشت هم استفاده کنین) با ۲۰۰ گرم ماست شیرین معمولی هم زده (میتونین مواد رو با همزن دستی مخلوط کنین ولی با همزن برقی کارتون راحت تره) وقتی ماست و نشاسته خوب مخلوط شد حالت کشدار مثل ماست همزده پیدا کرد ۱ ق غ زعفران دم کرده  رو با ۱ ق غ گلاب و ۲۰ گرم روغن جامد (یا کره) و خمیر ترش اضافه کرده میزنیم تا کاملا کش بیاد  باید نه سفت باشه نه شل اگه سفت بود  ۱ ق غ آب یا گلاب بزنین. در آخر ۱ هشتم ق چ جوش شیرین بزنین و بزارین نیم ساعت سرحال بشه به اصطلاح عمل بیاد بعد داخل قیف مخصوص یا ظرف سس و یا قیف معمولی بریزین  و داخل روغن بریزین حرارت متوسط باشه 🔼حرارت کم باشه زیاد بمونه تو روغن خشک میشه 🔼حرارت زیاد باشه هم رنگشون برمیگرده 🔼حدودا ۲ دقیقه ای اماده میشن 🔼روغن باید تا روی زولبیاها بیاد والی حباب حباب میشه بعد از روغن بلند کرده سرررررریع داخل شربت بار گرم(نه داغ)میزاریم و فشار میدین تا داخل شیره بشه و شیشع ای بشه و معزش شربت بره بعد از ۲ دقیقه بلند کرده تو صافی بزارین بعد چند ثانیه از صافی داخل جعبه و طرف سرو بچینین 🔼اگه مواد نارس باشه در اینصورت شیشه ای نمیشه و سفت خواهد بود 🔼این نکته رو هم بگم که میتونین موادتون رو کاکائویی کنین که یک قاشق از نشاسته کم کنین و به جاش پودر کاکائو بریزین 🔼حتی میتونین زولبیاتون رو رنگی کنین که به جای زعفرون از رنگ ژله ای دلخواه استفاده کنین. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

من برای درست کردن این خرما قلقلی از خرمای مضافتی استفاده کردم🤗 شما میتونید از خرماهای دیگه مثل👇🏼 گنتار، پیارم، صفوی ویا انواع دیگه استفاده کنید🥰 ابتدا خرماها رو داخل آب برای ۱۰ دقیقه قراربدین👐🏼 بعد پوستشون و بکنید و هستشون و جدا کنید😉 حالا نوبت خوشمزه جات هست😋 یک بسته بیسکوئیت پتی بر😍 گردو😛 دارچین😁 الان وقت مخلوط کردنشون هست🌪 بعد از اینکه خوب مخلوط شدن بافتش و چک کنید☺ اگر نیاز داشت میتونید بیسکوئیتش و بیشتر کنید🤩 دستتون و چرب کنید و شروع کنید به قلقلی کردن🏀 اگر مواد رو بذارید داخل یخچال و بعد این کار رو انجام بدین راحتر میشه قلقلیشون کرد❄ بعد از قلقلی کردن بزارید تا در یخچال کمی سفت بشن🕑 حالا وقتشه که داخل چیزایی که دوست دارید قلقلی هارو بغلتونید😜 پودر نارگیل، پودر کاکائو، کنجد و بیسکوئیت پودر شده😋 این قلقلی یک بمب انرژی میشه و حسابی خوشمزه😊 امیدوارم خوشتون امده باشه🤗 برای افطار و سحر به همراه چای عالی میشه .#ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#کوفته_نخودچی یه غذای خیلی خوشمزه و عالی و دلچسب . . برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد آرد نخودچی ۵۰ گرم (یک سوم لیوان) نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب ولرم به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ شیره انگور و آب لیمو و عصاره گوشت کلا به دلخواه در صورت علاقه  •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

سلام به روی ماهتون 😍 .#ویژه_ماه_مبارک_رمضان حلوا سه آرد مجلسی مواد لازم: آرد قنادی: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی (میتونین یک‌ لیوان‌ شکر استفاده کنین) آرد برنج: نصف لیوان آرد نخودچی: نصف لیوان شکر: دو لیوان آب: ۲ ل گلاب: ۱/۴ ل روغن: ۱ ل سرخالی . 🍃 در ابتدا دو لیوان آب رو به همراه دو لیوان شکر و یک‌ چهارم‌ لیوان‌ گلاب روی حرارت ملایم ‌میگذاریم تا شکر حل بشه.‌هر از گاهی با قاشق چوبی شکر رو هم‌می‌زنیم‌ تا حل بشه. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

🍃 زمانی‌که شکر حل شد زعفران‌دم‌کرده غلیظ رو بهش اضافه می‌کنیم و زیر گاز رو خاموش میکنم. . 🍃 ترکیب آردها رو الک کرده و نیم‌ ساعت روی حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه و عطر خوشش احساس بشه. . 🍃آردها رو یک‌ بار دیگه الک میکنیم. . 🍃 روغن‌ رو اضافه کرده و سه چهار دقیقه تفت می‌دیم. . 🍃 شهد رو طی سه مرحله اضافه کرده و مرتب هم‌ میزنیم تا حلوا جمع بشه. . 🍃تا حلوا داغ ب طرف مورد نظر منتقل کرده و ب دلخواه تزیین می‌کنیم. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#تزیین_حلوا #ویژه_ماه_مبارک_رمضان دوستای گلم تو این شبهای عزیز برای بنده ی حقیر هم دعا کنید.🙏🏻🙏🏻آموزش تزیین حلوا گداشتم چون درخواستش زیاد بود❤ کلیپ بدون صدا ببینید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

هر چند همه دوست دارند شما را "آقا" صدا کنند ولی : 🔸به جمع دانشجویان که میرسی قامت "استاد" برازنده توست 🔹در میان نظامیان که می آیی هیبت "فرماندهی"ات دل دوستان را شاد و دل دشمنانت را می لرزاند 🔸روز پدر که می آید می شوی مهربانترین "بابا"ی دنیا 🔹 روز جانباز که میشود همه دست "جانباز" تو را به هم نشان می دهند 🔸 ۹دی که می رسد قصه "علی" می شوی در جمل راستی اصلا مهم نیست تاریخ تولدت ۲۹ فروردین است یا ۲۴ تیر؛ ما حتی ۶ تیر هم به شکرانه اینکه خدا دوباره تو را به ما بخشید سر بر سجده ی شکر می گذاریم. و همه اینها بهانه است آقاجان! بهانه ایست که ما یادمان نرود خدا نعمتی چون شما را ارزانی مان کرده است، خدا را برای این نعمت شکر می گوییم. 💐 تولدت مبارک رهبر جانباز عزیزم💐 #رهبری @KitchenAuntKhatoon